Dit zijn de beste Thanksgiving overgebleven recepten om van uw extra vakantiekalkoen, ham, aardappelen, vulling en meer nieuwe, overheerlijke maaltijden te maken! Je hoeft de week na Thanksgiving niet langer met kalkoensandwiches te zitten. Wij kijken elk jaar uit naar onze restjes, en nu zal uw gezin dat ook doen!
Ga naar:
- Wat te doen met Thanksgiving-resten
- Overgebleven Turkije
- 1. Turkije Noedelsoep
- 2. Zuidwestelijke braadpan van Turkije
- 3. Enchiladas uit Turkije
- 4. Rijstschotel met kalkoen
- 5. Turkije Stroganoff
- 6. Turkije Carnitas
- 7. Buffalo Kalkoen Gehaktballen
- 8. Turkije Tetrazzini
- 9. Turkije a la King
- 10. Kalkoencurry
- 11. Cranberry-schuifregelaars uit Turkije
- Overgebleven ham
- 12. Hambraadpan met Broccoli en Kaas
- 13. Ham Ramen
- 14. Kaasachtige overgebleven hampasta
- 15. Ham Stroganoff
- 16. Vakantiehamschotel
- Overgebleven Prime Rib
- 17. Overgebleven Prime Rib Sandwich
- 18. Prime Rib-taquito's
- 19. Prime Rib-ontbijtburrito's
- 20. Entrecote Tostadas
- 21. Prime Rib-burrito's
- 22. Prime Rib Philly Cheesesteak Sandwich
- 23. Overgebleven Prime Rib French Dip Sandwich
- 24. Entrecote-taco's
- 25. Prime Rib Rundvlees Gerstsoep Met Champignons
- 26. Entrecote Beef Stroganoff
- 27. Prime Rib-hasj
- Overgebleven rosbief
- 28. Klassieke rosbiefsandwich
- 29. Groenterundvleessoep
- 30. Rundvlees met knoflooksaus
- 31. Gemakkelijke rundvleesstroganoff
- 32. Ontbijtquesadilla's
- Overgebleven kip
- 32. Kip-enchiladas met zure room en groene enchiladasaus
- 33. Kaasachtige Doritos-kipschotel
- 34. Kip Spaghetti met Rotel
- 35. Bisquick Kip & Dumplings
- 36. Pizza met Parmezaanse kip
- Overgebleven lam
- 37. Lancashire-hotpot van lamsvlees
- 38. Lamscurry
- 39. Lamsgyros
- Overgebleven aardappelpuree
- 40. Shepherd's Pie (of de taarten hierboven)
- 41. Aardappelkroketten
- 42. Kaaskroketten
- 43. Korokke
- 44. Boxty Ierse pannenkoeken
- Overgebleven vulling
- 45. Gevulde varkenskarbonades vullen
- 46. Gevulde kippenborsten vullen
- 47. Kip Vullende Braadpan
- ❓ Hoe lang blijven Thanksgiving-resten houdbaar
- 💭 Tips voor het opmaken van Thanksgiving-resten
- 📖 Receptkaart
- Thanksgiving-overgebleven recepten: + De beste manieren om Thanksgiving-resten te gebruiken!
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Opmerkingen
- 💬 Recensies
Wat te doen met Thanksgiving-resten
Na Dankzegging Het avondeten is gekomen en gegaan, velen van ons worden geconfronteerd met een koelkast vol vakantie restjes. Waarom zou u, in plaats van hetzelfde bord elke dag opnieuw op te warmen, er niet iets nieuws van maken?
Deze lijst met recepten kan uw beste gids zijn voor het omzetten van de overblijfselen van uw Thanksgiving diner in nieuwe overheerlijke maaltijden! Laat de opwarm-en-eet-routine voorgoed achterwege en kijk uit naar restjes!
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien vroeg ook!
Overgebleven Turkije
Kalkoenen zijn een grote vogel en je houdt vaak veel restjes over. Gelukkig, dat extraatje geroosterde Thanksgiving-kalkoen kan worden gebruikt in soepen, ovenschotels, enchiladas of vrijwel elk recept dat gekookte kip vereist!
1. Turkije Noedelsoep
Of je nu op zoek bent naar een snel diner of een geruststellende lunch, kalkoennoedelsoep is een uitstekende keuze. Met het malse vlees van jouw in de oven geroosterde kalkoen en gezonde groenten in een hartige, gekruide kippenbouillon, waar moet je niet van houden?
2. Zuidwestelijke braadpan van Turkije
Als je het Thanksgiving-eten beu bent, deze kalkoen Zuidwestelijke braadpan brengt de smaak in een geheel andere richting! Belegd met kaas, bonen, Pico de Galloen rijst, het zit vol met Tex-Mex-smaak waar uw gezin dol op zal zijn.
3. Enchiladas uit Turkije
Geraspte kalkoen, opgerold in tortilla's en gesmoord in pittig enchilada saus, en gebakken voor een snel en bevredigend diner. Maak het af met veel gesmolten kaas en je favoriete Mexicaanse garnituren!
4. Rijstschotel met kalkoen
Geef je overgebleven kalkoen een comfort eten make-over met deze stevige rijstschotel. Meng de sappige stukjes kalkoen met gekookte rijst, groenten en een romige saus voor een warme en bevredigende maaltijd van één gerecht.
5. Turkije Stroganoff
Malse kalkoenreepjes omhuld met een romige champignon- en zure roomsaus voor een smakelijke draai aan de klassieker rundvlees stroganoff! Serveer het met pasta of rijst voor een snel en heerlijk diner waarmee u met minimale inspanning van uw kalkoenresten een gastronomische maaltijd kunt maken.
6. Turkije Carnitas
Geraspte kalkoen krijgt een pittige kick als het suddert in een mengeling van kruiden, waardoor een hartige vulling ontstaat voor taco's of burrito's. Met jouw favoriet taco-toppings als salsa, guacamole, en zure room, deze carnitas zijn perfect voor Taco Tuesday!
7. Buffalo Kalkoen Gehaktballen
De combinatie van de sappigheid van overgebleven kalkoen met de gedurfde smaken van buffelsaus, deze gehaktballetjes zijn daar perfect voor dag van de wedstrijd! Serveer ze als hapjes met een bijgerecht ranch dressoir om te dippen.
8. Turkije Tetrazzini
Zeg vaarwel tegen saaie, opgewarmde kalkoen met deze romige en heerlijke kalkoentetrazzini. De rijk pastagerecht bevat overgebleven kalkoen in een heerlijk gerecht Alfredo saus gemengd met pasta, champignons en Parmezaanse kaas!
9. Turkije a la King
Rijke en romige kalkoen à la king is een favoriet bij het hele gezin na het Thanksgiving-diner! Serveer de romig mengsel kalkoen, groenten en rijke saus op een bedje van witte rijst of aardappelpuree voor een gemakkelijke en stevige maaltijd.
10. Kalkoencurry
Geurige kruiden zoals komijn, koriander en kurkuma komen samen om een robuust geheel te creëren Curry saus dat past bij de malse kalkoen. Serveer het met rijst voor een leuke draai aan een Indiase klassieker.
11. Cranberry-schuifregelaars uit Turkije
Kalkoencranberryschuifjes zijn een uitstekende manier om overgebleven kalkoen en restjes op te maken cranberry saus! Het is net een Thanksgiving-diner ter grootte van een snack op een broodje!
Bekijk mijn volledige collectie van overgebleven kalkoenrecepten hier voor nog meer leuke ideeën!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
Overgebleven ham
Turkije is misschien wel de beste hond op Thanksgiving, maar... gebakken vakantieham is een goede tweede, waarbij veel gezinnen ervoor kiezen om beide te dienen! Ham is een gemakkelijke toevoeging breakfast, of je kunt het in sommige van deze recepten verwerken!
12. Hambraadpan met Broccoli en Kaas
Deze makkelijk te maken braadpan combineert de hartige goedheid van ham met de knapperigheid van broccoli, alles gesmoord in een romige kaassaus. Het is een geruststellende en smaakvolle manier om uw vakantieham een nieuwe bestemming te geven en een nieuwe familiefavoriet te creëren!
13. Ham Ramen
Dit eenvoudige en heerlijke ramenrecept geeft je overgebleven ham een smaakvolle, Aziatisch geïnspireerde make-over. Ramen van varkensbuik is een klassieker, dus ham is een geweldig alternatief en geeft de bouillon de heerlijkste hamsmaak!
14. Kaasachtige overgebleven hampasta
Als de vakantie voorbij is, is deze eenvoudige hampasta perfect voor drukke doordeweekse diners. Het is rijk en kaasachtig met zachte farfalle-noedels, erwten, wortels en zoveel overgebleven ham als je wilt!
15. Ham Stroganoff
Dit snelle en gemakkelijke recept combineert zachte stukjes overgebleven ham met een rijke en romige champignonsaus. Serveer het met eiernoedels of rijst voor een stevig en bevredigend diner, elke dag van de week!
16. Vakantiehamschotel
Soortgelijke gegratineerde aardappelen, deze ovenschotel met overgebleven ham bevat dun gesneden aardappelen en ham gebakken in een rijke en romige kaassaus. Mijn geheime ingrediënt is Dijon-mosterd, waardoor het de meest subtiele en heerlijke smaak krijgt!
Je kunt nog verbazingwekkender vinden Recepten om te maken met overgebleven ham hier!
Overgebleven Prime Rib
Wanneer je uitgeeft aan een sappige prime rib, je wilt niet dat er ook maar één hap van dat rundvlees verloren gaat. Geroosterde primerib Het is een vakantietraditie van mij, dus ik heb genoeg tijd gehad om de beste manieren te vinden om de restjes te gebruiken!
17. Overgebleven Prime Rib Sandwich
Leg dunne plakjes prime rib tussen je favoriete brood en voeg romig toe mierikswortelsausen stapel er wat knapperige sla en sappige tomaten op. Het is een eenvoudige maar heerlijke manier om van je overgebleven braadstuk te genieten, waarbij de smaak van het rundvlees nog steeds naar voren komt!
18. Prime Rib-taquito's
Rol de geraspte prime rib en kaas op in maïstortilla's en frituren of bakken tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer met salsa, romige guacamole, en zure room voor een snelle lunch of diner!
19. Prime Rib-ontbijtburrito's
Begin uw dag met een stevig ontbijt met overgebleven prime rib! Roer wat eieren door elkaar, meng de geraspte entrecote, kaas en andere vullingen erdoor en rol het op in een warme ovenschaal. bloem tortilla.
20. Entrecote Tostadas
My zelfgemaakte tostadaschelpen bieden de perfecte basis voor malse plakjes prime rib en alle bevestigingen. Gefrituurde zwarte bonen, pico de gallo, sla en kaas zijn mijn favorieten!
21. Prime Rib-burrito's
Mals gesneden prime rib is het perfecte eiwit voor een gastronomische burrito! Ik gebruik hier rijst, bonen, pico, kaas en guacamole, maar dat is gemakkelijk te doen aan te passen met je favoriete kruiden en vullingen!
22. Prime Rib Philly Cheesesteak Sandwich
Dun gesneden prime rib wordt gebakken met uien, paprika en gesmolten kaas, wat zorgt voor een geweldige sandwich! Prime rib is als een upgrade van een klassieke Philly-cheesesteak; dat proef je bij elke hap!
Voor een optie met minder koolhydratenDeze Met Philly cheesesteak gevulde champignons en paprika zijn ook heerlijk!
23. Overgebleven Prime Rib French Dip Sandwich
Dunne plakjes sappige prime rib worden op een zacht stokbrood gestapeld en geserveerd met een hartig randje entrecote au jus voor dippen. De prime rib-smaken gecombineerd met de au jus geven het de meest rijke en bevredigende rundvleessmaak!
24. Entrecote-taco's
Verander uw prime rib met een beetje in gastronomische straattaco's taco kruiden en wat tortilla's! Ik houd deze taco's simpel met pico, kaas en koriander, maar je kunt van alles toevoegen taco-toppings je houdt van!
25. Prime Rib Rundvlees Gerstsoep Met Champignons
Deze geruststellende soep Het is een fluitje van een cent om te maken en een heerlijke manier om van uw prime rib een warm en bevredigend gerecht te maken. Prime rib gecombineerd met gezonde gerst en de umami-goedheid van champignons zorgt voor een soep die perfect is voor koude dagen!
26. Entrecote Beef Stroganoff
Sappige plakjes prime rib in een romige en smaakvolle vorm stroganoffsaus gemaakt met een mix van champignons, uien en zure room. Het is moeilijk te geloven, maar het smaakt nog lekkerder dan het klinkt en is zo gemakkelijk te maken!
27. Prime Rib-hasj
Of je er nu van geniet als ontbijt of brunch, dit is een aanrader prime rib aardappelhash is een heerlijke manier om je dag een kickstart te geven! Als er na Thanksgiving familie blijft logeren, is dit mijn snelle ontbijt voor gasten!
Bekijk mijn volledige collectie van overgebleven prime rib-recepten hier! Het is de beste op internet!!
Overgebleven rosbief
U kunt toevoegen rosbief tot salades, sandwiches, pasta of iets anders dat wat eiwitten kan gebruiken! De meeste van de hierboven genoemde recepten voor prime rib-overschotten zijn ook geschikt voor overgebleven rosbief!
28. Klassieke rosbiefsandwich
Snijd je rosbief in dunne plakjes voor het meest smaakvolle delicatessenvlees dat perfect is voor het maken van sandwiches! Mierikswortelmayonaise is mijn favoriete smaakmaker, maar je kunt de toppings altijd aanpassen!
29. Groenterundvleessoep
Stukjes rosbief kunnen in veel van uw favorieten worden gebruikt herfstsoep recepten! Met een beetje rundvleesstoofpot kruiden, hartige bouillon en hartige groenten, het verandert in een geruststellende soep, perfect voor sombere dagen en koud weer!
30. Rundvlees met knoflooksaus
Dit snelle en smaakvolle gerecht is een combinatie van sappig rundvlees, aromatische knoflook en hartige saus op basis van soja. Serveer het op een bedje van gebakken rijst or noedels voor een eenvoudige maar bevredigende maaltijd boordevol knoflookachtige goedheid!
31. Gemakkelijke rundvleesstroganoff
Snijd het rundvlees in stukken en laat het sudderen in een rijke en romige champignonstroganoffsaus voor een gemakkelijke rundvleesstroganoff. Schep dit heerlijke mengsel over eiernoedels of rijst in een kom puur comfortfood!
32. Ontbijtquesadilla's
Deze stevige quesadilla's zijn een smakelijke en bevredigende manier om uw vakantieresten te gebruiken voor een heerlijk ontbijt of brunch. Verruil het spek voor rundvlees, of gebruik beide voor een buitengewone quesadilla!
Bekijk al mijn favoriete gerechten om mee te maken overgebleven rosbief hier!
Overgebleven kip
Kip is niet de meest populaire keuze Dankzegging, maar sommige mensen geven er de voorkeur aan. Kalkoen werkt net zo goed in al deze recepten!
32. Kip-enchiladas met zure room en groene enchiladasaus
Deze enchiladas combineren de romige goedheid van zure room en de scherpte van groene enchiladasaus! Gebruik overgebleven geraspte kip voor een bevredigend en smaakvol diner dat super eenvoudig te maken is.
33. Kaasachtige Doritos-kipschotel
Malse stukjes kip hebben nog nooit zo lekker gesmaakt als wanneer ze worden gebakken in een kaasachtige ovenschotel met nacho kaas Doritos! Het is zeker een favoriet familiediner voor kinderen, maar volwassenen zullen er ook dol op zijn!
34. Kip Spaghetti met Rotel
Voor een snel en heerlijk familiediner, probeer eens kippenspaghetti met Rotel te maken van je overgebleven kip! Velveeta, room en roomkaas geven het de meest rijke en decadente saus in slechts één keer 30 minuten.
35. Bisquick Kip & Dumplings
Ervaar het comfort van klassieke kip en dumplings met dit eenvoudige recept waarbij gebruik wordt gemaakt van overgebleven kip en het gemak van bisquick! Deze hartige soep combineert stukjes kip en donzige dumplings in een smaakvolle kippenbouillon.
36. Pizza met Parmezaanse kip
Snijden, brood en bakken (of bakken) je overgebleven kip voor een zelfgemaakte pizza met Parmezaanse kip! Je zou het zelfs kunnen proberen op mijn supereenvoudige Pizzadeeg met 2 ingrediënten!
Overgebleven kip is een snel en handig ingrediënt dat op te veel manieren kan worden gebruikt om te tellen! Je kunt mijn meest populaire vinden Recepten voor het gebruik van overgebleven kip hier.
Overgebleven lam
Geroosterd lam is een populaire keuze voor Kerstmis en Pasen, waarbij sommige mensen ervoor kiezen om er ook tijdens Thanksgiving van te genieten! Overgebleven lamsvlees is een kostbaar eiwit waar ik graag nieuwe en unieke gerechten zoals deze van maak!
37. Lancashire-hotpot van lamsvlees
Gelaagd met plakjes mals lamsvlees, aardappelen en uien, een hete pot is een klassiek Brits troostmaaltijd. Alles wordt in een rijke jus gesoldeerd tot het borrelt en zacht is!
38. Lamscurry
Met een royale hoeveelheid geel kerriepoeder, deze rijke en bevredigende lamscurry heeft geen tekort aan smaak! Serveer je curry met rijst of warm Naan brood voor een heerlijke maaltijd die de rijke smaak van lamsvlees laat zien.
39. Lamsgyros
Snijd het lamsvlees in dunne plakjes, verwarm het in een pan en doe het in warme pitabroodjes met verse groenten, tzatziki-sausen een snufje kruiden. Het resultaat is een snelle en smaakvolle gyros, die goed gebruik maakt van je overgebleven lamsvlees!
Verspil geen hap van dat sappige lamsvlees! Bekijk mijn volledige collectie van overgebleven lamsrecepten hier!
Overgebleven aardappelpuree
Ik ben ervan overtuigd dat je nooit teveel kunt hebben aardappelpuree! Ze maken een romige en zetmeelrijke basis voor een aantal heerlijke maaltijden, van taarten tot kroketten, stoofschotels, en meer!
40. Shepherd's Pie (of de taarten hierboven)
Shepherd's pie staat bekend om zijn signatuur aardappelpuree topping, de perfecte manier om overgebleven aardappelpuree te gebruiken! Je kunt overgebleven lamsvlees ook gebruiken om je herderstaart of overgebleven rundvlees te maken (dat heet cottage pie)!
41. Aardappelkroketten
Meng je overgebleven aardappelpuree met paneermeel, fijngehakte kruiden en een vleugje kruiden. Vorm het mengsel in kleine cilinders, haal ze door losgeklopte eieren en paneermeel en bak ze goudbruin en knapperig!
42. Kaaskroketten
Kaaskroketten zijn vergelijkbaar met de aardappelkroketten hierboven, met een aardappelpureebodem en een laagje paneermeel, maar er is kaas! Fontina en Parmezaanse kaas zijn persoonlijke favorieten, maar je kunt het proberen met de kaas die je bij de hand hebt of liever hebt!
43. Korokke
Korokke is een Japanse versie van kroketten gemaakt op basis van aardappelpuree en gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Het recept vraagt om Panko paneermeel, die deze aardappelpannenkoekjes de heerlijkste crunch geven!
44. Boxty Ierse pannenkoeken
Deze gebakken aardappelpannenkoekjes zijn een gemakkelijke manier om overgebleven aardappelpuree nieuw leven in te blazen. Ze zijn krokant van buiten, mals van binnen en perfect voor ontbijt, lunch of diner!
Als u het nog niet wist, kunt u uw account invriezen aardappelpuree om later een snel bijgerecht klaar te hebben! Volg deze stappen voor aardappelpuree invriezen en aardappelpuree opwarmen voor het beste resultaat!
Overgebleven vulling
Of je het nu noemt vulling of dressingDit gerecht is een essentieel onderdeel van elk Thanksgiving Day-feest! Bewaar je overgebleven Thanksgiving vulling voor ovenschotels of stevig met vulling gevulde eiwitten zoals deze:
45. Gevulde varkenskarbonades vullen
Neem die extra bolletjes vulling en vul de varkenskarbonades in zakken voor een smaakvolle mix van mals vlees en gekruide vulling. Bak tot de karbonades goudbruin zijn voor een heerlijk diner met Thanksgiving-smaak in elke hap!
46. Gevulde kippenborsten vullen
Snijd een zak in kipfilets zonder botten en zonder vel, vul ze met je eigen vulling overgebleven vulling, en bakken! Voeg veenbessen toe voor een vleugje zoetigheid, of je kunt ze weglaten als je helemaal geen cranberry's meer hebt van de feestdagen!
Ik beleg graag mijn gevulde kipfilets ermee kippenjus (of overgebleven kalkoenjus als je het hebt). Maar dat is geheel optioneel!
47. Kip Vullende Braadpan
Voor een geruststellend en gemakkelijk maaltijd na ThanksgivingMaak een ovenschotel met kipvulling klaar met de overgebleven vulling. Versnipper wat gekookte kip, voeg erwten en wortels, room van kippensoep en kruiden toe, vouw de vulling erdoor en bak maar!
Als je het maximale uit je vulling wilt halen, kan dat altijd bevries het voor later! Volg mijn gidsen naar vulling invriezen en vulling opwarmen, en het zal net zo lekker smaken als de dag dat je het maakte!
❓ Hoe lang blijven Thanksgiving-resten houdbaar
Over het algemeen is het het beste om binnenin van je Thanksgiving-resten te genieten 3-4 dagen (tenzij bevroren). Dit geldt voor vrijwel elk voedsel dat gekoeld moet worden, of het nu Thanksgiving-resten zijn of niet.
Gids voor Thanksgiving-resten
Houd er rekening mee dat het meeste voedsel niet langer dan XNUMX uur op kamertemperatuur mag blijven staan 2 uur kunt opladenof bacteriën kunnen groeien. Voor een meer specifieke richtlijn volgt u deze voorgestelde bewaartijden voor de meest traditionele Thanksgiving-recepten:
Thanksgiving-restjes | Hoe lang gaat het mee in de koelkast | Hoe lang gaat het mee in de vriezer |
---|---|---|
Turkije | 3-4 dagen | 2-4 maand |
Ham | 3-4 dagen | 2-4 maand |
Prime Rib | 3-4 dagen | 2-4 maand |
Rosbief | 3-4 dagen | 2-4 maand |
Lam | 3-4 dagen | 2-4 maand |
Mashed Potatoes | 3-5 dagen | tot 6 maanden |
Vulling | 4 dagen | 3 maanden |
Zoete aardappelen (en andere groenten) | 3-5 dagen | tot 3 maanden |
Cranberry saus | 7-10 dagen | 4 maanden |
💭 Tips voor het opmaken van Thanksgiving-resten
Het is altijd een goed idee om Tupperware, Ziploc-zakjes of wegwerpzakjes in te slaan opslagcontainers dat gasten niet hoeven terug te keren! Hier zijn een paar andere manieren om de hoeveelheid Thanksgiving-resten in je koelkast te verminderen:
- Elke ochtend Viering van de vriendschapsviering: Vrienden worden gekozen als familie, en een feest na Thanksgiving met al je beste vrienden is een geweldige manier om restjes op te ruimen! Je kunt je eten hergebruiken in de bovenstaande recepten of het een luie potluck noemen en iedereen laten genieten van elkaars kookkunsten!
- Stuur restjes mee naar huis met familie: Zodra je begint met opruimen, vraag dan wie er wat eten mee naar huis wil nemen! Het is een goudmijn voor iedereen die niet wil koken (Ik zat op de middelbare school altijd met Thanksgiving-restjes)!
- Bevries wat je kunt: Vlees, groenten, aardappelen, cranberrysaus, vulling, broodjes en jus zijn allemaal goed in te vriezen! Je kunt altijd een deel in porties verdelen om in te vriezen en de rest in de koelkast bewaren, zodat je er de komende dagen van kunt genieten.
Welke van deze overheerlijke Thanksgiving-overgebleven recepten ben je het meest enthousiast om te proberen? Deel jouw favoriete manieren om van vakantierestjes te genieten in de reacties hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Thanksgiving-overgebleven recepten: + De beste manieren om Thanksgiving-resten te gebruiken!
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- 2 kopjes ham (gekookt en in stukjes gesneden)
- 2 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 6-8 oz verse champignons (gesneden)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel uien poeder
- 1 ½ kopjes kippen bouillon (natriumarm)
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 6 oz bevroren erwten (ontdooid)
- 16 oz zure room
- 16 oz eiernoedels
Instructies
Maak de jussaus
- Toevoegen 2 eetlepel boter naar een grote koekenpan op middelhoog vuur. Eenmaal gesmolten, toevoegen 2 kopjes ham en bak het tot het warm is.
- Toevoegen 6-8 oz verse champignons, 2 eetlepel bloem voor alle doeleinden, ¼ theelepel elk, zout en peper proeven, ¼ theelepel knoflookpoeder, 1 eetlepel Dijon mosterd en ¼ theelepel uienpoeder en roer om te combineren. Kook de bloemsmaak gedurende 2-3 minuten.
- Inschenken 1 kopje kippenbouillon en 1 eetlepel Dijon mosterd en breng op laag vuur aan de kook. Laat 5 minuten sudderen of tot het ingedikt is en voeg dan de saus toe 6 oz bevroren erwten en laat nog 2-3 minuten sudderen om ze op te warmen.
Monteren en serveren
- Haal van het vuur en roer erdoor 16 oz zure room tot romig. Dek af terwijl je de noedels kookt.
- Ondertussen koken 16 oz eiernoedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet de noedels af (zonder spoelen) en voeg ze toe aan de saus. Gooi om te combineren.
- Dek af en haal van het vuur. Laat het 10 minuten indikken voordat je het serveert.
Opmerkingen
- Ham is al zout. Het is dus een veilig idee om te beginnen met minder zout dan geschreven, en vervolgens te proeven en de kruiden aan het eind aan te passen indien nodig.
- Verse champignons zoals cremini of witte champignons werken goed. Je kunt ook een mix van verschillende paddenstoelen gebruiken voor meer smaak.
- Griekse yoghurt is een geweldig alternatief voor de zure room in dit recept. Gebruik in beide gevallen de volvette versies voor de rijkste jus.
- Ter wille van de presentatie voegt een snufje verse peterselie een broodnodige kleur toe!
- Laat de overgebleven ham-stroganoff volledig afkoelen en plaats hem vervolgens gedurende maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Eenmaal afgekoeld kun je de restjes in een Ziploc-diepvrieszak 2-3 maanden invriezen (knijp zoveel mogelijk overtollige lucht eruit). Ontdooi bevroren restjes een nacht in de koelkast voordat u ze opnieuw opwarmt.
- Voeg de restjes toe aan een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Roer regelmatig tot het is opgewarmd. Je kunt afzonderlijke porties hamstroganoff ook snel in de magnetron opwarmen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties