Thanksgiving geroosterde kalkoen is vochtig, smaakvol, sappig en perfect als hoofdbestanddeel van uw vakantiemaaltijd! Dit onfeilbare recept is perfect voor zowel beginners als ervaren koks. Geloof me als ik zeg dat deze kalkoen zo heerlijk is dat je familie hem gewoon zal opslokken!
Gemakkelijke Thanksgiving gebraden kalkoen
We weten allemaal dat kalkoen de ster van de show op Thanksgiving! Helaas kan het maken van een Thanksgiving-kalkoen behoorlijk stressvol zijn. Maak je geen zorgen, want ik ben hier om te helpen!
Dit Thanksgiving-kalkoenrecept is: ongelooflijk gemakkelijk te volgen, dus u heeft er geen omkijken naar! Volg gewoon en maak je klaar om met je gezin te genieten van een sappige en heerlijke geroosterde kalkoen!
Ga naar:
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien vroeg ook!
🥘 Thanksgiving geroosterde kalkoeningrediënten
U kunt de gewicht van je kalkoen om ervoor te zorgen dat u genoeg heeft voor al uw gasten. Verander eenvoudig de kooktijd op basis van hoeveel uw kalkoen weegt!
- Turkije - Een kalkoen van 16 pond is ontdooid.
- Boter - ½ kopje (of 1 stokje) boter die zacht is op kamertemperatuur.
- Ui - 1 middelgrote gele ui die is geschild, gehalveerd en in vieren gedeeld.
- Lemon - 1 grote citroen die is gewassen, gehalveerd en in vieren gedeeld.
- Oranje - 1 grote sinaasappel die is gewassen, gehalveerd en in vieren gedeeld.
- Knoflook - 1 bol knoflook die is gepeld met de teentjes geplet.
- Zout peper - ¼ theelepel van zowel zout als peper naar smaak.
- Knoflook poeder - ¼ theelepel knoflookpoeder.
- Tijm - ¼ theelepel tijm.
- Gevogelte Kruiden (Optioneel) - theelepel gevogeltekruiden indien gewenst.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Thanksgiving Turkije te roosteren
De kalkoen klaarmaken voor Thanksgiving staat bekend als een stressvolle gebeurtenis, maar laat me je verzekeren dat dit recept een fluitje van een cent! Pak gewoon je braadpan en rooster, een kleine mengkom en wat messen!
Voor het serveren is een geweldige algemene regel: 1-1½ pond kalkoen per persoon.
Bereid de kalkoen voor
- Breng kalkoen op kamertemperatuur. Haal 30 minuten voordat je begint de kalkoen van 16 pond uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Dit is ook een goed moment om de kopje boter eruit te halen, zodat deze zacht kan worden.
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 450 ° F. (230 ° C) en plaats een braadrek of bak in een grote braadslee.
- Bereid kalkoen voor. Haal de kalkoen uit de verpakking en de inhoud van de holte (nek, spiermaag, hart, lever en soms een juspakket). Spoel beide binnenkant en buitenkant van je kalkoen en dep hem daarna droog met keukenpapier.
- Vul de holte. Breng het over naar je braadrek en royaal seizoen de binnenkant van de kalkoen met zout en peper. Vul vervolgens de holte met 1 stuk van de gesnipperde ui, knoflookteentjes, sinaasappel en citroen.
- Kruidenboter maken. Voeg in een kleine mengkom ½ kopje zachte boter, ¼ theelepel zout, peper, knoflookpoeder en tijm toe, en ½ theelepel van de optionele gevogeltekruiden indien gebruikt. Mix tot goed gecombineerd.
- Boter onder de huid. Maak het vel van de kalkoen voorzichtig los met je vingertoppen en verdeel de helft van de kruidenboter onder de huid, borst en benen bedekken.
- Bereid de huid voor. Steek de vleugelpunten onder en gebruik slagerstouw om de poten bij elkaar te houden. Verspreid de resterende kruidenboter over de hele buitenkant van de kalkoen, inclusief alle kanten.
Bak de kalkoen
- Bakken. Laat je kalkoen onbedekt en plaats hem in de voorverwarmde oven. Dan, verlaag de temperatuur van de oven tot 350 ° F (175 ° C) en kook 13 minuten per pond (zonder vulling) of 15 minuten per pond (met vulling).
- rijgen. Haal je kalkoen uit de oven en bedruip hem met de druppels uit de pan elke 45 minuten. Houd je oven gesloten terwijl je de kalkoen bedruipt, zodat de temperatuur constant blijft.
- verwijderen. Haal je kalkoen uit de oven wanneer deze 155-160°F . bereikt (68-71°C).
- Rest. Breng de gekookte kalkoen voorzichtig over naar een snijplank of je serveerschaal, dan losjes bedekken met aluminiumfolie. Bewaar de drippings voor jus (indien gewenst). Laat je kalkoen ongeveer 1 uur rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Je kalkoen past goed bij al je favorieten Thanksgiving bijgerechten! Voor meer ideeën, bekijk mijn lijst met wat te serveren met kalkoen! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Kijk eens in mijn gids For hoe kalkoen veilig te ontdooien voor wat tips en trucs!
- Je kalkoen toestaan door op kamertemperatuur te komen, zal het gelijkmatig koken en krimpen tot een minimum worden beperkt.
- Een ongevulde kalkoen kookt ongeveer 13 minuten per pond. Omdat de holte echter gevuld is met sinaasappels, citroenen, uien en knoflook, duurt het iets langer om te koken met ongeveer 15 minuten per pond.
- Turkije mag nooit gekookt worden bij een temperatuur die lager is dan 325 ° F (163 ° C) vanwege de veiligheid.
- Als de presentatie van uw kalkoen is niet essentieel, je kunt een ongelooflijk vochtige kalkoenborst krijgen door de vogel met de borstzijde naar beneden te koken.
- De moeilijkste plek om gelijkmatig te koken bij je kalkoen zit het dijbeen, om hierbij te helpen bind je de poten niet aan elkaar, en je kunt zelfs een scherp mes gebruiken om dieper in het gewricht te snijden. Hiermee kook je je kalkoen gelijkmatig, snel en perfect.
🥡 Opslaan en opwarmen
Haal het vlees uit de kalkoen en leg het op een luchtdichte verpakking. Bewaar het maximaal 4 dagen in de koelkast.
Bovendien kunt u uw vlees in diepvrieszakjes met ritssluiting doen en deze tot 3 maanden invriezen.
Hoe Thanksgiving Turkije op te warmen?
Leg je vlees in een ovenschaal met wat kippenbouillon en boter dek het dan af met aluminiumfolie. Bak in de oven op 350 ° F (175 ° C) totdat het helemaal is opgewarmd.
❓ Veelgestelde vragen
Als u uw kalkoen elke 45 minuten bedruipt met pan-druipwater, blijft uw vogel vochtig tijdens het braden. Bovendien, als het uiterlijk niet ongelooflijk belangrijk is, kunt u uw kalkoen braden met de borstzijde naar beneden voor heerlijk sappig vlees!
Nee! Voeg geen water of andere vloeistoffen toe aan je braadpan bij het bereiden van de kalkoen. Hierdoor zal het vlees stomen in plaats van braden.
Als je naar je kalkoen kijkt en bang bent dat er geen druppels zijn, doe dat dan niet. Je kalkoen begint niet te vocht afgeven tot later in het kookproces. De vogel is behoorlijk groot, dus het duurt even voordat het vlees voldoende is opgewarmd om druipen te produceren.
🦃 Meer Thanksgiving-recepten
- Zoete Aardappeltaart - Deze zoete en heerlijke taart is een klassiek vakantiedessert dat op elke Thanksgiving-tafel thuishoort!
- Verse Sperziebonen Braadpan van Scratch - Maak een zelfgemaakte braadpan van sperziebonen met verse sperziebonen voor heerlijk comfortfood!
- Eenvoudig vullen - Deze heerlijke vulling vereist slechts 5 minuten voorbereidend werk!
- Jiffy Maïs Ovenschotel - Maisbraadpan is romig, heerlijk en ongelooflijk gemakkelijk te bereiden!
- Gevulde Eieren - Deviled eggs zijn een makkelijk en smakelijk voorgerecht dat altijd snel weer verdwijnt!
- Pompoentaart - Deze zoete en romige taart zit boordevol warme kruiden en smakelijke pompoen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Thanksgiving geroosterde kalkoen
Ingrediënten
- 16 lb Kalkoenen (ontdooid)
- ½ kop boter (verzacht, op kamertemperatuur, verdeeld)
- 1 Medium gele ui (geschild, gehalveerd en in vieren gedeeld)
- 1 Groot citroen (gewassen, gehalveerd en in vieren gedeeld)
- 1 Groot oranje (gewassen, gehalveerd en in vieren gedeeld)
- 1 hoofd knoflook (geschild en kruidnagels geplet)
- ¼ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel tijm
- ½ theelepel gevogelte kruiden (Optioneel)
Instructies
- Haal de kalkoen 30 minuten voordat je begint uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Dit is ook een goed moment om de boter eruit te halen, zodat deze zacht kan worden.
- Verwarm je oven voor op 450 ° F. (230 ° C) en plaats een braadrooster of -plaat in een grote braadpan.
- Haal de kalkoen uit de verpakking en de inhoud van de holte (nek, spiermaag, hart, lever en soms een juspakket). Spoel zowel de binnen- als buitenkant van je kalkoen af en dep hem vervolgens droog met keukenpapier.
- Breng het over naar uw braadrek en kruid de binnenkant van de kalkoen royaal met zout en peper. Vul vervolgens de holte met de ui, knoflookteentjes, sinaasappel en citroen.
- Voeg in een kleine mengkom zachte boter, zout, peper, knoflookpoeder, tijm en eventueel gevogeltekruiden toe. Mix tot goed gecombineerd.
- Maak de huid van de kalkoen voorzichtig los met uw vingertoppen en smeer de helft van de kruidenboter onder de huid, waarbij u borst en poten bedekt.
- Steek de vleugelpunten onder en gebruik slagerstouw om de poten bij elkaar te houden. Verdeel de resterende kruidenboter over de hele buitenkant van de kalkoen, inclusief alle kanten.
- Laat je kalkoen onbedekt en plaats hem in de voorverwarmde oven. Verlaag vervolgens de temperatuur van de oven tot 350 ° F (175 ° C) en kook 13 minuten per pond (zonder vulling) of 15 minuten per pond (met vulling).
- Haal je kalkoen uit de oven en bedruip hem om de 45 minuten met de druppels uit de pan. Houd je oven gesloten terwijl je de kalkoen bedruipt, zodat de temperatuur constant blijft.
- Haal je kalkoen uit de oven wanneer deze 155-160°F . bereikt (68-71°C).
- Breng de gekookte kalkoen voorzichtig over naar een snijplank of je serveerschaal en dek losjes af met aluminiumfolie. Bewaar de drippings voor jus (indien gewenst). Laat je kalkoen ongeveer 1 uur rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Opmerkingen
- Neem een kijkje in mijn gids voor hoe kalkoen veilig te ontdooien voor wat tips en trucs!
- Als u uw kalkoen op kamertemperatuur laat komen, wordt deze gelijkmatig gaar en wordt krimp tot een minimum beperkt.
- Een ongevulde kalkoen kookt op ongeveer 13 minuten per pond. Omdat de holte echter gevuld is met sinaasappels, citroenen, uien en knoflook, duurt het iets langer om te koken met ongeveer 15 minuten per pond.
- Kalkoen mag nooit worden gekookt bij een temperatuur die lager is dan 325 ° F (163 ° C) vanwege de veiligheid.
- Als de presentatie van uw kalkoen niet essentieel is, kunt u een ongelooflijk vochtige kalkoenborst bereiken door de vogel met de borstzijde naar beneden te koken.
- De moeilijkste plek om gelijkmatig met je kalkoen te koken, is het dijgewricht, om hierbij te helpen bind je de poten niet aan elkaar, en je kunt zelfs een scherp mes gebruiken om dieper in het gewricht te snijden. Hiermee kook je je kalkoen gelijkmatig, snel en perfect.
- Bewaren: Haal het vlees uit de kalkoen en doe het in een luchtdichte bak. Bewaar het maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Invriezen: U kunt uw vlees in diepvrieszakjes met ritssluiting doen en deze tot 3 maanden invriezen.
- Opwarmen: Leg het vlees in een ovenschaal met wat kippenbouillon en boter en dek af met aluminiumfolie. Bak in de oven op 350° F (175 ° C) totdat het helemaal is opgewarmd.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties