Tzatziki-saus is romig, fris en hartig, en de absoluut perfecte aanvulling op iedereen Grieks or Middellandse Zee gerecht! Serveer gekoeld bij elk voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht en geniet van de lichte maar toch rijke smaak! En niet te vergeten: het is ongelooflijk eenvoudig om thuis te maken!
Makkelijk recept voor tzatzikisaus
Een Mediterraans gerecht maken maar dat wel nodig hebben extra pit mee gaan? Deze traditionele specerij fungeert als een saus of een dip die past bij alles, van selderij en wortel tot chips of pitabroodje!
Het combineert allemaal om deze smaakmaker tot een smaakmaker te maken beste combinatie voor elk gerecht! Serveer het met wat pitabroodjes voor een makkelijk voorgerecht of naast een hoofdgerecht!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten, opmerkingen en vervangingen van de Tzatziki-saus
Tzatziki-saus vereist een handvol vrij veel voorkomende ingrediënten. Pak een potje met deksel of Tupperware om je saus in te bewaren zodra deze klaar is!
- Komkommer- 3 ½ eetlepels komkommer. Zorg ervoor dat je de komkommer schilt. Ik rasp mijn komkommer voor een gladdere consistentie, maar als je de voorkeur geeft aan stukjes, kun je hem fijn hakken.
- Griekse yoghurt - 5.3 ons gewone Griekse yoghurt. Griekse yoghurt is ideaal, maar als dat geen optie is, kun je zure room proberen. De smaak en textuur zullen enigszins variëren.
- Citroensap - 1 ½ theelepel citroensap. Je kunt vers geperst of uit een fles gebruiken, maar als je geen citroensap kunt gebruiken, zijn limoensap of zelfs witte azijn goede vervangers.
- Olijfolie - 1 theelepel extra vergine olijfolie. EVOO is een belangrijk ingrediënt in dit recept vanwege de smaak die het toevoegt. Als u echter geen olijfolie kunt gebruiken, kunt u druivenpitolie vervangen of de olie helemaal weglaten.
- Zout - ¼ theelepel zout. Ik gebruik graag koosjer zout, maar tafel- of zeezout werkt prima. Voeg meer toe naar smaak.
- Knoflook poeder - ½ theelepel knoflookpoeder of een theelepel fijngehakte knoflook, hoewel poeder de voorkeur heeft voor een gladde textuur.
- dille - ¼ theelepel gedroogde dille. Als je geen gedroogde dille kunt vinden, werkt verse dille prima. Je wilt twee keer zoveel verse dille gebruiken als droge.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Tzatziki-saus maakt
Er zijn rechtvaardige 2 eenvoudige stappen om deze saus te maken. Je hebt een dunschiller, een kom en een rubberen spatel nodig om te mengen.
Dit recept maakt ongeveer 1 kopje saus, maar kan gemakkelijk worden verdubbeld of zelfs verdrievoudigd voor meer!
Stap 1: Bereid de komkommer voor. Schil 1 komkommer volledig en snijd hem in stukken tot je 3 ½ eetlepels hebt (33.25 gram) waard. Plaats de komkommer in een papieren handdoek of kaasdoek en knijp het voorzichtig uit overtollig water.
Stap 2: Meng en koel. Voeg de komkommer en alle overige ingrediënten toe, 5.3 ounces (133.33 gram) van gewone Griekse yoghurt, 1 ½ theelepel (7.39 milliliter) citroensap, 1 theelepel (4.93 milliliter) olijfolie, ¼ theelepel (1.5 gram) zout, ½ theelepel (0.75 gram) knoflookpoeder, ¼ theelepel (0.25 gram) van gedroogde dille, in een kleine kom en Meng grondig tot gecombineerd. Koel tot u klaar bent voor gebruik.
???? ️ Wat te serveren met Tzatziki-saus
Je smakelijke tzatziki-saus zal dankzij de smaak bij veel dingen passen romige, lichte smaak. Probeer het als een dip voor Naan brood, een saus voor overgebleven lamsgyros, of op een kip met een Griekse marinade! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Gebruik elke soort komkommer. Ik gebruik persoonlijk graag een Engelse komkommer omdat deze heel kleine zaadjes heeft, maar elke is voldoende.
- Als u liever verse knoflook gebruikt, Meestal zorgen 2 fijngehakte kruidnagels voor een goede smaakbalans. Je kunt de hoeveelheid knoflook naar eigen smaak aanpassen.
- Tzatziki-saus is extreem veelzijdig. Je kunt het gebruiken als dip voor groenten of brood, als saus op gyros en zelfs heerlijk op zalm.
🥡 Opslaan
Doe uw tzatziki-saus in een luchtdichte verpakking en bewaar deze maximaal 2-4 dagen in de koelkast. ik zou invriezen niet aanbevelen deze saus, omdat deze ijskoud en papperig wordt.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja, je kunt gewone yoghurt gebruiken, maar Griekse yoghurt is dikker en romiger, wat de voorkeur heeft voor tzatziki. Zorg er wel voor dat het een duidelijke smaak heeft!
Zorg ervoor dat je de geraspte komkommer uitknijpt met een schone theedoek om overtollig vocht te verwijderen voordat je deze aan de yoghurt toevoegt. Zorg er ook voor dat je je yoghurt roert voordat je hem afmeet voor je saus, zodat er geen overtollige vloeistof bovenop komt!
Ja, tzatziki kan van tevoren worden gemaakt en een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Roer het goed door voordat je het serveert, want de komkommer kan na verloop van tijd meer vocht vrijgeven.
🍶 Nog meer lekkere doe-het-zelf-sauzen
- Hawaiiaanse BBQ-saus - Zoete, plakkerige en tropische BBQ-saus die heerlijk is bij kip!
- Kaas saus - De perfecte manier om gestoomde of geroosterde groenten naar een hoger niveau te tillen.
- Arrabbiatasaus - Een pittige marinarasaus met een pittige kick!
- Teriyakisaus - Zelfgemaakte teriyakisaus, zodat u al uw favoriete afhaalrecepten kunt maken!
- Yum Yum-saus - Deze populaire Japanse smaakmaker is romig, zoet en perfect gekruid!
- Alfredo saus - Zelfgemaakte Alfredo-saus blaast de Alfredo-saus uit het water!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Tzatziki Saus
Ingrediënten
- ¼ kop komkommer (geraspt)
- ⅔ kop gewone Griekse yoghurt
- 1 ½ theelepel citroensap
- 1 theelepel olijfolie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel knoflook poeder
- ¼ theelepel gedroogde dille
Instructies
- Schil en hak de komkommer fijn tot je 3 ½ eetlepels hebt. Doe de geraspte of gehakte komkommer in een papieren handdoek en knijp voorzichtig het overtollige water eruit.
- Voeg de komkommer en de overige ingrediënten toe aan een kleine kom en meng tot alles goed gemengd is.
- Koel tot gebruik.
Opmerkingen
- Tzatziki-saus is enorm veelzijdig. Het kan worden gebruikt als dip voor groenten of naan, als saus op gyros, het is zelfs heerlijk op zalm.
- Bewaren in een luchtdichte verpakking, gekoeld, gedurende 2-4 dagen max.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties