Vullen versus aankleden: is er eigenlijk een verschil tussen de twee of zijn het twee verschillende namen voor hetzelfde gerecht? In dit bericht ga ik alle verschillen en overeenkomsten op een rij zetten. Bovendien krijg je er zelfs enkele smakelijke recepten bij!
Debat over vulling en dressing
We kennen allemaal en houden van vulling (en aankleden) en denk vaak aan deze lekkere bijgerechten als de vakantie voorbij is. Als je echter ooit de discussie hebt aangewakkerd of je wat vulling of dressing eet, vraag je je misschien af of er echt een verschil is.
Laat me alleen zeggen dat, hoewel er technisch gezien een verschil is tussen de twee, het veel meer een taalkundige vete (zoals 'pop' versus 'frisdrank') in plaats van een daadwerkelijke bespreking van het gerecht zelf. Dus noem je het liever 'opvullen' of 'aankleden'?
Ga naar:
Vullen versus aankleden
Het is niet ongebruikelijk dat de termen 'vulling' en 'dressing' door elkaar worden gebruikt. In feite bevatten ze de hetzelfde assortiment ingrediënten: kruiden, specerijen, groenten en een soort zetmeel of brood.
Of je nu een professional bent in het organiseren van Thanksgiving-diners en vakantiefeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Thanksgiving een hulp! Vergeet niet om Laat uw vakantiekalkoen veilig ontdooien vroeg ook!
In werkelijkheid komt het echte verschil gewoon neer op hoe het gerecht wordt gekookt in plaats van op de ingrediënten of het recept zelf.
Wat is vulling
Als je technisch wilt zijn, is vulling een mengsel dat gewend is een ander voer vullen (typisch kalkoen). Dus als je trouw wilt blijven aan de term: Thanksgiving-vulling kan alleen 'vulling' worden genoemd als het daadwerkelijk in de vogel is gekookt.
Wat is aankleden
Dressing, aan de andere kant, beschikt over alle dezelfde ingrediënten. Het wordt echter in de oven gebakken in een aparte braadpan (in tegenstelling tot het bakken van de binnenkant van de kalkoen).
Wie zegt 'vullen' of 'aankleden'
Hier ligt het echte verschil tussen vulling en dressing: de regio waarin u woont. In feite is het land behoorlijk verdeeld over welke term te gebruiken.
In het noorden zul je waarschijnlijk een Thanksgiving-feest bijwonen met een smakelijke kant van vulling. Aan de andere kant, als je naar het zuiden gaat, zul je waarschijnlijk genieten van wat dressing.
Zelfs als het gerecht in de kalkoen is gebakken (waardoor het technisch opvult), zullen mensen in het Zuiden het waarschijnlijk nog steeds dressing noemen. Net zoals mensen in het Noorden het vulling gaan noemen, ook al is het gebakken in een ovenschotel.
Daarom worden de termen gebruikt volkomen inwisselbaar. In feite is het meer een regionaal verschil, ongeacht de gebruikte bakmethode.
Recepten voor vulling en dressing
- Eenvoudig vullen
- Oesterdressing
Nu ken je de echte verschillen tussen vulling en dressing. Laat hieronder een reactie achter en laat me weten of je het vulling of dressing wilt noemen!
😋 Meer kookgidsen
- Moet ik boter onder de schil van Turkije doen - Dit artikel laat je precies zien waarom boter onder de huid van je kalkoen hoort!
- Hoe vulling te bevriezen? - Bekijk de beste methoden om je vulling of dressing in te vriezen voor later!
- Yam versus zoete aardappelen - Zijn deze smakelijke knollen hetzelfde of hebben ze verschillen?
- Waarom je ei aan aardappelpuree moet toevoegen - Bekijk deze eenvoudige maar heerlijke hack voor wat extra romige aardappelen!
- Hoe maak je een braadpan met sperziebonen? - Bekijk alles wat u moet weten over dit populaire vakantiegerecht!
- Zoete Aardappel versus Pompoentaart - Deze twee taarten zien er hetzelfde uit en smaken hetzelfde, dus wat is precies het verschil?
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Vulling versus dressing: maisbroodvulling
Ingrediënten
- 2 eetlepel boter
- ½ kop gele ui (in blokjes gesneden, of gebruik witte ui)
- ½ kop selderij (gehakt)
- 3 kopjes maïsbrood (verbrokkeld)
- 2 Groot eieren (geslagen)
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 eetlepel gemalen salie (proeven)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 4 strips spek (gekookt en verkruimeld)
Instructies
- Om te beginnen, verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en vet een ovenschaal van 2 kwart gallon licht in.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui en bleekselderij toe. Bak de groenten tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- Voeg in een grote mengkom je verkruimelde maïsbrood en gekookte groenten toe.
- Roer voorzichtig de losgeklopte eieren, kippenbouillon, verkruimeld spek, salie, zout en peper erdoor (*zie toelichting). Breng over naar de voorbereide ovenschaal.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 30 minuten, of totdat de randen van de vulling een licht goudbruine kleur beginnen te krijgen.
- Haal uit de oven en serveer direct.
Opmerkingen
- Bak wat vers maisbrood met Jiffy mix zonder zure room, of gebruik een van mijn favoriete maïsbroodrecepten zoals deze geroomde maisbrood or zure room maisbrood.
- Een braadpan van 2 kwart gallon is ideaal voor dit recept. Als je een ovenschaal van 9x13 gebruikt, zal je vulling in een dunne laag zijn en sneller bakken.
- Indien gewenst kunt u een deel van het spek reserveren om over de geassembleerde maïsbroodvulling te strooien.
- Laat het spek weg en verwissel de kippenbouillon voor groentebouillon om een vegetarisch vullingrecept te maken.
- Bewaren: Bewaar je vulling maximaal 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Opwarmen: Verwarm kleine porties in de magnetron of grotere porties in de oven. Voeg eventueel een scheutje bouillon toe voor extra vocht.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties