Deze Oven Roasted Prime Rib met Dry Rib Rub is een van die geweldige gerechten die geen inleiding nodig hebben! Het is een maaltijd die is gereserveerd voor speciale gelegenheden omdat het zo ongelooflijk lekker is!
Prime Rib Roast Recept {met Dry Rib Rub}
Mijn go-to-methode om een perfecte prime rib te koken, is dit eenvoudige ovengeroosterde recept! Natuurlijk hou ik ervan om smaken te veranderen, dus ik heb zeker met kruiden gespeeld, of dingen toegevoegd zoals mierikswortel en geroosterde knoflook, enz. Maar ik bewaar deze droge rub voor prime rib altijd klaar, want het is een onmisbare favoriet!
Er zijn altijd genoeg keuzes bij het kruiden van een prime rib gebraden vlees, maar de toevoeging van gemalen salie in deze dry rib rub is perfect smaakvol. Zorg er dus voor dat u wat salie toevoegt aan uw specerijenselectie! Salie. Het is niet alleen voor varkensvlees.
Koppel je prime rib gebraden en uw entrecote sandwiches met onze romige mierikswortelsaus en prime rib rode wijn au jus om de maaltijd nog sensationeler te maken! Je kunt ook mijn pagina bekijken voor al je planning van je dinermenu voor de feestdagen als je je afvraagt 'Wat te serveren met Prime Rib'!
We gebruiken altijd de druppels om ons leuk en gemakkelijk te maken traditionele Yorkshire pudding en is daarmee het perfecte broodje voor het diner om al het sap van de prime rib op te zuigen. Die wil je zeker niet op het bord laten liggen!
* Onthoud dat de kooktijden variëren afhankelijk van uw oventemperaturen en de grootte van uw prime rib-gedeelte, vertrouw op uw vleesthermometer voor het verwijderen van het gebraad bij een interne temperatuur van 120 graden F (49 graden C) en 130 graden F (54 graden) C) als je klaar bent met rusten.
Neem zeker een kijkje op mijn pagina met al mijn populaire en creatieve overgebleven prime rib-recepten!
Oven Geroosterde Prime Rib met Dry Rib Rub
Ingrediënten
- 5-6 lb prime rib gebraden (we gebruikten een prime rib gebraden zonder been)
- 3 eetlepel zout (grof gemalen)
- 2 eetlepel peper (grof gemalen)
- 1 eetlepel knoflook poeder
- ½ eetlepel gemalen salie
- ½ eetlepel gedroogde rozemarijn
- ½ eetlepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
Instructies
- Verwarm je oven voor op 450 graden F (232 graden C). Combineer alle kruiden: zout, peper, knoflookpoeder, gemalen salie, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm en gedroogde oregano in een kleine kom. Wrijf het prime ribstuk in met de kruidenmix en zorg ervoor dat het alle kanten gelijkmatig bedekt.
- Leg het gekruide prime ribstuk in een ondiepe braadpan op een rek met de vetkant naar boven. Schroei het gebraad 15 minuten in een voorverwarmde oven op 450 ° C (232 ° F), verlaag vervolgens de temperatuur tot 325 ° F (162 ° C) en kook nog eens 45 minuten voordat u de interne vleestemperatuur gaat controleren.
- Wanneer de interne temperatuur (ingebracht in het dikste middelste gedeelte van het gebraad) 120 graden F (49 graden C) bereikt, verwijder het vlees dan uit de oven en leg het op een snijplank. Dek het vervolgens losjes af met aluminiumfolie en vorm een 'tent' over het gebraad, terwijl je de prime rib 20-30 minuten laat rusten voordat je hem serveert. De interne temperatuur moet 130 graden F (54 graden C) zijn wanneer het gebraad heeft gerust, voordat het wordt geserveerd.
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Janice zegt
Dit was mijn allereerste keer dat ik een prime rib maakte; het was zo gemakkelijk en GEWELDIG! Er zal nooit meer een andere kalkoen zijn voor het diner op kerstavond. Wrijf op 5 lb gebraad zonder botten en wikkel het een nacht in plasticfolie in de koelkast, haalde het 1 uur voordat het op kamertemperatuur kwam eruit en kookte het zoals beschreven in het recept tot 125 graden interne temperatuur met ovensonde (ongeveer 1.25 uur) Laat het rust 30 minuten terwijl ik Bobby Flay's wijn au jus maakte (hoef geen kruiden aan de au jus toe te voegen aangezien dit gebraad de rub heeft). Het had een heerlijke "korst" bovenop en was zacht en sappig. Ik vergat de mierikswortelsaus te maken die ik had gemaakt en die niemand miste omdat de au jus zoooo goed was. Een nieuwe kerstavondtraditie voor onze familie - heel erg bedankt Angela!