Deze ovengeroosterde entrecote met droge ribrub is een van die geweldige gerechten die gereserveerd zijn voor speciale gelegenheden omdat het gewoon heerlijk is! Het vlees is sappig, mals en ongelooflijk smaakvol. Het is mijn go-to-methode om elke keer weer een perfecte entrecote te bereiden!
Beste Prime Rib Roast Recept (met Dry Rib Rub)
Mijn prime rib gebraden is zo lekker dat het is moeilijk te verslaan! Natuurlijk vind ik het leuk om smaken af te wisselen, dus ik heb zeker gespeeld met kruiden, of dingen toegevoegd zoals mierikswortel en geroosterde knoflook. Ik houd deze droge rub voor prime rib echter altijd klaar, want het is een favoriet!
Er zijn altijd genoeg keuzes bij het kruiden van een prime rib-braadstuk, maar de toevoeging van gemalen salie in deze dry rib rub is perfect smaakvol. Dus zeker doen voeg wat salie toe aan uw kruidenselectie!
Ga naar:
We gebruiken altijd de druppels om ons leuk en gemakkelijk te maken traditionele Yorkshire pudding ook, het maken van de perfecte broodje om al het sap van de prime rib op te zuigen. Die wil je zeker niet op je bord laten liggen!
Neem zeker een kijkje op mijn pagina met al mijn populaire en creatieve overgebleven prime rib-recepten!
Of je nu een professional bent in het organiseren van kerstdiners en feestdagenfeesten of het dit jaar voor het eerst probeert, je zult zeker mijn ultieme gids voor het plannen van Kerstmis een hulp! Vergeet niet om ontdooi uw entrecote veilig vroeg ook!
🥘 Oven Geroosterde Entrecote Ingrediënten
U kunt een prime rib-braadstuk kopen bij elke supermarkt. l gebruikte een rib-braadstuk zonder been, maar je kunt er een krijgen als je wilt!
- Prime Rib Gebraden - Een prime ribbraadstuk van 5-6 pond. Probeer er een te kiezen met veel marmering.
Prime Rib Dry Rub Ingrediënten
Je kunt mijn entrecote wrijven van tevoren en gebruik het voor braadstukken, steaks, karbonades, enz.
- Zout - 3 eetlepels grof gemalen zout.
- Peper - 2 eetlepels grof gemalen peper.
- Knoflook poeder - 1 eetlepel knoflookpoeder.
- Salie - ½ eetlepel gemalen salie.
- rozemarijn - ½ eetlepel gedroogde rozemarijn.
- Tijm - ½ eetlepel gedroogde tijm.
- Oregano - 1 theelepel gedroogde oregano.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Oven Geroosterde Prime Rib Te Maken
Dit recept is zo simpel, het moeilijkste is het vlees kruiden! Je hebt een braadpan en een vleesthermometer nodig.
Mijn gebraad maakte ongeveer 8 porties, maar deze porties zullen variëren vanwege het gewicht van je prime rib. Als je een groter publiek wilt voeden, koop een groter gebraad!
- Voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 450 ° F (230 ° C).
- Combineer alle kruiden. Meng in een kleine kom 3 eetlepels zout, 2 eetlepels peper, 1 eetlepel knoflookpoeder, ½ eetlepel salie, rozemarijn en tijm en 1 theelepel gedroogde oregano. Wrijf vervolgens de prime rib-braadstuk in met de kruidenmelange en zorg ervoor dat: bedek alle kanten gelijkmatig.
- Koken. Plaats het gekruide prime ribbraadstuk in een ondiepe braadpan op een rooster met de vetkant naar boven gericht. Als de oven klaar is met voorverwarmen, schroei het gebraad aan gedurende 15 minuten en verlaag dan de temperatuur tot 325 °F (160 ° C) en kook nog eens 45 minuten.
- Verwijder en rust. Wanneer de interne temperatuur 120 ° F bereikt (50 ° C), haal het gebraad uit de oven en leg het op een snijplank. Dek vervolgens losjes af met aluminiumfolie en vorm een 'tent' over het gebraad terwijl u uw prime rib laat rust 20-30 minuten voor het serveren (*zie toelichting).
Combineer uw prime rib gebraden en entrecote sandwiches met mijn romige mierikswortelsaus en rode wijn au jus or entrecote au jus om de maaltijd te maken nog sensationeler! Voor wat inspiratie voor bijgerechten, bekijk mijn bericht op wat te serveren met prime rib!
💭 Tips en opmerkingen
- Onthoud dat kooktijden zal variëren afhankelijk van uw oventemperaturen en de grootte van uw prime rib-portie, dus zorg ervoor dat u uw vleesthermometer gebruikt.
- Bij het controleren van de interne temperatuur, zorg ervoor dat uw vleesthermometer in het dikste middengedeelte van het gebraad wordt gestoken.
- De interne temperatuur moet 130 ° F zijn (54 ° C) als het gebraad heeft gerust, voor het opdienen.
- Laat je braadstuk op kamertemperatuur komen een uur voor het koken om ervoor te zorgen dat het zo gelijkmatig mogelijk gaart.
🥡 Opslaan en opwarmen
Zet het vlees maximaal 5 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast. Het kan ook tot 6 maanden worden ingevroren, maar zorg ervoor dat u het 24 uur laat ontdooien voordat u het weer opwarmt.
Opwarmen Oven Geroosterde Entrecote
Plaats je braadstuk in een pan en dek het af met folie. Voeg ¼ kopje runderbouillon toe om de sappigheid te behouden. Bak in de oven op 300 ° F (149 ° C) gedurende 20-30 minuten.
❓ Veelgestelde vragen
Ongeacht het gewicht, de eerste 15 minuten moeten op een hogere temperatuur zijn om het vlees dicht te schroeien. Zodra u de temperatuur heeft verlaagd, a algemene vuistregel zou 10-12 minuten per pond zijn voor rare, 13-14 minuten per pond voor medium-rare, of ongeveer 15 minuten per pond voor medium. Ik heb een hele post over prime rib kooktemperaturen als je meer wilt weten!
Bedek je prime rib niet! Als u het gebraad in de oven afdekt, kan het niet goed dichtschroeien (dat is waar die kenmerkende smaak vandaan komt!) Je wilt het vlees niet afdekken tot nadat het klaar is met koken.
Als je tijd hebt en zin hebt maximaliseer uw smaken, ja! Het zout lost op in het vlees, waardoor het extra mals wordt. Bovendien geeft dit het gebraad voldoende tijd om alle smaken te absorberen. Als je echter geen tijd hebt om het een nacht te laten staan, maak je geen zorgen, je gebraad zal nog steeds heerlijk zijn!
🥩 Overgebleven Prime Rib Recepten
- Prime Rib Gebakken Rijst - Gebakken rijst beladen met hartige stukjes entrecote is het comfortvoedsel waarvan je niet wist dat je het nodig had.
- Prime Rib Soep - Een warme kom van deze gezellige runder-groentesoep is perfect bij koud weer.
- Entrecote Eggs Benedict - Een elegante entrecote Egg Benedict is de perfecte manier om de kerstochtend te beginnen (of welke ochtend dan ook).
- Prime Rib Mongools Rundvlees - Deze prime rib Mongools rundvlees is pittig en plakkerig, net als je favoriete restaurant!
- Overgebleven Prime Rib Taquitos - Verander je overgebleven prime rib in krokante beef taquitos!
- Overgebleven Prime Rib Ontbijt Burrito's - Waarom gebruik je je overgebleven entrecote niet om een extra stevige ontbijtburrito te maken?
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Oven Geroosterde Prime Rib met Dry Rib Rub
Ingrediënten
- 5-6 lb prime rib gebraden (we gebruikten een prime rib gebraden zonder been)
- 3 eetlepel zout (grof gemalen)
- 2 eetlepel peper (grof gemalen)
- 1 eetlepel knoflook poeder
- ½ eetlepel gemalen salie
- ½ eetlepel gedroogde rozemarijn
- ½ eetlepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
Instructies
- Verwarm je oven voor op 450 ° F (230 ° C).
- Combineer alle kruiden: zout, peper, knoflookpoeder, gemalen salie, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm en gedroogde oregano in een kleine kom. Wrijf het prime ribgebraad in met de kruidenmix en zorg ervoor dat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
- Plaats de gekruide prime rib-braadstuk in een ondiepe braadpan op een rooster met de vetkant naar boven. Braad het gebraad gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven op 450 °C (230 ° F), verlaag dan de temperatuur tot 325 ° C (160°F) en kook nog eens 45 minuten voordat u de interne vleestemperatuur gaat controleren.
- Wanneer de interne temperatuur (ingevoegd in het dikste middengedeelte van het gebraad) 120 ° F (50 ° C) bereikt, haalt u het gebraad uit de oven en brengt u het over naar een snijplank. Dek dan losjes af met aluminiumfolie en vorm een 'tent' over het gebraad terwijl je je prime rib 20-30 minuten laat rusten voordat je hem serveert. De interne temperatuur moet 130 ° F (55 ° C) zijn als het gebraad heeft gerust, voordat u het serveert.
Opmerkingen
- Onthoud dat kooktijden zal variëren afhankelijk van uw oventemperaturen en de grootte van uw prime rib-portie, dus zorg ervoor dat u uw vleesthermometer gebruikt.
- Bij het controleren van de interne temperatuur, zorg ervoor dat uw vleesthermometer in het dikste middengedeelte van het gebraad wordt gestoken.
- De interne temperatuur moet 130 ° F zijn (54 ° C) als het gebraad heeft gerust, voor het opdienen.
- Laat je braadstuk op kamertemperatuur komen een uur voor het koken om ervoor te zorgen dat het zo gelijkmatig mogelijk gaart.
- Opslaan: Zet het vlees maximaal 5 dagen in een luchtdichte bak in de koelkast. Het kan ook tot 6 maanden worden ingevroren, maar zorg ervoor dat u het 24 uur laat ontdooien voordat u het weer opwarmt.
- Opwarmen: Plaats je braadstuk in een pan en dek het af met folie. Voeg ¼ kopje runderbouillon toe om de sappigheid te behouden. Bak in de oven op 300 ° F (149 ° C) gedurende 20-30 minuten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Patti zegt
*Bak het met liefde!
Zeer BESTE prime rib die ik ooit heb bereid met Bake It With Love en de allerbeste prime rib die we ooit hebben gegeten!
Bedankt *Bak het met liefde!!!
Traci zegt
Wij hebben dit gemaakt voor Kerstmis en het was fantastisch!! We gebruikten een ribeye-braadstuk en deden de avond ervoor de dry rub. Het gebraad was heerlijk!! Die van ons was 5 # en het duurde langer dan 48 uur om in de koelkast te ontdooien, en het koken duurde in totaal bijna 2 uur, maar ik begrijp dat er veel factoren zijn die daar invloed op kunnen hebben. Wij gaan dit recept elke keer gebruiken!
Carmen Acevedo zegt
bereid een rib eye este 31 de diciembre tijdperk la primera vez pero segui sus explicaciones ya mi esposo le parecio super rica. veel dank.
"Ik heb op 31 december een rib-eye bereid, het was de eerste keer, maar ik volgde zijn uitleg en mijn man vond het super lekker. Heel erg bedankt."
Lorna P.Williams zegt
Ik heb VEEL verschillende recepten geprobeerd en dit is mijn nieuwe bestemming voor altijd. Kleine veranderingen...Ik heb de salie niet toegevoegd (had Ny niet bij de hand. Ik kan het de volgende keer proberen). Verse rozemarijn en tijm gebruikt. Dit was geweldig. Bedankt.
Candice zegt
Afgelopen zaterdag 16 lb hiervan gemaakt voor Friends-mas en het was heerlijk! De avond ervoor heb ik de rub aangebracht om de smaken te laten intrekken. Perfecte smaakcombinatie!
Janice zegt
Dit was mijn allereerste keer dat ik een prime rib maakte; het was zo gemakkelijk en GEWELDIG! Er zal nooit meer een andere kalkoen zijn voor het diner op kerstavond. Wrijf op 5 lb gebraad zonder botten en wikkel het een nacht in plasticfolie in de koelkast, haalde het 1 uur voordat het op kamertemperatuur kwam eruit en kookte het zoals beschreven in het recept tot 125 graden interne temperatuur met ovensonde (ongeveer 1.25 uur) Laat het rust 30 minuten terwijl ik Bobby Flay's wijn au jus maakte (hoef geen kruiden aan de au jus toe te voegen aangezien dit gebraad de rub heeft). Het had een heerlijke "korst" bovenop en was zacht en sappig. Ik vergat de mierikswortelsaus te maken die ik had gemaakt en die niemand miste omdat de au jus zoooo goed was. Een nieuwe kerstavondtraditie voor onze familie - heel erg bedankt Angela!