Deze super smakelijke Leftover Buffalo Turkey Meatballs zijn een geweldige manier om overgebleven kalkoen of kip te gebruiken! Ze zijn snel en gemakkelijk en kunnen in een mum van tijd worden gebakken of aan de lucht worden gebakken! Serveer er wat voor na de vakantie, als hapjes voor een wilddag, of gewoon om van te genieten als tussendoortje met het gezin!
Deze gemakkelijke overgebleven buffelkalkoengehaktballetjes zijn een superlekker gebruik van je overgebleven kalkoenvlees!
Overgebleven Buffalo Turkey Meatballs Recept
Ik ben zoals velen van jullie, op zoek naar geweldige receptideeën om restjes van de feestdagen te gebruiken. Omdat we het hele jaar door kalkoen koken, probeer ik altijd creatieve ideeën uit en ik ben gewoon verliefd op dit gemakkelijke voorgerecht!
Omdat kip zo vaak wordt gecombineerd met buffelsaus, dacht ik 'waarom geen kalkoen? '. De resultaten zijn geweldig! Ik heb deze in zowel de oven als heteluchtfriteuse gemaakt met fantastische resultaten en ben blij om eindelijk deze makkelijke snack te delen!
Hoe maak je overgebleven Buffalo Turkey Meatballs
Voor het maken van uw kalkoengehaktballetjes met een keukenmachine: pulseer je keukenmachine tot het overgebleven gekookte kalkoenvlees een fijne consistentie heeft en ongeveer erwt formaat.
Voeg de overige ingrediënten inclusief eieren, paneermeel, peterselie, zout en peper, pulseer dan de keukenmachine tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
Voor het met de hand maken van kalkoengehaktballetjes: hak het overgebleven kalkoenvlees fijn en combineer met de overige ingrediënten in een middelgrote mengkom. * Voeg indien nodig extra broodkruimel toe in porties van een eetlepel, zodat je gehaktballen hun vorm behouden.
Ga door met het vormen van je gehaktballetjes, na het combineren in de keukenmachine of met de hand. Gebruik een eetlepel om de gehaktballetjes te verdelen en rol ze er grof door Gehaktballetjes van 1 tot 1 ¼ inch.
plaats gevormde gehaktballen op een met bakpapier beklede bakplaat, of heteluchtfriteuse-bakjes of een heteluchtfrituurmand die zijn bedekt met olijfolie of besproeid met een anti-aanbakspray. Laat ongeveer XNUMX cm ruimte tussen de gehaktballetjes om ze gelijkmatig te kunnen koken.
Breng de bakplaat met de overgebleven kalkoengehaktballetjes over in een voorverwarmde oven en bak op 350 ºF (175 ºC) gedurende 20 - 25 minuten, of tot goudbruine en de gehaktballetjes voelen stevig aan.
Overgebleven Buffalo Turkey Meatballs {Oven Style or Basket Air Fryer}
Om de gehaktballetjes in a hetelucht friteuse in convectie oven (Ik gebruik een Instant Pot Vortex Plus): verwarm je heteluchtfriteuse voor op 400ºF (204 ºC) op de 'LUCHT FRITUUR'instelling voor 8 minuten kooktijd. Leg de gehaktballetjes op de geoliede heteluchtfriteuses met een tussenruimte van XNUMX cm om ze gelijkmatig te garen.
Zodra de gehaktballetjes klaar zijn op de bakjes van de heteluchtfriteuse, geeft de heteluchtfriteuse aan 'VOEDSEL TOE', plaats de heteluchtfriteuse-bakken op de geleiderekken en sluit de deur om de kookproces. Draai de bakjes halverwege als de heteluchtfriteuse aangeeft 'VOEDSEL OMDRAAIEN'verplaatsen van de onderste bak naar boven en vice versa.
Sluit de deur en voltooi de kookcyclus. Kook tot de gehaktballetjes gaar zijn licht goudkleurig aan de buitenkant, en voelt stevig aan.
Om de kalkoengehaktballetjes in een mand stijl hetelucht friteuse: verwarm je heteluchtfriteuse voor op 400ºF (204 ºC) en plaats de gehaktballetjes in de geoliede mand met een tussenruimte van XNUMX cm. Zodra de heteluchtfriteuse is voorverwarmd, voegt u de mand met gehaktballen toe en stelt u de timer in gedurende 8 minuten.
Zorg ervoor dat u halverwege de bereidingstijd de mand en verwijdert draai de gehaktballetjes om zelfs te koken. Plaats de mand terug in uw heteluchtfriteuse en zet de kookcyclus 8 - 10 minuten voort, of totdat de gehaktballetjes van kalkoen licht goudbruin zijn en stevig aanvoelen.
Hoe buffelsaus te maken
Terwijl je overgebleven kalkoengehaktballetjes aan het koken zijn, combineer je de gesmolten boter met je favoriete hete saus (Ik gebruik Frank's originele roodgloeiende saus, niet de buffelvleugelsaus). Klop de boter en hete saus samen tot een gladde massa.
Verwijder de gekookte gehaktballetjes als ze gaar zijn en gooi ze erdoor buffelsaus tot goed bedekt. Serveer direct met uw keuze uit ranch dressing or blauwe kaas dressing. Veel plezier!
Overgebleven Buffalo Turkey Meatballs
Ingrediënten
Overgebleven kalkoengehaktballen
- 4 kopjes Turkije (gekookte overgebleven kalkoen of kip, fijngehakt als u geen keukenmachine gebruikt)
- 4 grote eieren
- ½ kop paneermeel
- ½ eetlepel peterselie
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peper
Buffelsaus
- 1 kop hete saus (Ik gebruik graag de roodgloeiende saus van Frank, normale stijl niet vleugelsaus)
- ½ kop boter (gesmolten)
Instructies
Overgebleven Kalkoengehaktballetjes (gebakken)
- Verwarm je oven voor op 350 graden F. (175 graden C) en bekleed een bakplaat met bakpapier of bedek met een anti-aanbakspray.
- In een voedsel verwerker, pulseer tot het overgebleven kalkoenvlees een fijne consistentie heeft en ongeveer de grootte van een erwt heeft. Voeg eieren, paneermeel, peterselie, zout en peper toe en pulseer de keukenmachine om de ingrediënten te combineren.Te maken met de hand, hak het overgebleven kalkoenvlees fijn en combineer met de ingrediënten in een middelgrote mengkom. * Voeg broodkruimel toe in hoeveelheden van een eetlepel, indien nodig, om de gehaktballetjes hun vorm te laten behouden.
- Verdeel de gehaktballetjes met een eetlepel en vorm er ongeveer 1 cm gehaktballetjes van. Leg ze op de voorbereide bakplaat en laat ongeveer XNUMX cm ruimte tussen elk van de gevormde gehaktballen.
- Plaats de bakplaat in de oven en bak 20-25 minuten, tot ze aan de buitenkant licht goudbruin zijn en de gehaktballen stevig zijn.
Overgebleven Kalkoengehaktballetjes (heteluchtfriteuse)
- Om de gehaktballetjes in a hetelucht friteuse in convectie oven: Verwarm uw heteluchtfriteuse voor op 400 graden F. (204 graden C) op de 'LUCHT FRITUUR'laat 8 minuten inwerken en bedek de bakplaten met olijfolie of een bakspray met antiaanbaklaag.Als de oven is voorverwarmd en 'VOEDSEL TOE', plaats de heteluchtfriteusebakken op de geleiders en sluit de deur. Als de heteluchtfriteuse aangeeft 'VOEDSEL OMDRAAIEN'passen trays van boven naar beneden, en vice versa. Sluit de deur en voltooi de kookcyclus. Kook tot ze aan de buitenkant licht goudbruin zijn en de gehaktballetjes stevig zijn.
- Om de gehaktballetjes in a mand stijl hetelucht friteuse: Verwarm uw heteluchtfriteuse voor op 400 graden F. (204 graden C) en bedek de mand met olijfolie of kookspray met antiaanbaklaag.Zodra de heteluchtfriteuse is voorverwarmd, plaatst u de mand in uw heteluchtfriteuse en kookt u 8-10 minuten, waarbij u na 4 minuten draait. Kook tot ze aan de buitenkant licht goudbruin zijn en de gehaktballetjes stevig zijn.
Buffelsaus
- Terwijl de gehaktballen koken, meng je je favoriete merk hete saus met de gesmolten boter. Klop tot een gladde massa en volledig opgenomen.
- Verwijder de gekookte gehaktballetjes als ze gaar zijn en gooi ze in de buffelsaus tot ze goed bedekt zijn. Serveer onmiddellijk met dressing van een boerderij of blauwe kaas.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: