Deze superlekkere Leftover Prime Rib Tostadas zijn gevuld met lagen heerlijke smaken, van malse, perfect geroosterde prime rib tot minder gebakken bonen, verse sla, pico de gallo, queso en crema! Mijn tostadas worden geserveerd in zelfgemaakte tostada-kommen die in grootte kunnen worden gevarieerd om je prime rib-tostadas te serveren als voorgerecht of als onderdeel van een familiemaaltijd!
Sappige, malse prime rib wordt in plakjes gesneden en in zelfgemaakte tostada-schelpen gepast om deze fantastische overgebleven prime rib tostadas te maken!
Overgebleven Prime Rib Tostadas Recept
Een van mijn combinaties met mijn overgebleven prime rib-porties is een beetje Mexicaans eten, en deze tostadas zijn geen uitzondering! De geweldige smaak van de malse stukjes gesneden prime rib mag echt prachtig doorkomen door simpelweg het vlees op te warmen en het in mijn zelfgemaakte tostada-kommen te leggen!
De levendige, frisse smaak van mijn fantastische pico de gallo brengt de prime rib, minder bonen, verse sla en kaas samen voor een heerlijk smakelijk aperitief of diner. Voeg desgewenst een vleugje zure room toe bij het serveren. De limoenpartjes zijn ook optioneel, net als enkele gesneden hete pepers!
Je tostadakommen zijn super eenvoudig te maken! Bovendien kunnen ze worden gemaakt met maïstortilla's, wat meer traditioneel is. Of je kunt bloemtortilla's gebruiken. Wat je ook al bij de hand hebt!
Een van de sleutels tot perfect opgewarmde prime rib is om het in de oven op te warmen, in plaats van het in de pan te bakken op de kookplaat. Door uw gesneden prime rib gebraden restjes in aluminiumfolie te wikkelen en langzaam op te warmen in een warme oven, behoudt u die medium-rare look en smaak!
Bekijk al mijn fantastische overgebleven prime rib-recepten op één pagina! Alles van heerlijke prime rib-pasta, prime-ribsoep en chili tot prime-ribontbijt-hasj!
Overgebleven Prime Rib Tostadas
Ingrediënten
- 6 maïs- of bloemtortilla's (of 12 bloemtortilla's op straatformaat)
- 1 kop minder bonen (zie recept)
- 2 kopjes prime rib gebraden (of overgebleven biefstuk - in hapklare stukjes gesneden)
- 3 kopjes Romeinse sla (versnipperd)
- 1 kop pico de gallo (zie recept)
- ½ kop verse kaas (of geraspte kaas)
- ½ kop Mexicaanse crema (of zure room)
Instructies
Maak zelfgemaakte Tostada-kommen
- Met behulp van maïstortilla's (vaker gebruikt voor tostadas) of kleine bloemtortilla's, maak de tostadashells. Deze kunnen in de oven worden gebakken tot ze knapperig zijn. Verwarm je oven voor op 375 graden F. (190 graden C) en gebruiken een van de onderstaande opties als je je eigen tostadakommen maakt:A) Gebruik muffinpannen en plaats de tortilla's van straat taco-formaat in de muffinholtes (voor deze methode hoeft u geen kookspray te gebruiken). Vouw de tortilla's zodat ze mooi in elk muffininkje passen.B) Gebruik schaaltjes die zijn ingevet of besproeid met kookspray met antiaanbaklaag. Plaats de tortilla's in elke schaal en vouw ze zo nodig om een komvorm te krijgen.C) Gebruik ovenvaste kommen omgekeerd. Vet of spuit de bodem van elke kom lichtjes in (waar de tortilla's zullen zitten) met kookspray met antiaanbaklaag. Leg de tortilla's over de ronde kom.D) Gebruik tortilla schelpvormen en pas je tortilla's aan de vorm aan. Niet invetten of bedekken met kookspray met antiaanbaklaag.Bak de tortilla's 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal uit de oven en laat de gebakken tostada-kommen 5 minuten afkoelen in welke ovenschaal je ook hebt gebruikt. * Dit zal hen helpen hun vorm te behouden.Laat de tostadakommen volledig afkoelen voordat u ze vult.
Monteer de Prime Rib Tostadas
- Verlaag uw oventemperatuur tot 250 graden F. (121 graden C) en gebruik een vel aluminiumfolie of een kleine ovenschaal om de in plakjes gesneden prime ribrestjes te bewaren. Voeg een klein scheutje runderbouillon toe om de restjes vochtig te houden tijdens het verwarmen en verwarm het vlees vervolgens tot het goed is opgewarmd, ongeveer 10 minuten.Verhit de minder gebakken bonen in een kleine steelpan op het fornuis op middelhoog vuur met een eetlepel water. Roer af en toe tot het verwarmd is.
- Plaats een deel van de warme bonen in de tostadakom en bedek deze met geraspte sla, gesneden prime rib, pico de gallo, queso fresco of kaas en indien gewenst zure room.
- Garneer met limoenpartjes en serveer direct.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: