Snelle en gemakkelijke overgebleven kalkoenenchiladas zijn een smakelijk gebruik van je Thanksgiving-kalkoenresten waar iedereen van zal houden! Het is een smaakvol diner dat zeker in de smaak zal vallen en ervoor zorgt dat iedereen meer wil!
Makkelijk, cheesy en meteen een hit voor het hele gezin - deze hartige enchilada's zijn een doordeweeks diner dat zeker een favoriet zal zijn!
Ik HOU van de feestdagen! En aangezien ik dol ben op het maken van tonnen eten, kun je maar beter geloven dat er zijn altijd genoeg restjes om een groot assortiment aan gerechten mee te maken!
Hoeveel vrienden en familie er ook zijn, ik plan vooruit en koop de grootste kalkoen die ik kan vinden. Gewoon dus daar kan ik van genieten perfect geroosterde kalkoen voor dagen en dagen!!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
Het kost niet veel om deze fantastische overgebleven kalkoen enchiladas maaltijd te maken!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
- 28 ounce kan Enchilada-saus (zie mijn recept of gebruik je favoriete merk)
- 3 kopjes Kalkoenvlees (gekookt, versnipperd of in blokjes gesneden overgebleven kalkoenvlees)
- 4 ounce kan In blokjes gesneden groene chilipepers (gedraineerd)
- 4 gram Roomkaas (verzacht, ½ een 8 ounce blok)
- 1 bos koriander (gehakt - reserve ½ voor garnering)
- ¼ kopje Limoensap
- 1 kop Cheddar kaas (geraspt)
- 1 kop Monterey Jack-kaas (geraspt)
- 8 grote Bloem tortilla's (zie mijn recept of gebruik burrito-formaat)
🔪 Instructies
Grijp je vertrouwde 9x13 bakvorm of schaal en een mengkom om deze vullende kalkoenenchiladas op te zwepen!
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en giet 1 kopje portie van de enchiladasaus om de bodem van je 9x13 bakvorm of schaal te bedekken.
- Meng in een grote mengkom de ingrediënten voor de vulling. Voeg het gekookte kalkoenvlees, 1 kop portie van de enchiladasaus, in blokjes gesneden groene chilipepers, zachte roomkaas, gehakte koriander, limoensap en een kopje portie van zowel cheddar als Monterey jack-kazen toe. Mix tot goed gecombineerd.
- Verdeel de vulling in elke tortilla, rol en leg ze met de naad naar beneden in je ovenschaal. Bedek de enchilada's met de resterende enchiladasaus en bestrooi met de resterende geraspte kazen.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 25-30 minuten of totdat de kaas is gesmolten en de saus langs de randen borrelt.
- Serveer onmiddellijk. Garneer je overgebleven kalkoenenchiladas met meer gehakte koriander bij het serveren.
🦃 Meer geweldige overgebleven ideeën voor Turkije
Bekijk al mijn heerlijk smakelijke manieren om je vakantiekalkoen op te gebruiken op mijn pagina over overgebleven kalkoenrecepten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Overgebleven Turkije Enchiladas
Ingrediënten
- 28 oz enchilada saus (zie recept of gebruik rode enchiladasaus van je favoriete merk)
- 3 kopjes kalkoenvlees (gekookt, versnipperd of in blokjes gesneden overgebleven kalkoenvlees)
- 4 oz in blokjes gesneden groene chilipepers (gedraineerd)
- 4 oz roomkaas (verzacht)
- 1 bos koriander (gehakt - reserve ½ voor garnering)
- ¼ kop limoensap
- 1 kop cheddar kaas (geraspt)
- 1 kop Monterey Jack-kaas (geraspt)
- 8 Groot bloem tortilla's (zie recept of gebruik burrito-formaat)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en giet 1 kopje portie van de enchiladasaus om de bodem van je 9x13 bakvorm of schaal te bedekken.
- Meng in een grote mengkom de ingrediënten voor de vulling. Voeg het gekookte kalkoenvlees, 1 kop portie van de enchiladasaus, in blokjes gesneden groene chilipepers, zachte roomkaas, gehakte koriander, limoensap en een kopje portie van zowel cheddar als Monterey jack-kazen toe. Mix tot goed gecombineerd.
- Verdeel de vulling over elke tortilla, rol ze op en leg ze met de naad naar beneden in je ovenschaal. Bedek de enchilada's met de resterende enchiladasaus en bestrooi met de resterende geraspte kazen.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende 25-30 minuten of tot de kaas is gesmolten en de saus langs de randen borrelt. Serveer direct gegarneerd met koriander.
Opmerkingen
- Zwarte bonen, pinto bonen, suikermaïs en in blokjes gesneden tomaten zijn enkele van mijn favoriete roerbakken voor de enchilada-vulling.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Eva Kovar zegt
Bedankt voor dit recept! Het maken met kalkoen of kip aan het draaispit is altijd heerlijk.
Pasteitje zegt
Kunnen deze worden ingevroren voordat ze worden gebakken?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, enchiladas zijn geweldig om in te vriezen (voor of na het koken). Bedankt voor het vragen!
LaciJean zegt
Was geen grote fan van het rode sausrecept in de link. De rest van het recept was eenvoudig en uitgewerkt. Jalapenos en extra kaas toegevoegd. Ik ga het recept voor de rode saus zeker niet meer gebruiken, maar de rest van het recept is gelukt.
Maria zegt
Dit is echt goed en gemakkelijk. We hebben wat gehakte jalapeños en groene uien toegevoegd. Ook maïstortilla's gebruikt. Geweldig gebruik van overgebleven kalkoen!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt, zo blij dat je het leuk vond!