Restje Ham Ramen

Zo eenvoudig leftover ham ramen zorgt voor een snel Aziatisch geïnspireerd diner dat perfect is voor het gebruik van overgebleven ham van de feestdagen! Het gebruik van pakjes ramen-noedels zonder de kruidenpakketten verkort de kooktijd en a smaakvolle zelfgemaakte bouillon maakt deze ramen restaurantwaardig!

Gemakkelijke Ramen-noedels met ham

Deze ongelooflijk geruststellende zelfgemaakte ramen gemaakt met overgebleven ham is een familiefavoriet voor na de vakantie. Om een ​​warme kom van deze hartige Japanse soep te krijgen, moet je meestal naar een restaurant reizen (of genoegen nemen met de te zoute verpakte dingen), but not anymore!

Ik hergebruik de verpakte noedels en wat overgebleven hardgekookte paaseieren, en combineer het met een zelfgemaakte umami-bouillon die ervoor zorgt dat je helemaal tevreden blijft met het avondeten!

Ga naar:

• Gemakkelijke Ramen-noedels met ham
• 🥘 Ingrediënten
• 🧂 Vervangingen en toevoegingen
• 🔪 Stapsgewijze instructies
• 💭 Angela's tips en receptnotities
• 😋 Meer heerlijke hamrecepten!
• 📋 Recept

🥘 Ingrediënten

Het kan zijn dat je even naar de winkel moet, maar al deze ingrediënten zijn: easy to locate. Veel zijn te vinden op het Aziatische voedselpad in de supermarkt!

• 1 eetlepel Boter - Voor het bakken van ham, gember en knoflook. Je zou olijfolie kunnen gebruiken, maar boter geeft meer smaak.
• 1 theelepel Sesamolie - Zorg ervoor dat u het meet, want sesamolie kan overweldigend zijn.
• XNUMX pound Ham - Je ham zou moeten zijn al gekookt, Ik gebruikte restjes van Pasen. Ik heb de mijne ook in reepjes gesneden, maar je kunt de ham ook in blokjes snijden als je dat liever hebt.
• XNUMX tablespoon Ginger - Vers geraspte of fijngehakte gember is het beste. Als u bevroren geraspte gember gebruikt, is dit het equivalent van: 1 kubus.
• 2 theelepels Knoflook - Ongeveer 2 middelgrote kruidnagels, fijngehakt.
• XNUMX cups Kippen bouillon - Als je meer hamsmaak wilt, maak dan ham stock met eventuele overgebleven botten en gebruik die in plaats daarvan!
• ⅓ cup Sojasaus - Meer naar smaak, indien gewenst.
• 2 eetlepels Hoisinsaus - Als je hoisin niet kunt vinden, probeer dan een van deze hoisin sauce substitutes.
• 2 eetlepels Rijstazijn - Rijstazijn is iets zoeter dan andere azijnen. Als je er geen bij de hand hebt, voeg dan toe a small pinch van suiker tot appelciderazijn, rijstwijnazijn of sherryazijn en gebruik dat op zijn plaats.
• XNUMX ounces Ramen Noodles - 3 standaardverpakkingen ramen noodles, gooi de smaakpakketten weg.

🧂 Vervangingen en toevoegingen

• Hard Boiled Egg(s) - Maak genoeg voor elke portie om te hebben XNUMX-XNUMX halves of the egg.
• 2 eetlepels Chilipasta (Optioneel) - Meer of minder naar smaak. Dit wordt ook gevonden in het gangpad van Aziatische gerechten en is over het algemeen in de buurt van de hoisinsaus.
• XNUMX tablespoon Siracha (Optioneel) - Voor degenen die houden van a bit more spice (vooral in combinatie met chilipasta).
• ¼ kopje Shiitake-paddenstoelen - Deze worden over het algemeen gedroogd verkocht, maar zullen rehydrateren bij het koken in de bouillon.
• ½ cup Carrots - 1-2 geraspte wortelen (depending on size), of koop een zak voorgesneden wortelen.
• ½ cup green onions - Ongeveer een halve bos, in plakjes. Bieslook kan ook worden gebruikt.
• Sesame Seeds - Om over de ramen te strooien. ik gebruikte een mix van witte en zwarte sesamzaadjes.
• Paksoi-bladeren - Ik gebruik slechts een paar blaadjes, maar je kunt er zo veel of zo weinig gebruiken als je wilt.

*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*

🔪 Stapsgewijze instructies

Om je ramen te maken heb je een koekenpan, een steelpan en maatlepels/kopjes nodig.

1. Brown the ham. Smelt in een koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel boter met 1 theelepel sesamolie tot het net begint te borrelen. Voeg 1 pond gesneden of in blokjes gesneden gekookte ham toe en bruin 2-3 minuten. Gebruik een tang om de gebruinde ham over te brengen naar een bord en zet opzij.
2. Fruiten. Voeg 1 eetlepel gember en 2 theelepels knoflook toe aan de sappen van de pan en bak 1 minuut voordat je de overige bouillon ingrediënten (4 kopjes kippenbouillon, ⅓ kopje sojasaus, 2 eetlepels hoisinsaus en 2 eetlepels rijstazijn). Klop om te combineren, breng aan de kook en zet het vuur dan laag om het warm te houden.
3. Boil noodles. Breng intussen een pan water aan de kook en kook de ramennoedels 3 minuten. Als ze gaar zijn, haal ze dan van het vuur, giet het water af en spoel ze af onder koud water om het koken te stoppen.
4. Monteren. Verdeel de noedels over kommen en giet de bouillon erover. Voeg de gebruinde ham, gewenste toppings en eventuele optionele ingrediënten toe (hardgekookte eieren, 2 eetlepels chilipasta, 1 eetlepel sriracha, ¼ kopje shiitake-paddenstoelen, ½ kopje wortelen, ½ kopje groene uien, sesamzaadjes en paksoibladeren), and serve (*zie toelichting).

Pot stickers or sweet potato sushi would make een fantastisch voorgerecht naar je ramen. Of geniet gewoon van je overgebleven ham ramen op zichzelf, want het is verrassend vullend!

💭 Angela's tips en receptnotities

• Toevoegingen aan de bouillon, zoals chilipasta of sriracha, kunnen worden toegevoegd wanneer: de ingrediënten van de bouillon combineren. Andere optionele ingrediënten, met uitzondering van het ei, kunnen desgewenst aan het einde worden toegevoegd of kort in de bouillon worden gekookt.
• Liever zachtgekookte eieren? Kook de ramen zoals hierboven aangegeven en laat de bouillon en noedels opzij terwijl je een ei kookt (of meer) for XNUMX ½ minutes. Plunge directly into an ice bath and peel as soon as the eggs are comfortable to handle, between XNUMX seconds to a minute.
• Storing leftovers: Overgebleven ham ramen kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden voor 1-2 dagen. Als de ham al een tijdje is bewaard voordat je de ramen maakt, kun je er het beste meteen van genieten.
• invriezen: De bouillon kan van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking worden ingevroren voor tot een maand. Voor gebruik een nacht in de koelkast ontdooien. l niet aan te bevelen je soep invriezen met alle toevoegingen en toppings, omdat ze aanzienlijk minder vers en zelfs papperig worden.
• Opwarmen: Om op te warmen, plaats je je ramen gewoon 40-50 seconden in de magnetron, afhankelijk van hoeveel er in de container zit. Verwarm restjes niet vaker dan één keer. Elke keer dat de overgebleven ham wordt opgewarmd, verhoogt dit het risico op door voedsel overgedragen ziekten.

😋 Meer heerlijke hamrecepten!

• Air Fryer Gegrilde Ham en Kaas
• Ham en Aardappel Ovenschotel
• Bloemkool Ham Pasta Braadpan
• Crockpot Romige Ham Aardappelsoep
• Hambrood
• Pasta met ham en erwten

Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.

Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!

📋 Recept