Deze pasta met ham en erwten combineert malse stukjes ham met fettuccine en erwten in een rijke, romige witte saus waar het hele gezin dol op is! Het is een snel en gemakkelijk pastadiner om te maken, op het fornuis of in je crockpot! Bovendien is het perfect voor het verwerken van overgebleven ham!
Recept voor overgebleven ham en erwtenpasta
Ik kan het nooit laten om een ham te kopen die ruim voldoende is om te koken voor een weekenddiner of vakantie maaltijd! Dat betekent uiteraard dat ik volop mag genieten van lekkers overgebleven hamrecepten!
Smakelijke pasta met ham en erwten is een klassieke combinatie waarvan in verschillende culturen in verschillende vormen wordt genoten. De wortels zijn terug te voeren op rustieke Europese keukens eenvoudige ingrediënten werden getransformeerd tot stevige maaltijden.
Ga naar:
- Recept voor overgebleven ham en erwtenpasta
- 🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van pasta met ham en erwten
- 🔪 Pasta met ham en erwten maken
- 🍽️Wat te serveren met pasta met ham en erwten
- 🙂 😀Getuigenissen
- 💭 Tips en opmerkingen
- 🥡 Opslaan en opwarmen
- ❓ Welk soort pasta is het beste voor pasta met ham en erwten?
- ❓ Kan ik de melk of slagroom vervangen?
- ❓ Kan ik erwten uit blik gebruiken?
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Op zoek naar meer geweldige receptideeën om je overgebleven ham op te gebruiken? Probeer mijn deluxe overgebleven ham ovenschotel met broccoli en kaas en mijn romige hamsoep!
🥘 Ingrediënten, notities en vervangingen van pasta met ham en erwten
- Fettuccine - 16 ons ongekookte fettuccine. Natuurlijk, welke dan ook pasta variëteit zal werken!
- Boter - 2 eetlepels boter zullen de saus rijker maken.
- Knoflook - 1 eetlepel (or 3 teentjes) van fijngehakte of geperste knoflook.
- Melk - 2 kopjes melk. Ik heb volle melk gebruikt, maar je kunt ook de soort melk van jouw voorkeur gebruiken.
- Zware room - 1 kopje slagroom om de saus zo romig mogelijk te maken.
- Roomkaas - 4 ons roomkaas, in blokjes.
- Zwitserse kaas - 1 kopje vers geraspte Zwitserse kaas. Ik raad aan Gruyere te gebruiken omdat het een geweldige smaak heeft en perfect smelt.
- Cheddar - 1 kopje vers geraspte scherpe cheddarkaas.
- Zout peper - ½ theelepel zout en peper naar smaak.
- Ham - 1 kopje in blokjes gesneden of in blokjes gesneden ham. Je kunt dit in de winkel kopen of overgebleven ham gebruiken!
- Erwten - 2 kopjes erwten. Je kunt een zak diepvrieserwten van 10 gram gebruiken, maar laat de erwten eerst ontdooien.
- Peterselie (optioneel voor garnering) - 2 eetlepels peterselie.
Gebruik je favoriete glutenvrije pasta om dit gerecht glutenvrij te maken!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Pasta met ham en erwten maken
Dit eenvoudige recept is gemakkelijk te bereiden, of je nu de kookplaatmethode wilt gebruiken of je slowcooker wilt gebruiken! Je hebt een pan nodig, een pan om de pasta te koken, een garde en je meetgerei.
Met dit recept maak je een hartige maaltijd 8-10-porties!
Kookplaatham En Erwtenpasta
Stap 1: Bereid de pasta. Kook 16 ons (454 gram) van fettuccinepasta volgens de ingesloten aanwijzingen; Meestal zal het aan de onderkant van de voorgestelde tijd een mooie al dente textuur opleveren (stevig tot de beet maar volledig gaar). Giet af, spoel af in koud water en zet opzij.
Stap 2: Smelt. In een sauspan (of koekenpan, of Dutch Oven die groot genoeg is om de pasta in te bewaren, eenmaal gecombineerd met de saus), smelt 2 eetlepels (28 gram) boter en bak 1 eetlepel (8 gram) knoflook gedurende 1 minuut.
Stap 3: Klop. Voeg 2 kopjes toe (473 milliliters) melk, 1 kopje (237 milliliters) zware room, en 4 ons (113 gram) in blokjes gesneden roomkaas. Verwarm totdat de roomkaas uit elkaar begint te vallen. Gebruik een garde om te combineren en af te werken het afbreken van de roomkaas.
Stap 4: Toevoegen. Voeg 2 kopjes toe (300 gram) in blokjes gesneden ham en 2 kopjes (330 gram) van erwten (ontdooide erwten, ingevroren) en kook 1-2 minuten of tot de ham en erwten zijn opgewarmd.
Stap 5: Voeg kaas toe. Voeg 1 kopje toe (120 gram) elk van geraspte scherpe cheddar en Zwitserse kaas, en breng op smaak met ½ theelepel (2 gram) zout en peper (proeven). Roer af en toe tot alle kaas is gesmolten.
Stap 6: Combineer. Voeg de gekookte fettuccine toe en roer tot alles goed bedekt is. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Garneer eventueel met 2 eetlepels peterselie bij het serveren.
Crockpot-ham en erwtendeegwaren
Stap 1: Bereid je voor. Spuit de binnenkant van je crockpot in met een anti-aanbakspray.
Stap 2: Kook. Kook 16 ons (454 gram) fettuccine in een pan gedurende 5 minuten. Giet af, spoel af met warm water en doe het vervolgens in de crockpot.
Stap 3: Toevoegen. Voeg de overige ingrediënten toe (behalve de erwten): 2 eetlepels (28 gram) boter, 1 eetlepel (8 gram) knoflook, 2 kopjes (473 milliliters) melk, 1 kopje (237 milliliters) zware room, 4 ons (113 gram) roomkaas, 1 kopje (120 gram) van zowel geraspte scherpe cheddar als Zwitserse kazen, ½ theelepel (2 gram) van zowel zout als peper en 2 kopjes (300 gram) in blokjes gesneden ham. Roer om te combineren.
Stap 4: Koken. Dek af en zet je slowcooker op een lage stand en kook gedurende 3 uur, of tot de pasta gaar is (al dente). Roer en voeg dan 2 kopjes toe (330 gram) erwten en deksel. Maak het koken af voor 10 extra minuten.
🍽️Wat te serveren met pasta met ham en erwten
Deze pasta met ham en erwten is op zichzelf een heerlijk, snel diner. Het is op zichzelf een complete maaltijd, maar het is nog steeds een geweldig diner om wat hapjes bij te nuttigen!
Serveer wat makkelijk Airfryer-krakelingbeten Met kaasdip voor pretzelseen antipasto saladeof kaas kroketten. Pasta met ham en erwten smaakt natuurlijk ook heerlijk in combinatie met een tuin salade or knoflookbrood!
Ter garnering kan een snufje geraspte Parmezaanse kaas, versgemalen zwarte peper, gehakte verse tijm of peterselie, of rode chilivlokken het gerecht naar een hoger niveau tillen.
🙂 😀Getuigenissen
Ik maakte dit met overgebleven kerstham en iedereen vond het heerlijk! Bovendien is het een geweldige manier om mijn kinderen van erwten te laten genieten!
Jennifer Seeley
💭 Tips en opmerkingen
- Je kunt beginnen met het maken van de saus terwijl de pasta kookt. Dit zal je helpen om wat tijd in de keuken te besparen!
- Als je dit gerecht wilt maken meer traditioneel, ruil de in blokjes gesneden ham in voor prosciutto.
- Zo blijft uw pasta al denteKook het altijd gedurende de kortere tijd die op de verpakking wordt aanbevolen. Bovendien stopt het afspoelen in koud water na het uitlekken het kookproces en behoudt het zijn stevige textuur.
- Rasp zelf je kaas voor de beste resultaten. Voorgeraspte kaas bevat additieven om te voorkomen dat de kaas aan elkaar blijft plakken, waardoor hij niet soepel smelt.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat de overgebleven pasta met ham en erwten afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens kunt u het in een luchtdichte verpakking doen en 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
I bevriezing niet aanbevelen dit pastagerecht, omdat de saus bij het ontdooien zal scheiden.
Pasta met ham en erwten opwarmen
Om uw pasta op te warmen, plaatst u deze in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje melk toe (of bouillon of water) en verwarm het, af en toe roerend.
Check mijn bericht op hoe pasta op te warmen voor meer methoden.
Heb jij dit recept geprobeerd of zelf variaties gemaakt om dit lekkere recept een twist te geven? Zorg dat je deel uw culinaire experimenten met mij in de reacties hieronder, stuur foto's om toe te voegen aan eventuele reacties op angela@bakeiwithlove.com, of tag BIWL op Instagram #bake_it_with_love!
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Welk soort pasta is het beste voor pasta met ham en erwten?
Het traditionele recept (pasta alla papalina) gebruikt fettuccine. Je kunt echter echt elke soort gebruiken die je leuk vindt!
Tagliatelle is een geweldig alternatief voor fettuccine. Of je kunt het door elkaar halen en schelpen, fusilli, vlinderdaspasta of een ander soort gebruiken dat je bij de hand hebt!
❓ Kan ik de melk of slagroom vervangen?
Hoewel je zeker een melkvervanger or vervanger voor zware room, Ik raad het niet aan. Dit zijn de belangrijkste ingrediënten (samen met de roomkaas) om een perfect rijke en romige saus te garanderen.
❓ Kan ik erwten uit blik gebruiken?
Zeker! Zorg ervoor dat je ze goed laat uitlekken voordat je ze gebruikt.
Aangezien ze zijn al zacht, wilt u misschien wachten met het toevoegen ervan tot het einde van de kooktijd voor zowel de kookplaat als de slowcooker.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Pasta met ham en erwten
Ingrediënten
- 16 oz fettuccine (ongekookt)
- 2 eetlepel boter
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt of geplet)
- 2 kopjes melk
- 1 kop slagroom
- 4 oz roomkaas (in blokjes)
- 2 kopjes ham (in blokjes of blokjes)
- 2 kopjes erwten (of een zak van 10 oz bevroren, ontdooid)
- 1 kop scherpe cheddarkaas (geraspt)
- 1 kop Zwitserse kaas (geraspt, Gruyère is het beste voor smaak en smelten)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 2 eetlepel peterselie (optioneel, garnering)
Instructies
Pasta met ham en erwten op een fornuis
- Kook je 16 ons fettuccine volgens de omkaderde aanwijzingen zal doorgaans aan de onderkant van de voorgestelde tijd een mooie al dente-textuur ontstaan (stevig, maar gaar). Giet af en spoel af in koud water. Opzij zetten.
- In een sauspan (of koekenpan, of Dutch Oven groot genoeg om de pasta in te bewaren, eenmaal gecombineerd met de saus) smelt de 2 eetlepel boter en bak de 1 eetlepels knoflook gedurende 1 minuut.
- Toevoegen 2 kopjes melk, 1 kopje zware slagroom, en in blokjes 4 oz roomkaas. Verwarm totdat de roomkaas uit elkaar begint te vallen. Gebruik een garde om de roomkaas te combineren en af te breken.
- Voeg de in blokjes gesneden 2 kopjes ham en 2 kopjes erwten (ontdooide erwten, ingevroren) en kook 1-2 minuten, of tot de ham en erwten zijn opgewarmd.
- Voeg het geraspte toe 1 kop scherpe cheddarkaas en 1 kopje Zwitserse kaasen breng op smaak met ½ theelepel elk, zout en peper (proeven). Roer af en toe tot alle kaas is gesmolten.
- Voeg de gekookte fettuccine toe en roer tot alles goed bedekt is. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Garneer met 2 eetlepel peterselie bij het serveren, indien gewenst.
Crock Pot Ham en Pea Pasta
- Spuit de binnenkant van je crockpot in met een anti-aanbakspray.
- Kook je 16 ons fettuccine in een pan gedurende 5 minuten. Giet af, spoel af met warm water en doe het vervolgens in de crockpot.
- Voeg de overige ingrediënten toe (behalve de erwten): 2 eetlepel boter, 1 eetlepels knoflook, 2 kopjes melk, 1 kopje zware slagroom, 4 oz roomkaas, geraspt 1 kop scherpe cheddarkaas en 1 kopje Zwitserse kaas, ½ theelepel elk, zout en peper, en in blokjes gesneden 2 kopjes ham. Roer om te combineren.
- Dek af en zet je slowcooker op een lage stand en kook gedurende 3 uur, of tot de pasta gaar is (al dente). Roer en voeg dan de 2 kopjes erwten en dekking. Beëindig het koken gedurende nog eens 10 minuten.
Opmerkingen
- Terwijl de pasta kookt, kun je beginnen met het maken van de saus. Dit zal je helpen om wat tijd in de keuken te besparen!
- Als je dit gerecht traditioneler wilt maken, vervang dan de in blokjes gesneden ham door prosciutto.
- Om ervoor te zorgen dat uw pasta al dente blijft, kookt u deze altijd gedurende de kortere tijd die op de verpakking wordt aanbevolen. Bovendien stopt het afspoelen in koud water na het uitlekken het kookproces en behoudt het zijn stevige textuur.
- Rasp zelf je kaas voor het beste resultaat. Voorgeraspte kaas bevat additieven om te voorkomen dat de kaas aan elkaar blijft plakken, waardoor hij niet soepel smelt.
- Bewaren: Laat de overgebleven pasta met ham en erwten afkoelen tot kamertemperatuur. Vervolgens kunt u het in een luchtdichte verpakking overbrengen en maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
- Invriezen wordt voor dit pastagerecht niet aanbevolen, omdat de saus bij het ontdooien zal scheiden.
- Opwarmen: plaats het in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje melk toe (of bouillon of water) en verwarm het, af en toe roerend. Bekijk mijn bericht op hoe pasta op te warmen voor meer methoden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties