smakelijk zoete aardappel sushi is de perfecte combinatie van zoet en zout, met heerlijke zoete aardappel, zoute nori en kleefrijst! Deze vegetarische sushi begint met knapperige gepaneerde zoete aardappel verpakt in perfect gekookte rijst, omwikkeld met nori en besprenkeld met teriyakisaus!
De beste zoete aardappelsushi
Of je het nu bent vegetarisch, hou je niet van rauwe vis, of heb je kieskeurige eters in huis, deze zoete aardappel sushi rol is voor jou. Ik houd van de combinatie van de krokant gepaneerde zoete aardappel en malse gekruide sushirijst, vooral als het besprenkeld is met geweldige teriyakisaus?!
Mijn eenvoudige sushi-recept is perfect voor beginners. Het is zo'n makkelijk te maken recept - het meest uitdagende deel is het oprollen! Ik heb gedetailleerde instructies, samen met recepttips die je zullen helpen maak sushi als een pro!
Ga naar:
Smaakvolle, knapperige sushi van zoete aardappel, perfect voor lunch, diner of lichte snack!
Geweldig voor kinderen! Kinderen kennis laten maken met sushi? Deze zoete aardappel rol is de beste manier om ze op weg te helpen!
🥘 Ingrediënten
Je moet sushirijst met korte korrel en norivellen kopen (gedroogde zeewiervellen) voor dit recept. U vindt beide in speciaalzaken of uw lokale Aziatische kruidenierswinkel.
Sushirijst
- 1 ½ kopjes ongekookte sushirijst - Zorg ervoor dat spoel je rijst goed af! Dit is belangrijk om die plakkerige sushirijst te maken die we nodig hebben.
- 2 ¼ kopjes Water – Of volgens de instructies van je rijstpakket of rijstkoker!
- 1 eetlepel Rijstazijn – De azijn wordt gebruikt om help de sushirijst op smaak te brengen.
- 1 eetlepel zeezout – Zout is ook nodig om de sushirijst op smaak te brengen! Je kan ook voeg hier naar eigen smaak toe.
- 1 eetlepels suiker - Dit is optioneel maar aanbevolen om die klassieke sushi-rijstsmaak te geven.
Sushi rol
- 1 grote zoete aardappel – De zoete aardappel moet zijn gewassen, geschild en in plakjes van 2 inch gesneden die ongeveer ½-inch dik zijn.
- 2-eieren - Geklopte eieren worden gebruikt om te helpen brood onze zoete aardappel plakjes.
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden – Meel is een ander onderdeel van ons paneerstation! U kunt desgewenst GF-bloem voor alle doeleinden gebruiken!
- ¾ kopje paneermeel - Gebruik Japans Panko paneermeel hier als je kunt!
- kruiderij – ½ theelepel zout en ½ theelepel knoflookpoeder worden gebruikt om de kruiden op smaak te brengen zoete aardappel paneren.
- Sushi Nori-bladen – Gebruik zoveel vellen als nodig is om alle rijst op te gebruiken, meestal 5 tot 6 (Zie toelichting).
- Teriyakisaus – Dit is optioneel maar aanbevolen voor motregen of dompelen. Je kunt ook Japanse palingsaus of sojasaus gebruiken om de sushi te besprenkelen of te dippen.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Hoe Zoete Aardappel Sushi Te Maken
Gebruik een rijstkoker om de rijst tot de beste textuur te koken! Rijstkokers gebruiken een kleinere hoeveelheid water om de rijst te stomen, wat resulteert in kleverigere, taaiere rijst dan wat je zou kunnen krijgen met kokende rijst.
- Kook sushirijst en bereid zoete aardappelen voor. Kook eerst 1 kopje sushirijst en 2 ¼ kopje water volgens de instructies op de verpakking. Als de rijst volledig gaar is, roer je er 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel zeezout en eventueel 1 eetlepel suiker door. Verwarm vervolgens uw oven voor op 400 ° F (205 ° C). Terwijl de oven voorverwarmt, was en schil je 1 grote zoete aardappel. Dan, snijd ze in plakjes van ongeveer 2 inch lang en ½ inch dik.
- Zet het baggerstation op. Verzamel vervolgens 3 mengkommen of ondiepe gerechten. Klop in een, 2 eieren. Combineer in een andere ½ kopje bloem voor alle doeleinden, ½ theelepel zout en ½ theelepel knoflookpoeder. Voeg vervolgens ¾ kopje paneermeel toe aan de derde kom.
- Vorm een lopende band. Plaats de eieren, het bloemmengsel en het paneermeel op een rij, zodat je gemakkelijk van de ene naar de andere kunt gaan. Nadat u het paneerstation hebt ingesteld, maak een bakplaat klaar door het te bekleden met perkament.
- Brood zoete aardappelen. Als je alles hebt voorbereid, dompel je de afzonderlijke stukjes zoete aardappel onder in het ei, dan in het bloemmengsel en vervolgens in het paneermeel. Herhaal deze stap als u een dikkere coating wenst.
- Opzij zetten. Plaats vervolgens de gecoate zoete aardappelen op de voorbereide bakplaat en herhaal met alle resterende plakjes zoete aardappel. Zorg voor ruimte tussen de zoete aardappelen op de bakplaat.
Bak zoete aardappelen en maak vervolgens sushi
- Bak gepaneerde zoete aardappelen. Bak vervolgens de gepaneerde zoete aardappelen in het midden van het middenrek van uw oven op 400 ° F (205 ° C) gedurende 25 tot 30 minuten of tot de zoete aardappelen bruin en knapperig zijn. Laat de zoete aardappel afkoelen tot kamertemperatuur voordat je sushi gaat samenstellen.
- Stel sushirollen samen. Als de zoete aardappelen zijn afgekoeld, zet je de sushi in elkaar door het noripapier op een sushirolmatje te leggen. Leg vervolgens een laag sushirijst op de bodem ⅔ van het noripapier, zorg ervoor dat er aan de bovenkant ongeveer 3 inch ruimte overblijft. Maak vervolgens je vingers een beetje nat en druk de rijst stevig aan zodat deze aan de nori blijft plakken.
- Maak de rollende sushi af. Nadat de rijst aan de nori is toegevoegd, voeg je plakjes zoete aardappel toe aan de onderste helft van de sushirijst. Volgende, rol de sushi stevig op totdat je de laatste centimeter nori bereikt. Gebruik dan een beetje water op je vinger om de uiteinden aan elkaar te sluiten.
- Dienen. Herhaal dit totdat je geen rijst meer hebt en gebruik dan een heel scherp of gekarteld mes om de broodjes in stukjes van 1 inch te snijden. Besprenkel teriyakisaus over de bovenkant van de sushirollen, indien gewenst. Serveer onmiddellijk.
Serveer zoete aardappelsushi met teriyakisaus, palingsaus, sojasaus, wasabi en/of ingelegde gember. Je kan ook maak van de sushi een volwaardige maaltijd met een kant gestoomde edamame of een kom misosoep.
💭 Tips en opmerkingen
- Voeg je favoriete groenten toe aan deze rol. Voeg dun gesneden komkommer, ingelegde radijs, wortel of avocado toe aan deze heerlijke sushibroodjes!
- Maak je zoete aardappelen extra krokant. Bestrijk de zoete aardappelen vóór het bakken met een oliesproeier. U kunt de zoete aardappelen ook 1 minuut op hoog vuur bakken, of tot ze extra knapperig zijn. Het is een geweldig textuurcontrast met de rest van de sushirol!
- Gebruik voor dit recept volledige norivellen! Zorg ervoor dat je volledige nori-vellen gebruikt die zijn gemaakt voor sushi om je broodjes te maken. De kleinere snack nori-vellen wil je niet gebruiken!
- Vind sushi-rolmatten bij je plaatselijke Aziatische kruidenier! Als alternatief kunt u ze gemakkelijk vinden op online retailers.
- Zorg ervoor dat je mes scherp is tijdens het snijden! Een zeer scherp mes is essentieel bij het snijden van de sushi - je wilt geen geplette rol! Je kunt ook voorzichtig snijden met een gekarteld mes als je andere messen niet scherp genoeg zijn.
🥡 Opslaan
Sushi kun je in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren voor tot 5 dagen, hoewel de sushi na verloop van tijd wat knapperige textuur kunnen verliezen.
Ik raad niet aan om in te vriezen de sushi voor dit recept, omdat de zoete aardappel na het ontdooien klef wordt.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zoete Aardappel Sushi
Ingrediënten
Sushirijst
- 1 ½ kopjes ongekookte sushirijst (goed gespoeld)
- 2 ¼ kopjes water
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel zeezout
- 1 eetlepel suiker (Optioneel)
Sushi rol
- 1 Groot zoete aardappel
- 2 Groot eieren
- ½ kop meel voor alle doeleinden
- ¾ kop paneermeel
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel knoflook poeder
- sushi nori bladen (hoe veel er ook nodig zijn om alle rijst op te gebruiken, meestal 5-6)
- teriyaki-saus (optioneel - om te besprenkelen of te dippen)
Instructies
- Kook eerst de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Als de rijst gaar is, roer je de rijstazijn, het zeezout en de suiker erdoor (indien gebruikt). Verwarm je oven voor op 400 ° F. (205 ° C). Terwijl de oven voorverwarmt, was en schil je de zoete aardappelen. Snijd ze in plakjes van ongeveer 2 centimeter lang en centimeter dik.
- Verzamel 3 mengkommen. Klop in één de eieren los. In een andere, combineer de bloem, het zout en het knoflookpoeder. Giet het paneermeel in de derde kom. Vorm een lopende band die eieren, bloemmengsel, paneermeel gaat. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met perkamentpoeder.
- Dompel de afzonderlijke stukjes zoete aardappel goed door het ei, dan door het bloemmengsel en dan door het paneermeel. Herhaal deze stap als u een dikkere coating wenst. Plaats de gecoate zoete aardappelstukjes op de voorbereide bakplaat en herhaal met alle resterende zoete aardappelschijfjes. Zorg dat er ruimte tussen de zoete aardappelen op de bakplaat blijft.
- Bak de zoete aardappelen in het midden van het middelste rek in de oven op 400 ° F (205 ° C) gedurende 25-30 minuten, of gewoon tot ze bruin en knapperig zijn.
- Zet de sushi in elkaar door het noripapier op een sushirolmatje te leggen. Voeg een laag sushirijst toe aan de onderkant ⅔ van het noripapier, zorg ervoor dat er aan de bovenkant ongeveer 2 cm ruimte overblijft. Maak je vingers een beetje nat en druk de rijst stevig aan zodat hij blijft plakken.
- Voeg de zoete aardappel toe aan de onderste helft van de sushirijst en rol deze met het matje op en van je af. Rol tot je de laatste centimeter nori hebt bereikt. Gebruik een beetje water op je vinger om de uiteinden aan elkaar te plakken. Herhaal tot de rijst op is.
- Druppel desgewenst teriyakisaus over de sushirollen. Serveer meteen.
Opmerkingen
- Voor extra knapperige zoete aardappelen, spritz de zoete aardappelen met een olie spritzer voor het bakken. Je kunt de zoete aardappelen ook op hoog vuur in een pan met olie doen en ze ongeveer 1 minuut bakken tot ze knapperig zijn voor een extra knapperige textuur en contrasteren met de rest van de sushirol.
- Bewaar in een luchtdichte trommel tot 5 dagen in de koelkast, de zoete aardappel kan wat knapperigheid verliezen.
- Een zeer scherp mes is essentieel bij het snijden van de sushi om te voorkomen dat je rol wordt geplet.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties