Mijn smakelijk gebakken ziti met ricotta en Italiaanse worst is het perfecte alles-in-één ovenschoteldiner dat pasta, worst, kaas en tomatensaus combineert. Dit diepvriesvriendelijke maaltijd Kan van tevoren worden bereid of op de dag zelf worden gemaakt. Hoe dan ook, je gezin zal dol zijn op deze heerlijke variant op klassieke lasagne.
Voor meer familie-favoriete pastagerechten, probeer mijn pasta met kippenspek en ranch, pasta met zeevruchten, lasagne en gebakken rigatoni.
Ga naar:
Als ik een smaakvolle maaltijd nodig heb die gemakkelijk samen te stellen is, is pasta altijd mijn go-to. Van eenvoudig roomkaas pasta naar eleganter entrecote pasta, mijn familie is altijd fan geweest.
Ik bereid deze ovenschotel dan ook graag in het weekend als ik het niet druk heb bewaar het in de vriezer om vast te pakken op een van mijn hectische doordeweekse avonden. Het is een alles-in-één maaltijd waar zelfs geen bijgerechten bij nodig zijn.
🥘 Ingrediënten
- Stil - Kook uw ziti-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar 1-2 minuten korter, zodat deze nog stevig is. Giet het af, spoel het af met koud water en zet het opzij tot het klaar is voor gebruik.
Saus
- Italiaanse worst - U kunt warme, milde of zoete Italiaanse worst gebruiken. Voor een vegetarische versie kun je de worst gewoon weglaten of vervangen door een vleesalternatief zoals Impossible hartige gemalen worst.
- Ui - In blokjes gesneden witte of gele ui. Als uw gezin geen fan is van uien, kunt u dit vervangen door 2 theelepels uienpoeder.
- Pasta saus - Je favoriete winkelgekochte of zelfgemaakte pastasaus zoals mijn lekker marinara, boosof pomodoro-saus.
- Geplette tomaten - Laat de geplette tomaten niet uitlekken. Je kunt ook kleine, in blokjes gesneden tomaten gebruiken.
- Water - Wat water om de saus te verdunnen en volume toe te voegen.
- Italiaanse kruiden - Gebruik uw favoriete, in de winkel gekochte merk of maak je eigen.
Kaasmengsel
- Ricotta kaas - Volvette ricottakaas geeft de beste smaak.
- Peterselie - Verse, gehakte peterselie of verse basilicum (kleine basilicumblaadjes zijn het lekkerst).
- Ei - Eén losgeklopt ei bindt alles samen.
- Mozzarella - Je hebt mozzarella nodig voor het kaasmengsel en de topping van de ovenschotel.
- parmezaan - Ik raad aan om je kaas te versnipperen voor het beste resultaat.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je gebakken ziti met ricotta en Italiaanse worst maakt
Deze braadpan kan uit verschillende componenten bestaan, maar dat zijn ze allemaal snel en gemakkelijk. Je hebt een grote koekenpan of braadpan nodig, maatbekers en lepels, een kleine mengkom en een ovenschaal van 9x13.
Dit recept is goed voor acht porties.
Maak de saus
Stap 1: voorverwarmen. Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190°C/gasmerk 5) en vet een ovenschaal van 9x13 in.
Stap 2: Bruin het vlees. In een grote koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur, bruin 1 pond (454 gram) Italiaanse worst en ½ kopje (80 gram) witte ui, waarbij de worst tijdens het koken wordt verkruimeld. Eventueel overtollig vet aftappen.
Stap 3: Laat sudderen. Voeg 24-28 ons toe (680 gram) pastasaus, 14-15 ounces (397 gram) van geplette tomaten, ⅔ kopje (158 milliliter) water en ½ eetlepel Italiaanse kruiden. Roer om te combineren en breng de saus aan de kook. Zet het vuur lager en laat het onafgedekt sudderen om de jus ongeveer 15 minuten te laten indikken.
Meng de kaasvulling
Stap 4: Mengen. Meng ondertussen in een kleine kom 16 ons (454 gram) ricottakaas, 2 eetlepels peterselie, 1 groot ei, 1 van de 2 kopjes (112 van 224 gram) mozzarellakaas en ¼ kopje (25 gram) Parmezaanse kaas tot goed gemengd. Opzij zetten.
Zet de braadpan in elkaar
Stap 5: assembleren. Voeg de lagen samen met het sausmengsel (ongeveer 1-1½ kopjes), de helft van je 16 ons (454 gram) ziti en het ricottamengsel.
Stap 6: Voltooi de montage. Ga door met het aanbrengen van laagjes door de rest van de gekookte ziti, de resterende saus en de laatste 1 kop mozzarella toe te voegen.
Bak & Serveer
Stap 7: Bak. Bak op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) gedurende 40-45 minuten tot de saus langs de randen borrelt.
Stap 8: Serveer. Haal uit de oven en serveer direct.
🍱 Instructies voor vriesdrogen
Pastagerechten en ovenschotels zijn gemakkelijk te vriesdrogen voor langdurige opslag. Ik gebruik een kleine Harvest Right-vriesdroger, dus het opbreken van de braadpan in mijn trays werkt het beste voor het vullen van de trays.
Eenmaal gevuld, heb ik de bakjes gewogen en vervolgens bevroor de bakjes ziti 's nachts. Dit voorvriezen zal de tijd verkorten dat mijn vriesdroger draait.
Ik heb deze gebakken ziti een nacht lang gevriesdroogd in een cyclus van 20 uur. Weeg de trays opnieuw om de hoeveelheid te berekenen vloeistof nodig om het voedsel te rehydrateren en bewaar het vervolgens in een Mylar-zak met een zuurstofabsorber.
Wilt u een vriesdroger voor thuis kopen? Bezoek Oogst goed om geld te besparen door nu geen voedsel te verspillen! *Mijn affiliate-link voegt geen kosten toe aan uw aankoop, maar helpt BIWL wel om geweldige recepten voor u te blijven maken.
💭 Tips en opmerkingen
- Gebruik een grote koekenpan. Zorg ervoor dat je koekenpan groot genoeg is om de saus te laten sudderen zonder dat deze overloopt. Indien nodig kunt u een pan of een Nederlandse oven gebruiken.
- Kook tot al dente. Wanneer u uw pasta kookt, kook deze dan totdat deze al dente is, meestal 1-2 minuten minder dan wat er op de verpakking staat.
- Verminder de rommel. Leg een vel aluminiumfolie op een onderste rooster om eventuele vloeistoffen op te vangen die tijdens het bakken kunnen overkoken.
- Maak het van tevoren. Bereid uw ziti van tevoren voor door hem in elkaar te zetten zoals aangegeven, bedek hem met plasticfolie en bewaar hem maximaal een dag in de koelkast.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Eventuele restjes kun je 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Ze kunnen het beste worden bewaard in een enkele laag in een ondiepe luchtdichte container of omwikkeld met plastic huishoudfolie om de ovenschaal te bedekken.
Je ongebakken ziti kan worden verpakt in plastic huishoudfolie en stevige aluminiumfolie en vervolgens maximaal drie maanden bevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat u gaat bakken zoals aangegeven.
Opwarmen
Verwarm kleine of individuele porties in de magnetron, afgedekt met een vochtige papieren handdoek om spetters te verminderen. Of verwarm de hele pan in de oven op 300°F (150°C/gasmerk 2), afgedekt met folie, tot het heet is.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Ziti met Ricotta en Italiaanse Worst
Ingrediënten
- 1 lb Italiaanse worst (zoet, heet of mild, of gebruik een 50/50 combinatie van rundergehakt en worst)
- ½ kop witte ui (in blokjes gesneden of gele ui)
- 24-28 oz pasta saus (of marinara)
- 14-15 oz geplette tomaten (niet laten uitlekken, of kleine blokjes tomaat gebruiken)
- ⅔ kop water
- ½ eetlepel Italiaanse kruiden
- 16 oz ricotta kaas
- 2 eetlepel peterselie (vers, gehakt)
- 1 Groot ei (geslagen, op kamertemperatuur)
- 2 kopjes mozzarella kaas (versnipperd, verdeeld in twee gelijke porties van 1 kopje)
- ¼ kop Parmezaanse kaas (versnipperd)
- 16 oz ziti (gekookt, uitgelekt en gespoeld)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190°C/gasmerk 5) en vet een ovenschaal van 9x13 in.
Maak de jussaus
- In een grote koekenpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur, bruin 1 pond Italiaanse worst en ½ kopje witte ui, waarbij de worst wordt verkruimeld terwijl deze kookt. Eventueel overtollig vet aftappen.
- Toevoegen 24-28 oz pastasaus, 14-15 oz geplette tomaten, ⅔ kopje water en ½ eetlepel Italiaanse kruiden. Roer om te combineren en breng de saus aan de kook. Zet het vuur lager en laat het onafgedekt sudderen om de jus in te dikken, ongeveer 15 minuten.
Meng de kaasvulling
- Meng ondertussen alles in een kleine kom 16 oz ricotta kaas, 2 eetlepel peterselie, 1 groot ei, 1 van de 2 kopjes mozzarella kaas en ¼ kopje Parmezaanse kaas tot het goed gecombineerd is. Opzij zetten.
Zet de braadpan in elkaar
- Monteer de lagen door te beginnen met een beetje sausmengsel (ongeveer 1-1½ kopjes), de helft van jouw 16 oz zitien het ricottamengsel.
- Ga door met het aanbrengen van laagjes door de rest van de gekookte ziti, de resterende saus en de laatste 1 kop mozzarella toe te voegen.
Bak & Serveer
- Bak op 375 ° F (190°C/gasmerk 5) gedurende 40-45 minuten en de saus borrelt langs de randen.
- Haal uit de oven en serveer direct.
Opmerkingen
- Zorg ervoor dat je koekenpan groot genoeg is om de saus te laten sudderen zonder dat deze overloopt. Indien nodig kunt u een pan of een Nederlandse oven gebruiken.
- Wanneer u uw pasta kookt, kook deze dan totdat deze al dente is, meestal 1-2 minuten minder dan wat er op de verpakking staat.
- Leg een vel aluminiumfolie op een onderste rooster om eventuele vloeistoffen op te vangen die tijdens het bakken kunnen overkoken.
- Bereid uw ziti van tevoren voor door hem in elkaar te zetten zoals aangegeven, bedek hem met plasticfolie en bewaar hem maximaal een dag in de koelkast.
- Dit pastarecept is een ander gerecht dat ideaal is om te vriesdrogen voor langdurige opslag en geweldige campingmaaltijden. Verdeel de restjes (ongeveer de helft van de ovenschotel) uit op 3-4 kleine Harvest Right-trays. Laat het een nacht voorvriezen en stel het vervolgens in voor een vriesdroogcyclus van 20-24 uur.
- Je ongebakken ziti kan worden verpakt in plastic huishoudfolie en stevige aluminiumfolie en vervolgens maximaal drie maanden worden ingevroren. Ontdooi een nacht in de koelkast voordat u gaat bakken zoals aangegeven.
- Verwarm kleine porties in de magnetron of de hele pan in de oven op 300 graden° F (150°C/Gasstand 2), afgedekt met folie, tot het heet is.
Voeding
Oorspronkelijk gepubliceerd op 2 april 2024
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties