My roomkaas pasta is een eenvoudig te maken, snel bijgerecht, perfect voor doordeweekse avonden en voor in het weekend. Gekookte spaghetti of engelenhaar wordt gemengd met knoflookachtige roomkaas en Parmezaanse saus die elke streng heerlijk bedekt.
Serveer als bijgerecht geroosterde kip, boerderij karbonadesof gebakken NY-steak.
Ga naar:
Stel je voor dat spaghetti perfect bedekt is met een laagje zachte, kaasachtige saus, doordrenkt met de aromatische smaken van knoflook en zwarte peper. Het is de droom van elke pastaliefhebber: kaasachtig, knoflookachtig en onweerstaanbaar romig.
Wat nog beter is, is zijn eenvoud en snelheid. Haar klaar in slechts 20 minuten en omvat alleen 3 eenvoudige stappen, waardoor het een ideale comfortmaaltijd is voor elke dag van de week.
🥘 Ingrediënten
Roomkaaspasta is zo eenvoudig. Het gebruikt alledaagse ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan.
- 8 gram (ongekookt) Spaghettipasta – 8 ons is gelijk aan een half pond pasta. De meeste dozen pasta zijn 12 tot 16 droge ounces.
- 1 eetlepels Olijfolie – Extra vergine olijfolie (EVOO) is altijd mijn favoriete olie te gebruiken, vooral voor pasta!
- 1 theelepel Gehakte Knoflook – Indien gewenst kun je ook een knoflookpers gebruiken om de knoflook te pletten. 1 theelepel is ongeveer 1 tot 2 teentjes knoflook, afhankelijk van de teengrootte.
- 2 eetlepels boter - Je kunt gebruiken gezouten of ongezouten boter hier om onze pastasaus te maken.
- 4 ons roomkaas - Dit is gelijk aan een half standaard blok roomkaas van 8 ons. Het zou moeten zijn verzacht tot kamertemperatuur voor gebruik.
- ¼ kopje Parmezaanse kaas – Ik geef de voorkeur aan vers geraspte Parmezaanse kaas om aan dit gerecht toe te voegen. Zorg ervoor dat je bewaar een beetje om erover te strooien!
- ¼ theelepel elk, Zout & Peper – Of om te proeven! Je hebt ook zout nodig om te koken het pastawater.
Zorg ervoor dat je de gratis printbare receptkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!
📖 Variaties
Dit is op zichzelf al een geweldig recept, maar je kunt het altijd aanpassen met je favoriete toevoegingen!
- Spinazie (of boerenkool) – Meng wat verse gehakte spinazie in de saus voor een heerlijke voedingsboost.
- Champignons – Gebakken champignons zorgen voor een hartige, hartige toevoeging bij deze pasta.
- Kip of Garnalen - Wil je een eiwit toevoegen? Probeer het eens met gegrilde of aangebraden kip of garnalen er bovenop.
- Zongedroogde tomaten – Ik voeg graag zongedroogde tomaten toe aan pasta. Zij zijn kleine uitbarstingen van intense smaak die zo goed werken in elk gerecht, vooral in pastagerechten.
- Kruiden – Roer of garneer deze pasta met je favoriete verse kruiden. Ik ben hier dol op verse gehakte peterselie, basilicum of bieslook.
🔪 Roomkaaspasta maken
Dit recept van 20 minuten vereist een kaasrasp of microplano om de Parmezaanse kaas vers te raspen.
- Pasta koken. Start de pasta door een grote pan te vullen met gezouten water (ongeveer ½ gallon) en breng op hoog vuur aan de kook. Voeg vervolgens 8 ons droge spaghetti toe en kook tot het een al dente textuur heeft (*zie veelgestelde vragen). Giet de spaghetti af in een vergiet als de pasta gaar is, maar reserveer 1 kopje van het zetmeelrijke pastawater.
- Begin met de roomkaassaus. Terwijl de pasta klaar is met koken (begin nadat je de pasta aan het kokende water hebt toegevoegd)Verhit 1 eetlepel extra vierge olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit 1 theelepel gehakte of geperste knoflook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
- Smelt boter in de saus. Voeg 2 eetlepels boter toe en laat deze smelten voordat je snel ½ kopje van het gereserveerde pastawater erdoor roert. Het zetmeelrijke water zal bewolkt worden en iets dikker worden.
Smelt Kaas, Gooi Pasta & Serveer
- Voeg kaas toe. Zet vervolgens het vuur laag en voeg 4 ons zachte roomkaas en ¼ kopje vers geraspte Parmezaanse kaas toe. Klop om de kazen te smelten en op te nemen in de saus.
- Gooi met pasta. Voeg zodra de kazen gesmolten zijn de al dente spaghetti toe en roer goed.
- Dienen. Portie uit en breng op smaak met ¼ theelepel zout en peper (of naar smaak) bij serveren.
Serveer met een havermout or broodje om al die kaassaus op te zuigen. Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Pastawater zouten: Zout uw pastawater altijd. Gebruik voor dit recept ongeveer één eetlepel zout per half pond pasta. Deze stap is cruciaal voor het grondig kruiden van de pasta.
- Knoflook kooktechniek: Wees waakzaam bij het sauteren van knoflook. Verbrande knoflook kan de hele smaak van de pasta bederven. Om verbranding te voorkomen, moet je het goed in de gaten houden en overwegen om tijdens het sauteren een scheutje water toe te voegen.
- Roomkaas bereiden: Laat de roomkaas zacht worden voor gebruik. Laat het ongeveer 30 minuten staan om op kamertemperatuur te komen, zodat het snel en gelijkmatig in de saus smelt.
- Sausconsistentie aanpassen: Als de saus te dik wordt na het toevoegen van roomkaas, gebruik dan wat apart gehouden pastawater om de saus te verdunnen. Voeg het water geleidelijk toe totdat je de gewenste sausconsistentie hebt bereikt.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Als u restjes heeft, bewaar deze dan in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen voor de beste kwaliteit.
Om op te warmen, doe je de restjes in een pan op middelhoog vuur. Voeg een scheutje water, melk of kippenbouillon toe om verbranding te voorkomen. Verwarm vervolgens de pasta langzaam en roer af en toe.
Je kunt meer geraspte Parmezaanse kaas toevoegen als deze eenmaal is opgewarmd en door hem heen gooien.
❓ Veelgestelde vragen over recepten
Pasta al dente koken (betekent 'tot de tanden' in het Italiaans, of enigszins stevig) helpt de textuur en structuur van de pasta te behouden. Al dente pasta staat op tegen de saus en aan het overkoken dat plaatsvindt wanneer de gekookte pasta met de saus wordt gegooid. Meestal kunt u al dente pasta krijgen door deze 1 tot 2 minuten minder te koken dan op de verpakking staat aangegeven.
Ik altijd beveel ten zeerste aan om verse Parmezaanse kaas te raspen? in plaats van voorgeraspt te gebruiken, omdat het zo veel smaakvoller is! Bovendien is in de winkel gekochte geraspte Parmezaanse kaas bedekt met zetmeel dat voorkomt dat het goed in de saus smelt. Niemand wil een korrelige kaassaus!
🍽️ Nog meer eenvoudige diners
- Doritos Taco Salade
- Kip en paprika
- Garnalen Pasta
- Gezwarte Kabeljauw
- Crockpot Runderstoof
- Cajun Worst Pasta
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Abonneren naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Roomkaas Pasta
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Begin met het vullen van een grote pan met gezouten water, ongeveer ½ gallon, en breng aan de kook.
- Kook de droge 8 ons spaghetti tot een al dente textuur (*zie toelichting). Giet de spaghetti af met een vergiet, maar bewaar 1 kopje van het zetmeelrijke water.
- Terwijl de pasta klaar is met koken (nadat de pasta aan het kokende water is toegevoegd), Verwarm de 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de 1 theelepel knoflook tot geurig, ongeveer 30 seconden. Voeg de 2 eetlepel boter en laat het smelten voordat je er snel een ½ kopje water van de spaghetti doorheen klopt. Het water wordt troebel en wordt iets dikker.
- Zet het vuur laag en smelt de 4 oz roomkaas met de ¼ kopje Parmezaanse kaas in de pan. Meng vervolgens het kaasmengsel met de spaghetti en breng op smaak ¼ theelepel elk, zout en peper, en serveren.
Notes
- Pasta is meestal al dente als het ongeveer 1-2 minuten minder wordt gekookt dan op de verpakking staat aangegeven.
- Zet de roomkaas ongeveer 30 minuten van tevoren zodat deze op kamertemperatuur kan komen, zo smelt hij sneller.
- Voor het beste resultaat is het belangrijk om vers geraspte Parmezaanse kaas te gebruiken. De in de winkel gekochte geraspte Parmezaanse kaas heeft een zetmeelachtige coating waardoor hij niet goed kan smelten.
- Gebruik indien nodig het resterende pastawater om de saus te verdunnen.
Patricia zegt
Gemakkelijk en heerlijk. Yo para server, epolvoree orégano seco y me gustó mucho.
Gracias por compartir 🌷
"Makkelijk en lekker. Om te serveren heb ik gedroogde oregano gestrooid en dat vond ik erg lekker.
Bedankt voor het delen"
Pam zegt
Zelfs de kinderen vonden het geweldig! We hebben geen "stinkende voetenkaas" gebruikt lol. Het is nog steeds erg lekker geworden! Het was snel en gemakkelijk te maken. Het zal zeker een geweldige extra maaltijd worden om toe te voegen aan de doordeweekse drukte. Bedankt!!
Amy T zegt
Absoluut romig en heerlijk, ik serveerde deze pasta met een gegrilde steak en een glas Merlot!