Hambrood is misschien niet de meest smakelijke naam, maar mijn sappige hambrood met smakelijke bruine suiker Dijon glazuur is helemaal heerlijk! De pittig-zoet Dijon-glazuur zal je verslaafd maken, en je zet hambrood op je lijst met favoriete wekelijkse diners!
Probeer een nieuwe kijk op gehaktbrood met dit zoete en hartige hambrood waar het hele gezin dol op zal zijn!
Ik heb het gevoel dat hambrood een van die recepten is die elke oma maakte als het hele gezin ging zitten diner. Het is niet moeilijk om in elkaar te zetten, het snijdt prachtig, en het past bij al het typische doordeweekse diner bijgerechten.
Hambrood bestaat altijd al, maar het krijgt niet de erkenning die het verdient. Hambrood en gehaktbrood lijken misschien op elkaar, maar hambrood heeft een totaal andere smaak dan gehaktbrood!
Ga naar:
De sleutel tot een goed hambrood is om een mix van gemalen varkensvlees en ham. Dus, als je vaak hebt restjes vakantie ham dit is een geweldig recept om in je achterzak te houden!
❤️ Waarom dit recept werkt!
Het is lekker! Een perfect gebakken hambrood zal daar bij je zijn favoriete comfortfood!
Het snijdt perfect! Maaltijd bereiden, maak er een boterham van, serveer het aan je vrienden, het is een makkelijke maaltijd om voor te bereiden.
Het hele gezin zal er dol op zijn! Als je het nog niet hebt geprobeerd, probeer het met je familie. Jullie zullen allemaal dol zijn op dit hartige hambrood en het zal snel een nieuwe familiefavoriet worden!
🥘 Ingrediënten
De meeste van deze ingrediënten komen vrij vaak voor, je hebt ze waarschijnlijk in je koelkast of voorraadkast. Als je hebt restje ham van de feestdagen of een paar hamsteaks in de koelkast, je kunt ze in blokjes snijden en gebruiken!
Hambrood
- 1 eetlepel Boter - Gezouten of ongezouten en gesmolten in de pan. Je zult dit gebruiken om de uien te bakken en ze wat te geven extra smaak.
- ¼ kopje ui - ik gebruik witte ui, in kleine blokjes gesneden. U wilt dat uw ui zo klein mogelijk wordt gesneden, zodat deze goed door het vlees kan worden gemengd.
- 3 kopjes Ham - Zorg ervoor dat u ham gebruikt die in fijne blokjes is gesneden, of beter nog, gooi hamblokjes in een keukenmachine en pulseer het een paar keer om het te vermalen.
- 1 pond gemalen varkensvlees - Ham is erg zout en heeft een lichte rooksmaak, het gemalen varkensvlees helpt om verzacht het zodat het niet overweldigend is.
- 1 groot ei - De lijm die je hambrood bij elkaar houdt.
- ⅔ kopje gekruide paneermeel - Paneermeel bind met de eieren om het brood bij elkaar te houden!
- ½ kopje melk - Melk voegt vocht toe aan het hambrood en zorgt ervoor dat het niet uitdroogt.
- ⅛ theelepel gemalen zwarte peper - Maar een beetje peper naar smaak, geen zout. De ham is al zout genoeg - je hebt hem niet nodig.
Dijon Glazuur met bruine suiker
- ¼ verpakt kopje lichtbruine suiker - Het biedt de zoetheid voor het glazuur en helpt het karamelliseren tijdens het bakken!
- 1 eetlepel Dijon Mosterd - Wanneer gemengd met de suiker het creëert de perfecte zoetzure combinatie.
- 1 eetlepel Appel Cider Azijn - Het helpt om breng alle smaken in evenwicht.
- Ananasringen en Maraschino-kersen (optioneel) - Een kleinigheidje om er bovenop te zetten dan zowel schattig en smakelijk!
*Bekijk zeker onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Instructies
Deze eenvoudige stappen zullen samenkomen in een absoluut smakelijk familiediner waar iedereen dol op zal zijn! Bovendien is het een heel makkelijk recept om te maken voor een no-fail maaltijd!
- Prep. Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C) en regel a omrande bakzeet of ovenschaal met bakpapier.
- Fruit uien. Smelt 1 eetlepel boter in een kleine koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur, dan bak de gesnipperde ui 4-5 minuten of totdat het het gewenste niveau van zachtheid heeft bereikt. Haal de uien uit de pan en zet apart.
- Ham fijnmalen. Doe 3 kopjes ham in blokjes in een keukenmachine en pols tot gebroken en gemalen, maar verandert niet in een pasta-consistentie. Doe de ham over in een grote mengkom.
- Mix. Voeg de overige ingrediënten toe (1 pond gemalen varkensvlees, 1 groot ei, gekruid kop paneermeel, kop melk, melk theelepel gemalen zwarte peper, gebakken uien) en mix tot goed gecombineerd.
- Bak het hambrood. Breng het ham brood mengsel op je voorbereide bakplaat of pan en vorm in een broodvorm, ongeveer 8x4-inch groot. Plaats in het midden van het middelste rek in uw oven en bak gedurende 1 uur op 350 ° F (175 ° C) of tot de interne temperatuur van het hambrood bereikt 160 ° F (71 ° C).
- Glazuur. Combineer de glazuuringrediënten in een kleine kom (¼ kopje lichtbruine suiker, 1 eetlepel Dijon-mosterd en 1 eetlepel appelciderazijn) tot het glad is. Smeer het hambrood in met het glazuur en bedek het vervolgens met optionele ananasringen en maraschino-kersen terug in de oven voor nog eens 15 minuten.
- Dienen! Haal het gekookte hambrood uit de oven en tent een vel aluminiumfolie er losjes overheen. Laat het hambrood rust 10 minuten voor het snijden en serveren.
5 6 7 8
Dit hartige, zoete hambrood is perfect voor een makkelijk doordeweeks diner! Serveer het met je favoriete gehaktbroodkanten!
Wij serveren dit hartige hamgerecht vaak met een bijgerecht knoflook aardappelpuree en een paar groenten zoals deze makkelijk airfryer asperges or geroosterde spruitjes. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je je ham in de keukenmachine maalt, geef hem dan gewoon een paar goede pulsen totdat het lijkt op rundergehakt, overdrijf het niet, anders wordt het een papperige pasta!
- Het hambrood laten rust voor het snijden is belangrijk, als je het direct uit de oven snijdt, kan het uit elkaar vallen!
- Als je individuele broden wilt maken, gebruik dan mini broodpannen! Dit recept zou ongeveer moeten maken 4 minibroodjes.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar restjes in de koelkast door ze in een ondiepe, luchtdichte schaal of Tupperware. Je gekoelde hambrood is 3-4 dagen houdbaar.
Hambrood is goed in te vriezen! U kunt uw hambrood na het bakken invriezen of voor het bakken! Als je bent het rauwe hambrood invriezen, Ik raad aan te wachten tot de dag dat je het bakt om het glazuur aan te brengen.
Vries je hambrood in bij wikkel het stevig in folie en plaats het in een luchtdichte container of zware diepvrieszak. Als het hambrood al gebakken is, vind ik het makkelijker om op te warmen als je snijd het in individuele porties en wikkel ze in folie voor het invriezen!
Bevroren hambrood zal 3-4 maanden bewaren in de vriezer.
Hambrood opwarmen
Ontdooi bevroren hambrood een nacht in de koelkast. De gemakkelijkste manier om reeds gebakken hambrood op te warmen is om snijd individuele porties en verwarm ze in de magnetron voor ongeveer 1½-2 minuten.
Als het hambrood rauw was ingevroren, bak het dan zoals hierboven een keer uitgelegd het is ontdooid.
🐷 Meer geweldige hamrecepten!
- Overgebleven Ham Ovenschotel Met Broccoli En Kaas
- Kaasachtige overgebleven hampasta
- Romige Ham En Erwten Pasta
- Airfryer Gegrilde Ham En Kaas
- Broodje Ham En Kaas Omelet
❓ Veelgestelde vragen
Je kunt het helemaal. In dat geval is het meer een gehaktbrood met ham en rundvlees, maar het zal nog steeds heerlijk zijn, en het kan hetzelfde worden gekookt!
Als u een kenmerkende gehaktbroodsaus het zou waarschijnlijk ook erg lekker zijn op een hambrood!
Tuurlijk, zolang ze zijn fijn gesneden. Zorg ervoor dat je niet te veel toevoegt, anders valt het brood uit elkaar. Rode of groene paprika, heel klein in blokjes gesneden, zou wat kleur toevoegen en je helpen krijg die extra groenten maar binnen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Ham Loaf (met Lekkere Bruine Suiker Dijon Glazuur)
Ingrediënten
Hambrood
- 1 eetlepel boter
- ¼ kop ui (witte of gele ui, fijngesnipperd)
- 3 kopjes ham (in blokjes gesneden en gemalen of zeer fijn gesneden gekookte ham)
- 1 lb varkensgehakt
- 1 Groot ei
- ⅔ kop gekruid paneermeel (Italiaans gekruid, Knoflook & Kruiden, of gekruid Panko paneermeel)
- ½ kop melk
- ⅛ theelepel grond zwarte peper
Dijon Glazuur met bruine suiker
- ¼ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel appelcider azijn
- ananasringen & maraschino-kersen (optioneel beleg)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een omrande bakplaat of ovenschaal met bakpapier.
- Smelt de boter in een kleine koekenpan of braadpan op middelhoog vuur en bak de in blokjes gesneden ui 4-5 minuten of tot hij het gewenste niveau van malsheid heeft bereikt. Haal van het vuur als je klaar bent en laat afkoelen.
- Doe ham in blokjes in een keukenmachine en pulseer tot hij gebroken en gemalen is, maar niet verandert in een pasta-consistentie. Doe de ham over in een grote mengkom.
- Voeg de overige ingrediënten toe (gemalen varkensvlees, ei, gekruide broodkruimels, melk, gemalen zwarte peper en gebakken ui) en mix tot alles goed gemengd is.
- Breng het hambroodmengsel over naar uw voorbereide bakplaat of pan en vorm het in een broodvorm, ongeveer 8x4-inch groot. Plaats het brood in uw oven in het midden van het middelste rek en bak gedurende 1 uur op 350 ° F (175 ° C) of totdat de interne temperatuur van het hambrood 160 ° F . bereikt (71 ° C).
- Combineer de glazuuringrediënten in een kleine kom (lichtbruine suiker, Dijon-mosterd en appelciderazijn) tot het glad is. Smeer het hambrood in met het glazuur en bedek het met optionele ananasringen en maraschino-kersen en zet het vervolgens nog 15 minuten in de oven.
- Haal het gekookte hambrood uit de oven en leg een vel aluminiumfolie losjes over het brood. Laat het hambrood 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt en serveert.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Jo zegt
Ik heb het hambrood gemaakt en het was heerlijk. De topping was heerlijk. De zoete taartsmaak was perfect.
Doreen zegt
Vandaag gemaakt! Verrukkelijk
Kala Byman zegt
Uw recept vereist gemalen varkensvlees, maar heeft varkensworst zoals weergegeven in de afbeelding. Ze zijn niet hetzelfde en vragen je af welke je bedoeld.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, het spijt me dat het verkeerd is geëtiketteerd en dat het gemalen varkensvlees is, geen varkensworst. Ik zal de foto bijwerken. Bedankt voor het vragen.