Als u op zoek bent naar een hoisinsausvervanger, Ik heb een lijst met de beste alternatieven verzameld waar iedereen niets van weet! Ik heb gemakkelijke, duidelijke swaps en een paar onverwachte vervangingen die zeker de klus klaren!
Als je trek hebt in Aziatisch eten en je merkt dat je geen hoisinsaus meer hebt, maak je dan geen zorgen, ik heb je!
Als je net als ik bent, hou je van Aziatisch eten, maar hou je niet altijd van de prijs van uit eten gaan. Als je deze blog hebt gevonden, ben je waarschijnlijk begonnen te onderzoeken hoe je sommige van je favoriete Aziatische gerechten in huis.
Terwijl sommige restaurantfavorieten zijn gemakkelijk te achterhalen hoe de gewenste smaak te repliceren, anderen kunnen moeilijker zijn.
Ga naar:
- Wat is Hoisinsaus?
- Wat is de beste vervanging voor Hoisin?
- 10 beste vervangers voor hoisinsaus
- Eenvoudige vervangers voor Hoisinsaus
- 1. Sojasaus
- 2. Zwarte bonensaus
- 3. Oestersaus
- 4. Vissaus
- 5. Teriyakisaus
- Hoisin-vervangers voor beglazing of dompelen
- 6. BBQ-saus
- 7. Pindakaas en honing
- 8. Pittige pindakaas en soja
- 9. Miso en rozijnen
- 10. Zwarte bonenpastasaus
- De sleutel tot een goede Hoisin-vervanger
- ❓ Veelgestelde vragen
- 📋 Recept
Het lijkt misschien ingewikkeld om uw favoriete Aziatisch geïnspireerde gerechten thuis na te maken. De smaken zijn vaak complex, nabootsen hoeft dat niet te zijn! Alles wat je nodig hebt is de geheime saus.
Wat is Hoisinsaus?
Het geheim van de perfecte zoute en zoete balans van je favoriete Aziatische gerechten is hoisinsaus!
Hoisinsaus is een donkerbruine saus met een complex smaakpalet van zoet en zout. Het wordt gebruikt als glazuur voor vlees of als een heerlijke toevoeging om te roerbakken. Veel mensen gebruiken het ook graag als dipsaus.
De complexe smaak van hoisin komt van een combinatie van verschillende ingrediënten. Traditioneel wordt het gemaakt met sojabonen of zwarte bonenpasta, azijn, suiker, knoflook en verschillende kruiden.
Hoewel dit de meest voorkomende combinatie is in kant-en-klare hoisinsaus, hebben veel koks: creëerden hun eigen hoisin-sauzen met enkele variaties.
Ook al zul je verschillende opties vinden voor verschillende ingrediënten die je in je eigen hoisinvervanger kunt gebruiken, je zult merken dat ze allemaal streven naar een balans tussen zoete, zoute en pittige ingrediënten. Deze drie smaken zijn de sleutel tot een goede vervanger voor hoisinsaus.
Wat is de beste vervanging voor Hoisin?
De beste vervanging hangt af van: hoe de hoisin wordt gebruikt in het recept. Hoisin bestaat uit verschillende smaken. Door deze complexe smaakcombinatie zullen de beste vervangers ook een combinatie zijn van meerdere ingrediënten.
Complexe smaak hoeft niet te betekenen dat het complex is om te maken. Alle onderstaande vervangers zijn: net zo eenvoudig als afmeten en mengen.
De eerste paar vervangers kunnen snel gemaakt met een paar ingrediënten die je snel door elkaar roert. Deze vervangers bieden u een eenvoudige smaakcombinatie van de zoete, pittige en zoute smaken die in hoisinsaus worden gevonden en zijn perfect voor roerbakgerechten.
Als je een saus wilt die heeft? nog een paar smaaklagen, bekijk de receptvariaties voor hoisinsaus hieronder. Deze zijn perfect voor elk recept dat om hoisinsaus vraagt, maar vooral geweldig voor glazuren of als dipsaus.
10 beste vervangers voor hoisinsaus
Elk van deze heerlijke hoisinsausvervangers zal op zijn plaats heerlijk smaken. Probeer een paar verschillende opties en kijk wat je voorkeur heeft!
Eenvoudige vervangers voor Hoisinsaus
1. Sojasaus
Als je een snel gerecht maakt zoals een roerbakgerecht en je wilt? een eenvoudige 1:1-ingrediëntvervanger, is sojasaus een goede optie. Veel gebruikt in de Aziatische keuken, zal sojasaus een eenvoudige smaakvervanger zijn die de authentieke smaak behoudt.
Het zal echter niet dezelfde smaak geven als hoisin. De smaak is eenvoudig en de complexiteit van de zoete en hartige smaak missen van het originele recept gemaakt met hoisin.
Als je besluit dat je wat van die complexiteit wilt, maar zonder extra voorbereiding en vermenging, voeg een vleugje zoetheid toe met een beetje suiker of honing. Probeer voor elke eetlepel sojasaus 1 theelepel suiker of honing toe te voegen.
2. Zwarte bonensaus
Een belangrijk ingrediënt in veel traditionele hoisinsausrecepten is zwarte bonenpasta, daarom is zijn neef zwarte bonensaus geweldig als een authentiek alternatief. Zwarte bonensaus kan worden gebruikt als a 1:1 vervanging voor hoisin.
Hoewel zwarte bonensaus een vergelijkbare consistentie biedt als hoisinsaus, zal het net als sojasaus niet de complexe smaken bieden. Om de smaak te versterken, voeg je zoetstof naar keuze toe en zelfs wat sojasaus voor zout en rijstwijnazijn voor tang.
Voeg 1 theelepel honing, sojasaus en rijstwijnazijn toe voor elke eetlepel zwarte bonensaus.
Als je nog dichter bij een echte hoisin-smaak wilt komen, zoek dan naar wat Chinese Five Spices bij uw supermarkt en voeg een streepje toe aan uw mengsel hierboven.
3. Oestersaus
Oestersaus is een ander populair ingrediënt in Aziatische gerechten. Het biedt een vergelijkbare consistentie als hoisinsaus; Echter, de smaak is heel anders.
Als u op zoek bent naar een vervanging voor een zeevruchten schotel hoewel, oestersaus kan een heerlijk alternatief zijn als een eenvoudige 1:1-vervanger.
4. Vissaus
Vissaus kan zijn een gewaagd alternatief voor een visschotel of roerbak. Dichter bij de consistentie van sojasaus, heeft vissaus een vrij sterke smaak.
Daarom zou ik aanraden gebruik dit alleen in gerechten die een kleine hoeveelheid hoisinsaus nodig hebben. Ik zou ook aanraden om te beginnen met een ¼ van het bedrag dat het recept nodig heeft en dan meer toe te voegen als dat nodig is.
5. Teriyakisaus
Teriyakisaus biedt van nature de zoetheid van hoisin die sommige van de andere sauzen missen. Het is ook een vergelijkbare consistentie als hoisin.
Als je van plan bent om teriyakisaus te gebruiken als een eenvoudige 1:1 vervanger, houd er rekening mee dat de zoetheid meestal sterker zal zijn dan het originele recept.
Breng de zoetheid van de teriyakisaus in evenwicht met een scheutje sojasaus en zelfs een scheutje rijstwijnazijn om nog een laagje smaak toe te voegen.
Beginnen met 1 theelepel sojasaus en rijstwijnazijn voor elke eetlepel teriyakisaus. Als je geen rijstwijnazijn hebt, voeg dan gewoon 1 theelepel sojasaus toe.
Hoisin-vervangers voor beglazing of dompelen
De vervangers hierboven zijn: het best te gebruiken voor een recept dat hoisin in kleinere hoeveelheden bevat. In veel recepten is hoisinsaus echter het belangrijkste smaakingrediënt. Bijvoorbeeld elk gerecht met kip, varkensvlees of rundvlees dat een glazuur of marinade nodig heeft.
Hoewel de bovenstaande suggesties zullen werken, kunt u de onderstaande ideeën bekijken voor vervangingen die de dichtstbijzijnde smaakcombinaties en consistentie als de originele geheime saus.
6. BBQ-saus
Hoisinsaus is de go-to voor Aziatische barbecuegerechten, dus het gebruik van een goede oude Amerikaanse BBQ-saus is een lekkere vervanging met een Amerikaanse flair. Een groot verschil tussen deze twee stijlen barbecuesauzen zijn wederom de complexe smaken.
Amerikaanse barbecuesaus is vaak een veel eenvoudigere smaak. Het is ook traditioneel minder zoet.
Aangezien je barbecuesaus gebruikt voor een Aziatisch geïnspireerde maaltijd, raad ik aan om je basis barbecuesaus op te fleuren met wat authentieke Aziatische smaken.
Voeg 2 eetlepels honing of melasse en een ½ eetlepel sojasaus toe aan ½ kopje barbecuesaus. Als je wat Chinees vijfkruidenpoeder hebt, voeg daar dan ook 1 theelepel van toe.
7. Pindakaas en honing
Pindakaas klinkt misschien als een vreemd ingrediënt voor een saus; het is echter een van de dichtste consistentie met de zwarte bonen- of sojabonenpasta die wordt gebruikt in traditionele hoisin-recepten. Het is ook een stuk makkelijker te vinden dan zwarte bonenpasta!
Probeer deze combinatie voor een lekkere zelfgemaakte versie van hoisinsaus:
- ½ kopje sojasaus
- ¼ kopje ongezoete romige pindakaas
- 1 eetlepel Honing
8. Pittige pindakaas en soja
Traditionele hoisinsaus bevat vaak een laagje kruiden dat afkomstig is van knoflook. Om die volgende smaaklaag te krijgen, voeg nog een paar ingrediënten toe aan de simpele pindakaas en sojasaus mengsel.
Meng alles samen en gebruik het als een 1:1-vervanger voor elk recept dat hoisin vereist.
- ¼ kopje sojasaus
- 2 eetlepels Romige Pindakaas
- 2 theelepels Sriracha of andere hete saus
- 2 theelepels sesamolie
- 2 theelepels Rijstwijnazijn
- 1½ theelepels bruine suiker
- 1½ theelepels Melasse of Honing
- ⅛ theelepel zwarte peper
- ⅛ theelepel Knoflookpoeder
9. Miso en rozijnen
Allergisch voor pindakaas? Probeer deze combinatie van miso en rozijnen, plus een paar andere ingrediënten voor een nieuwe draai aan hoisin. Deze variatie biedt: authentieke smaken uit de miso, die is gemaakt van sojabonen, en sesamolie.
Het zal echter minder zoet zijn dan de originele saus. Mix alle ingrediënten en gebruik het als een 1:1-vervanger in je recept.
- 2 kopjes rozijnen - 1 uur in warm water laten weken en vervolgens mengen met andere ingrediënten.
- 3 teentjes knoflook - of 1 theelepel gehakte knoflook.
- 2½ kopjes Water
- 2 eetlepels Sesamolie
- 2 theelepels Miso Pasta
- 2 theelepels Mosterdpasta of Mosterdpoeder
- ½ theelepel Geplette Rode Peper of Hete Saus
10. Zwarte bonenpastasaus
Als je zwarte bonenpasta in je supermarkt kunt vinden, probeer het dan zeker eens! De zwarte bonenpasta alleen geeft je niet de lagen van een traditionele hoisinsaus.
De toevoeging van een paar andere leuke ingrediënten geeft je de perfecte balans tussen alle heerlijke complexiteiten van hoisin. Mix alles door elkaar en gebruik het als 1:1 ruil voor je hoisinsaus.
- ⅓ kopje stevig verpakt Dark Brown Sugar
- 3 eetlepels Chinese Zwarte Bonenpasta
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels Water
- 1 eetlepel Rijstazijn
- ½ theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- ½ theelepel sesamolie
*Dit is een persoonlijke favoriet, hoewel het misschien niet de gemakkelijkste is. Als je geen hoisinsaus meer hebt, heb je de zwarte bonenpasta misschien ook niet bij de hand!
De sleutel tot een goede Hoisin-vervanger
De beste vervanger voor hoisinsaus is degene die voor jou het gemakkelijkst is! Zoals bij alle vervangers, zal er een verandering in smaak zijn ten opzichte van het originele recept.
Alle bovenstaande suggesties zal je een heerlijk alternatief bieden. Kies waar je de ingrediënten en tijd voor hebt en ga ervoor!
De sleutel tot een goede hoisin-vervanging is dat het: een balans tussen zoet en zout. Als je ook een beetje pittig kunt krijgen, dan ben je klaar om te gaan!
Voor een van de bovenstaande suggesties, voel je vrij om voeg een scheutje of scheutje honing, sojasaus, rijstwijnazijn en vijfkruiden toe als je voelt dat het nodig is.
❓ Veelgestelde vragen
De exacte houdbaarheid van deze zelfgemaakte vervangers varieert op basis van de ingrediënten. De veiligste gok is om plaats ongebruikte saus in een luchtdichte container in de koelkast en gebruik het binnen 3 weken.
Ik zie niet in waarom niet! De beste manier om je favoriete hoisin-vervanger te vinden, is door te spelen. Probeer zoetere pindakaas (wanneer van toepassing) met de helft van de aanbevolen hoeveelheid van het zoete additief. Proef het en pas het naar behoefte aan!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Hoisinsausvervanger: zwarte bonenpastasaus (+9 meer geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
- ⅓ kop donker bruine suiker (stevig verpakt)
- 3 eetlepel Chinese zwarte bonenpasta
- 2 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepel water
- 1 eetlepel rijstazijn
- ½ theelepel Chinese vijfkruidenkruiden
- ½ theelepel sesamolie
Instructies
- Voeg alle ingrediënten toe (stevig verpakte donkerbruine suiker, Chinese zwarte bonenpasta, sojasaus, water, rijstazijn, Chinese Five Spice en sesamolie) in een blender of keukenmachine.⅓ kopje donkerbruine suiker, 3 eetlepels Chinese zwarte bonenpasta, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels water, 1 eetlepels rijstazijn, ½ theelepel Chinese vijfkruidenkruiden, ½ theelepel sesamolie
- Verwerk of mix in korte pulsen tot je een gladde consistentie hebt.
- Gebruik in een verhouding van 1: 1 om hoisinsaus in elk recept te vervangen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: