zo snel roerbak rundvlees met knoflooksaus is perfect voor een bevredigend diner. Het malse rundvlees en de champignons in een smaakvolle knoflooksaus zullen je zeker bevallen! Klaar in slechts 20 minuten, het is de perfecte doordeweekse maaltijd.
Serveer Jasmijn rijst, gebakken rijstof chow mein noedels met een plantaardige kant voor een compleet diner.
Ga naar:
Ik ben dol op dit eenvoudige Chinese afhaalrestaurant-rundvlees met knoflooksaus, omdat het snel en gemakkelijk te maken is in een mum van tijd! Er zijn geen speciale ingrediënten nodig; alles wat nodig is, is bijna altijd bij de hand in mijn voorraadkast!
Het is een stevig rundvleesvoorgerecht waar u met uw gezin van kunt genieten en het past zo goed bij verschillende kanten! Voeg wat broccoli toe voor een Diner in rundvlees- en broccolistijl, of serveer met gestoomde of roergebakken gemengde groenten.
Als je van plan bent om rijst te serveren, zorg er dan voor dat je de rijst van tevoren klaarmaakt. Dit roerbakgerecht wordt sneller klaargemaakt, gekookt en klaar om van te genieten dan je rijst !!
🥘 Ingrediënten
- Flank steak - 1 pond, in dunne plakjes gesneden tegen de draad in (als alternatief kan de bovenste entrecote worden gebruikt)
- Corn Starch - ½ eetlepel
- Olijfolie - 1 eetlepel, extra vierge
- Knoflook - 1 eetlepel, fijngehakt of geplet
- Champignons - 8 oz, in plakjes gesneden (witte champignons, cremini of shiitake)
- Knoflook poeder - ½ theelepel
- Grond zwarte peper - ½ theelepel
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Groene uien - 2, in plakjes gesneden (optioneel, voor garnering)
- Sesam zaden - Optioneel, ter garnering
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Rundvlees maken met knoflooksaus
- Bereid het rundvlees voor. Leg de dun gesneden zijsteak in een grote kom. Bestrooi met ½ eetlepel maizena, roer tot het vlees licht bedekt is en zet opzij.
- Kook knoflook en champignons. Verhit een wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur met 1 eetlepel olijfolie. Zodra het warm is, voeg je 1 eetlepel knoflook en de in plakjes gesneden champignons toe. Roer regelmatig en kook ongeveer 1-2 minuten of tot de knoflook goudbruin en geurig is.
- Voeg rundvlees en kruiden toe. Doe het dun gesneden rundvlees in de pan. Kook op middelhoog vuur tot het vlees ongeveer halverwege gaar is. Voeg 1 eetlepel sojasaus, ½ theelepel knoflookpoeder en ½ theelepel gemalen zwarte peper toe. Roer goed om het vlees te bedekken en blijf koken tot het vlees volledig bruin is.
- Opdienen. Eenmaal gekookt, haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Dit gerecht past goed bij rijst of gebakken noedels en kan worden gegarneerd met gesneden groene uien en sesamzaadjes voor extra smaak en presentatie.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
💭 Tips en opmerkingen
- Het rundvlees snijden: Voor malse gekookte porties snijdt u de zijsteak of de bovenste entrecote in dunne plakjes tegen de draad in. Deze methode zorgt ervoor dat het rundvlees na het koken mals en gemakkelijk te kauwen blijft.
- Vervanging van Shaoxing-wijn: Als je geen Shaoxing-wijn hebt, kun je rijstwijn als vervanger gebruiken. Houd er echter rekening mee dat rijstwijn een lichtere smaak zal geven in vergelijking met de diepe, rijke smaak van Shaoxing-wijn, wat bijdraagt aan de krachtige smaak van het gerecht. (zien Shaoxing-wijnvervangers here)
- Tijd om te marineren: Laat het rundvlees minimaal 30 minuten marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Als je meer tijd hebt, kun je het ook een nacht in de koelkast laten staan voor een betere smaak.
- Personaliseren met sesamzaadjes: Gebruik gerust zwart, wit of een combinatie van beide sesamzaadjes voor de garnering. Alleen al zwarte sesamzaadjes kunnen ook een visueel aantrekkelijk contrast creëren.
- Restjes bewaren: Bewaar het overgebleven rundvlees met knoflooksaus in een ondiepe, luchtdichte bak in de koelkast. Het blijft 3-4 dagen vers en smakelijk.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Rundvlees met knoflooksaus
Ingrediënten
- 1 lb flank steak (of biefstuk - dun gesneden, tegen de korrel)
- ½ eetlepel maïszetmeel
- 1 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt of geplet)
- 8 oz champignons (in plakjes - witte champignons, cremini of shiitake)
- ½ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel grond zwarte peper
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 groene uien (in plakjes, optioneel, garnering)
- Sesam zaadjes (optioneel, garnering)
Instructies
- In dunne plakjes gesneden leggen 1 pond zijsteak in een grote kom en strooi de ½ eetlepel maïszetmeel boven het rundvlees. Gooi het vlees totdat het licht bedekt is met maizena en zet opzij.
- Verhit een wok, grote koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur 1 eetlepel olijfolie. Zodra de olie begint te glanzen, voeg je de olie toe 1 eetlepels knoflook en 8 oz champignons. Roer regelmatig en kook tot de knoflook goudbruin en geurig is, ongeveer 1-2 minuten.
- Voeg het dun gesneden rundvlees toe en blijf op middelhoog vuur koken tot het rundvlees ongeveer half gaar is. Voeg de 1 eetlepel sojasaus en sprenkelen ½ theelepel knoflookpoeder en ½ theelepel gemalen zwarte peper over het kookrundvlees. Roer om te coaten en blijf koken tot het vlees volledig bruin is.
- Haal van het vuur en serveer onmiddellijk. Serveer met rijst of gebakken noedels, gegarneerd met 2 groene uien en Sesam zaadjes.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Anoniem zegt
Geweldig roerbakgerecht! Ik wilde het recept proberen zoals geschreven en het is zo lekker!