Heerlijk en snel Leftover Turkey Curry is een smaakvolle verandering van je gebruikelijke overgebleven kalkoendinerideeën! Hoewel een traditionele curry veel langer nodig heeft om goed te bereiden, is dit curryrecept bedoeld als een smakelijk alternatief dat je elke dag snel kunt bereiden en serveren voor je familiediner.
My Leftover Turkey Curry is een populair familiediner na Thanksgiving of kerstkalkoendiners, of elke dag van de week!
Overgebleven Turkije Curry Recept
Het beste is dat deze curry helpt om een deel hiervan op te gebruiken oven geroosterde kalkoen restjes en het is heel veelzijdig ... je kunt het gebruiken gebraden kip restjes in plaats daarvan!
Als de hier opgenomen groenten niet de favorieten van uw gezin zijn, verwissel ze dan voor wat uw kieskeurige eters zullen eten. Ook gebruik ik de groenten die we al bij de hand hebben graag voor het maken van onze vakantiemaaltijden. Niets bijzonders, we waren ingesneeuwd tijdens Thanksgiving, dus ik verdiende niet alleen met onze verse groenten, maar probeerde ook alles goed te gebruiken!
De basiskruiden voor dit curry-dinerrecept zijn onze garam masala kruidenmix, wat een handige snelle versie is op basis van kruiden die u waarschijnlijk al in uw voorraadkast heeft.
Als je alle kruiden beschikbaar hebt om aan je koekenpan toe te voegen terwijl je je ui en knoflook suddert, gebruik ze dan in plaats van de garam masala mix of om de smaak aan te vullen. Verwijder eenvoudig alle kruiden voordat u de vloeibare ingrediënten toevoegt.
Het aroma in uw keuken zal geweldig zijn en de smaak kan gemakkelijk worden aangepast door met minder te beginnen en indien nodig meer toe te voegen. Ik raad aan om te proeven terwijl je kookt, en vooral als de kokosmelk aan het einde van de kooktijd is toegevoegd.
De kokosmelk verzacht alle smaakstoffen die tijdens het kookproces zijn ontstaan, dus houd daar rekening mee voordat je je kalkoencurry serveert.
Meestal wordt curry geserveerd met rijst en ik serveer het graag met basmatirijst of mijn kokos rijst. Veel plezier!
Als u op zoek bent naar meer overgebleven receptideeën om uw oven geroosterde kalkoen, bekijk mijn andere smakelijke overgebleven kalkoenmaaltijden - klassiek overgebleven kalkoennoedelsoep, hartelijk overgebleven kalkoen tetrazzini en romig overgebleven kalkoen a la king!
Overgebleven Kalkoenmaaltijden
- Overgebleven Turkije Curry (deze pagina)
- Overgebleven Turkije a la King
- Overgebleven Turkije Tetrazzini
- Overgebleven Turkije Noedelsoep
Overgebleven Turkije Curry
Ingrediënten
- ½ eetlepel kokosolie
- 1 witte ui (klein, in blokjes gesneden)
- 1 kruidnagel knoflook (groot, geplet, gehakt)
- 1 eetlepel garam masala kruidenmix (zie recept)
- 1 ½ eetlepel gemberpasta
- 3 wortelen (medium, gewassen en in stukken van gelijke grootte gesneden)
- 3 ribben selderij (gewassen en in stukken van gelijke grootte gesneden)
- 1 courgette (gewassen en in stukken van gelijke grootte gesneden)
- 1 rode paprika (gewassen en in plakjes gesneden of in stukjes gesneden)
- 2 kopjes kippen bouillon
- 1 6 oz kan tomatenpuree
- 1 13.5 oz kan kokosmelk (ongezoet, volle room)
- 4 c Kalkoenen (in blokjes van 1 cm gesneden)
- ½ theelepel gerookte paprika
- ½ theelepel gemalen cayennepeper
- ¼ theelepel gemalen kurkuma
- zout peper (proeven)
- ½ c koriander (vers, gehakt)
Instructies
- Verhit kokosolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg in blokjes gesneden ui, knoflook en garam masala-kruidenmix toe. Bak 2-3 minuten, of tot de ui doorschijnend wordt.
- Voeg de resterende groenten en gemberpasta toe, roer en bak nog 2-3 minuten.
- Voeg bouillon en tomatenpuree toe, roer om te combineren en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat afgedekt sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Voeg kokosmelk en kalkoen toe, roer om te combineren. Voeg kruiden toe (gerookte paprikapoeder, cayennepeper, gemalen kurkuma en zout en peper) en de gehakte koriander, roer en laat het zachtjes sudderen.
- Laat afgedekt, af en toe roeren, 3-4 minuten sudderen om de overgebleven kalkoen op te warmen. Proef en pas de kruiden naar wens aan. Haal van het vuur en serveer over rijst.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: