Als bijgerecht of onderdeel van de maaltijd zijn deze Gefrituurde zwarte bonen zijn een heerlijk onderdeel van elke maaltijd! Ongeacht of je je calorieën laag wilt houden, eet rond dieetbeperkingen, of gewoon wilt genieten van een aantal smakelijke niet-gefrituurde zwarte bonen... je zult dol zijn op deze snelle en gemakkelijke versie!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
- 2-bussen Zwarte bonen (15.25 oz blikken uitgelekt of 1 lb droog - geweekt, zie opmerkingen)
- 2 eetlepel Kokosnootolie
- ¼ groot Witte ui (fijngehakt)
- 1 theelepeltje Knoflook (gehakt)
- 1 eetlepel koriander (gehakt + meer voor garnering, indien gewenst)
- ½ eetlepel Taco-kruiden (winkel gekocht of gebruik mijn recept)
- ½ kopje Water
- Verse kaas (optioneel garnituur)
- Groene ui (gehakt, optioneel garnituur)
🔪 Stapsgewijze instructies
- Kokosolie verhitten op middelhoog vuur in een grote koekenpan of koekenpan.
- Vervolgens voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Kook 3-4 minuten onder regelmatig roeren.
- Toevoegen (uitgelekt en gespoeld) zwarte bonen bij de gekookte ui en knoflook, voeg dan de gehakte koriander en taco kruidenmix toe.
- Roer ingrediënten door elkaar, voeg dan water toe en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur op laag kookpunt.
- Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen voor nog eens 10 minuten.
- Garneer met groene uien en queso (indien gewenst). Serveer onmiddellijk.
💭 Angela's tips en receptnotities
- Als u gedroogde zwarte bonen gebruikt, moeten deze van tevoren worden klaargemaakt. De most moet minimaal 12 uur in water weken (ze zullen uitbreiden) en vervolgens gedurende ongeveer 2 uur low and slow worden gekookt en vervolgens voor gebruik worden uitgelekt.
- Laat de queso-fresco weg voor een veganistische versie.
- Voor extra smaak kun je verwissel het water voor elk type bouillon (groente, kip of rundvlees).
🌮 Meer Taco Night-recepten
We gebruiken graag onze gezonde, refried zwarte bonen in onze 7 lagen Mexicaanse dip en als bijgerecht voor al onze diners met een Mexicaans thema, zoals onze versnipperd kip enchiladas!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Gefrituurde zwarte bonen
Ingrediënten
- 2 blikjes zwarte bonen (15.25 oz blikken uitgelekt of 1 lb droog - geweekt)
- 2 eetlepel kokosolie
- ¼ grote witte ui (fijngehakt)
- 1 theelepel knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel gehakte koriander (+ meer voor garnering, indien gewenst)
- ½ eetlepel taco kruidenmix
- ½ kop water
- verse kaas (optioneel garnituur)
- groene ui (gehakt, optioneel garnituur)
Instructies
- Kokosolie verhitten op middelhoog vuur in een grote koekenpan of koekenpan.2 eetlepel kokosolie
- Vervolgens voeg de fijngehakte ui en knoflook toe. Kook 3-4 minuten onder regelmatig roeren.¼ grote witte ui, 1 theelepel knoflook
- Toevoegen (uitgelekt en gespoeld) zwarte bonen bij de gekookte ui en knoflook, voeg dan de gehakte koriander en taco kruidenmix toe.2 blikken zwarte bonen, 1 eetlepel gehakte koriander, ½ eetlepel taco kruidenmix
- Roer ingrediënten door elkaar, voeg dan water toe en kook gedurende 10 minuten op middelhoog vuur op laag kookpunt.½ kopje water
- Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen voor nog eens 10 minuten.
- Garneer met groene uien en queso (indien gewenst). Serveer onmiddellijk.queso-fresco, groene ui
Video
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: