Deze ongelooflijk gemakkelijke zelfgemaakte Guacamole is de perfecte combinatie van romige avocado, limoen, verse koriander, in blokjes gesneden Roma-tomaten en in blokjes gesneden rode ui die is op smaak gebracht met zout, peper en paprika! Serieus smakelijke en verslavende smaken van heerlijk verse ingrediënten!
Beste Guacamole-recept ooit
Als je nog nooit een fan bent geweest van guacamole, of je er alleen maar zo over voelde, probeer dit dan eens verbazingwekkend heerlijke zelfgemaakte guacamole voor een geheel nieuwe waardering voor deze avocado-dip. Ik maak geen grapje!
Once upon a time (aangezien deze update 5 jaar na de oorspronkelijke publicatie van mijn guacamole-recept is) Ik heb mijn jongste, onze dochter Lauren, nooit avocado kunnen laten eten zonder het grondig te verbergen. Pureren en mengen met zoiets als zure room. Meestal was zelfs dat een zware strijd.
Niet meer! Ze was zo enthousiast over deze guacamole dat ze om meer vroeg! Het is een van die momenten dat Ik denk dat ik bijna omviel 🙂
Snel vooruit naar 2021 en dat kleine meisje is uitgegroeid tot een tween-fan van guacamole. Nu maakt ze de guacamole zelf, uit haar hoofd. Geen recept nodig!
🥘 Ingrediënten
Pak een kom, mes, lepel, vork en een zak tortillachips. Haar tijd om deze verbazend gemakkelijke en superverse guacamole te maken! Dit zijn al mijn favoriete guacamole-ingrediënten, maar ik zal hieronder noteren hoe je ook een supereenvoudige guac met 4 ingrediënten kunt bereiden!
- avocado - boterachtige, rijke en smakelijke avocado's zijn de basis van deze fantastische Mexicaanse dip! Je hebt rijpe, zachte avocado's nodig. Ik gebruik 3 grote Haas-avocado's, gebruik 4-6 avocado's als je een kleinere variëteit bij de hand hebt. * PS, dit is de PERFECTE manier om je superzachte (maar niet al te rijpe) avocado's op te gebruiken !! Zodra uw avocado's bruine vlekken hebben, wordt de rijke en boterachtige smaak die u lekker vindt in avocado's verminderd. Dit levert niet-zo-lekkere guacamole op!
- Limoen - is de perfecte citrussmaak om toe te voegen aan guacamole! Het limoensap ook helpt voorkomen dat uw guacamole bruin wordt snel.
- koriander - Ik hou van de smaak van verse koriander, maar ik weet dat anderen dat niet doen. Als je mensen in je familie hebt dat zijn geen fans van koriander, ruil het verse kruid in plaats daarvan voor wat komijn. Gehakte peterselie werkt ook als vervanging voor 'verse groenten'.
- Tomaat - Ik raad Roma-tomaten aan in mijn guacamole. Ze hebben een heerlijke smaak en stevige textuur aan het vlees of vruchtvlees van de tomaten. Andere tomaten, zoals trostomaten of vleestomaten, werken ook, maar ik zou het sappige gelei-gedeelte van het tomatencentrum verwijderen.
- Ui - verse, in blokjes gesneden rode ui is de perfecte hoeveelheid 'bite' om aan de guacamole toe te voegen. Het voegt ook een beetje textuur toe aan de algehele romigheid van de guacamole. Witte ui en zoete gele uien zullen ook werken. Gebruik welke uien u gewoonlijk ook verkiest en / of wat je bij de hand hebt.
- Jalapeno peper - voegt precies de juiste hoeveelheid contrasterende smaak toe, maar maakt je guacamole niet pittig! Als je de hitte wilt verhogen in je guac kun je meer jalapeno toevoegen zonder dat de zaadjes verwijderd zijn.
- kruiderij - zout, peper en gerookte paprika helpen allemaal om de smaken van uw ingrediënten te benadrukken en voeg algehele smaak diepte toe!
Meer 'authentiek' en traditioneel guacamole is een heel eenvoudige combinatie van avocado, limoen en zout. Dit is waarschijnlijk een stuk dichter bij wat de Azteken in de jaren 1500 hebben uitgevonden!
Ik ben dol op koriander, dus daar komt ingrediënt nummer 4 om de hoek kijken. 🙂 Gebruik dezelfde hoeveelheden in het onderstaande recept, maar laat de gehakte of in blokjes gesneden verse ingrediënten weg (tomaten, ui, jalapeno) en extra kruiden.
🔪 Stapsgewijze instructies
Zelfgemaakte guacamole maken kan niet veel eenvoudiger dan dit! Haar zo veel beter dan in de winkel gekocht! U gebruikt niet alleen veel versere ingrediënten, maar u vermijdt ook conserveringsmiddelen of toevoegingen.
- Gebruik een vijzel met stamper of een vork pureer de avocado, het limoensap en het zout in een middelgrote mengkom.
- Voeg de ui, koriander, tomaat, knoflook, jalapeno, En vervolgens Roer alle ingrediënten om ze te combineren.
- Voeg de versgemalen peper en gerookt paprikapoeder. Roer, proef en pas de kruiden naar behoefte aan.
- Pak wat chips en geniet ervan!
🥗 Zijkanten
Meer geweldige Guacamole-recepten: Romige Guacamole en Broed Chili Guacamole uit
🥡 Opslaan en opwarmen
Guacamole kan de avond voor het serveren worden gemaakt, wat volgens mij helpt om de smaken het beste met elkaar te 'trouwen'. U kunt uw guacamole maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Daarna de guacamole begint bruin te worden en verliest smaak en kwaliteit in het algemeen.
Om je guacamole het beste te bewarenen om bruin worden te voorkomen, volgt u deze stappen:
- Breng de guacamole over in een luchtdichte verpakking.
- Pers wat vers limoensap uit over de bovenkant van de guacamole.
- Leg er een paar vellen plastic huishoudfolie direct boven de guacamole en limoensap.
- Druk omlaag naar verwijder zoveel mogelijk overtollige lucht.
Ook Bewaar de guacamole in een plastic opbergzak met ritssluiting. Nogmaals, zorg ervoor dat je alle overtollige lucht eruit knijpt en misschien een vleugje limoensap in de zak met de guac doet.
Kan guacamole worden ingevroren? Het korte antwoord is ja! Het langere antwoord is dat hoewel je guacamole het meest KUNT invriezen, dit niet de beste manier is om je guac op te slaan.
Als je avocado-dip eenmaal is ingevroren, verliezen de avocado's die heerlijke, boterachtige textuur. De heerlijk verslavende en oh-zo-smakelijke avocado-smaak wordt ook aangetast door de guacamole te bevriezen.
Als je je guacamole toch invriest, bewaar het in een luchtdichte diepvrieszak of gebruik een vacuümverzegelaar. Vries de in zakken verpakte avocado in een gelijkmatig vlakke laag in (gebruik een bakplaat om in te vriezen, als er geen vlak oppervlak is om de guacamole in eerste instantie op in te vriezen).
Om je bevroren guacamole te ontdooien, breng je het bevroren pakket guac naar je koelkast. Laat de guacamole toe 's nachts ontdooien in de koelkast.
Naar ontdooi je guacamole snel en veilig, vul een kom met koud water en plaats de in zakken verpakte guacamole in het koude water. Dit zou in 30 - 40 minuten moeten ontdooien.
📋 Recept
Guacamole (hoe je de beste guacamole ooit maakt!)
Ingrediënten
- 3 grote avocado's (rijpe avocado's)
- 2 Roma-tomaten (in blokjes gesneden)
- ¼ kop rode ui (fijn gesneden)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepel koriander (vers, gehakt)
- 1 jalapeno (fijn gesneden)
- 1 Limoen (geperst)
- 1 snufje elk, zout en peper (proeven)
- 1 snufje gerookte paprika (Optioneel)
Instructies
- Om bruin worden te voorkomen, begint u met het bereiden van alle ingrediënten, behalve de avocado's! Snijd je tomaten, uien, jalapeno in blokjes, hak de knoflook fijn en hak de koriander fijn. Leg ze apart.
- Snijd elk van de avocado's doormidden, verwijder het klokhuis en doe de gehalveerde avocado's in een middelgrote mengkom of een grote vijzel met stamper. Voeg het zout toe aan de avocado en pureer met een vork of stamper.
- Voeg het limoensap en de gehakte ingrediënten toe (tomaat, ui, jalapeno, knoflook en koriander). Mix tot alles goed gemengd is. Voeg kruiden toe en roer. Proef en pas zout en peper naar behoefte aan.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: