Mexicaanse recepten bieden voor elk wat wils, of het nu gaat om een beetje kruiden, hartige smaken, hartige vleesgerechten of kaasachtige troostmaaltijden. Hier zijn een paar van mijn favoriete klassieke Mexicaanse recepten waar mijn familie enorm van geniet, en die van jou ook! Van zelfgemaakte tortilla's en verse salsa tot de beste empanadas met rundvlees ooit, je vindt er alles wat je nodig hebt voor een kwaliteitsfeest.
Voor meer Tex-Mex, Mexicaans geïnspireerde en Mexicaanse recepten, bekijk mijn Cinco de Mayo-recepten, mijn favoriet Mexicaanse ovenschotels en Mexicaanse desserts!
Ga naar:
- 1. Birria-taco's
- 2. Gefrituurde zwarte bonen
- 3. Rundvlees Empanadas
- 4. Meeltortilla's
- 5. Eloten
- 6. Taco-kruiden met rundvlees
- 7. Kiptaco-kruiden
- 8. Rundergehakt Taco Vlees
- 9. Taco's Dorado's
- 10. Maïsbeignets
- 11. SalsaRoja
- 12. Pico de Gallo
- 13. guacamole
- 14. Groene saus
- 15. Rode enchiladasaus
- 16. Verse ananassalsa
- 17. Verse mangosalsa
- 18. Caldo de Pollo
- 19. Sopa de Chicharos
- 20. Kip Tortilla Soep
- 21. Mexicaans Picadillo
- 22. Albondigas
- 23. Albondigas-soep
- 24. Albondigas-taco's
- 25. Tacos met rundvleeswang uit de slowcooker (Barbacoa de Cachete)
- 26. Turkije Carnitas
- 27. Instant Pot Chipotle-rundvlees Barbacoa
- 28. Carne Picada
- 29. Kaas Enchiladas
- 30. Kip Enchiladas Met Groene Saus
- 31. Zure room kip enchiladas
- 32. Rundvlees Enchiladas
- 33. Taquitos van rundergehakt
- 34. Taquito's met kip
- 35. Maïs Tortilla Quesadilla's
- 36. Quesadilla's met kip
- 37. Fajita Quesadillas
- 38. Steak Quesadilla's
- 39. Ontbijtquesadilla's
- 40. Entrecote Quesaritos
- 41. Steakfajita's
- 42. Fajita's met kip
- 43. Garnalenfajitas
- 44. Rundergehakttaco's
- 45. Geraspte Kiptaco's
- 46. Huevos Rancheros
- 47. Chorizo en eieren
- 48. Arrachera (Mexicaanse biefstuk voor taco's)
- 49. Carne Asada
- 50. Instant Pot Chipotle Barbacoa Rundwangen
- 51. Mexicaanse rijst in restaurantstijl
- 52. Instant Pot Koriander Limoen Rijst
- 53. Coctel de Camarones (Mexicaanse garnalencocktail)
- 54. Torta
- 55. Sofritas
- 56. Chorizomosselen
- 57. Mexicaanse pralines
- 58. Mexicaanse bruiloftskoekjes
- 59. Churros
- 60. Tres Leches
- 💭 Tips voor het maken van authentiek Mexicaans eten
- 📖 Receptkaart
- Beste Mexicaanse Recepten: Pico De Gallo (+Meer Traditionele Maaltijd Ideeën!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- 💬 Recensies
Soms heb je gewoon zin in een groot bord Mexicaans eten– of dat doe ik tenminste. Rijst, bonen en iets met een beetje pit zorgen vaak voor een ruige dag.
Ik ben dol op het maken van authentieke Mexicaanse recepten vanuit het niets omdat je de kunt proeven liefde en tijd bij de maaltijd gegoten. Hieronder staan een paar van de favorieten van mijn familie die te lekker zijn om niet te delen!
1. Birria-taco's
Birria is een geitenstoofpot dat is extreem veelzijdig en boordevol smaak! Geniet van birria als een traditionele taco, of maak quesataco's door de tortilla's in birria-bouillon te dompelen, ze te vullen met kaas en frituren tot ze knapperig zijn!
2. Gefrituurde zwarte bonen
Gefrituurde zwarte bonen bevatten weinig calorieën Mexicaans bijgerecht je kunt heerlijk eten. Een beetje queso-fresco erbovenop, en je vergeet hoe gezond ze zijn!
Het beste van alles is dat je zwarte bonen kunt gebruiken In elk geval (of in een maaltijd) je zou gewone bonen gebruiken.
3. Rundvlees Empanadas
Malse, schilferige empanada korst gevuld met een heerlijke rundergehakt vulling en gebakken in de oven, wat is er niet om van te houden?
Ze zijn stevig, vullend en precies de juiste maat met je handen eten!
4. Meeltortilla's
Elk Mexicaans diner wordt verbeterd met een stapeltje warm, zelfgemaakte tortilla's op de tafel. Als je je eigen tortilla's maakt, kun je ze in elk gewenst formaat maken, van straattaco's tot enorme wraps!
5. Eloten
Als je ooit van elotes van een straatverkoper hebt genoten, dan weet je precies hoe heerlijk en verfrissend is het! De perfecte balans tussen romige, pittige en pittige Mexicaanse straatgraan maakt elke maaltijd beter.
Nou, nu hoef je niet meer op een elotes-kar te jagen als je kunt maak thuis het echte werk.
6. Taco-kruiden met rundvlees
Mijn zelfgemaakte rundvlees-taco-mix is de alleen kruiden je zult ooit rundvleestaco's nodig hebben! Het is een eenvoudige maar smaakvolle mix van kruiden en specerijen, zonder alle bewaarmiddelen die je in de winkel kunt kopen.
7. Kiptaco-kruiden
Geraspte kiptaco's zijn tien keer lekkerder eigengemaakt taco-kruiden. Meng het met geraspte kip en schep het op tortilla's voor de gemakkelijkste taco-avond ooit!
8. Rundergehakt Taco Vlees
Perfect gekruid rundergehakt, wachtend op tortilla's en taco-toppings. Je kunt het zo pittig maken als je wilt met je favoriete tacokruiden of door de cayennepeper aan te passen die in mijn taco’s wordt gebruikt taco kruidenmix.
>>>Bekijk alles mijn Recepten Hier!<<<
9. Taco's Dorado's
Taco's dorados, ook wel 'gouden taco's' genoemd vanwege hun perfect knapperige, gouden schaal, zijn absoluut heerlijk! De krokante schil valt niet uit elkaar, en je kunt ze aankleden met al je favoriete taco-toppings en sauzen.
10. Maïsbeignets
Gebakken Mexicaanse maïsbeignets zijn super makkelijk om te maken en kan worden geserveerd als onderdeel van elke maaltijd of als voorgerecht! Maak ze pittig of niet; het is aan jou!
11. SalsaRoja
Leren maken zelfgemaakte salsa roja is een vaardigheid die u keer op keer zult gebruiken. Laat het grof of blend het glad, gebruik het als dip voor chips of sprenkel het over je favoriete Mexicaanse gerecht; er zijn een miljoen manieren om deze ongelooflijke salsa te serveren!
12. Pico de Gallo
Een andere traditionele Mexicaanse smaakmaker, pico de Gallo, is dat wel ongelooflijk veelzijdig ook! Deze verse groentesalsa kan over al je favoriete Mexicaanse gerechten worden gestrooid, of op chips worden geschept en zo worden genoten!
Klop wat op om een grote Mexicaanse spread te maken voor Cinco de Mayo (of welke gelegenheid dan ook)of bewaar het in de koelkast om toe te voegen aan eieren, gebakken aardappelen, guacamole, wat je maar wilt!
13. guacamole
Dit is mijn beproefde guacamole recept! Zijn fris en limoenachtig, perfect om op een zomerse dag te serveren met een kan madeliefjes
Wees erop voorbereid dat dit het voorgerecht is dat iedereen op feestjes van je vraagt! Als je van afwisseling houdt, romige guacamole en uitkomen chili guacamole zijn ook mijn favorieten.
14. Groene saus
Er gaat niets boven een authentieke salsa verde gemaakt van verse tomatillo's. Een vleugje jalapeno voegt toe precies de juiste hoeveelheid warmte.
Net als de salsa roja hierboven, kan deze groene salsa op al je favoriete Mexicaanse gerechten worden gelegd gebruikt als dip op zichzelf!
15. Rode enchiladasaus
Mijn favoriete recept voor zelfgemaakte rode enchiladasaus dat zal al uw enchilada-diners naar een hoger niveau tillen. Rundvlees, kip, varkensvlees, garnalen, kaas, het smaakt overal heerlijk bij.
16. Verse ananassalsa
Salsa's met vers fruit zijn een geweldige manier om levendigheid en knapperigheid toe te voegen aan uw favoriete Mexicaanse gerechten. Ananas voegt een heerlijke sappige smaak toe lichte zoetheid die pittige maaltijden in balans brengt.
17. Verse mangosalsa
Ruil ananas voor verse mangoblokjes voor nog een veelzijdige fruitsalsa. Het is de perfecte smaakmaker voor alles, van taco's tot salades!
18. Caldo de Pollo
Caldo de Pollo is een heerlijke soep voor als je wat minder lekker zit (of gewoon omdat je zin hebt iniets geruststellends).
Deze Mexicaanse kippensoep zit vol met verse ingredienten en een hartige bouillon. Het is een maaltijd die de ziel verwarmt.
19. Sopa de Chicharos
Sopa de Chícharos is een traditionele Latijns-Amerikaanse soep gemaakt met groene erwten, vergelijkbaar met erwtensoep. Het is stevig en smaakvol, perfect voor een gezellige maaltijd op een koude dag.
20. Kip Tortilla Soep
Mijn kiptortillasoep heeft een hartige bouillon beladen met malse kip en groenten, gegarneerd met knapperige tortillareepjes. Laat de tortillareepjes achterwege, dan is het een geweldige diepvriesmaaltijd.
21. Mexicaans Picadillo
Picadillo wel een stevige vlees- en aardappelhash die op verschillende manieren gebruikt kan worden! Geniet ervan met eieren bij het ontbijt, of gebruik het om burrito's, taco's, empanadas of wat je hartje ook begeert te vullen!
Een vleugje jalapeno voegt gewoon toe een kleine schop, maar niet zozeer dat het overweldigend is.
22. Albondigas
Albondiga's zijn sappig Mexicaanse gehaktballetjes met rijst erdoor gemengd. Ze zijn heerlijk op zichzelf, maar zijn ook heerlijk in soepen, sandwiches en taco's.
23. Albondigas-soep
Albondigas, of Mexicaanse gehaktballetjes, zijn nog lekkerder als je ze eet in een hartige soep gegooid. Verse groenten en een tomatenbouillonbasis maken deze soep troostend en heerlijk, terwijl de albondigas het super vullend maken!
24. Albondigas-taco's
Deze Mexicaanse gehaktbal-taco's zijn mijn favoriete manier om op te maken overgebleven albondiga's. Niet dat je op restjes hoeft te wachten, ze zijn zeker de moeite waard om een nieuwe batch klaar te maken.
25. Tacos met rundvleeswang uit de slowcooker (Barbacoa de Cachete)
Taco's met rundvleeswangetjes, of barbacoa de cachete, wel smaakvol vlees perfect voor traditionele Mexicaanse taco's. De runderwangetjes worden laag en langzaam gekookt in de crockpot met een pittige mix van kruiden en specerijen tot ze perfect zacht zijn.
26. Turkije Carnitas
Overgebleven kalkoen gebruiken om te maken heerlijke geraspte kalkoen carnitas taco's is een van de lekkerste maaltijden om te maken na de feestdagen! Je kunt zelfs verse rauwe kalkoen of kip ruilen, en je kunt het in je crockpot maken als je iets nodig hebt afblijven!
27. Instant Pot Chipotle-rundvlees Barbacoa
Als je je Instant Pot gebruikt om wat chipotle barbacoa-rundvleeswangen te koken, krijg je smakelijk rundvlees dat smaakt alsof het urenlang langzaam is geroosterd. Zijn sappig en uit elkaar vallen-tender in slechts ongeveer 45 minuten.
Gebruik deze smaakvol gesnipperd rundvlees in taco's, burrito's of een van de Mexicaanse recepten op je menu.
28. Carne Picada
Rijke vlezige carne picada is de meest veelzijdige beef taco vulling je ooit zou kunnen maken, en het smaakt zo ongelooflijk lekker. Het is een heerlijk snel en gemakkelijk Mexicaans hoofdgerecht dat je elke avond van de week kunt serveren.
29. Kaas Enchiladas
De klassieke enchilada begint met veel kaas, tortilla's, pittige goedheid en nog veel meer kaas! Dit publieksvriendelijke diner is gemakkelijk te maken en een winnaar voor kieskeurige eters.
Zie al mijn smakelijk enchilada recepten in deze geweldige collectie!
30. Kip Enchiladas Met Groene Saus
pikant verde enchiladasaus is zelfs nog beter zelfgemaakt, vooral op versnipperde kip-enchiladas. Bekijk mijn favoriete bijgerechtselecties voor wat te serveren met enchiladas.
31. Zure room kip enchiladas
Als zure room je favoriete smaakmaker is in de Mexicaanse keuken, zul je geobsedeerd raken door mijn rijken zure room enchiladasaus. Het is perfect voor geraspte kip-enchiladas!
32. Rundvlees Enchiladas
Mijn klassieke rundvlees-enchiladas met opgerolde tortilla’s gevuld met gekruid rundergehakt gegarneerd met enchiladasaus en gesmolten kaas. Het is een geruststellende en bevredigende maaltijd, perfect voor een feest of een doordeweeks diner!
33. Taquitos van rundergehakt
Dit smakelijke rundergehaktrecept is favoriet bij het hele gezin - en waar moet je niet van houden?! Lekker gekruid rundvlees opgerold in maïstortilla's en gebakken tot heerlijk krokant zorgt voor een geweldige snack voor hapjes, een taco-avondvoorgerecht of een informeel diner.
34. Taquito's met kip
Opgerolde taco's gevuld met gekruide kip en heerlijk knapperig gebakken. Ze zijn perfect voor tussendoortjes of als lekker voorgerecht!
35. Maïs Tortilla Quesadilla's
Maïstortilla's zijn de traditionele keuze voor taco's en quesadilla's als je zo authentiek mogelijk wilt zijn. Zien wat te serveren met quesadilla's voor mijn suggesties voor de beste bijgerechten.
36. Quesadilla's met kip
Malse stukjes kip, groenten en heel veel gesmolten kaas ingeklemd tussen twee knapperige tortilla's. De vullingen zijn aanpasbaar, net als de kruiden waarin je ze doopt!
37. Fajita Quesadillas
Alles waar je van houdt steak fajita's ingeklemd tussen twee knapperige, kaasachtige tortilla's. Het beste van alles is dat het binnen 30 minuten klaar is om te eten!
38. Steak Quesadilla's
Malse biefstuk en gesmolten kaas tussen twee knapperige tortilla's. Ze zijn perfect voor een snelle en bevredigende maaltijd gemakkelijk aan te passen met uw favoriete vullingen en specerijen.
39. Ontbijtquesadilla's
Alle ontbijtklassiekers komen samen voor deze epische ontbijtquesadilla. Het zit boordevol kaas, eieren, spek en... geraspte gebakken aardappels.
40. Entrecote Quesaritos
Inschrijving overgebleven prime rib en kleverige kaas verpakt in een warme tortilla. Het is een leuke kijk op traditionele burrito's waarmee je van restjes een nieuwe Mexicaans geïnspireerde maaltijd kunt maken die in elk restaurant waardig is.
41. Steakfajita's
Zinderend hete reepjes gebakken biefstuk en groenten. Of je het in een tortilla eet of niet, dat is aan jou! Uitchecken wat te serveren bij fajitas voor de lekkerste bijgerechten.
42. Fajita's met kip
Malse reepjes van kip, paprika en uien, gebakken tot zachte perfectie. Je kunt ze op tortilla's doen of er zo van genieten.
43. Garnalenfajitas
Sappige garnalen, kleurrijke paprika's en pittige kruiden, allemaal tot in de perfectie bereid. Serveer ze snikheet, verpakt in warme tortilla's voor een smaakvol Mexicaans feest!
44. Rundergehakttaco's
Perfect gekruid rundergehakt dat je kunt serveren in knapperige tacoschelpen of bloemtortilla's met alle toebehoren. Voor bijgerechtideeën, zie wat te serveren met taco's.
45. Geraspte Kiptaco's
Malse geraspte kip, hoog opgestapeld op maïs- of bloemtortilla's. Het geheim zit in mijn zelfgemaakte kip taco kruiden!
46. Huevos Rancheros
Huevos Rancheros is een klassiek Mexicaans ontbijt met gebakken eieren op tortilla's en pittige rode salsa. Het is een smaakvolle en bevredigende manier om uw dag te beginnen met een perfecte balans tussen kruidig en hartig smaken.
47. Chorizo en eieren
Chorizo en eieren is een klassiek Mexicaans gerecht gemaakt met pittige chorizoworst en roerei. Het is een smaakvolle en bevredigende ontbijtoptie die gemakkelijk te maken is.
48. Arrachera (Mexicaanse biefstuk voor taco's)
Deze smaakvolle Mexicaanse steak is perfect gekruid en optimaal gegrild straat taco's. Het enige dat je nodig hebt zijn tortilla's en een scheutje limoen.
49. Carne Asada
Mals rundvlees gemarineerd in een pittige citrus carne asada-marinade voor een authentieke taco-ervaring. Het is een supergemakkelijke manier om uw taco-dinsdags naar een hoger niveau te tillen.
50. Instant Pot Chipotle Barbacoa Rundwangen
Dit gerecht is perfect voor taco's of burrito's en is een heerlijke variant op de traditionele Mexicaanse barbacoa. Het vlees is doordrenkt met chipotle-smaak en kookt in de helft van de tijd, dankzij uw snelkookpan.
51. Mexicaanse rijst in restaurantstijl
Leer thuis authentieke Mexicaanse rijst in restaurantstijl maken met dit eenvoudige recept. Ideaal als bijgerecht of een smaakvolle basis voor je favoriete Mexicaanse gerechten!
52. Instant Pot Koriander Limoen Rijst
Met uw Instant Pot, maak je in enkele minuten smaakvolle koriander-limoenrijst. Het is het perfecte bijgerecht voor je favoriete Mexicaans geïnspireerde maaltijden.
53. Coctel de Camarones (Mexicaanse garnalencocktail)
Coctel de Camarones is een verfrissende Mexicaanse garnalencocktail met tomaten, uien, avocado en koriander, allemaal gemengd in een pittige saus op basis van tomaten. Het is perfect voor een lichte lunch of aperitief, met frisse smaken en een vleugje kruiden.
54. Torta
Deze stevige Mexicaanse sandwich bestaat uit een zacht telerabroodje, hoog opgestapeld met carne asada, sla, tomaat, avocado, kaas en jalapenos. De toppings zijn uiteraard naar wens aan te passen.
Lees hier meer over dit populaire Mexicaanse broodje wat is een torta?
55. Sofritas
Sofritas is een smakelijke vleesvervanger gemaakt van gekruide tofu die gebruikt kan worden als vulling in taco's of burrito's. Het is een geweldige manier om een heerlijke veganistische twist toe te voegen aan traditionele Mexicaanse gerechten.
56. Chorizomosselen
Chorizomosselen bieden een fusie van zeevruchten en traditionele Mexicaanse gerechten. Het zit vol malse arboriorijst, pittige tomatenbouillon en heerlijke mosselen, waardoor het een uitstekende keuze is voor lunch of diner.
57. Mexicaanse pralines
Taaie pecannotenpralines zijn dat wel Mexicaanse snoepjes met een rijke karamelsmaak. Ze zijn zo gemakkelijk thuis te maken en vergen slechts ongeveer 10 minuten voorbereiding, en je hoeft ze niet te bakken.
58. Mexicaanse bruiloftskoekjes
Mexicaanse huwelijkskoekjes zijn delicate, boterachtige koekjes bedekt met poedersuiker en worden traditioneel geserveerd voor feesten. Zij smelten in je mond en zijn een heerlijke aanvulling op elke feestelijke gelegenheid.
59. Churros
Krokant gebakken churros zijn een begrip geworden basis kermisvoedsel in de Verenigde Staten, maar het zijn al heel lang populaire Mexicaanse desserts. Deze krokante stokjes gebakken beslag zijn omhuld met kaneelsuiker voor een traktatie die elke zoetekauw zal bevredigen.
60. Tres Leches
De vochtige en zoete tres leches-cake is een decadent dessert gedrenkt in drie soorten melk, vandaar de naam. Maak het af met jouw favoriet vers fruit om deze taart zelf te maken!
💭 Tips voor het maken van authentiek Mexicaans eten
Door deze tips in uw kookkunsten op te nemen, kunt u heerlijk en authentiek Mexicaanse keuken thuis:
- Gebruik verse ingrediënten: Mexicaanse recepten zijn sterk afhankelijk van verse producten zoals tomaten, paprika's, uien, koriander en avocado's. Door gebruik te maken van verse ingrediënten komen de smaken van uw gerechten naar voren.
- Maak kennis met de Chili's: Spaanse pepers zijn een hoofdbestanddeel van de Mexicaanse keuken en zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, maten en warmteniveaus. Leer meer over verschillende soorten pepers, zoals jalapeños, poblanos, serranos en chipotles, en gebruik ze op basis van het gewenste hitteniveau.
- Vergeet de limoen niet: Limoensap voegt een heldere scherpte toe aan voedsel. Knijp vers limoensap over taco's, guacamole of gegrild vlees voor een extra diepte van smaak.
- salsa, salsa, en nog meer salsa: Salsa is een veelzijdige smaakmaker die kan worden gebruikt als dip, topping of marinade. Leer hoe u verschillende soorten salsa kunt maken, zoals pico de gallo, salsa verde en salsa roja, als aanvulling op uw gerechten.
Met smakelijke recepten als deze in je hand kun je op elk gewenst moment een heerlijke Mexicaanse maaltijd nuttigen! Laat me weten welke recepten je hebt geprobeerd of wat je aan mijn lijst wilt zien toegevoegd door hieronder een reactie achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste Mexicaanse Recepten: Pico De Gallo (+Meer Traditionele Maaltijd Ideeën!)
Ingrediënten
- 4 Medium tomaten (3-4 trostomaten of 4-6 roma-tomaten - fijngesneden)
- 1 Medium witte ui (of rode ui - gehakt)
- 1 Jalapeno peper (zaden verwijderd, fijngehakt)
- ½ kop koriander (grof gehakt)
- 1 Limoen (2 eetlepels vers geperst)
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
Instructies
- Combineer gehakte tomaat, ui, jalapeno en koriander. Pers sap uit limoen tot een mengsel, voeg zout en peper toe. Roer goed totdat alle ingrediënten bedekt zijn met limoensap en kruiden.
- Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast alvorens te serveren.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
John zegt
U kunt een geweldige selectie van Mexicaanse recetas maken. Ik encanta
"Een zeer goede selectie Mexicaanse recepten. Ik hou ervan"
Tania Fiets zegt
J'adore la cuisine mexicaine
J'adorerais manger dans un resto mexicain un jour?