Deze gebakken rundvlees empanadas hebben een eenvoudig te maken deeg dat is gevuld met een heerlijke en smaakvolle rundvleesvulling! Perfect handformaat, ze zijn geweldig voor een informeel familiediner met een Mexicaans thema! Voeg je favoriete Mexicaanse kruiden en bijgerechten toe en maak je klaar om te genieten!
In de oven gebakken empanadas van rundvlees
Ik ben dol op empanadas, en deze empanadas van rundvlees uit de oven zijn daarop geen uitzondering! Ze zijn snel, eenvoudig te bereiden en boordevol smaak.
Ik serveer ze graag als hoofdgerecht voor het avondeten als ik zin heb in Mexicaans eten. Ze zouden ook een geweldig feest voorgerecht, Ook!
Ga naar:
🥘 Gebakken Rundvlees Empanadas Ingrediënten
Zowel het empanadadeeg als de rundervulling gebruiken alleen een handvol ingrediënten. Voel je vrij om alles wat je maar lekker vindt in je vulling te gooien!
Empanada-deeg
- Reuzel - ¼ kopje reuzel (of probeer een reuzel vervanger).
- Water - ⅓ kopje water dat erg warm/heet is.
- Patent Bloem - 1½ kopje bloem voor alle doeleinden, plus een paar extra eetlepels om je werkblad mee af te stoffen.
Rundvlees Empanadas
- Reuzel - ¾ eetlepel reuzel.
- Ui - ½ kopje fijngehakte witte ui.
- Gehakt - 1 pond mager rundergehakt.
- kruiden - Een snufje zout en peper, evenals ¼ theelepel gemalen komijn en gerookte paprika.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Empanadas met gebakken rundvlees te maken
Je kunt gebruiken in de winkel gekochte empanada-schijven als het idee om het deeg te maken je intimideert (maar het is supersimpel!) Ga je gang en pak een steelpan, je meetgerei, een grote koekenpan, je keukenmachine en een bakplaat.
Dit recept zal opleveren 6 empanada's.
Bereid het empanadadeeg voor
- Smelten. Smelt in een kleine tot middelgrote pan ¼ kopje (51 gram) van reuzel op laag vuur. Voeg onmiddellijk een snufje zout en ⅓ kopje (79 milliliters) van zeer warm water tot gesmolten reuzel, en roer om los het zout op. Plaats 1½ kopjes (213 gram) van bloem voor alle doeleinden in een keukenmachine of de kom van uw keukenmixer.
- Combineren. Als u een keukenmachine gebruikt, voeg dan met de keukenmachine aan de helft van het gesmolten reuzel toe via de vultrechter. Voeg de resterende helft van het gesmolten reuzel toe en puls om te combineren.
Als u een keukenmixer gebruikt, zet u de mixer op de lage stand en voegt u langzaam de vloeistof toe totdat deze goed is opgenomen. - Kneden. Stort het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed het net genoeg vorm een glad deeg. Vorm er een platte ronde schijf van, wikkel het in plasticfolie en zet het 30 minuten in de koelkast of tot het afgekoeld is.
Maak de rundvlees-empanadas
- Warmte. Smelt ¾ eetlepel (10 gram) van reuzel in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ½ kopje (26 gram) van gehakte ui en bak tot het licht goudbruin is, voeg dan 1 pond mager rundergehakt en kruiden toe, inclusief een snufje zout, snufje peper, ¼ theelepel komijn en ¼ theelepel gerookte paprika. Kook tot de rundergehakt is lichtbruin en niet meer roze van binnen.
- Verwarm. Verwarm je oven voor op 400 ° F (205°C/gasmerk 6) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rollen. Rol het gekoelde empanadadeeg zo dun mogelijk uit, minimaal ⅛ inch dik. Snijd rondjes dat zijn ongeveer 6 inch in diameter (en ik maak de mijne meestal een beetje ovaal in plaats van rond). Indien nodig kunt u het deeg een keer opnieuw uitrollen en meer rondjes uitsnijden.
- Monteren. Verdeel het vleesmengsel tussen je 6 uitgesneden rondjes en leg ze erop een kant van het deeg en laat een rand van ½ inch rond de vulling om de empanadas te verzegelen. Vouw het deeg over de vleesvulling en druk de randen samen. Je kunt ook een beetje water op de randen gebruiken om de randen te verzegelen. Ik gebruikte de tanden van een vork om ook de afgeronde rand van de empanadas te plooien.
- Bakken. Leg de beef empanadas op je bakplaat en bak op 400°C (205°C/gasmerk 6) gedurende 10 minuten. Keer de empanadas en bak de andere kant voor een extra 10 minuten of totdat beide kanten licht goudbruin zijn.
- Opdienen. Haal uit de oven en laat 5-10 minuten afkoelen alvorens te serveren.
🥗 Zijkanten
Serveer je empanadas met wat Pico de Gallo en zelfgemaakte guacamole. Voeg een kant van toe Mexicaanse rijst en minder bonen voor een volledige Maaltijd met Mexicaans thema. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Mogelijk kunt u empanada-schijven vinden bij een kruidenier bij jou in de buurt. Dit zijn dunne, ronde deegschijfjes waarmee je desgewenst je empanadas kunt maken. Ontdooien voor gebruik.
- Voel je vrij om toe te voegen iets anders dat u misschien lekker vindt voor uw rundvleesvulling. Enkele geweldige opties zijn kaas, champignons of bonen!
- Je empanadas kun je poetsen met een eierwas voor het bakken voor een extra gouden korst.
🥡 Opslaan en opwarmen
Doe de overgebleven empanadas in een luchtdichte trommel en bewaar ze maximaal 3 dagen in de koelkast.
Empanada's invriezen
Indien gewenst kunt u uw empanadas maximaal 2 maanden invriezen in een afgesloten bakje of bewaarzak.
Empanadas opwarmen
Verwarm uw rundvlees empanadas in de oven op 350°F (175°C/Gasstand 4) gedurende 10-15 minuten (of een paar minuten langer als ze bevroren zijn). Je kunt ze ook opwarmen in je airfryer.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Zeker! Stel eenvoudig uw empanadas samen zoals aangegeven en vries ze vervolgens maximaal 2 maanden in. Als ze klaar zijn, kun je ze rechtstreeks uit de diepvries bakken door gewoon een paar minuten extra aan de baktijd toe te voegen.
Deze lekkere handsnacks kunnen gevuld worden zoveel verschillende dingen! Voeg wat gekookte aardappelen toe, gebruik geraspte kip, champignons, kaas, bonen, maïs of zelfs gehakte hardgekookte eieren!
Zeker! Voeg een paar eetlepels bakolie toe aan een grote koekenpan en bak je empanadas 2-3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.
😋Meer Heerlijk Mexicaanse Recepten
- Birria Taco's - Vet en heerlijk gestoofd geitenvlees kan worden gebruikt om fantastische taco's te maken.
- Bloem tortilla's - Zachte zelfgemaakte tortilla's kunnen worden gebruikt voor taco's, burrito's, enchiladas en meer.
- maïs - Geroosterde mais is bedekt met een knoflookchipotlesaus, gerookte paprika en queso fresco.
- Rode Salsa - Klassieke salsa die tonnen verse groenten gebruikt.
- Albondigas-soep - Rundvleesbouillon, groenten en Mexicaanse gehaktballen zorgen voor een stevige en smakelijke soep.
- Taco's met beefwang uit de slowcooker - Een smaakvolle en heerlijke hands-off maaltijd voor elke dag van de week.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Gebakken Rundvlees Empanadas
Ingrediënten
Empanada-deeg
- ¼ kop reuzel
- ⅓ kop warm water (erg warm / heet)
- 1 ½ kop meel voor alle doeleinden (+ een paar eetlepels om je werkblad mee af te stoffen)
Rundvlees Empanadas
- ¾ eetlepel reuzel
- ½ kop witte ui (fijngehakt)
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 snuifje elk, zout en peper
- ¼ tl gemalen komijn
- ¼ tl gerookte paprika
Instructies
Empanada-deeg
- Smelt de reuzel in een kleine tot middelgrote pan op laag vuur. Voeg onmiddellijk zout en het zeer warme water toe aan het gesmolten reuzel, roer om het zout op te lossen. Doe het bloem voor alle doeleinden in een keukenmachine of in de kom van je keukenrobot.
- Als je een keukenmachine gebruikt, voeg dan met de keukenmachine de helft van het gesmolten reuzel toe via de vulopening. Voeg de resterende helft van het gesmolten reuzel toe en pulseer om te combineren. Als u een keukenmixer gebruikt, zet u de mixer op een lage stand en voegt u langzaam de vloeistof toe totdat deze goed is opgenomen.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed het net genoeg tot een glad deeg. Vorm een platte ronde schijf, wikkel ze in plasticfolie en zet ze 30 minuten in de koelkast of tot ze afgekoeld zijn.
Rundvlees Empanadas
- Smelt de reuzel in een grote koekenpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak tot ze licht goudbruin wordt, voeg dan het magere rundergehakt toe en breng op smaak met zout, peper, komijn en gerookt paprikapoeder. Kook tot het gehakt lichtbruin is en niet meer roze van binnen.
- Verwarm je oven voor op 400 °C (204 °F) en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het gekoelde empanadadeeg zo dun mogelijk uit, minimaal ⅛ inch dik. Snijd rondjes met een diameter van ongeveer 6 cm (en ik maak de mijne meestal een beetje ovaal in plaats van rond). Je kunt het deeg een keer opnieuw uitrollen en indien nodig meer rondjes uitsnijden.
- Verdeel het vleesmengsel tussen de 6 uitgesneden rondjes, leg het op een kant van het deeg en laat een rand van ½ inch rond de vulling om de empanadas af te sluiten. Vouw het deeg over de vleesvulling en krimp de randen samen. Je kunt ook een beetje water op de randen gebruiken om de randen te verzegelen. Ik heb de tanden van een vork gebruikt om ook de ronde rand van de empanadas te krimpen (zoals ik deed, en zoals te zien op de foto's).
- Leg de empanadas van rundvlees op je met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 400 minuten op 204 °C. Keer de empanadas en bak de andere kant nog 10 minuten, of tot beide kanten licht goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat 10-5 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Opmerkingen
- Mogelijk kunt u empanada-schijven vinden bij een kruidenier bij jou in de buurt. Dit zijn dunne, ronde deegschijfjes waarmee je desgewenst je empanadas kunt maken. Ontdooien voor gebruik.
- Voel je vrij om toe te voegen iets anders dat u misschien lekker vindt voor uw rundvleesvulling. Enkele geweldige opties zijn kaas, champignons of bonen!
- Je empanadas kun je poetsen met een eierwas voor het bakken voor een extra gouden korst.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Frances zegt
hoeveel zout voor het deeg, alstublieft? Bedankt!!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Sorry, 1/4 theelepel Ik zal dit recept zo snel mogelijk bijwerken
Linda bij Mixed Kreations zegt
Oh, deze look is zo lekker! Ik heb er al een paar willen maken, maar niet omdat ik dacht dat ze gebakken moesten worden, en we eten geen gefrituurd voedsel. Vastgemaakt zodat ik deze kan proberen! Bedankt voor het delen!
Verrukkelijk koken en bakken zegt
Ze zijn fantastisch als ze in de oven worden gebakken! Ik zie het niet nodig om deze te bakken, ooit 🙂 Ik hoop dat je de kans krijgt om ze snel te proberen!