Deze eenvoudig zelfgemaakte panko paneermeel bespaart u een dollar, en ze zijn een geweldige manier om oud brood op te gebruiken! Je zult geen verschil kunnen zien tussen deze heerlijk knapperige, broodkruimels van het eerste uur en voorverpakte panko!
Als je dit recept eenmaal hebt geprobeerd, betaal je nooit meer voor broodkruimels!
Er is iets speciaals aan de lichte en knapperige textuur van panko die een gemiddeld paneren spectaculair maakt. Als een recept "panko of paneermeel" vereist, gebruik ik zelfs elke keer panko.
Panko lijkt op de een of andere manier lichter, schilferiger en knapperiger dan gewoon broodkruim. Afkomstig uit Japan, Panko is internationaal populair geworden en heeft de westerse keuken stormenderhand veroverd.
Ga naar:
Wat maakt Panko zo bijzonder? Het is van broodkruimels gemaakt zonder de korst. Ja, dat is het!
Dat betekent dat je kunt maak het gemakkelijk zelf thuis. Geen geheim recept of speciaal gereedschap nodig!
🥘 Ingrediënten
Technisch gezien is er slechts 1 ingrediënt! Zelfs als je maar een brood hebt, kan dit recept op dezelfde manier worden gemaakt.
- 1 brood Witbrood - Traditionele panko wordt gemaakt met wit brood, maar dit recept werkt nog steeds als je een tarwebrood of wat je ook maar in huis hebt.
- Italiaanse kruiden (Optioneel) - Als je van plan bent een Italiaans gerecht te maken zoals kip parmezaan, is de optionele Italiaanse kruiden een echte aanrader.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Instructies
Er zijn 3 stappen en ze zijn allemaal vrij eenvoudig. Je hebt een mes, een bakplaat en een ritssluitingszak nodig - de keukenmachine is optioneel.
- Prep. Verwarm eerst je oven voor op 300 ° F (150 ° C). Als uw brood nog niet is gesneden, snijd het dan in plakken en verwijder alle korst. Gebruik je hand om het brood in kleine stukjes uit elkaar te trekken, of gooi het in je keukenmachine en gebruik het hakselhulpstuk.
- Bakken. Leg het geraspte brood in een enkele laag op een bakplaat. Bak het 5 minuten in de voorverwarmde oven. Trek het eruit, roer of schud het en bak nog 5 minuten. Roer opnieuw en bak nog 5 minuten. Ga door met dit proces totdat het brood gaar is droog en brokkelt gemakkelijk af.
- Verpletteren. Haal je brood uit de oven en laat het volledig afkoelen. Doe het afgekoelde brood vervolgens in een Ziplock-zak en plet het met de platte kant van een vleesvermalser, of gooi het in je keukenmachine en pols totdat het de juiste 'panko'-consistentie is. Meng eventueel met Italiaanse kruiden naar smaak.
U Can Make glutenvrij broodkruim met glutenvrij brood, volkoren paneermeel met volkoren brood, et cetera. Geniet van je zelfgemaakte panko in al je favoriete recepten die broodkruimels nodig hebben!
🥡 Opslaan
Bewaar je zelfgemaakte broodkruimels maximaal een jaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur. Echter, als je in een vochtig klimaat leeft zorg ervoor dat u bevriest voor de beste opslag.
Je panko-broodkruimels kunnen worden bewaard in steriel glas of luchtdichte diepvriescontainers of diepvrieszakken voor maximaal 3 maanden. Zet voor gebruik in de koelkast om te ontdooien.
😋 Recepten die Panko nodig hebben!
- Bisquick Oven Gebakken Kip
- Gebakken Bot
- Courgette Squash Braadpan
- Gebakken Aubergine Parmezaanse kaas
- Macaroni en kaasbeten
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zelfgemaakte Panko Paneermeel
Ingrediënten
- 1 brood witbrood
- Italiaanse kruiden (optioneel, naar smaak)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 300 ° F. (150 ° C). Snijd ondertussen het brood (indien nog niet gesneden) en verwijder alle korsten. Gebruik je hand om het brood in kleinere stukken uit elkaar te trekken, of gebruik het 'rasp' opzetstuk op je keukenmachine.
- Leg het geraspte brood in een enkele laag op een bakplaat. Bak ze 5 minuten in de oven. Haal de bakplaat uit de oven, roer het brood om en bak nog 5 minuten. Roer opnieuw en herhaal tot de broodkruimels niet 'taai' of nat zijn, maar droog en gemakkelijk verkruimelen.
- Haal het geraspte brood uit de oven en laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, plet u het brood in een Ziploc-zak met de platte kant van een vleesvermalser, of gebruik een keukenmachine in korte pulsen om de juiste 'Panko'-consistentie te krijgen. Meng desgewenst met Italiaanse kruiden en bewaar in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3 maanden.
Opmerkingen
- Als je volkoren pankobroodkruimels wilt, gebruik dan volkorenbrood. Gebruik glutenvrij brood voor glutenvrij broodkruim. enzovoort enzovoort.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot een jaar.
- Vries broodkruimels in een luchtdichte verpakking tot 2-3 maanden in.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties