My Instant Pot kalkoenfilet recept is een game-changer voor elke thuiskok die indruk wil maken tijdens het eten of tijdens de feestdagen. Gebruik mijn eenvoudige kalkoenkruidenmix voor een onverslaanbare smaak. Door de eenvoud van de Instant Pot te combineren met de klassieke smaken van een perfect geroosterde kalkoen, dit gerecht wordt vast een nieuwe favoriet in uw familiediner!
Check out wat te serveren met kalkoen voor de beste bijgerechtcombinaties, en bewaar eventuele restjes voor mij overgebleven kalkoenrecepten.
Ga naar:
Ideaal voor feestelijke gelegenheden, speciale familiebijeenkomsten of gewoon een heerlijke maaltijd thuis: dit recept belooft een kalkoenfilet sappig en mals.
De met kruiden gekruide kalkoenhuid is net zo lekker.
Ik heb ook instructies voor a snelle optionele kalkoenjus je kunt het maken met de drippings. Het is supereenvoudig en zal uw kalkoendiner naar een hoger niveau tillen!
🥘 Ingrediënten
- Kalkoenfilet - Kalkoenborst met been of zonder been (zie opmerking voor aanpassingen aan de kooktijd).
- Boter - Boter voor het dichtschroeien van de kalkoenborst en het toevoegen van een rijke smaak.
- Water - Koud water of kippenbouillon. Bewaar dit en de druppels voor de optionele jus na het koken van de kalkoen.
Kalkoenkruidenmengsel
- Provençaalse kruiden - Provençaalse kruiden(of Italiaanse kruiden). Experimenteer gerust met andere kruidenmengsels zoals rozemarijn, tijm of salie voor een ander smaakprofiel.
- Knoflook poeder - Gelijke delen knoflookpoeder, uienpoeder, zout en paprikapoeder.
- Uien poeder - Verplicht voor gevogeltekruiden, naar mijn mening!
- Zout - Voeg indien nodig meer toe naar smaak bij het serveren.
- Paprika - Probeer gerookte paprika voor een robuuste, rokerige smaak!
- Zwarte peper - Een snufje gemalen zwarte peper of een paar draaiingen van een pepermolen.
Jus Ingrediënten (optioneel)
- maïzena - Maïzena en een gelijke hoeveelheid koud water om een slurry te maken om je jus dikker te maken.
- Zout peper - Proeven. De kalkoen is royaal gekruid, dus je hebt al dan niet iets anders nodig.
- Druppels - Water of bouillon gecombineerd met de kalkoendruppels (gereserveerd na het koken van de kalkoenfilet) vormen de basis van deze eenvoudig te maken jus.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe u kalkoenborst maakt in de instantpot
Voor dit recept heb je een Instant Pot nodig (met de onderzetter), tang en een braadslede.
Opmerking: Zorg ervoor dat uw Instant Pot groot genoeg is voor de grootte van uw kalkoenborst. Een Instant Pot van 6 liter werkt over het algemeen goed voor een kalkoenborst van 5 tot 8 pond.
Plan op zijn minst ½ pond kalkoen per persoon. Dit is een portie van 8 ounce van je kalkoenborst zonder been. Voor kalkoen met been moet u 1 tot 1 kg kalkoen per portie toestaan.
Voorbereiden en schroeien
Stap 1: Smelt boter. Voeg 1 eetlepel boter toe aan je Instant Pot en zet deze op de 'Fruiten'of'verdroogd'instelling.
Stap 2: Schroei de kalkoenfilet dicht. Zodra de boter is gesmolten, plaats je je 5-8 pond (2.27 -3.6 kilogram) kalkoenfilet in de Instantpot. Schroei ongeveer 4-5 minuten, af en toe draaiend, om een consistente goudbruine schroei aan alle kanten te verkrijgen.
*Note: Gebruik bij het dichtschroeien van de kalkoen in de Instant Pot een tang houd hem rechtop of aan de zijkanten als je hem draait. Dit zorgt ervoor zelfs bruin worden aan alle kanten, inclusief de randen.
Seizoens- en drukkoken
Stap 3: Maak de kruidenmix. Meng in een kleine kom 2 theelepels Provençaalse kruiden, ½ theelepel knoflookpoeder, uienpoeder, zout, paprikapoeder en ¼ theelepel gemalen zwarte peper.
Stap 4: Voeg vloeistof toe en breng op smaak. Haal de aangebraden kalkoen uit de Instant Pot, plaats de onderzetter op de bodem en giet er 2 kopjes in (473.18 milliliter) van koud water. Leg de kalkoenfilet op de onderzetter en kruid rijkelijk met het bereide kruidenmengsel.
Stap 5: Snelkoken. Sluit het deksel, zet de ventilatieopening op 'verzegeld,' en verander de instelling naar 'Druk Cook' op hoog of handmatig voor 30 minuten. Nadat de snelkookcyclus is voltooid, voert u een snelle release om stoom af te blazen.
Rust & Serveer
Stap 6: Rust. Haal de kalkoen uit uw snelkookpan en breng deze over op een snijplank of schaal en laat 10-15 minuten rusten. Dek losjes af met een vierkant aluminiumfolie dat over de kalkoen wordt gelegd.
Stap 7: Snijd en serveer. Snijd de kalkoen in plakjes en serveer met of zonder de optionele jus hieronder.
De jus maken (optioneel):
Stap 8: Maak een slurry. Meng 2 eetlepels maïzena met 2 eetlepels koud water om een papje te maken klop het in de vloeistof die in de Instant Pot achterblijft.
Stap 9: Indikken en serveren. Gebruik de stand 'Saute' of 'Soup' en breng de vloeistof aan de kook. Blijf roeren tot de jus dikker wordt Breng op smaak met zout en peper. Zet het vuur uit en doe het in een juskom.
💭 Tips en opmerkingen
- Kooktijd voor grotere kalkoenfilets. Pas de kooktijd aan door toe te voegen 2 minuten per extra pond van Turkije.
- Na snelkoken, doe de kalkoen voorzichtig in een braadslede voor een extra knapperig vel. Rooster 3-5 minuten in de oven en houd de kalkoenborst goed in de gaten tot de schil knapperig en goudbruin is.
- De rusttijd maakt een verschil. Overhaast de rusttijd na het braden niet. Het laten rusten van de kalkoen is toegestaan de sappen om te herverdelen, resulterend in vochtig en mals kalkoenvlees.
- Het aanpassen van de jus. Als u de voorkeur geeft aan een dikkere jus, kunt u het maizena in de slurry verhogen. Beginnen met de aanbevolen hoeveelheid en voeg geleidelijk meer toe zoals gewenst. Als alternatief kunt u nog een slurry mengen om de jus nog dikker te maken als deze nog niet de gewenste consistentie heeft bereikt.
>>>Bekijk alles mijn Recepten Hier!<<<
🥡 Opslaan en opwarmen
Doe de restjes in een luchtdichte bewaardoos en bewaar ze in de koelkast voor maximaal 5 dagen. Ik deel graag de overgebleven kalkoen met zijkanten zodat ik ze gemakkelijk kan opwarmen.
Bovendien zijn de botten of het kalkoenframe aanwezig (als u een kalkoenborst met bot hebt geroosterd) zijn ideaal om in aluminiumfolie te verpakken. Gebruik ze om mijn kalkoen noedelsoep later!
Bevriezen
Gekookte kalkoen kan goed worden ingevroren! Bewaar het maximaal 5 maanden.
Lees meer over hoe kalkoen in te vriezen in mijn complete gids!
Opwarmen
Opwarmen in een voorverwarmde temperatuur van 350 ° F (175°C/gasmerk 4) oven, afgedekt, voor Ongeveer 25-30 minuten of totdat het naar uw tevredenheid is verwarmd. Voeg een scheutje water of bouillon toe om het vlees vochtig te houden tijdens het opwarmen.
Individuele porties kunnen dat zijn opgewarmd in de magnetron. Verwarm op hoog vermogen gedurende 1-2 minuten (afhankelijk van uw portiegrootte en plakdikte). Voeg indien nodig stappen van 30 seconden toe.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Instant Pot Kalkoenborst
Ingrediënten
- 1 eetlepel boter
- 5-8 pond kalkoenfilet
- 2 kopjes koud water (of kippenbouillon)
Kruidenmix
- 2 theelepel Kruiden de Provence (of Italiaanse kruiden)
- ½ theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel uien poeder
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel paprika
- ¼ theelepel grond zwarte peper
Jus Ingrediënten (optioneel)
- 2 eetlepel maïzena (+2 eetlepels koud water)
- elk, zout en peper (proeven)
Instructies
Voorbereiden en schroeien
- Toevoegen 1 eetlepel boter toe aan uw Instant Pot en stel deze in op de instelling 'Saute' of 'Sear'.
- Zodra de boter is gesmolten, plaats je je 5-8 pond kalkoenfilet in de Instantpot. Schroei ongeveer 4-5 minuten, af en toe draaiend, om een consistente goudbruine schroei aan alle kanten te verkrijgen. Opmerking: Wanneer u de kalkoen in de Instant Pot dichtschroeit, gebruik dan een tang om hem rechtop of op de zijkanten te houden als u hem draait. Dit zorgt ervoor zelfs bruin worden aan alle kanten, inclusief de randen.
Seizoens- en drukkoken
- Combineer in een kleine kom 2 theelepel Kruiden de Provence , ½ theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel uienpoeder, ½ theelepel zout, ½ theelepel paprikapoeder en ¼ theelepel gemalen zwarte peper.
- Haal de aangebraden kalkoen uit de Instant Pot, leg de onderzetter op de bodem en giet hem erin 2 kopjes koud water. Leg de kalkoenfilet op de onderzetter en kruid rijkelijk met het bereide kruidenmengsel.
- Sluit het deksel, zet de ventilatieopening op gesloten en schakel de instelling naar 'Pressure Cook' op hoog of handmatig gedurende 30 minuten. Nadat de snelkookcyclus is voltooid, voert u een snelle ontgrendeling uit om de stoom te laten ontsnappen.
Rust & Serveer
- Haal de kalkoen uit de Instant Pot, leg hem op een snijplank of schaal en laat 10-15 minuten rusten. Dek losjes af met een vierkant aluminiumfolie dat over de kalkoen wordt gelegd.
- Snijd de kalkoen in plakjes en serveer met of zonder de optionele jus hieronder.
De jus maken (optioneel):
- Mix 2 eetlepel maïzena Voeg een gelijke portie van 2 eetlepels koud water toe om een papje te maken en klop dit door de vloeistof die in de Instant Pot achterblijft.
- Gebruik de stand 'Saute' of 'Soup' en breng de vloeistof aan de kook. Blijf roeren tot de jus dikker wordt en breng op smaak elk, zout en peper proeven. Zet het vuur uit en doe het in een juskom.
Opmerkingen
- Pas de kooktijd aan door 2 minuten per extra pond kalkoen toe te voegen.
- Na het koken onder druk de kalkoen voorzichtig in een braadslede doen voor een extra knapperig vel. Rooster 3-5 minuten in de oven en houd de kalkoenborst goed in de gaten tot de schil knapperig en goudbruin is.
- Overhaast de rusttijd na het braden niet. Door de kalkoen te laten rusten, kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in vochtig en mals kalkoenvlees.
- Als u de voorkeur geeft aan een dikkere jus, kunt u het maizena in de slurry verhogen. Begin met de aanbevolen hoeveelheid en voeg geleidelijk meer toe zoals gewenst. Als alternatief kunt u nog een slurry mengen om de jus nog dikker te maken als deze nog niet de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Doe de restjes in een luchtdichte bewaardoos en bewaar ze maximaal 5 dagen in de koelkast. Ik deel graag de overgebleven kalkoen met zijkanten zodat ik ze gemakkelijk kan opwarmen.
- Bovendien zijn de botten of het kalkoenframe aanwezig (als u een kalkoenborst met bot hebt geroosterd) zijn ideaal om in aluminiumfolie te verpakken. Gebruik ze om mijn kalkoen noedelsoep later!
- Gekookte kalkoen kan goed worden ingevroren! Bewaar het maximaal 5 maanden. Lees meer over hoe kalkoen in te vriezen in mijn complete gids!
- Opwarmen in een voorverwarmde temperatuur van 350 ° F (175°C/gasmerk 4) oven, afgedekt, voor Ongeveer 25-30 minuten of totdat het naar uw tevredenheid is verwarmd. Voeg een scheutje water of bouillon toe om het vlees vochtig te houden tijdens het opwarmen.
- Individuele porties kunnen dat zijn opgewarmd in de magnetron. Verwarm op hoog vermogen gedurende 1-2 minuten (afhankelijk van uw portiegrootte en plakdikte). Voeg indien nodig stappen van 30 seconden toe.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties