Voor een gemakkelijke vervanging voor uienpoeder dat zal je helpen een smakelijk recept te maken zonder dat iemand wijzer is, bekijk deze alternatieven! Uienpoeder is een nietje in de keuken, dus weten wat je in plaats daarvan moet gebruiken als je ooit opraakt, is handig!
Beste vervangers voor uienpoeder
Gemaakt van gedroogde uien die zijn eindelijk grond, uienpoeder is een nietje in veel keukens. Extreem veelzijdig, het is de perfecte manier om de smaak van bijna elk hartig gerecht te versterken.
Het kan worden gebruikt om vlees, groenten, salades en zelfs eieren op smaak te brengen. Daarnaast is het een veelgebruikt ingrediënt in marinades, dressings en andere kruidenmengsels.
Ga naar:
Alternatieven voor Uienpoeder
Ook al is uienpoeder een geliefd nietje, het is ook een gemakkelijke om op te raken en te vergeten te vervangen. Ik weet dat ik er niet altijd aan denk om de kruidenkast te controleren voor een wekelijkse boodschappenronde.
Daarom kan het zijn dat je in dat middenrecept veel minder uienpoeder had dan je dacht. Bovendien, zoals zo'n populair kruid, je supermarkt is misschien buiten wanneer je rent om wat te pakken.
Het uienpoeder weglaten is echter geen keuze als je wilt een goed smakende gerecht. Dus, in plaats van genoegen te nemen met een gerecht zonder smaak, probeer een van deze vervangers.
1. Vers Gehakte Uien
Als je geen uienpoeder bij de hand hebt, kun je altijd de verse versie pakken. Vers gesnipperde uien zijn een geweldige vervanger voor uienpoeder, omdat ze de oorspronkelijke smaak van het gerecht helpen behouden.
Daarnaast hebben velen van ons uien die gewoon in de keuken staan wachten om gebruikt te worden.
Omdat uienpoeder zo geconcentreerd is, krijg je een hoop smaak in een kleine hoeveelheid. Wanneer u echter de nieuwe versie gebruikt, duurt het veel meer.
U moet 1 kopje gesnipperde ui in plaats van 1 eetlepel uienpoeder.
Terwijl de smaak zal worden geëvenaard, zal dit toegevoegde volume verschuif de textuur van je gerecht. Daarom, als u de toegevoegde textuur niet wilt, kunt u een van de andere opties proberen.
2. Uienzout
Hoewel je misschien geen uienpoeder bij de hand hebt, heb je misschien uienzout. Uienzout is de gemakkelijkste vervanging voor uienpoeder omdat het is gemaakt met uienpoeder. Het is gewoon uienpoeder vermengd met zout.
Daarom krijg je een bijna identieke smaakuitwisseling. Vanwege het zout moet je echter oppassen dat je het gerecht niet te zout maakt. Het beste wat u kunt doen, is het extra zout weglaten waar uw recept om vraagt.
By eventueel extra zout weglaten kom je meestal wel mee weg een eenvoudige verhouding van 1: 1 bij het vervangen van uienzout door uienpoeder.
Als je je zorgen maakt dat je recept te zout is, begin dan met de helft van het bedrag en voeg meer naar smaak toe.
3. Uienvlokken
Uienvlokken zijn de beste smaakmatch voor uienpoeder. Helaas is het niet het meest voorkomende ingrediënt om bij de hand te hebben. Als je wel uienvlokken hebt, maak ze dan je eerste keuze voor een vervanger.
Een stap voordat u ze vermaalt om uienpoeder te maken, zijn uivlokken eenvoudig: gehakte gedehydrateerde uien. Daarom zullen ze wat extra textuur aan een gerecht toevoegen.
Als je de toegevoegde textuur niet wilt, kun je de uienvlokken gewoon een paar seconden in een blender gooien en maak je eigen uienpoeder.
Of je ze nu als vlokken of als versgemalen poeder gebruikt, dit is een gemakkelijke 1:1 vervanging voor elk recept.
Als je ze als vlokken achterlaat, houd er dan rekening mee dat ze meer vloeistof opnemen dan uienpoeder. Het kan dus zijn dat u meer water aan uw recept moet toevoegen.
Dit is afhankelijk van het recept. Merk gewoon op of het te proberen of te dik lijkt en voeg een beetje toe bijkomend water indien nodig.
4. Uienpasta
Je hebt misschien nog nooit gehoord van uienpasta, maar dit is er een die je in je achterzak wilt houden. Uienpasta is eigenlijk gepureerde uien. Dat is het.
Je kunt het in de supermarkt kopen, of je kunt maak het thuis. Het enige wat je nodig hebt is een ui.
Pel een ui en gooi deze in een blender of keukenmachine. Mix tot de ui gepureerd is en lijkt op een pasta.
Breng over naar een kleine pot met een luchtdicht deksel en zet in de koelkast. Je kunt deze uienpasta in je koelkast bewaren ongeveer een week. Als je het echter invriest, blijft het veel langer vers.
Om te bevriezen, meet u 1 eetlepel van de pasta in ijsblokjesvormpjes. Schuif de schaal vervolgens in de vriezer en vries in. gebruik elk vooraf afgemeten kubus voor elk recept dat uienpasta vereist.
Terwijl uienpasta is meer geconcentreerd dan gesnipperde ui, is het nog steeds minder geconcentreerd dan uienpoeder. Daarom moet u 2 – 3 keer meer dan het recept vereist (ongeveer 1 eetlepel uienpasta voor elke theelepel uienpoeder).
5. Knoflookpoeder
Terwijl knoflook heeft een andere smaak dan ui, komt het uit dezelfde groentefamilie. Uien en knoflook zijn beide soorten alliumplanten.
Dit zijn sterk smakende planten die worden gebruikt voor: smaak toevoegen te koken. Groene uien, bieslook, prei en sjalotten behoren ook allemaal tot deze plantenfamilie.
Behalve dat het uit dezelfde plantenfamilie komt, wordt knoflookpoeder op dezelfde manier gemaakt. Het is gewoon gedroogde knoflook dat is vermalen tot poedervorm. Dit geeft het een textuur zoals uienpoeder.
Als je geen uienpoeder beschikbaar hebt, is knoflookpoeder dat wel een geweldig alternatief smaak te gebruiken. Het past goed bij hetzelfde voedsel dat ui helpt verbeteren. Daarom heb je nog steeds een heerlijk gerecht dat is vol van smaak.
Over het algemeen is knoflook echter krachtiger dan uien. Om te voorkomen dat je gerecht te overheersend wordt, gebruik je de helft van het bedrag van knoflookpoeder. Als je meer nodig hebt, kun je meer naar smaak toevoegen.
6. Knoflookzout
Net als uienzout is knoflookzout knoflookpoeder en zout. Daarom, aangezien knoflookpoeder als vervanging werkt zo kan knoflookzout.
Volg de dezelfde richtlijnen voor het gebruik van knoflookpoeder en uienzout. Gebruik de helft van de hoeveelheid knoflookzout (beginnen) en laat eventueel extra zout weg waar het recept om vraagt.
Vergeet niet, je kunt altijd meer toevoegen als dat nodig is, maar je kunt het niet verwijderen.
7. Groene uien (uitjes)
Zoals de naam al aangeeft, zijn groene uien leden van de uienfamilie. Het zijn technisch onrijpe uien. Daarom, hoewel ze een ui-achtige smaak hebben, is het: milder dan een rijpe ui.
Groene uien kunnen zowel in warme als koude gerechten worden gebruikt. Hoewel ze niet zo fijngehakt zijn als uienpoeder, zullen ze dat wel doen niet zoveel textuur toevoegen zoals een gewone ui dat doet.
Vanwege hun mildere smaak heb je ongeveer 3 keer de hoeveelheid die het recept nodig heeft in uienpoeder. Concentreer u op het hakken van het witte bolgedeelte voor de meeste smaak.
8. Bieslook
Hoewel bieslook ook lid is van de alliumfamilie, is het eerder een kruid dan een groente. Bieslook is ook niet hetzelfde als groene uien.
Hoewel het geen ui is, heeft bieslook dat wel een milde ui-achtige smaak. Daarom werken ze als vervanging. Deze worden echter het best gebruikt voor koude gerechten, omdat ze tijdens het koken veel van hun smaak verliezen.
Je hebt ongeveer nodig 4 keer de hoeveelheid gehakte bieslook ter vervanging van de smaak van uienpoeder in een koud gerecht (zoals een salade of dressing).
9. Sjalotten
Sjalotten worden vaak gezien als een kruising tussen uien en knoflook (je kunt er alles over lezen) sjalotten vs uien hier). Dit is een goede omschrijving aangezien ze allemaal uit dezelfde plantenfamilie komen.
Hoewel sjalotten lijken op de twee sterke smaken uien en knoflook, hebben ze hun eigen zoetheid. Dit voegt toe: een heerlijke unieke smaak dat is minder scherp.
Net als bij andere verse alternatieven, heb je meer nodig dan het recept vereist om de juiste hoeveelheid smaak te krijgen. Hak twee middelgrote sjalotten fijn tot 1 eetlepel uienpoeder (afhankelijk van de grootte van je sjalotten kan dit variëren, dus als je twijfelt, begin dan met minder en voeg meer toe als dat nodig is).
Sjalotten behouden hun smaak in warmte, maar zijn ook heerlijk koud.
10. Prei
Een ander lid van de allium familie, deze langwerpige groenten zien eruit als een grotere versie van een groene ui.
Hoewel ze technisch gezien geen ui zijn, heeft prei een vergelijkbare aromatische en scherpe smaak. Vergeleken met een ui is de smaak echter milder en iets zoeter.
Als u op zoek bent naar een leuk en vrijesh alternatief voor uienpoeder, probeer prei uit voor een nieuw smaakalternatief.
Gebruik 1 kopje fijngehakte prei in plaats van 1 theelepel uienpoeder in elk gerecht.
11. Venkelbollen
Venkelbollen hebben een duidelijk andere smaak dan ui. Ze smaken naar anijs of drop.
Ondanks dit verschil in smaak, is hun aromatische en bittere smaak een heerlijk smaakalternatief voor uienpoeder in bepaalde gerechten.
Hoewel veel mensen genieten van de smaak van venkel, is het dat wel niet voor iedereen een smaak. Daarom raad ik aan deze vervanging alleen te gebruiken als u u kent (en anderen) zoals venkel.
Let bovendien goed op met welk voedsel je het combineert. Venkel past goed bij de meeste groenten, maar ook bij gevogelte en vis. Gebruik voor uienpoeder fijngehakte venkel in een verhouding van twee op één.
Dus onthoud: als je een vervanger voor uienpoeder nodig hebt, gebruik dan gewoon een van deze veelvoorkomende voorraadkastingrediënten! Vertel ons welke vervanger je hebt geprobeerd door hieronder een reactie achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beste vervanging voor uienpoeder: gehakte verse uien (+ meer geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
Optie 1 - Vers gehakte uien
- 1 kop ui (gehakt)
Optie 2 - Uienvlokken (gedroogde gehakte ui)
- 1 eetlepel ui vlokken (of gedroogde gehakte ui)
Instructies
Optie 1 - Vers gehakte uien
- Gebruik 1 kop verse, gesnipperde ui om 1 eetlepel uienpoeder te vervangen (of ⅓ kopje om verse gesnipperde ui te vervangen door 1 theelepel uienpoeder).1 kop ui
Optie 2 - Uienvlokken (gedroogde gehakte ui)
- Gebruik in gelijke porties ter vervanging van uienpoeder. Proef en pas zo nodig aan. Je kunt deze ook door een kruidenmolen halen om een fijn uienpoeder te krijgen.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: