De smaakvolle herbes de provence mix van gedroogde kruiden is een perfecte mix van robuuste smaken die veel werden gebruikt in de Provençaalse keuken! Gebruik je zelfgemaakte provence kruiden op gebraad, gevogelte, vis en soepen en stoofschotels voor verbazingwekkend geurige resultaten!
Het maken van deze zelfgemaakte kruidenmelange kan niet eenvoudiger en u zult genieten van het resultaat!
Herbes de Provence, of èrbas de Provença, komt naar ons uit het zuidoosten van Frankrijk, waar kruiden werden verzameld op het platteland voor het dagelijkse koken. De aromatische melange leent zich voor rustiek koken en is gewoon geweldig!
Ik gebruik mijn Provençaalse kruiden graag op zowel rund- als varkensgebraad, kip, kalkoen en vis (vooral witte vis). De smaak is uitermate geschikt voor het maken van een gebraden kalkoen en ook je Thanksgiving-dinerspel verbeteren!
Ga naar:
🥘 Ingrediënten
De meeste basisingrediënten voor een doe-het-zelf-melange van provence kruiden zijn nietjes in de voorraadkast voor zover kruiden gaan. De extra of optionele kruiden kunnen worden weggelaten als u ze niet in een plaatselijke winkel heeft - het wordt nog steeds een geweldige mix!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
Basis Herbes De Provence Recept
Dit basisrecept lijkt te zijn een vrij universele combinatie van kruiden gebruikt in alle mengsels:
- 3 eetlepels gedroogde tijm
- 2 eetlepels gedroogde marjolein
- 2 eetlepels gedroogde rozemarijn - Je kan zien alles van mij beste rozemarijnvervangers hier!
- 2 eetlepels Gedroogde Bonen (zomer hartig)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde dragon (Optioneel) - Je kunt ook zien my dragon vervangers hier!
Optioneel - Ingrediënten Herbes De Provence
Deze extra ingrediënten zijn: vaak te vinden in verschillende commerciële melanges. De gedroogde lavendel is alleen typisch in de VS.
- 1 eetlepel venkelzaad (Optioneel)
- 1 eetlepel gedroogde peterselie (Optioneel)
- 1 eetlepel Gedroogde Munt (Optioneel)
- ½ eetlepel gedroogde lavendel (niet traditioneel - optioneel)
🔪 Instructies
- Gebruik een kruidenmolen om vermalen de venkelzaden (bij gebruik) en rozemarijn.
- Combineren alle kruiden, goed mengen. (Voeg ook optionele kruiden toe.)
- Shop tot 1 jaar in een luchtdichte verpakking.
- Te gebruiken voor vlees en stoofschotels, of over groenten. Of doordrenkt met olie. Je kan ook combineren met boter.
De resultaten van het toevoegen van deze eenvoudige melange zullen een heerlijke smaakboost zijn voor elk gerecht! Onthoud om geef je opgeslagen kruidenmelange een shake voordat u (kruiden zullen bezinken, je wilt ze gewoon opnieuw mixen voordat je ze gebruikt).
Te gebruiken kaasdoek om een tas te maken van geheel (gedroogd of vers) kruiden om de smaak van deze betoverende kruidenmelange te versterken. Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
Lavendel is een veelgebruikt ingrediënt in de Amerikaanse versie van Herbes de Provence, hoewel niet gebruikelijk in Europa.
Probeer eens olijfolie met provençaalse kruiden, of maak een samengestelde boter mee.
Opslag moet duren 1 jaar typisch of langer, afhankelijk van hoe vers de kruiden oorspronkelijk waren en als ze op de juiste manier werden bewaard. Bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele donkere plaats voor een maximale houdbaarheid.
🧂Andere zelfgemaakte kruiden/kruidenmixen
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Kruiden De Provence
Ingrediënten
Basis Recept
- 3 eetlepel gedroogde tijm
- 2 eetlepel gedroogde marjolein
- 2 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 2 eetlepel gedroogd hartig (zomer hartig)
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde dragon (Optioneel)
optioneel
- 1 eetlepel venkelzaad (Optioneel)
- 1 eetlepel gedroogde peterselie (Optioneel)
- 1 eetlepel gedroogde munt (Optioneel)
- ½ eetlepel gedroogde lavendel (niet traditioneel - optioneel)
Instructies
- Gebruik een kruidenmolen om de venkelzaadjes te malen (bij gebruik) en rozemarijn.
- Combineer alle kruiden, (voeg eventueel ook kruiden toe) en meng goed.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking tot 1 jaar.
- Gebruik voor vlees en stoofschotels, of over groenten. Of doordrenkt met olie. Je kunt het ook combineren met boter.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Sebrina zegt
Ik heb een voorgekruide schacht gekocht. Ik voegde de kippenbout en gedroogde rozemarijn, oregano en een teentje knoflook toe. Het was fantastisch!