Deze zelfgemaakte Alfredo saus recept is een favoriete Italiaanse klassieker die zo veel beter is dan alles wat je in een pot koopt! De basis Alfredo-saus is er een die, eenmaal onder de knie, gemakkelijk kan worden gecombineerd met een aantal van je favoriete gerechten om spectaculaire koekenpanmaaltijden en geladen Alfredo-baksels te creëren! Je kunt het natuurlijk altijd gewoon mengen met je favoriete pasta!
Eenvoudig recept voor Alfredo-saus
Dit beproefde recept voor zelfgemaakte Alfredo saus is een must-have voor iedereen die graag de Italiaanse keuken maakt. Het is ongelooflijk rijk en romig, plus het is ongelooflijk veelzijdig!
Je kunt Alfredo gebruiken als een dipsaus, gooi het met wat pasta of voeg het toe aan je favoriete stoofschotels! Nadat je hebt gezien hoe gemakkelijk het is om het thuis te maken, wil je nooit meer terug naar het gebruik van in de winkel gekochte saus!
Ga naar:
❓Wat is Alfredo-saus
Alfredo-saus is een romige Italiaanse witte saus die vaak over noedels wordt geserveerd. De originele Italiaanse versie bestond uit boter, Parmezaanse kaas en wat zetmeelrijk pasta kookwater. Tegenwoordig wordt het meestal gemaakt met een combinatie van boter, room en Parmezaanse kaas.
🥘 Alfredo Saus Ingrediënten
Je hebt alleen een handvol ingrediënten om een ongelooflijke zelfgemaakte Alfredo-saus te maken! Zodra je saus klaar is, probeer het eens en voeg indien nodig meer zout of peper naar smaak toe.
- Boter - ½ kopje boter of 1 stok.
- Knoflook - 1 eetlepel fijngehakte knoflook, ongeveer 3 teentjes.
- Heavy cream - 2 kopjes slagroom op kamertemperatuur.
- Zout peper - ¼ theelepel zout en peper.
- Knoflook poeder - ½ theelepel knoflookpoeder.
- Parmezaanse kaas - 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas.
- Romano Kaas - ¼ kopje vers geraspte Romano-kaas.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Alfredo-saus maken
Je zult het niet geloven hoe makkelijk het is om Alfredo-saus helemaal opnieuw te maken! Pak om te beginnen een koekenpan of braadpan, meetgerei en een siliconen spatel of garde.
Dit zal ongeveer 2 kopjes van Alfredo saus of 6 porties.
- Smelt boter. Smelt in een middelgrote koekenpan of braadpan een halve kop boter terwijl de pan op middelhoog vuur verwarmt. Voeg 1 eetlepel gehakte knoflook toe als de boter ongeveer halverwege gesmolten is en laat koken terwijl de boter blijft smelten.
- Voeg room en kruiden toe. Zodra de boter volledig is gesmolten, klop je langzaam 2 kopjes slagroom en kruiden erdoor (¼ theelepel zout en peper en ½ theelepel knoflookpoeder). Roer om te combineren en breng het sausmengsel aan de kook.
- Sudderen. Zodra het sausmengsel laag kookt, zet je het vuur lager en laat je het ongeveer sudderen 5 minuten.
- Roer de kaas erdoor. Roer langzaam 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas en ¼ kopje geraspte Romano-kaas erdoor en blijf roeren tot de kaas grondig is gesmolten en gecombineerd tot een romige, gladde Alfredo-saus (ongeveer 2-3 minuten). Haal van het vuur en serveer over je favoriete pasta per direct plannen.
Probeer je zelfgemaakte Alfredo saus met elk soort pasta en my easy luchtgebakken lookbrood! Het is ook heerlijk op zelfgemaakte pizza. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Als de tijd het toelaat, als u uw room 30 minuten op kamertemperatuur laat komen voordat u uw saus maakt, zal deze gemakkelijker mengen en uw kooktijd verkorten.
- Alfredo-saus past het beste bij elkaar met garnalen, kip of vis, maar je kunt het zeker proberen met andere eiwitten!
- Zuivel is een belangrijk ingrediënt voor het maken van een romige en authentieke Alfredo-saus. Als je zuivelvrij bent, zou ik je aanraden om in plaats van hier vervangingen te doen, een specifiek recept voor zuivelvrije Alfredo te volgen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Laat je zelfgemaakte Alfredo-saus afkoelen en doe hem dan in een luchtdichte bak. Bewaar het gekoeld voor tot 5 dagen. Je kunt het ook maximaal 3 maanden invriezen, zorg er wel voor dat je het in de koelkast ontdooit voordat je het weer opwarmt.
Alfredo-saus opwarmen
Verwarm je Alfredo-saus op de kookplaat op middelhoog vuur, af en toe roeren tot het is opgewarmd. Het hoeft niet opnieuw te worden opgewarmd als het wordt gebruikt in stoofschotels of pastaschotels die in de oven gaan.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Alfredo-saus en witte saus, ook bekend als sous bechamel saus, zijn niet hetzelfde. Alfredo-saus is een Italiaanse saus met een aantal vergelijkbare ingrediënten, maar met kaas. Witte saus is Frans en wordt gemaakt met een roux van boter en bloem vermengd met room.
Jij kan! U kunt uw Alfredo-saus maken en deze vervolgens maximaal 5 dagen in een glazen pot of een andere luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. Gebruik je Alfredo-saus over pasta, in stoofschotels of in elk recept dat je maar wilt!
Je kunt Alfredo-saus invriezen. Zorg ervoor dat u het in een luchtdichte verpakking of een stevige diepvrieszak plaatst en dat de lucht eruit is geperst. Gebruik het voor de beste smaak binnen 3 maanden en laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het weer opwarmt.
🍝 Andere geweldige pastarecepten
- Roomkaas Pasta - Een eenvoudig recept voor romige noedels dat goed werkt als basis voor eiwitten of groenten!
- Citroen Knoflook Garnalen Pasta - Deze snelle en gemakkelijke pasta met knoflookgarnalen wordt een van je favoriete recepten voor het avondeten!
- spaghetti Bolognese - Spaghettinoedels in een huisgemaakte Italiaanse vleessaus!
- Romig rundvlees en schelpen - Rundergehakt en pasta in een romige saus op basis van tomaten waar je gezin dol op zal zijn!
- Gegrilde Kip Fettuccine Alfredo - Dit recept is een perfecte manier om je zelfgemaakte Alfredo-saus te gebruiken!
- Tonijnsalade Met Pasta - Bowtie noodles, tonijn, selderij, erwten, rode ui en Griekse yoghurt zorgen voor een heerlijke lunch of diner!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Zelfgemaakte Alfredo-saus
Ingrediënten
- ½ kop boter
- 1 Eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 kop slagroom
- ¼ theelepel elk, zout en peper
- ½ theelepel knoflook poeder
- 1 kop Parmezaanse kaas
- ¼ kop Romanokaas
Instructies
- Smelt de boter in een middelgrote koekenpan of koekenpan terwijl de pan op middelhoog vuur verwarmt. Voeg de knoflook toe als de boter ongeveer halverwege is gesmolten en laat koken terwijl de boter blijft smelten.
- Als de boter volledig gesmolten is, voeg je de slagroom en kruiden toe (zout, peper, knoflookpoeder). Roer om te combineren en breng het sausmengsel aan de kook.
- Zodra het sausmengsel een laag kookpunt heeft bereikt, zet u het vuur lager en laat u het ongeveer 5 minuten sudderen.
- Roer langzaam de Parmezaanse kaas en Romano-kazen erdoor en blijf roeren tot de kaas goed is gesmolten en gecombineerd tot een romige, gladde Alfredo-saus (ongeveer 2-3 minuten). Haal van het vuur en serveer direct over je favoriete pasta.
Opmerkingen
- Als de tijd het toelaat, als u uw room 30 minuten op kamertemperatuur laat komen voordat u uw saus maakt, zal deze gemakkelijker mengen en uw kooktijd verkorten.
- Alfredo-saus past het beste bij elkaar met garnalen, kip of vis, maar je kunt het zeker proberen met andere eiwitten!
- Zuivel is een belangrijk ingrediënt voor het maken van een romige en authentieke Alfredo-saus. Als je zuivelvrij bent, zou ik je aanraden om in plaats van hier vervangingen te doen, een specifiek recept voor zuivelvrije Alfredo te volgen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Roseline Naud zegt
Le fromage rapé a laissé des grumeaux. C'était bon mais moins joli. Hoezo?
'De geraspte kaas heeft klontjes achtergelaten. Het was lekker, maar minder mooi. Wat kan ik doen?'
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Gebruik een fijne kwark voor het maken van kaas- en romeinse fondantfacilementen. Cela devrait geeft de keuze van schoonheid en faciliteiten weer. Merci d'avoir stelt de vraag!
"Gebruik een fijne kaasrasp zodat de Parmezaanse en Romano kazen makkelijk smelten. Dat zou het een stuk makkelijker moeten maken. Bedankt voor het vragen!"
Emma Cabrera zegt
Gracias, zoon muy buenas sus recetas. Gracias por su toewijding.
Tien recetas para niños?
"Bedankt, je recepten zijn erg goed. Bedankt voor je toewijding.
Heb je recepten voor kinderen?"
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Geen tien recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serian muy fáciles de hacer para los niños.
"Ik heb geen recepten die speciaal voor kinderen zijn bedoeld, ook al staan er veel op de site die ook voor kinderen heel gemakkelijk te maken zijn."