Kiezen uit deze lijst om de beste te kiezen zure room vervanger hoeft niet moeilijk te zijn, het hangt er gewoon van af wat je maakt! Zure room zit in veel verschillende recepten, dus weten hoe je het kunt vervangen door de juiste ingrediënten is nuttige informatie!
17 verschillende zure roomvervangers zodat je weet welke je in elke situatie moet gebruiken!
Zure room is een van die ingrediënten die, als je er goed over nadenkt, kan bijna alles! Het is de perfecte romige toevoeging om wat extra comfort te geven aan etenswaren zoals gebakken aardappelen of een hete kom chili. Het is ook de pittige topping die je niet wilt vergeten voor een taco-avond.
Voorbij zijn de perfecte topping, het is ook de basis voor veel feestfavorieten zoals een kom ui of ranchdip. Om nog maar te zwijgen over de romigheid die het kan bieden aan soepen en sauzen.
Ga naar:
- De meest veelzijdige alternatieven voor zure room
- 1. Gewone Griekse Yoghurt
- 2. Gewone gewone yoghurt
- 4. Crème Fraiche
- 4. Roomkaas
- 5. Mascarpone-kaas
- 6. Mayonaise
- 7. Mexicaanse Crema
- De beste vervangers voor zure room bij het bakken
- 8. Karnemelk
- 9. melk
- 10. Zware slagroom
- 11. Melkpoeder
- 12. Gewone Kefir
- De beste zuivelvrije vervangers voor zure room
- 13. Veganistische zure room
- 14. Kokosroom
- 15. Cashewroom
- 16. Veganistische yoghurt
- 17. Veganistische roomkaas
- De beste vervanging voor zure room hangt af van het recept
- 📋 Recept
Het is echter niet alleen een kruiderij. Zure room is ook een geweldig bakingrediënt!
Ja, die romige, pittige goedheid voegt een heerlijke vochtigheid toe aan lekkernijen zoals koekjes, cakes en zelfs brood.
Met zoveel behoefte aan zure room in de keuken, is het mogelijk dat je op een gegeven moment geen recept meer hebt of vergeet een container te pakken tijdens het plannen van een feestje.
In plaats van naar de winkel te rennen, kijk snel in je koelkast en kijk of je een van deze vervangers bij de hand hebt!
De meest veelzijdige alternatieven voor zure room
Bij het kiezen een vervanging voor zure room je wilt iets zoeken dat lijkt op de belangrijkste kwaliteit zure room in dat recept. Dit kan de pittige smaak, de romige consistentie, het vocht of alle drie zijn.
Sommige substituten bieden het ene element, maar kunnen het andere missen. Er zijn er echter een paar die het geweldig doen in (bijna) elk recept.
1. Gewone Griekse Yoghurt
Gewone Griekse yoghurt is veruit de meest veelzijdige vervanging voor zure room. Het zorgt voor een consistentie, scherpte en vochtigheid die vrij dicht bij zure room ligt.
Je kunt zelfs een gewone, vetarme of vetvrije versie vinden, net als zure room.
Griekse yoghurt zorgt voor de perfecte vervanging voor elk recept dat om zure room vraagt. Het werkt als topping, dip of in gebakken goederen.
Hoewel ik aanraad om de gewone volvette versie (tenzij een recept magere zure room vereist) voor de beste resultaten, zal een magere of zelfs vetvrije Griekse yoghurt ook de klus klaren.
Gebruik Griekse yoghurt in 1:1 ruil voor zure room in elk recept.
2. Gewone gewone yoghurt
Yoghurt is ook een goede vervanging voor zure room, maar biedt niet exact dezelfde elementen als Griekse yoghurt. Gewone yoghurt heeft een dunnere consistentie dan Griekse yoghurt.
Het kan ook moeilijker zijn om de gewone versie, zorg er dus voor dat je niet eindigt met vanille of gezoete yoghurt.
Yoghurt kan het beste worden gebruikt als vervanging voor bakken of koken; het kan echter ook een goede vervanging zijn voor een dip of topping als je een volvette versie hebt. De consistentie van een magere yoghurt is misschien te dun voor bepaalde dipsauzen, maar kan een geweldige dressing zijn.
Gebruik gewone yoghurt in 1:1-ruil voor zure room in recepten voor cakes, koekjes, brood of dressings.
4. Crème Fraiche
Crème fraiche is een populaire smaakmaker in Europa dat krijgt langzaamaan meer grip in de Verenigde Staten. Het vertaalt zich naar verse room, en het is heerlijk!
Het aanbieden van een vergelijkbare pittige smaak en romigheid tot zure room, het kan zowel bij het bakken als voor dipsauzen worden gebruikt. Je kunt zelfs je eigen crème fraichche maken als dat nodig is.
Gebruik crème frache in een 1:1-vervanger voor zure room in elk recept.
4. Roomkaas
Zoals het is, roomkaas is veel dikker dan zure room. Het biedt ook niet dezelfde smaak als zure room.
Met een paar aanpassingen met andere veelvoorkomende keukennietjes, kun je echter een mooie vervanging maken die kan worden gebruikt in de meeste recepten.
Meet roomkaas in een verhouding van 1:1 voor de zure room, volg dan deze stappen voordat je het aan het recept toevoegt:
- Voeg een scheutje melk toe aan roomkaas in een blender
- Meng melk en roomkaas tot je een consistentie bereikt die lijkt op zure room.
- Voeg een scheutje citroensap toe om de pittigheid van zure room toe te voegen.
Als je dit als dip of topping gebruikt, moet je misschien: tweak de tang van de citroen voor een helderdere smaak.
5. Mascarpone-kaas
Mascarpone kaas is een zachte en smakelijke Italiaanse kaas. Het heeft een vergelijkbare consistentie als roomkaas en wordt vaak gebruikt bij het maken van Italiaanse desserts.
Mascarpone-kaas neemt vaak de zoetheid van een gerecht, maar het kan ook als roomkaas worden gebruikt om een tangerversie te maken ter vervanging van zure room.
Deze vervanging kan het beste worden gebruikt als: een vervanging voor het bakken.
Meet mascarpone-kaas in een verhouding van 1: 1 voor de zure room. Volg dezelfde stappen als hierboven voor roomkaas.
6. Mayonaise
Mayonaise zorgt voor een vergelijkbare consistentie, pittigheid en vocht dat zure room biedt in zowel gebakken goederen als in dipsauzen en sauzen.
Dus hoewel je waarschijnlijk geen klodder mayonaise bovenop je taco of gebakken aardappel wilt toevoegen, is het op elke andere manier een uitstekende vervanging voor zure room.
Gebruik mayonaise als een 1:1-vervanging voor elk gebakken goed.
Je kunt het ook in een verhouding van 1: 1 gebruiken voor dipsauzen of dressings, maar door het te mengen met een beetje yoghurt of karnemelk wordt de mayonaise gladder. een meer evenwichtige smaak.
7. Mexicaanse Crema
Mayo is misschien geen smakelijk alternatief voor het garneren van je favoriete gerechten. Als je de perfecte vervanging nodig hebt voor een topping, Mexicaanse Crema is de beste keuze.
Dunner dan zure room, biedt het niet de consistentie die nodig is als vervanging voor bakken of dipsauzen. Het kan worden gebruikt in dressings of om romigheid toe te voegen tot een sausje.
Gebruik in een verhouding van 1: 1 voor zure room in dressings of sprenkel het gewoon over je taco's.
De beste vervangers voor zure room bij het bakken
Als het doel van zure room is: zorgen voor vocht, dan heb je nog een aantal opties voor vervangingen.
De onderstaande alternatieven bieden niet de dikte van zure room die nodig is voor het garneren van aardappelen of het maken van dipsaus voor frites. Wat deze vervangingen zullen doen, is de scherpte en vocht nodig voor uw favoriete taarten, koekjes of andere gebakken goederen.
8. Karnemelk
Karnemelk heeft een pittigheid die in bepaalde recepten op zure room kan lijken. Het heeft ook een dikkere consistentie dan gewone melk. Hoe het ook is veel dunner dan zure room.
Karnemelk werkt het beste als vervanging die zure room nodig heeft voor vocht, zoals een cake of snel brood. In combinatie met mayonaise kan het ook als basis voor een dip worden gebruikt.
Gebruik karnemelk in een verhouding van 1: 1 voor zure room in gebakken goederen.
9. melk
In een mum van tijd kan gewone melk zure room verwerken in een baksel. Afhankelijk van het vetgehalte van uw melk kan dit invloed hebben op uwhij algemene textuur van het eindproduct, met name als het magere melk is. Het geeft ook niet de scherpte van zure room.
Om het smaakprofiel te verbeteren, kunt u overwegen uw eigen karnemelk te maken voordat u de melk als vervanging voor zure room gebruikt. Doe 1 kopje melk in een kopje en voeg 1 eetlepel citroensap toe. Laat 10 minuten zitten.
Gebruik melk of zelfgemaakte karnemelk in een verhouding van 1: 1 voor koekjes, cakes of snelle broden.
10. Zware slagroom
De dikte van zware slagroom is een beter alternatief dan melk, omdat het een vetgehalte dat is dichter bij zure room. Je kunt de room verzuren met een beetje citroen om er een nog betere vervanger van te maken.
Volg de hetzelfde proces als hierboven om zelfgemaakte karnemelk te maken, alleen met slagroom in plaats van melk.
Gebruik het eindproduct in een verhouding van 1:1 voor recepten die zure room gebruiken om te bakken.
Je kunt dit ook gebruiken als vervanging om romigheid aan toe te voegen sauzen en soepen die om zure room vragen.
11. Melkpoeder
Als je melkpoeder in je voorraadkast hebt en je echt in de ban bent van zure room, geef dan melkpoeder een go.
Hydrateer de melk met 1 eetlepel citroensap of azijn voor elke kop melkpoeder.
Als het eenmaal dik is, kun je het gebruiken als een 1:1 vervanging in kleine hoeveelheden voor sauzen of soepen.
12. Gewone Kefir
Kefir is een gefermenteerde yoghurtdrank. Het heeft een mooie pittigheid die lijkt op zure room en een hoog vochtgehalte dat is geweldig om te bakken.
Gebruik kefir in een verhouding van 1: 1 voor zure room bij het bakken. Omdat het vrij dun is in vergelijking met zure room, werkt het het beste in kleine hoeveelheden.
De beste zuivelvrije vervangers voor zure room
13. Veganistische zure room
Als je een plantaardig of zuivelvrij dieet, dan is het zoeken naar een veganistische zure room die je altijd bij de hand hebt de beste vervanger.
Je kunt veganistische zure room op dezelfde manier gebruiken als gewone zure room in de meeste recepten in een 1:1 verhouding.
Het is echter altijd een goed idee om het etiket nog eens goed te controleren om er zeker van te zijn dat een specifiek merk dit niet aanbiedt meer gedetailleerde routebeschrijving.
14. Kokosroom
Kokosroom is een populaire zuivelvrij iingrediënt dat geweldig is voor recepten die het vetgehalte en de consistentie van zure room gebruiken om vocht toe te voegen.
Of je het nu nodig hebt om te bakken of voor een koud gerecht, houd er rekening mee dat kokosroom heeft een uitgesproken smaak en dat het een beetje aanwezig zal zijn. Gemixt met verschillende andere sterke smaken zul je de kokos niet zo veel opmerken, maar het is belangrijk om in gedachten te houden.
Voordat je kokosroom gebruikt, giet je het in een blender met het natuurlijke sap in het blikje. Meng het tot een gladde consistentie.
Voeg een scheutje citroensap toe. Dan gebruik het in een verhouding van 1: 1 voor zure room.
15. Cashewroom
Cashewnoten hebben een milder smaakprofiel dan kokos, waardoor ze populair zijn veganistische optie bij het koken. Hoewel je cashewcrème misschien in een natuurvoedingswinkel kunt vinden, is het supereenvoudig om het zelf te maken.
- Voeg 1 kopje rauwe cashewnoten toe aan een kom en bedek met water.
- Laat cashewnoten 2 uur weken.
- Giet het water af en voeg de cashewnoten toe aan een blender.
- Voeg kopje water toe aan de blender en mix tot een gladde massa.
*als het te dik is, voeg dan meer water toe om de gewenste consistentie te bereiken
Cashewroom kan in elk recept in een verhouding van 1:1 worden gebruikt in plaats van zure room.
Overweeg voor dipsauzen en toppings een beetje citroensap toe te voegen voor de scherpte van zure room.
16. Veganistische yoghurt
Net zoals je zure room misschien opraakt en een snelle vervanging nodig hebt, kan het zijn dat je geen veganistische zure room meer hebt! In dat geval kunt u gebruik vegan yoghurt als je het bij de hand hebt.
Houd er rekening mee dat, afhankelijk van waar de yoghurt van is gemaakt, of het nu kokosnoot, amandel of een andere basis is, het kan: verander de smaak van het recept. Probeer de meest natuurlijke en eenvoudig smakende yoghurt te vinden die je kunt vinden.
Veganistische yoghurt kan worden gebruikt in een verhouding van 1: 1 voor zure room in gebakken goederen. Zoek voor dipsauzen of als topping een dikkere yoghurt.
17. Veganistische roomkaas
Vegan roomkaas kan worden gebruikt als vervanging voor zure room in de zelfde manier gewone roomkaas wordt gebruikt. Gebruik in plaats van melk om de roomkaas te verdunnen je favoriete plantaardige melk.
Een vleugje citroen is ook handig om die pittigheid van zure room te krijgen, vooral als je dit gebruikt als vervanging voor een dip of topping.
De beste vervanging voor zure room hangt af van het recept
Het vinden van de beste vervanger voor zure room komt echt neer op wat het doel ervan is in het recept. Als je merkt dat je geen zure room hebt om te bakken, bijna alle opties hierboven zal werken.
Als je iets specifieks nodig hebt voor een dipsaus of om gebakken aardappelen op te toppen, zijn er meer opties beperkt.
Kijk rond in je keuken en zie wat zijn de opties?en beslis dan of een vervanging werkt of dat je naar de winkel moet rennen. Soms is een vervanging perfect, maar soms heb je het echte werk nodig.
Als een van deze vervangers je heeft geholpen een recept af te maken, laat ons dan weten hoe het is geworden door hieronder een reactie achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Zure roomvervanger: de allerbeste opties voor koken en bakken
Ingrediënten
Optie 1 (Beste allround vervanger) - gewone Griekse yoghurt
- 1 kop gewone Griekse yoghurt
Optie 2 (2e beste keuze) - Crème Fraiche
- 1 kop creme fraiche Kaas
Optie 3 (Beste bakvervanger) - Karnemelk
- 1 kop karnemelk
Instructies
- Gebruik een van deze opties (1, 2 of 3) in gelijke hoeveelheden of een verhouding van 1: 1 om zure room te vervangen die in uw recept wordt gevraagd.1 kopje gewone Griekse yoghurt, 1 kopje creme fraiche
- Voor de laatste optie, optie 3 - karnemelk, heeft je vervanger niet dezelfde consistentie. Mogelijk moet u uw hoeveelheid vloeistof aanpassen door met iets minder te beginnen.1 kopje karnemelk
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: