Deze smakelijke Leftover Prime Rib Burrito's zijn alles waar je van houdt over fantastisch smaakvolle burrito's met de toevoeging van malse stukjes prime rib! Ik laad mijn burrito's op met koriander-limoenrijst, zwarte bonen, vers gehakte koriander, pico de gallo, geraspte kaas en romige guacamole voor de perfecte burrito's!!
Overgebleven Prime Rib Burrito's Recept
Oh, wat hou ik van een echt geweldige steakburrito! Deze volgeladen burrito's worden nog beter gemaakt met de malse, perfect medium-rare plakjes prime rib!
Er is een restaurantketen die hier in het middenwesten ernstig ontbreekt, waardoor ik verlang naar de lekkere goedheid die Baja Fresh altijd biedt. Maar dat kan ik eindelijk zeggen mijn zelfgemaakte burrito's zijn beter dan die ik ooit heb genoten bij Baja of mijn favoriete Mexicaanse restaurants!
Omdat je prime rib al gaar is, zijn deze burrito's komen heel snel samen voor een diner van betere kwaliteit dan een restaurant thuis!! Bovendien is alle fantastische smaak van je prime rib-kruiden al aanwezig op het rundvlees (je hebt my droog wrijven, Rechtsaf?!).
Combineer die geweldige geroosterde prime rib-smaak met mijn heerlijke pico de gallo en guacamole. Je zult zeker net zoveel van deze gevulde burrito's houden, gegrild of niet, als mijn familie !!
Bekijk al mijn lekkernijen overgebleven prime rib gebraden recepten allemaal op één pagina! Er is een geweldige verscheidenheid aan creatieve en ongelooflijk heerlijke manieren om je restjes prime rib te gebruiken!
Overgebleven Prime Rib Burrito's
Ingrediënten
- ½ lb prime rib gebraden (gesneden)
- 1 kop witte rijst (gekookte - of bruine rijst)
- 8 oz zwarte bonen (8 oz blik - uitgelekt en gespoeld)
- ¼ kop cheddar kaas (versnipperd - of een combinatie met Monterey Jack of gebruik Colby Jack)
- ¼ kop pico de gallo (zie recept)
- ¼ kop guacamole (zie recept)
- 4 bloem tortilla's (8 cm tortilla's)
- 1 Limoen (Optioneel)
- ¼ kop koriander (optioneel - vers, gehakt)
Instructies
Overgebleven Prime Rib Burrito's
- Verwarm je oven voor op 250 graden F. (121 graden C).
- Snijd het overgebleven prime ribgedeelte in dunne reepjes of hapklare stukjes. Leg het prime-ribgedeelte in een stuk aluminiumfolie om een buidel rond het gesneden rundvlees te maken. Voor extra vocht kunt u een beetje runderbouillon over de plakjes prime rib sprenkelen voordat u het aluminiumfoliezakje afsluit.
- Plaats je aluminiumfoliezakje met de prime rib in de voorverwarmde oven en verwarm de overgebleven stukken gedurende 5-10 minuten. * Afhankelijk van hoe warm je het rundvlees wilt. Als je ervoor kiest om je burrito te grillen, zou de lagere opwarmtijd goed moeten werken.
- Optioneel - Meng de gekookte rijst met het sap (en limoenschil, indien gewenst) van een limoen en de gehakte koriander. Mix en zet apart.
- Verhit de uitgelekte en gespoelde zwarte bonen tot ze opgewarmd zijn, in de magnetron of in een koekenpan. Verhit de koekenpan met een scheutje olijfolie tot middelhoog vuur en kook de bonen tot ze warm zijn.
- Verwarm elke tortilla voordat je de burrito's in elkaar zet. Magnetron de tortilla's gedurende 15 seconden elk of verwarm ze 30 seconden per kant in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de vullingen in een lijn in het midden van elke tortilla en verdeel de vullingen gelijkmatig over de vier tortilla's.
- Rol de burrito's op door de tegenoverliggende uiteinden op te vouwen (aan de uiteinden van de vulling), dan de bodem rond de vullingen en de gevouwen tortilla-uiteinden wegwerken. Blijf stevig instoppen terwijl je de burrito rolt om de vullingen te omsluiten.
Gegrilde Prime Rib Burrito's
- Breng een grote koekenpan op middelhoog vuur en smeer hem licht in met bakolie of antiaanbakspray.
- Leg elke burrito met de naad naar beneden en bak ongeveer een minuut of tot ze licht goudbruin zijn. Draai om en kook de andere kant (en ook randen indien gewenst).
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Stamijn zegt
Hi!
Ik wil dit echt proberen, maar moet vooral vragen waar je een blik bonen van 8 oz kunt vinden? Ik ben vrijgezel en kook meestal alleen voor mezelf en dit klinkt ideaal!
Bedankt!
Stamijn
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Zo groot vind je ze niet, ik moet op de automatische piloot hebben gestaan! Het is de helft van een normaal blikje, tussen de 15-16 ons of je kunt gedroogde bonen koken. Maar... maak er meer dan één en wikkel ze in stevige aluminiumfolie. Vries de extra burrito(s) in voor later.
Tammy Abel zegt
Grappig dat ik zo enthousiast werd toen ik je recept las, want ik ben altijd op zoek naar kleinere blikjes! Ik kan de normale maat nooit alleen afmaken. Bij een zoekopdracht die ik zojuist deed, vond ik een merk genaamd "A Dozen Cousins" en ze verkopen gekookte bonen in een vacuümverzegelde zak in maten van 10 oz. Wil je de Cubaanse zwarte bonen proberen die ze maken, maar ze zijn twee keer zo duur als gewone bonen uit blik. Misschien moet ik gewoon doen wat je zei en vooruitkijken en bevriezen.
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ik weet het, ik zou heel blij zijn als ze ook in halve maten zouden komen!
openhartig zegt
Geweldigheid!
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Bedankt Frank! Wij denken van wel 🙂