Deze variëteit van margarinevervangers kan gemakkelijk worden gebruikt bij het bakken, koken en verspreiden, en nog veel meer! Of u nu op zoek bent naar een gezondere optie, dieetbeperkingen heeft of geen margarine meer heeft, deze alternatieven zullen van pas komen. Kies degene die het beste bij u past en ga aan de slag.
Probeer deze margarinevervangers eens uit in mijn Amish suikerkoekjes, maizena koekjes, of een van uw favoriete kookrecepten.
Ga naar:
Tientallen jaren geleden was margarine voor veel gezinnen de beste keuze bij het bakken, koken en meer. De tijden zijn echter veranderd en het is nu bekend dat margarine niet de gezondste optie is.
Gelukkig kunnen veel verschillende alternatieven fantastisch werken ter vervanging van margarine. Ik heb opties voor bakken, koken en spreads, en om aan verschillende dieetbeperkingen te voldoen.
1. boter
Boter is gemakkelijk de beste vervanger voor margarine omdat het een vergelijkbare textuur heeft en kan worden gebruikt bij het bakken, koken en zelfs als smeersel. Bovendien voegt boter een rijke smaak toe aan alles wat je maakt.
Ongeacht wat je bereidt, boter zal zeer vergelijkbare resultaten opleveren. Helaas bevat het wel meer verzadigd vet. En als je veganist bent, kun je het niet gebruiken (tenzij je natuurlijk veganistische boter gebruikt).
Verwissel boter voor margarine in a eenvoudige 1:1 uitwisseling. Indien nodig kun je ook een snufje zout toevoegen.
2. Kokosnootolie
Kokosolie is een geweldig veganistisch alternatief en heeft een vergelijkbare consistentie als margarine. Het is ideaal voor bakken en zelfs voegt een lichte kokossmaak toe, wat een heerlijke aanvulling kan zijn op sommige recepten.
Als uw margarine dat wel is nodig in vaste vorm (om het bijvoorbeeld samen met suiker op te kloppen), dan is olie niet de beste keuze.
Gebruik ¾ kopje kokosolie per benodigde kop margarine.
3. Olijfolie
Olijfolie is een fantastische gezonde optie om te koken. Het zit boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten en voegt zelfs een unieke smaak toe.
Het zal geen geweldige vervanging zijn als spread, maar dat is het wel perfect voor bakken of braden. Ik raad zeker aan om hoogwaardige extra vierge olijfolie te gebruiken als je op zoek bent naar de beste smaak.
Gebruik ¾ kopje olijfolie per benodigde kop margarine.
4. Avocado
Geprakte avocado kan gemakkelijk als spread worden gebruikt in plaats van margarine. Zijn calorierijk maar een voedzame optie, rijk aan gezonde vetten en vezels.
De romige textuur maakt het ideaal voor zowel sandwiches als toast.
Je kunt het ruilen voor margarine met een 1: 1 verhouding.
5. Appelmoes
Als je bakt, dan ongezoet appelmoes is een goede keuze. Het is niet alleen vetarm, maar ook nog eens veganistisch! Het gebruik van appelmoes voegt beide toe vocht en wat natuurlijke zoetheid tot cakes, muffins, brood en meer.
Het bevat weinig vet en weinig natrium, waardoor het een geweldige manier is om zowel het vet als de calorieën in uw gebak te verminderen. Als je echter iets maakt dat knapperig moet zijn (zoals koekjes of koekjes), dan is dit niet de beste keuze.
Als u appelmoes vervangt, gebruik een 1:1 verhoudingen gebruik altijd de ongezoete soort.
>>>Zie Al mijn recepten Hier!<<<
6. Geprakte Bananen
Net als appelmoes zijn bananen geweldig veganistische optie. Ze voegen ook vocht, voedingsstoffen en veel smaak toe.
Omdat bananen dat zijn natuurlijk zoetze verbeteren gemakkelijk de smaak van gebak en vormen zelfs een geweldige spread op toast. In tegenstelling tot olie en appelmoes kunnen bananen gemakkelijk worden gemengd met suiker en andere ingrediënten, zonder dat uw recept te dun wordt.
De algemene richtlijn is één banaan per margarinestokje, zelfs als ze gepureerd zijn, omdat ze een dikke en romige consistentie hebben.
7. Verspreiding van plantaardige olie
Plantaardige oliepasta is gemaakt van een mengsel van plantaardige oliën (zoals soja-, koolzaad- en zonnebloemolie). Het heeft een consistentie die hetzelfde is als margarine en kan worden gebruikt als smeersel of als ingrediënt bij het bakken.
Margarine heeft een lichte smaak, maar plantaardige oliepasta smaakt vrij neutraal.
Ruil plantaardige oliepasta in voor margarine in een 1:1-uitwisseling.
8. Notenboter
Notenboter is geweldig om te gebruiken als spread of bij het bakken. Deze boters hebben een rijke, nootachtige smaak en zitten boordevol eiwitten en gezonde vetten. Voel je vrij om je favoriete soort notenboter te gebruiken!
Notenboter is bij kamertemperatuur een vaste stof, waardoor het een fantastische margarinevervanger is. Ze zullen echter de smaak veranderen.
Begin met slechts de helft van de benodigde hoeveelheid margarine en pas deze indien nodig aan. Bovendien bevat notenboter slechts ongeveer 50% van het vet van margarine, dus als je het vervangt, moet je wat olie toevoegen om het gelijkmatig te maken.
9. Reuzel
Reuzel is een halfvast vet dat bleek van kleur is. Het wordt gemaakt door het vetweefsel van varkens te verwerken.
Het bevat meer gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en bevat zelfs 20% minder verzadigd vet dan boter.
Reuzel heeft een neutrale smaak (dat geldt ook voor margarine) en kan helpen bij het verkrijgen van een lichte textuur in veel gebakken producten. Natuurlijk werkt het niet als je een veganistisch dieet volgt.
Gebruik reuzel als vervanging voor margarine in een 1:1 uitwisseling.
10. Roomkaas
Roomkaas bestaat uit melk, room en stabilisatoren zoals johannesbroodpitmeel en carrageen. Het is in beide gevallen een geweldige margarinevervanger bakken en als spread.
Koekjes en cakes bereid met roomkaas hebben een uitgesproken rijke en luchtige smaak die smelt in je mond. Naast bakken is roomkaas een heerlijke smeersel, vooral met paprika, knoflook of verse peterselie.
Gebruik roomkaas in plaats van margarine in een 1:1 uitwisseling.
11. Ghee
Boter van buffelmelk (of geklaarde boter) is boter die een proces doorloopt waarbij zowel water als vaste melkbestanddelen worden verwijderd. Hierdoor blijft er alleen puur botervet over.
Ghee heeft een hoger rookpunt dan gewone boter en margarine. Dit betekent dat je hem zowel gebruikt voor koken als bakken op hoge temperaturen (zonder dat je bang hoeft te zijn dat het verbrandt).
Bovendien voegt ghee een smaak toe die beide is rijk en nootachtig naar zoete en hartige recepten. Deze smaak kan het een voorsprong geven in vergelijking met margarine (die zeer neutraal van smaak is).
Gebruik ghee in plaats van margarine in een 1:1 ruilen.
Kan ik elk vet als vervanging gebruiken?
Hoewel veel vetten een geweldig alternatief vormen voor margarine, is het belangrijk om een paar dingen in gedachten te houden. De smaak en textuur kunnen worden aangepast op basis van wat u gebruikt, en ook hoe dit het algehele gerecht beïnvloedt.
Daarom wilt u er zeker van zijn dat u een optie kiest die bij uw behoeften past.
Welke van deze margarinevervangers ga jij als eerste gebruiken? Laat het me weten in de reacties hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Margarinevervanger: boter (+meer geweldige alternatieven!)
Instructies
- Plaatsvervanger 1 kopje boter voor 1 kopje margarine in elk recept.
- Plaatsvervanger ¾ kopje olijfolie voor 1 kopje margarine in gebak of koken.
- Plaatsvervanger 2 grote bananen voor 1 kopje margarine in gebak.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties