Ik heb de beste opties verzameld voor een honingvervanger in één lijst, zodat je weet wat je moet doen als een recept om honing vraagt en je bent weg! honing heeft een uitgesproken smaak en weten hoe je het kunt matchen, zal je echt helpen in de keuken!
15 ingrediënten die het beste passen bij de uitgesproken smaak en zoetheid van honing!
Honing is een veelzijdige zoetstof. Het kan worden gebruikt bij het bakken om voeg zoetheid toe of om een marinade voor vlees te maken. Het kan ook worden gebruikt om een saladedressing te maken of als laatste topping op een muffin of stuk maïsbrood.
Met zoveel behoefte aan honing in de keuken, kan het helpen om de beste vervangers voor honing te kennen snelle vervangingen wanneer je midden in een recept opraakt.
Ga naar:
- Echte honing versus nephoning
- Beste vervangers voor honing bij het bakken
- 1. Ahornsiroop
- 2. Melasse (licht of donker)
- 3. Bruine suiker
- 4. Lichte maïssiroop
- 5. Gouden siroop
- 6. Rijstmoutsiroop
- 7. Gerstemoutsiroop
- 8. Yacon Siroop
- 9. Dadelsiroop
- 10. Eenvoudige siroop of zelfgemaakte "honing"
- Tabel 1: Honingvervangers in één oogopslag
- Beste vervangers voor honing in sauzen en marinades
- 11. Agavenectar
- 12. Kokosnectar
- 13. Veganistische honing
- Suikervrije vervangers voor honing
- 14. Stevia (vloeibaar of in poedervorm)
- 15. Monniksfruit
- De beste honingvervanger kiezen
- 📋 Recept
- 💬 Reacties
Dat is niet de enige reden waarom u een vervanger nodig heeft. Je hebt misschien een vervanging nodig als je geen echte honing in de winkel kunt vinden OF als je dat niet wilt echte schat!
Echte honing versus nephoning
Als je naar de honing in het winkelschap kijkt, zul je waarschijnlijk verschillende verschillen opmerken. Kleur, consistentie en zelfs prijs. Deze verschillen zijn een gevolg van waar de honing vandaan komt, wat misschien geen bijenkorf is.
Echte honing komt van de nectar die door honingbijen wordt verzameld. Echte honing kan worden aangeduid als rauwe honing, wat betekent dat het rechtstreeks uit de bijenkorf komt en heeft niet gewijzigd.
Naast rauwe honing kan echte honing ook semi-verwerkt worden om een gladdere consistentie te creëren; het zal echter nog steeds alleen honing zijn en zal er geen hebben additieven.
Nephoning kan honing zijn die op de een of andere manier is veranderd, bijvoorbeeld door extra suiker of conserveermiddelen toe te voegen. Nephoning kan ook synthetische honing zijn. Synthetische honing ziet eruit en smaakt naar honing maar is niet gemaakt van de nectar die van bijen komt.
Hoewel velen op zoek zijn naar echte of rauwe honing, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de gezondheidsvoordelen, heeft nep- of synthetische honing een plaats in de keuken. Speciaal voor wie veganist is!
Beste vervangers voor honing bij het bakken
De belangrijkste reden waarom honing bij het bakken wordt gebruikt, is om: voeg zoetheid toe. Het kan ook helpen bij het binden van ingrediënten en soms zelfs bijdragen aan het vochtgehalte.
Daarom wil je bij het kiezen van een vervanger iets kiezen dat het meest op honing lijkt in de manier waarop het in je recept wordt gebruikt. U zult ook willen overwegen hoe elke vervanging de algehele consistentie of smaak van het uiteindelijke gebakken goed kan beïnvloeden.
1. Ahornsiroop
100% echte ahornsiroop is een van de Beste opties om de zoetheid en consistentie van honing in elk gebakken goed te vervangen. Ahornsiroop heeft zijn eigen specifieke smaak, dus het kan de algehele smaak van uw recept enigszins veranderen. Over het algemeen mag het niet te opvallend zijn wanneer het wordt gemengd met de andere ingrediënten.
Verwissel eenvoudig gelijke delen ahornsiroop voor de honing in al je favoriete gebakken producten.
* Opmerking: Houd er rekening mee dat u de echte dingen gebruikt. Ahornsiroop met toegevoegde smaken of zelfs water zal niet zo goed werken. Lees gewoon het etiket en zoek naar "100% echte ahornsiroop' op de fles. Vermijd ook gefabriceerde siropen, omdat deze vaak veel te zoet zijn en de consistentie niet standhoudt tijdens het bakken.
2. Melasse (licht of donker)
Terwijl melasse wordt gemaakt van suiker, breekt het proces dat het doormaakt om melasse te worden het suikergehalte af. Dit maakt het een populaire zoetstof voor wie iets zoets wil, maar dan met een beetje minder suiker.
Je kunt gebruiken lichte of donkere melasse als vervanging voor honing, maar vermijd zwarte bandmelasse.
Melasse is een beetje dikker dan honing en heeft zijn eigen uitgesproken smaak; het zal echter de gewenste zoetheid en een mooie rijke smaak aan uw gebakken goederen.
Verwissel eenvoudig gelijke delen melasse voor de honing in al je favoriete gebakken producten.
3. Bruine suiker
De rijke zoetheid van bruine suiker, licht of donker, is een goede smaakvervanger voor honing. Het biedt een vergelijkbaar niveau van zoetheid en de karamel smaak is dicht bij die van honing wanneer het wordt gekookt.
Het grootste verschil is dat bruine suiker een droog ingrediënt is, dus je eindproduct kan iets droger zijn. Je zult ook wat meer bruine suiker moeten gebruiken om de honing in een recept goed te maken.
Gebruik 1 kopje bruine suiker in plaats van elke ¾ kopje honing in je favoriete gebak.
4. Lichte maïssiroop
Glucosestroop is een veelgebruikt ingrediënt bij het maken van zoete lekkernijen zoals snoep en karamel. Het is ook een ingrediënt dat veel mensen in hun keuken bewaren. Daarom kan het zijn een geweldige vervanger voor honing als je halverwege het recept opraakt.
De consistentie van glucosestroop is vergelijkbaar met honing en is net zo zoet. Het belangrijkste dat ontbreekt, is de meer complexe smaakprofiel die honing biedt.
Maïssiroop heeft ook een sterkere "suiker" -smaak dan honing; daarom werkt het het beste in gebakken goederen die duidelijk zoet moeten zijn.
Je kunt honing vervangen door gelijke delen glucosestroop in je favoriete zoete desserts.
* Opmerking: Je kunt ook donkere glucosestroop gebruiken, maar deze zal een meer uitgesproken en rijkere smaak hebben die het oorspronkelijke smaakprofiel van het recept meer zal verschuiven dan de lichte glucosestroop.
5. Gouden siroop
Als u op zoek bent naar een honingvervanger die lijkt op schat, dan is golden syrup misschien iets voor jou. Als u op zoek bent naar een vervanging die ook een natuurlijk product is, zoals honing, wilt u dit misschien overslaan omdat het is gemaakt van geraffineerde suiker.
Deze siroop heeft dezelfde gouden kleur als honing en een vergelijkbare zoetheid die een geweldig alternatief is voor de meeste recepten. Gouden siroop ontbreekt de? aparte smaak honing, dus als je een rijkere smaak wilt, overweeg dan iets als ahornsiroop of rijstmoutsiroop.
Je kunt honing vervangen door gelijke delen rijstmoutsiroop in elk recept dat om honing vraagt.
6. Rijstmoutsiroop
Deze vervanging kan er een zijn waar je nog nooit van hebt gehoord; Als u echter op zoek bent naar een gemakkelijke vervanging om in uw voorraadkast te bewaren, overweeg dan om op te halen wat rijstmoutsiroop.
Hoewel uw reguliere supermarkt het misschien niet heeft, kunt u het online bestellen of naar een natuurvoedingswinkel kijken.
Rijstmoutsiroop is gemaakt van gekweekte rijst en verrassend genoeg heeft geen toegevoegde suikers! De consistentie en smaak zijn zeer dicht bij honing en het is een geweldige vervanger in gebakken goederen en andere recepten.
Vervang eenvoudig de honing in je recept door dezelfde hoeveelheid rijstmoutsiroop.
Bruine Rijst Siroop
Bruine rijstsiroop is een andere naam voor moutrijstsiroop. Het kan op dezelfde manier als hierboven vermeld worden gebruikt als vervanging voor honing.
7. Gerstemoutsiroop
Gerstemoutsiroop is een volledig natuurlijke zoetstof gemaakt van geweekte en gekiemde gerst. Het heeft een rijke smaak, zoetheid en consistentie die op honing lijkt.
Hoewel je het misschien niet ziet in je reguliere supermarkt, is het gemakkelijk te vinden in gespecialiseerde natuurvoedingswinkels of winkels die dat wel hebben een afdeling natuurvoeding.
Verwissel eenvoudig uw honing voor dezelfde hoeveelheid gerstemoutsiroop in al uw gebakken goederen.
8. Yacon Siroop
Een andere volledig natuurlijke optie is Yacon Siroop. Gemaakt van de wortel van de yacon-plant die inheems is in Peru, deze zoetstof is minder zoet dan honing maar biedt een vergelijkbare consistentie.
Het heeft ook veel gezondheidsvoordelen als u op zoek bent naar een veganistisch alternatief dat is nog vanzelfsprekend.
Yacon-siroop kan worden geruild voor honing in een verhouding van 1: 1 van gelijke hoeveelheden in alle gebakken goederen.
* Opmerking: Omdat het minder zoet is dan honing, is dit een goede optie voor brood dat niet superzoet moet zijn.
9. Dadelsiroop
Datums zijn een natuurlijk zoet eten die bijna net zo veelzijdig zijn als honing. Hoewel de dadel zelf niet gemakkelijk door honing kan worden vervangen, een snelle zelfgemaakte dadelsiroop maken is een prima vervanger.
Om een dadelsiroop te maken meng je de dadels en het water in een blender in 2:1 verhouding van water tot dadels. Je kunt ook een scheutje citroen toevoegen om wat van de zoetheid te verminderen. Mixen tot een gladde substantie.
Dadelsiroop is dikker dan honing en kan het beste als a vervanging bij het bakken of zelfs uitgesmeerd op brood of andere gebakken goederen.
Bij het bakken kun je voor honing dadelsiroop gebruiken in een verhouding van 1:1.
10. Eenvoudige siroop of zelfgemaakte "honing"
In een mum van tijd kun je thuis je eigen nephoning maken door een eenvoudige siroop maken. Simpele siroop is eigenlijk gewoon water en suiker dat wordt gekookt om een siroop te maken.
Hoewel eenvoudige siroop voor de zoetheid zorgt die nodig is in sommige gebakken recepten, voegt het niet de diepte van smaak die honing biedt. Als u bruine suiker gebruikt, voegt het meer diepte toe aan de smaak als een zelfgemaakte "honing".
Zowel eenvoudige siroop als zelfgemaakte "honing" zullen wees dunner dan honing .
Voor elke kop honing die je vervangt, heb je 5 kopjes suiker en 1 kopje water nodig.
- Breng het water en de suiker langzaam aan de kook in een pan op het fornuis.
- Roer het langzaam om de suiker te helpen oplossen.
- Zodra de suiker is opgelost, laat je hem afkoelen voordat je hem in een bak met deksel doet.
Tabel 1: Honingvervangers in één oogopslag
| Plaatsvervanger | Hoe te gebruiken in plaats van honing | Smaakprofiel | Consistentie |
|---|---|---|---|
| Nectar van agave | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Vergelijkbaar met honing maar zoeter | Vergelijkbaar met honing |
| Ahornsiroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Iets andere smaak dan honing | Vergelijkbaar met honing |
| Melasse | Gebruik ½ tot ⅔ kopje voor elke 1 kopje honing | Krachtige smaak met een lichte bitterheid | Dikker dan honing |
| Bruine Rijst Siroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Milde smaak met een dikke consistentie | Dikker dan honing |
| Kokosnectar | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Karamelachtige smaak | Vergelijkbaar met honing |
| Datum siroop | Gebruik ½ tot ⅔ kopje voor elke 1 kopje honing | Zoete, karamelachtige smaak | Dikker dan honing |
| Maïssiroop | Gebruik 1 kopje voor elke 1 kopje honing | Milde smaak met een dikke consistentie | Dikker dan honing |
| Gouden siroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Milde smaak met een dikke consistentie | Vergelijkbaar met honing |
| Gerstemout Siroop | Gebruik ½ tot ⅔ kopje voor elke 1 kopje honing | Moutige smaak met een dikke consistentie | Dikker dan honing |
| Fruit Puree | Gebruik 1 kopje voor elke 1 kopje honing | Afhankelijk van het gebruikte fruit | Dunner dan honing |
| Stevia | Gebruik een paar druppels naar smaak | Veel zoeter dan honing zonder calorieën | Vergelijkbaar met honing |
| Sorghum Siroop | Gebruik 1 kopje voor elke 1 kopje honing | Zoete, nootachtige smaak | Dikker dan honing |
| Rietsiroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Milde smaak met een dikke consistentie | Vergelijkbaar met honing |
| Vruchtensapconcentraat | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Afhankelijk van het gebruikte fruit | Dikker dan honing |
| Rijstmoutsiroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Milde smaak met een dikke consistentie | Dikker dan honing |
| Druiven Melasse | Gebruik ½ tot ⅔ kopje voor elke 1 kopje honing | Rijke, fruitige smaak | Dikker dan honing |
| Yacon Siroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Milde smaak met een dikke consistentie | Dikker dan honing |
| Monnik Fruit Zoetstof | Gebruik een paar druppels naar smaak | Veel zoeter dan honing zonder calorieën | Vergelijkbaar met honing |
| Berken Siroop | Gebruik in gelijke hoeveelheden als honing | Unieke, rokerige smaak | Dikker dan honing |
| honingraat | Hak en gebruik in plaats van honing | Vergelijkbaar met honing maar dan met waskam | Simila |
Beste vervangers voor honing in sauzen en marinades
11. Agavenectar
Als je een tequila-drinker bent, weet je al over de agaveplant. Agave nectar is de zoete siroop die afkomstig is van deze plant die voornamelijk in Mexico groeit.
Hoewel agave-nectar kan worden gebruikt om honing in gebakken goederen te vervangen, is het wordt sneller bruin dan honing bij verhitting; daarom wordt het beter gebruikt in recepten die weinig of geen warmte nodig hebben.
Verwissel eenvoudig gelijke delen agave nectar voor de honing in sauzen, marinades, dressings of om dranken te zoeten.
* Opmerking: Agave-nectar is een beetje zoeter dan honing, dus hoewel een verhouding van 1: 1 in de meeste recepten werkt, als je je zorgen maakt dat het te zoet is, begin dan met de helft van de hoeveelheid agave en voeg desgewenst meer toe.
12. Kokosnectar
Kokosnectar is misschien geen vervanging die je al in je keuken hebt staan, maar als je op zoek bent naar een vervanging voor honing op lange termijn dit is er een om te overwegen.
Gemaakt van de bloemen die bloeien op kokospalmen, is deze zoetstof een populaire keuze voor degenen die dat liever hebben iets onbewerkt en plantaardig.
Kokosnectar heeft een vergelijkbare zoetheid als honing. Het heeft zijn eigen uniek smaakprofiel dat is wat anders dan honing. Als je de smaak niet kent, kun je hem het beste even proeven voordat je hem gebruikt.
Je kunt kokosnectar in veel recepten gebruiken als een 1:1-vervanger voor honing, maar het wordt het best gebruikt voor dressings, marinades en sauzen die koud zijn of op een zeer laag vuur gekookt.
Naast agave en kokosnectar zijn er verschillende opties uit de bovenstaande lijst die goed werken voor zowel bakken als koken.
Gebruik een van de volgende ingrediënten als 1:1 vervanging in sauzen, marinades, dressings of drankjes.
13. Veganistische honing
De beste veganistische vervanger voor honing is veganistische honing. Veganistische honing is synthetische honing die is gemaakt van plantaardige producten zoals suikerriet, citroen en andere natuurlijke ingrediënten.
Er zijn verschillende heerlijke vegan honingmerken op de markt. Als je een strikt veganistisch dieet volgt en honing bij de hand wilt hebben voor uw favoriete recepten, overweeg dan om een nieuw favoriet veganistisch merk te kopen.
Mogelijk moet u veganistische honing online bestellen of naar een speciale natuurvoedingswinkel gaan. Echter, zoals eerder vermeld, sommige synthetische honing kan ook worden gemengd met de gewone honingberen in de supermarkt.
Zorg ervoor dat u het etiket zorgvuldig leest om te bevestigen dat het niets bevat uit de bijenkorf.
Als je nog niet helemaal klaar bent om te investeren in veganistische honing, kies dan een van de vervangingen die in dit artikel worden genoemd. Ze zijn allemaal veganistisch vriendelijk!
Wilt u een veganistisch EN natuurlijk alternatief, en blijf dan bij deze opties:
- Ahornsiroop
- Rijstmoutsiroop
- Gerstemout Siroop
- Yacon-wortel
- Kokosnectar
- Nectar van agave
Suikervrije vervangers voor honing
Als je belangrijkste doel voor het gebruik van honing is om gewoon zoetheid toe te voegen, maar je wilt niet de suiker die uit honing komt, dan zijn twee opties:
14. Stevia (vloeibaar of in poedervorm)
Stevia is een natuurlijke zoetstof die afkomstig is van de steviaplant. Hoewel het zoetheid zal toevoegen, zal het niet op honing lijken. Het heeft ook een licht bittere nasmaak.
Hoewel stevia zal werken in plaats van honing, is het zal de consistentie veranderen en proef in grote hoeveelheden. Ik raad aan om dit alleen in kleine hoeveelheden te gebruiken voor drankjes, sauzen of dressings.
De vervangingshoeveelheden zijn afhankelijk van of u vloeibare of poedervormige stevia gebruikt. Daarom, controleer het etiket.
15. Monniksfruit
Monniksfruit is ook een volledig natuurlijke zoetstof die als suikervrij wordt beschouwd. Het heeft een veel dichtere smaak dan echte suiker en heeft niet de bittere nasmaak van stevia. Echter, het is duurder.
Monniksfruit voegt in kleine hoeveelheden ook een krachtige zoetheid toe, dus het is het beste om de verpakking te lezen voor vervangingen. Het wordt ook aanbevolen om het voornamelijk te gebruiken om honing in kleine hoeveelheden te vervangen.
De beste honingvervanger kiezen
Er zijn bijna net zoveel vervangingen voor honing als er manieren zijn om honing te gebruiken. Kies dus wat u aanspreekt en probeer er een paar uit. Als je in eerste instantie niet de beste vervanging vindt, zijn er nog veel meer om te proberen totdat je vind de perfecte pasvorm.
We hopen dat deze lijst je heeft geholpen bij het kiezen van de perfecte honingvervanger! Laat ons weten welke heerlijke recepten je hebt gemaakt met een van deze honingalternatieven door hieronder een reactie achter te laten!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beste honingvervanger: gemakkelijke ruil en zelfgemaakte eenvoudige siroop
Ingrediënten
Optie 1 (snel en gemakkelijk wisselen) - Honing
- ½ kop ahornsiroop
Optie 2 (Zelfgemaakte Honing) - Eenvoudige Siroop
- 2 ½ kopjes suiker
- ½ kop water
Instructies
Optie 1 (snel en gemakkelijk wisselen) - Honing
- Gebruik in een verhouding van 1: 1 en ruil in gelijke porties voor honing.½ kopje ahornsiroop
Optie 2 (Zelfgemaakte Honing) - Eenvoudige Siroop
- Maak je eigen zelfgemaakte 'honing' met deze simpele siroopcombo. Gebruik 2 ½ kopjes suiker met ½ kopje water om terug te brengen tot een ½ kopje om elke ½ kopje honing te vervangen.2 ½ kopje suiker, ½ kopje water
- Combineer ingrediënten in een kleine steelpan en breng aan de kook, af en toe roeren tot de suiker volledig is gesmolten. Zodra het water begint te borrelen, zet u het vuur lager en laat u het op laag sudderen tot het kookt.
- Haal van het vuur en laat afkoelen voor gebruik of opslag.
Opmerkingen
- Elke optie (1 & 2) zijn voor het vervangen van een gelijke hoeveelheid ½ kopje honing.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties