Voor een agave nectarvervanger die het echte werk gemakkelijk zal vervangen, bekijk enkele van deze eenvoudige alternatieven! Van gebakken goederen tot margarita's tot marinades, soms moet het gewoon voeg een beetje zoetheid toe- en deze ingrediënten bieden precies dat!
Beste agave-nectarvervangers
Agave is het meest bekend als de zoetstof in margarita's. Hoewel dat in mijn boek een goede reden is om hiervan te houden natuurlijke zoetstof, het heeft nog meer toepassingen in de keuken.
Agave heeft een neutrale smaak in vergelijking met honing en ahornsiroop, waardoor het een uitstekende keuze is om toe te voegen aan gebak, saladedressings, marinades en andere dranken. Bovendien, aangezien het van planten komt, is het: perfect voor veganisten die liever geen honing gebruiken.
Ga naar:
Met zoveel manieren om agave in de keuken te gebruiken, is het mogelijk dat je opraakt. Het kan ook zijn dat je dit net aan het leren bent geweldige zoetstof en nog geen kans gehad om wat te kopen.
Wat de reden ook is dat je het niet bij de hand hebt - maak je geen zorgen!
Er zijn minstens een dozijn andere zoetstoffen die je kunt gebruiken in plaats van agavenectar. Blijf lezen om te vinden de beste voor je recept.
Gemakkelijke alternatieven voor agave nectar
Al deze vervangers zijn geweldig en zullen vervang agave gemakkelijk in elk recept. Sommige zullen gemakkelijkere vervangers zijn (met een simpele 1:1 uitwisseling). Anderen zullen beter zijn voor veganisten.
Bovendien zullen sommige beter zijn voor degenen die willen een suikervrije optie. Wat je voorkeur ook is, een van deze twaalf vervangers zal werken.
1. Honing
Honing is een van de gemakkelijkste vervangers voor agave. Het heeft een vergelijkbare zoetheid en kan gemakkelijk worden gebruikt in plaats van agave-nectar in elk recept, van gebakken goederen tot marinades.
Honing heeft echter wel een andere smaak dan agave. Daarom zal het de algehele smaak van uw gerecht enigszins verschuiven.
Meestal de smaken in recepten die om agave-nectar vragen past goed bij honing.
Hoewel honing een iets dikkere consistentie heeft dan agave-nectar, kan het zijn gebruikt in een 1:1-substitutie.
2. Ahornsiroop
Ahornsiroop is een vergelijkbaar alternatief voor honing. Het heeft een vergelijkbare zoetheid als agave, maar heeft ook zijn eigen uitgesproken smaak.
De uitgesproken smaak van ahornsiroop past misschien niet zo goed bij sommige recepten, zoals marinades of dressings. Het is echter vaak een geweldige keuze om te bakken.
De smaak zal niet zo onderscheidend zijn en zal rijkdom toevoegen tot het eindproduct.
Dit is een gemakkelijke vervanger met een verhouding van 1: 1 voor agave. Bovendien is het een vegan-vriendelijke optie.
3. Lichte maïssiroop
Onder de natuurlijke zoetstoffen (zoals honing en ahornsiroop), is agave het zoetst. Daarom, als je iets wilt dat net zo zoet is als agave, werken de bovenstaande keuzes mogelijk niet.
Misschien wilt u een minder natuurlijk gemaakte zoetstof kiezen.
Gemaakt van het verwerken van maïs, wordt glucosestroop in de volksmond gebruikt voor het maken van snoep omdat het zoeter is dan andere suikers. Daarom, als u een sterke zoete smaak in uw recept, kan dit de vervanging voor u zijn.
Vanwege het niveau van zoetheid en zijn dikkere consistentie, het wordt het best gebruikt als vervangingsmiddel bij het bakken.
Gebruik glucosestroop in een 1: 1-uitwisseling voor agave.
4. Eenvoudige siroop
Als het gaat om het vervangen van agave in dranken, is eenvoudige siroop uw beste keuze. Met een neutrale smaak en vergelijkbare consistentie als agave, behoudt het de zoetheid van je cocktails zonder de smaken waar je van houdt te veranderen.
Het is ook nog eens super makkelijk om te maken! Het enige wat je nodig hebt is witte suiker en water. Mengen gelijke delen suiker en water (½ kopje suiker + ½ kopje water) in een sauspan. Breng aan de kook en blijf constant roeren tot de suiker is opgelost.
Laat het afkoelen. Bewaar vervolgens in een afgesloten pot of fles.
Naast het feit super makkelijk om te maken, kun je eenvoudige siroop lang in de koelkast bewaren. Zo heb je hem altijd bij de hand als vervanging!
Simpele siroop kan in de meeste recepten in een 1:1-uitwisseling worden gebruikt. Het kan echter zijn dat u meer moet toevoegen (afhankelijk van wat je gewenste zoetheid is).
5. Witte suiker
Als eenvoudige siroop als vervanging kan worden gebruikt, dan kun je er zeker van zijn dat gewone, oude witte suiker ook als zodanig kan worden gebruikt. Het is waarschijnlijk de gemakkelijkste vervanging gewoon omdat het een ingrediënt is dat de meeste mensen altijd bij de hand hebben.
Ter vervanging zijn echter enkele aanpassingen nodig. Hoewel we suiker vaak als superzoet beschouwen, is het dat wel minder zoet dan agave.
Daarom, om het juiste niveau van zoetheid te krijgen, moet je meer toevoegen. Bovendien, vanwege het verschil in consistentie, wilt u: extra water toevoegen.
Voeg ⅓ meer suiker toe dan het recept vereist in agave nectar: 1 ⅓ kopje suiker in plaats van 1 kopje agave (1 eetlepel + 1 theelepel suiker in plaats van 1 eetlepel agave).
Bovendien moet u bij het bakken een ½ kopje vloeistof (water, olie, melk) voor elke kop agave die wordt vervangen. Dit zal helpen behoud de gewenste textuur van de koekjes, cakes, muffins, enz.
Voor kleinere hoeveelheden (cocktails, dressings, marinades) hoeft u geen extra vloeistof toe te voegen.
6. Gouden siroop
Gouden siroop is een rijke boterachtige siroop dat in Engeland veel wordt gebruikt. Gemaakt van water, suiker en citroenzuur, het heeft een vergelijkbare kleur en consistentie als agave nectar.
Daarom vragen veel mensen of het als vervanging kan worden gebruikt.
Het kan als vervanging worden gebruikt. Zijn boterachtige smaak werkt het beste in desserts en andere gebakken goederen, in plaats van hartige gerechten (zoals dressings en marinades).
Gouden siroop is zelfs zoeter dan agave nectar. Begin daarom met het gebruik van slechts de helft van de hoeveelheid die in het recept wordt gevraagd.
7. Bruine Rijstsiroop
Bruine rijstsiroop is waarschijnlijk niet zo gebruikelijk om als suiker in je kast te hebben. Als u echter op uw bloedsuikerspiegel let, bent u misschien bekend met deze zoetstof.
Bruine rijstsiroop is lager in suiker dan witte suiker en honing. Daarom is het een gezondere optie voor diegenen die letten op hun suikerinname.
Hoewel het een uitstekende keuze is om op een gezondere manier zoetigheid toe te voegen, is het dat ook: veel minder zoet dan agave.
Daarom zal het gebruik van bruine rijstsiroop je recept verlaten minder zoet. Om het niveau van zoetheid te behouden dat het originele recept vereist, moet je de dubbele hoeveelheid bruine rijstsiroop gebruiken.
Helaas dit kan de smaak en textuur veranderen.
De beste keuze voor het gebruik van bruine rijstsiroop als vervanging in recepten die je minder zoet wilt hebben. Begin met een 1:1 verhouding. Proef dan voordat je meer toevoegt.
Bovendien bevat agave minder suiker dan bruine rijstsiroop. Daarom kunt u zelfs overwegen: ter vervanging van bruine rijstsiroop in toekomstige recepten met agave!
8. Kokosnectar
Een andere, minder zoete optie is kokosnectar. Kokosnectar komt van het sap in kokospalmen en is een heerlijke volledig natuurlijke zoetstof.
Als het gedroogd is, wordt kokossuiker.
Kokosnectar heeft een soortgelijke stroperige consistentie als agave, maar het heeft ook zijn eigen uitgesproken smaak. Daarom werkt het het beste als vervanging in gebakken goederen. Het voegt zoetheid toe, maar overheerst de andere smaken niet.
Gebruik kokosnectar in een gemakkelijke 1:1-uitwisseling.
9. Melasse
Melasse is een zoetstof die krijgt niet genoeg aandacht. Het verschijnt tijdens de vakantie voor peperkoek en verdwijnt dan.
Het mooie hiervan is dat je misschien wat melasse in je kast hebt verstopt!
Lichte, donkere en zelfs zwarte bandmelasse kunnen allemaal worden gebruikt in plaats van agave-nectar. Houd er rekening mee dat hoewel elk van deze zoetheid zal bieden, ze ook zullen zorgen een duidelijk andere smaak.
Daarom zal het niet in alle recepten als vervangingsmiddel werken. Het zal echter een mooie rijkdom aan veel gebakken goederen toevoegen.
Het kan zelfs een leuke keuze zijn om wat toe te voegen diepte van smaak tot een marinade of dressing. Sla het waarschijnlijk over voor de margarita.
Probeer melasse in een 1:1-substitutie voor agave.
10. Vruchtensiroop
Als je met nieuwe smaken wilt spelen, dan is fruitsiroop een goede keuze. Het is ook een geweldige optie als je wat fruit hebt dat aan het worden is een beetje te rijp en moet worden gebruikt.
Gooi het gewoon in de blender met wat water en mix. Als je de extra stap wilt zetten, voeg je het toe aan een pan en langzaam sudderen om de suikers naar buiten te brengen.
De zoetheid en smaak van je fruitsiroop hangt af van het fruit dat je gebruikt. Als je fruitsiroop koopt, druiven en appels zijn populaire keuzes.
Sinds fruitsiropen zal de smaak veranderen (en mogelijk de textuur) van uw recept werken ze het beste als vervangers in gebakken goederen.
Hoewel de meeste siropen kunnen worden gebruikt in een 1:1-uitwisseling voor agave-nectar, raad ik aan: beginnend met de helft van het bedrag. Je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt het niet verwijderen.
11. Stevia
Als u op zoek bent naar een vervanger, dat is: lager in suiker dan agavesiroop, dan wil je misschien een caloriearm of suikervrij alternatief proberen.
Stevia is een van de meest populaire keuzes die er zijn. Het kan worden gekocht in poedervorm of vloeibare vorm.
Stevia is behoorlijk geconcentreerd. Daarom is er geen exacte verhouding die als vervanging moet worden gevolgd. Het is het beste om te beginnen met gewoon een klein beetje en voeg meer naar smaak toe.
Als u nog nooit stevia heeft gebruikt, houd er dan rekening mee dat het een heel aparte smaak (en na smaak). Daarom zal het de algehele smaak van uw recept veranderen.
Omdat het ook in kleinere hoeveelheden wordt gebruikt, zal het verschuif de consistentie van veel gebakken goederen.
12. Monnikvrucht
Een minder bekende suikervrije optie is monniksvrucht. Monniksfruit is een volledig natuurlijke zoetstof die in kristalvorm zoals suiker wordt geleverd.
Ook al valt het in dezelfde categorie als stevia, het heeft een veel betere smaak! Het biedt een meer natuurlijke en neutrale smaak die sterk lijkt op gewone suiker. Daarom is het een geweldige suikervrije keuze om te verkennen.
Net als bij stevia, begin met minder en voeg naar smaak meer toe.
Als je iets met een vleugje zoetheid maakt, zal elk van deze agave-nectarvervangers het werk doen! Als je een van deze eens probeert, vergeet dan niet terug te komen en ons te laten weten hoe je recept is geworden!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste vervanging voor agave-nectar: honing, ahornsiroop, lichte maïssiroop en meer!
Ingrediënten
Optie 1 - Honing, lichte maïssiroop, ahornsiroop
- 1 eetlepel honing, lichte glucosestroop of ahornsiroop
Optie 2 - Suiker
- 4 theelepel suiker (of 1 eetlepel + 1 theelepel = 4 theelepels)
Instructies
Optie 1 - Honing, lichte maïssiroop, ahornsiroop
- Gebruik een van deze agave-nectarvervangers in een gelijke verhouding van 1: 1 om de agave te vervangen die in een recept wordt gevraagd.
Optie 2 - Suiker
- Je hebt je hoeveelheid agave + ⅓ extra suiker nodig om de zoetheid van je agavenectar te vervangen. Gebruik dus 4 theelepels suiker (ter vervanging van 1 eetlepel agave), of 1 ⅓ kopje suiker ter vervanging van 1 kopje agave nectar.BAKKEN: Tijdens het bakken moet je vocht aan je agavevervanger toevoegen als je suiker gebruikt. Zorg ervoor dat u ½ kopje vloeistof toevoegt (water, melk, olie, gesmolten boter) voor elke 1 kopje suiker gebruikt.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties