Pindakaasvervanger

A pindakaas vervanger kan nodig zijn vanwege een allergie of een speciaal dieet. Of omdat je de smaak gewoon niet lekker vindt. Wat de reden ook is, ik heb de beste pindakaasvervangers verzameld, zodat je er een kunt vinden die perfect is voor jou! Er zijn notenboters, notenvrije boters en enkele leuke smaakalternatieven!

Beste pindakaasvervangers

Pindakaas wordt door velen beschouwd als een nietje in de keuken. Of je het nu puur eet, op een broodje of om mee te koken, het is een veelzijdig ingrediënt.

De meeste mensen houden van de heerlijke smaak en romige textuur. Ondanks de liefde van veel mensen voor pindakaas, zijn er tal van redenen waarom je misschien iets anders nodig hebt pindakaas vervangers.

Ga naar:

• Beste pindakaasvervangers
• Wat zijn de redenen waarom je misschien een pindakaasvervanger nodig hebt?
• Alternatieven voor notenboter
• Pinda's versus andere noten
• De beste notenbotervervangers voor bakken (en koken)
• 1. Amandelboter
• 2. Cashewboter
• 3. Hazelnootboter
• 4. Paranotenboter
• 5. Macadamia-notenboter
• Meer geweldige notenbotervervangers
• Hoeveel notenboter moet je gebruiken?
• Notenvrije botervervangers
• 6. Zonnebloemzaadboter
• 7. Pepita (pompoenzaad) boter
• 8. Tahin
• 9. Kokosboter
• 10. Vijfzaadboter
• 11. Soja-notenboter
• 12. Esdoornboter
• 13. Erwtenboter
• 14. Kikkererwtenboter
• Hoeveel notenvrije boter moet je als vervanging gebruiken?
• Vervanging van pindakaas met laag vetgehalte
• 15. Pindakaas in poedervorm
• Leuke smaakalternatieven
• 📋 Recept

Wat zijn de redenen waarom je misschien een pindakaasvervanger nodig hebt?

Een van de belangrijkste redenen waarom thuiskoks naar een alternatief voor pindakaas zoeken, is vanwege een allergie. Een pinda-allergie is een ernstige gezondheidstoestand die veel mensen in de wereld treft.

Daarom, zelfs als u (of iemand voor wie je kookt)) houdt van de smaak van pindakaas, kan het eten ervan schadelijk zijn.

Als de allergie alleen voor pinda's is en niet voor andere noten, kunnen jij en je familie en vrienden genieten van een vergelijkbare heerlijke romige smaak door een andere te kiezen notenboter alternatief.

Als iemand echter een allergie voor ALLE noten dan is een andere notenboter geen optie. Gelukkig zijn er echter meerdere niet-notenboter vervangers! Dit zijn ook geweldige keuzes voor diegenen die gewoon niet van pindakaas of andere notenboter houden.

Naast de vele vervangers die qua smaak en textuur vergelijkbaar zijn met pindakaas, zijn er verschillende smakelijke alternatieven die in niets smaken als pindakaas.

Dit zijn leuke smaakopties voor diegenen die creatief willen zijn in de keuken of gewoon hou niet van de smaak van pindakaas.

Alternatieven voor notenboter

Hoewel pindakaas decennialang de leidende notenboter was, is de populariteit ervan enigszins afgenomen. Dit komt door de stijging van pinda-allergieën en dat mensen zich bewuster worden van hun gezondheid.

Hoewel pinda's een noot worden genoemd, zijn ze technisch gezien een soort groenten. Daarom eten mensen die diëten zoals het Paleo-dieet volgen liever geen pindakaas.

Pinda's versus andere noten

Hoewel pinda's zijn technisch gezien geen moer, er zijn een handvol andere soorten boter gemaakt van echte noten! Deze verschillende soorten notenboter worden op dezelfde manier geproduceerd als pindakaas. De noten worden vermalen tot een romige pasta.

Historisch gezien zijn de populaire pindakaaskeuzes nog verder verwerkt, met toevoeging van suiker om ze zoeter te maken. Dit is nog een reden waarom veel gezondheidsbewuste koks zoeken naar een ander alternatief.

In tegenstelling tot pindakaas die vaak wordt geproduceerd met toegevoegde suiker (hoewel natuurlijke pindakaas ook beschikbaar is), worden de meeste andere soorten notenboter alleen als natuurlijk product verkocht.

Dit is nog een reden waarom mensen de voorkeur geven aan deze vervangers, omdat ze dat zijn: makkelijker te vinden als natuurproduct.

De beste notenbotervervangers voor bakken (en koken)

Wanneer een recept om pindakaas vraagt, is dat meestal om twee redenen: om toe te voegen smaak en om ingrediënten te binden. Bij het koken is het vaak voor smaak en textuur (om in te dikken en romigheid toe te voegen).

Daarom wil je bij het kiezen van een notenbotervervanger er een die de dichtstbijzijnde resultaten. Hoewel je elk type notenboter als vervanging kunt gebruiken, zijn dit de beste keuzes.

1. Amandelboter

Dit is waarschijnlijk de meest populaire pindakaas alternatief voor bakken, koken en eten. Gemaakt van gemalen amandelen.

Het heeft een licht ruiger structuur dan pindakaas en een wat dikkere consistentie. De milde nootachtige smaak is echter een bekende waar veel mensen dol op zijn.

Amandelboter is de beste keuze voor zowel bakken als koken. Het is ook een van de minst dure keuzes voor notenboter.

2. Cashewboter

Cashewboter is vaak romiger dan amandelboter vanwege de van nature zachtere textuur van de noot. Daarom is het niet de sterkste om te binden, maar het heeft de meest neutrale notensmaak. Het is dus een goede keuze als je een zachtere smaak wilt.

Dit is een heerlijke keuze voor hartig koken omdat het een romige textuur geeft zonder al te veel smaak.

3. Hazelnootboter

Hazelnootboter heeft een onderscheidende smaak dat is rijk en decadent. Deze smaak is heerlijk om de smaak van een recept naar een hoger niveau te tillen, vooral in zoete lekkernijen met chocolade.

4. Paranotenboter

Paranoten hebben een mooie romige consistentie als ze in boter zijn veranderd. Ze hebben ook een heerlijke aardse smaak die op pinda's lijkt.

Dit type notenboter kan moeilijker te vinden dan andere, en duurder, maar een geweldige keuze om te verkennen.

5. Macadamia-notenboter

Hoewel macadamianotenboter een andere smaak dan de andere notenboter, is het een uitgesproken smaak waar veel mensen dol op zijn! Het heeft ook een heerlijke romige consistentie.

Hoe het ook is duurder dan andere vervangers, waardoor het een duurdere keuze kan zijn wanneer het in grote hoeveelheden nodig is.

Meer geweldige notenbotervervangers

Deze andere notenbotervervangers kunnen ook gebruikt worden in plaats van pindakaas bij het bakken. Echter, zij kan niet zo goed binden zoals sommige van de anderen hierboven genoemd.

Onthoud dat, net als andere soorten notenboter, elke variëteit van noten zijn eigen unieke smaak. Bedenk daarom goed hoe het bij je gerecht past en welke het beste bij een zoet of hartig recept past (afhankelijk van wat je nodig hebt).

• Walnoot
• Pecan Boter
• Pistache Boter

Hoeveel notenboter moet je gebruiken?

Het mooie van het ruilen van notenboter voor pindakaas is dat ze een vergelijkbare consistentie hebben u kunt een eenvoudige verhouding van 1: 1 gebruiken. Hoewel de smaak enigszins kan verschuiven, is deze gelijkmatige uitwisseling belangrijk bij het wisselen tijdens het bakken om de juiste textuur van het gebakken goed te behouden.

Maar bij het koken (zoals het maken van een saus of een dressing) een gelijkmatige uitwisseling kan de andere smaken in uw gerecht overheersen. Overweeg daarom om te beginnen met ½ tot ¾ serveren en daarna meer naar smaak toe te voegen.

Notenvrije botervervangers

Als noten van welke aard dan ook geen optie zijn, maak je dan geen zorgen! Er zijn verschillende heerlijke notenvrije vervangers om uit te kiezen.

Deze plantaardige vervangers bieden: vergelijkbare romige consistentie tot pindakaas die kan worden gebruikt bij het bakken en koken.

6. Zonnebloemzaadboter

Zonnebloempitten hebben vergelijkbaar vetgehalte als noten. Daarom is het resultaat, wanneer het tot boter wordt gemalen, een vergelijkbare consistentie als elke andere notenboter, inclusief pindakaas.

Dit is jouw beste niet-notenvervanger als je een goede smaak en textuur wilt voor pindakaas. Het kan zowel bij het bakken als bij het koken worden gebruikt.

7. Pepita (pompoenzaad) boter

Dit is nog eens heerlijk notenvrij alternatief die een vergelijkbare textuur en smaak heeft als pindakaas. Het is gemaakt van pepita's (oftewel pompoenpitten).

Het resultaat is een smakelijke pompoenpitboter dat lijkt veel op zonnebloemzaadboter.

8. Tahin

Tahini is een pasta gemaakt van Sesam zaadjes. Het heeft een romige consistentie die in de volksmond wordt gebruikt in de keuken van het Midden-Oosten om smaak en textuur toe te voegen aan soepen en sauzen.

Deze pasta kan ook worden gebruikt bij het bakken, hoewel het een smaak heeft die meer hartig dan zoet.

9. Kokosboter

Kokosboter wordt gemaakt van de rijk romig vlees van een kokosnoot. Dit is het witte, vlezige deel dat gewoonlijk versnipperd wordt verkocht.

Deze boter heeft een prachtige textuur die lekker romig is. De smaak is echter nogal apart.

Het is ook een beetje zoeter. Daarom wordt het het beste gebruikt bij het koken als je de smaak van kokosnoot niet erg vindt. 

10. Vijfzaadboter

Een mix van pompoenpitten, hennepzaden, zonnebloempitten, chiazaden en lijnzaad. Heeft een rijkere en aardse smaak dan een enkele zaadboter.

Niet zo gebruikelijk te vinden in de winkel, maar een leuke optie als je er toegang toe hebt. Het kan op dezelfde manier worden gebruikt als elke andere zaadboter.

11. Soja-notenboter

A neutraal smakend boter die is gemaakt van sojabonen. Heeft een vergelijkbare smaak als sojamelk. Het beste om te bakken, omdat het de andere smaken eromheen opneemt.

12. Esdoornboter

Een type van zoete boter gemaakt van echte ahornsiroop. Heeft een rijke esdoornsmaak die een heerlijke smaak kan toevoegen aan gebakken goederen.

13. Erwtenboter

Wordt niet vaak verkocht in winkels, maar een alternatief voor thuis dat u kunt maken door te malen bruine erwten. Geeft een zoute en hartige smaak die kan worden gebruikt bij het koken en bakken.

14. Kikkererwtenboter

Gemaakt van gemalen kikkererwten (garbanzo bonen). Een hartige en zoute smaak die veel weg heeft van hummus, maar met een romiger en dikkere textuur. Kan worden gebruikt bij het bakken en koken.

Hoeveel notenvrije boter moet je als vervanging gebruiken?

Net als notenbotervervangers hebben deze notenvrije vervangers dezelfde consistentie als pindakaas. Daarom is in veel gevallen een eenvoudige verhouding van 1: 1 werkt zowel bij het bakken als bij het koken.

Echter, met wat meer verschillende smaken (zoals kokosboter, esdoornboter en kikkererwtenboter) is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen en meer toe te voegen als dat nodig is.

Houd er rekening mee dat het gebruik van minder dan het recept vereist, de textuur kan beïnvloeden. In gebakken goederen moet u mogelijk: voeg wat meer vloeistof toe (water of olie) of een extra ei om het vocht toe te voegen dat ontbreekt in een volledige 1: 1-uitwisseling voor pindakaas.

Vervanging van pindakaas met laag vetgehalte

Hoewel de meeste pindakaasvervangers meer voedingsstoffen bevatten dan pindakaas, zijn de meeste dat wel nog steeds hoog in vet.

Daarom, als je doel voor een vervanger is om nog steeds te genieten van de smaak van pindakaas zonder het vetgehalte je hebt een ander soort vervanger nodig.

15. Pindakaas in poedervorm

Een van de grote uitvindingen van het afgelopen decennium is: pindakaas in poedervorm. PB2 was een van de eerste merken die pindakaas in poedervorm promootte.

Echter, aangezien het in populariteit is gegroeid meer merken bieden hun eigen pindakaas in poedervorm aan.

Pindakaas in poedervorm is gemaakt van echte pinda's duso het geeft je een echte pindakaassmaak. In plaats van de pinda's traditioneel te verwerken, worden ze echter gedehydrateerd en wordt een deel van de vette oliën verwijderd.

Daardoor krijg je dezelfde heerlijke smaak van pindakaas zonder al het calorieën en vet.

Pindakaaspoeder gebruiken in smoothies en shakes?

Hoewel dit poeder niet de romigheid geeft die nodig is voor een klassieke PB&J-sandwich, is het geweldig voor: smoothies en shakes. Pindakaaspoeder kan ook in sauzen worden gebruikt.

Terwijl je het poeder gemakkelijk rechtstreeks in smoothies en shakes kunt doen, meng je voor een romige consistentie in zoiets als een pindasaus of dressing het pindakaaspoeder met een beetje water kopen.

Dit zal helpen elimineer eventuele klontjes voordat u het aan de saus toevoegt.

Controleer voor de beste resultaten het etiket op de verpakking en kijk welke verhouding het merk suggereert als vervanging voor pindakaas.

Leuke smaakalternatieven

Als u wilt creatief aan de slag in de keuken er zijn veel vervangers die je kunt gebruiken in plaats van pindakaas. Van zoet tot hartig, deze alternatieven zorgen voor een draai aan de smaak en zorgen toch voor een mooie romige textuur.

Hoeveel u gebruikt, hangt af van wat het recept vereist en uw smaakvoorkeuren. Dus, begin met een beetje en voeg naar wens meer toe.

• Nutella
• Koekjesboter
• Gearomatiseerde notenboters
• Glazuur
• Gebroken Avocado
• Roomkaas
• Hummus

Kookvervangers	Kruiden- en specerijenvervangers	Bakvervangers
Appelcider azijn	Laurierblad	Tapiocazetmeel
Sesamolie	Rozemarijn (Vers & Gedroogd)	maïsmeel
Marsala-wijn	Kurkuma	Aardappelzetmeel
Dijon mosterd	Selderij zout	Kokos suiker
Mierikswortel	Dragon	Karnemelk
Rode wijnazijn	kardemom	Bruine suiker
Masa Harina	Paprika	Arrowroot poeder
Roomkaas	Chili poeder	maizena
Creme fraiche	koriander	Verkorting
Worcestershire saus		Vanille-extract
sjalotten		Citroen extract

Ergens op deze lijst is ongetwijfeld de perfecte pindakaasvervanger voor jou! Laat ons weten welke je hebt gekozen en hoe je recept is geworden in de reacties hieronder!

📋 Recept