A vervanger voor ahornsiroop is gemakkelijker te vinden dan je zou denken, sterker nog, je kunt een van deze ingrediënten in je voorraadkast hebben liggen! Of je nu net een grote partij pannenkoeken hebt gemaakt, een marinade maakt of iets daartussenin, deze ahornsiroopvervangers zijn hier om je te helpen in een mum van tijd!
De beste vervangers voor ahornsiroop
De plakkerige zoete siroop dat afkomstig is van esdoorns is een favoriet rond veel ontbijttafels. Ahornsiroop is echter niet alleen voor pannenkoeken.
Deze natuurlijke zoetstof is ook geweldig om mee te bakken en te koken. Naast zijn natuurlijke zoetheid, biedt het: een rijke karamelachtige smaak. Dit verbetert veel desserts en zoete lekkernijen.
Ga naar:
- De beste vervangers voor ahornsiroop
- Waarom u misschien een vervanger voor ahornsiroop nodig heeft?
- 1. Honing
- 2. Melasse
- 3. Witte suiker
- 4. Bruine suiker
- 5. Eenvoudige siroop
- 6. Bruine suikersiroop
- 7. Maissiroop
- 8. Kokosnectar
- 9. Agavenectar
- 10. Bruine Rijstsiroop
- 11. Gouden siroop
- Alternatieve Pannenkoek Toppings
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Naast het verheffen van de zoetheid van gebakken goederen, ahornsiroop kan ook worden gebruikt om marinades, dressings en glazuren te verbeteren.
Ondanks de veelzijdigheid van ahornsiroop, is het in veel huizen geen gebruikelijk ingrediënt. Tenminste, niet echte ahornsiroop!
Waarom u misschien een vervanger voor ahornsiroop nodig heeft?
Echte ahornsiroop is duurder dan gefabriceerde siropen. Het biedt echter ook een rijkere smaak en zelfs gezondheidsvoordelen van een handvol vitamines en mineralen. Daarom, hoewel het een suikerachtige substantie is, wordt het als een gezondere optie beschouwd.
Aan de andere kant zijn de vervaardigde siropen meestal gemaakt van suiker, water, kleurstoffen en andere conserveermiddelen. Hoewel deze een zoete traktatie kunnen zijn voor pannenkoeken en wafels, zijn ze geen gezondheidsvoordelen hebben. Ze bieden ook niet dezelfde rijke smaak van 100% pure ahornsiroop.
Bovendien maakt het assortiment ingrediënten in verwerkte siroop het moeilijk om te weten hoe dit de consistentie van een recept zal beïnvloeden. Daarom, hoewel sommige van deze ingrediënten zijn: net zo suikerachtig als verwerkte siroop bieden ze een betere smaak- en textuuruitwisseling.
Dus zelfs als u een siroop met "ahornsmaak" bij de hand heeft, als u geen toegang heeft tot de echte deal - probeer in plaats daarvan een van deze betere vervangers!
1. Honing
Met zijn warme amberkleur en natuurlijke zoetheid, honing is een geweldige vervanging voor ahornsiroop. Hoewel het een tikje zoeter is dan ahornsiroop, merk je het verschil niet.
Een klein verschil dat je misschien opvalt, is de smaak. Honing zal zijn eigen natuurlijke smaak geven, dat wil zeggen: iets andere dan ahornsiroop.
Dit valt het meest op bij gebruik als topping op pannenkoeken en ander gebak. Echter, bij gebruik in bakken of koken het zal niet zo opvallen.
Gebruik honing in een verhouding van 1: 1 voor ahornsiroop in elk recept.
2. Melasse
Als peperkoek een favoriete gebakken traktatie in je huis is, heb je misschien wat overgebleven melasse in de kast. Afhankelijk van of het is licht of donker melasse, je hebt een geweldige vervanger voor ahornsiroop.
De consistentie en zoetheid van lichte en donkere melasse lijken op ahornsiroop. De smaak van lichte melasse is het dichtst bij ahornsiroop, waardoor het een betere vervanging is.
Hoewel je ook donkere melasse kunt gebruiken, heeft het een rijkere smaak met een lichte bitterheid. Dit zal de uiteindelijke smaak van uw recept verschuiven.
Licht (of donker) melasse kan worden gebruikt in een verhouding van 1:1 voor ahornsiroop. Gebruik het als topping of als hoofdingrediënt bij het bakken of koken.
3. Witte suiker
Vele malen, de gemakkelijkste vervanging is de meest voorkomende. Zoals suiker.
Gewone kristalsuiker kan in veel recepten worden gebruikt om ahornsiroop te vervangen. Hoewel je het als topping kunt gebruiken om over pannenkoeken te strooien, kun je het het beste gebruiken als zoetstof tijdens de bakproces.
Twee dingen om te overwegen bij het vervangen van ahornsiroop door witte suiker zijn: textuur en smaak. Dit komt doordat suiker een droog ingrediënt is en minder zoet dan ahornsiroop.
Begin met het gebruik van een 1:1 verhouding. Mogelijk moet u echter meer suiker toevoegen om de gewenste zoetheid te bereiken.
Als het deeg/beslag hierdoor te droog wordt, voeg langzaam extra vloeistof toe (water, melk, olie) om de juiste consistentie te bereiken.
4. Bruine suiker
Terwijl witte suiker de zoetheid van ahornsiroop vervangt, mist het de complexiteit van de karamel smaken. Daarom is bruine suiker een betere vervanger.
Bruine suiker deelt soortgelijke tonen als karamel in ahornsiroop. Dus deze vervanger geeft je een laatste smaak die is dichter bij het originele recept.
Net als bij witte suiker zullen er enkele aanpassingen zijn om de verhouding precies goed te maken. Begin met de 1:1 uitwisseling en voeg indien nodig meer suiker en/of vloeistof toe.
Opmerking over bakken met suiker
Suiker wordt sneller bruin dan ahornsiroop. Voor de beste resultaten, verlaag de temperatuur en baktijd wanneer u witte of bruine suiker als vervanging gebruikt.
5. Eenvoudige siroop
Als je een paar minuten extra hebt, kan het helpen om van je suiker een eenvoudige siroop te maken om de juiste consistentie van het originele recept. Simpele siroop is gewoon water en suiker.
Toevoegen gelijke delen witte suiker en water tot een steelpan. Verwarm al roerend op middelhoog tot middelhoog vuur. Zorg ervoor dat alle suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Gebruik 1 kopje eenvoudige siroop in plaats van ⅔ kopje ahornsiroop. Simpele siroop is niet dik genoeg om als topping te gebruiken, maar het is een prima keuze om mee te bakken of om in drankjes te gebruiken.
6. Bruine suikersiroop
Net als bij witte suiker, zal eenvoudige siroop een eenvoudige zoete vervanging zijn. Het zal niet zo complex zijn als ahornsiroop. Dat kan eenvoudig worden opgelost door gebruik te maken van bruine suiker.
Gebruik bruine suiker, water en vanille-extract om een rijke hartige siroop te maken.
- 1 kopje water
- ¼ kopje bruine suiker
- 2 theelepels vanille
Combineer de ingrediënten in een steelpan. Roer op middelhoog vuur tot alle suiker is opgelost. Wees voorzichtig om niet kook het te gaar, want dat zal de smaak bederven.
Bruine suikersiroop is rijker en iets dikker dan gewone siroop en kan op dezelfde manier worden gebruikt als ahornsiroop. Begin met een verhouding van 1:1. Als het niet zoet genoeg is, voeg dan naar wens meer toe.
7. Maissiroop
Nog een gemakkelijke vervanging die je misschien in huis hebt, is glucosestroop. Deze zoete siroop wordt vaak gebruikt om snoep en karamel te maken en is een goed alternatief voor ahornsiroop bij het bakken.
Het heeft een neutrale smaak dat zal de smaak van uw recept niet overheersen of veranderen. Het mist echter ook de rijke karamelondertonen van ahornsiroop.
Er zijn echter twee soorten glucosestroop. Als je donkere glucosestroop beschikbaar hebt, levert dit een beetje op complexer smaak dan lichte glucosestroop.
Gebruik lichte of donkere glucosestroop in een 1:1-vervanger voor ahornsiroop. Net als suiker is glucosestroop iets minder zoet dan ahornsiroop. Voel je vrij om meer toe te voegen als het niet zoet genoeg is.
8. Kokosnectar
Als je bij wilt blijven volledig natuurlijke zoetstoffen, probeer dan kokosnectar eens! Net als ahornsiroop komt het ook van een boom. Behalve dat het is gemaakt van het sap van kokospalmen in plaats van esdoorns.
Ook al komt het van een kokospalm, het smaakt niet naar kokos. In plaats daarvan heeft het een rijk karamelsmaakprofiel dat lijkt op ahornsiroop. Hoewel het smaakprofiel een beetje dieper is dan ahornsiroop en niet zo zoet.
Gebruik kokosnectar als een eenvoudige 1:1-vervanging voor ahornsiroop in elk recept.
9. Agavenectar
Agave nectar is een andere natuurlijke zoetstof. Dit product komt echter van de agaveplant en niet van een boom. Zijn gouden kleur lijkt op honing, maar de consistentie van agave is dichter bij ahornsiroop.
In de volksmond gebruikt om margarita's te zoeten, gaat de kracht van deze plant verder dan een geliefde cocktail. Het kan worden gebruikt om mee te bakken en biedt: een geweldige basis voor het maken van glazuren, marinades en saladedressings.
Agave-nectar is een stuk zoeter dan ahornsiroop. Begin daarom met ongeveer ¾ van de voorgestelde hoeveelheid (¾ kopje agavesiroop voor elke 1 kopje ahornsiroop). Als het niet zoet genoeg is, voeg dan meer naar smaak toe.
10. Bruine Rijstsiroop
Als je letten op je suikerinname, bruine rijstsiroop is een goede vervanging voor de lange termijn voor ahornsiroop. Afgeleid van bruine rijst die is gefermenteerd en verwerkt om het zetmeel te verwijderen, heeft deze siroop minder suiker dan andere zoetstoffen.
Afhankelijk van het merk heeft het een rijke amberkleur of een goudbruine kleur. Net als ahornsiroop. Het smaakprofiel is meer dan karamel, het is nootachtig met hints van boterkoek.
Hoewel het een aantal vergelijkbare smaken deelt met ahornsiroop, is bruine rijstsiroop minder zoet. Daarom heb je ¼ meer nodig in je recept: 1 kopje bruine rijstsiroop voor ¾ kopje ahornsiroop.
11. Gouden siroop
Gouden siroop is een gemeenschappelijk ingrediënt voor bakken in het VK. Gemaakt van suiker, water en citroenzuur, het heeft een warme amberkleur en een dikke siroopconsistentie.
In plaats van de karamelondertonen in ahornsiroop, heeft gouden siroop een rijke boterachtige smaak. Dit biedt een perfecte basis voor het zoeten van ontbijtbroden en andere zoete lekkernijen.
Hoewel het niet zo gebruikelijk is om al in huis te hebben, kun je gouden siroop online bestellen of in een speciaalzaak vinden. Het is een geweldig alternatief tot ahornsiroop en andere zoetstoffen.
Gebruik gouden siroop in een verhouding van 1: 1 bij het bakken.
Alternatieve Pannenkoek Toppings
Als je geen siroop meer hebt en een zoete topping voor je wafels of pannenkoeken nodig hebt, probeer dan een van deze creatieve keuzes. Deze zullen zoetheid, smaak en plezier toevoegen aan uw ochtendontbijt.
Er is geen goede of foute maat voor deze toppings, gebruik wat je goed lijkt (en je smaakpapillen).
- Chocolade siroop
- Zelfgemaakte Bosbessensiroop
- Karamel siroop
- Toffeesaus
- Jam of gelei
- Geroosterde Bessen
- Chantilly Crème
Je pannenkoeken, wafels, desserts, marinades en glazuren kunnen probleemloos worden verwijderd als je een ahornsiroopvervanger uit deze lijst kiest! Vergeet niet te laten weten hoe je recept is geworden!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste vervanging voor ahornsiroop: honing (+ meer geweldige alternatieven!)
Ingrediënten
Optie 1 - Honing
- 1 eetlepel honing
Optie 2 - Melasse
- 1 eetlepel melasse (lichte melasse heeft de voorkeur)
Optie 3 - Witte suiker of lichtbruine suiker
- 1 eetlepel witte of bruine suiker
Instructies
Optie 1 - Honing
- Gebruik honing als een gelijkwaardige vervanging voor ahornsiroop in elk recept.
Optie 2 - Melasse
- Gebruik melasse in gelijke hoeveelheden als ahornsiroop in uw recepten. Lichte melasse heeft een betere smaakovereenkomst dan donkere melasse of blackstrap.
Optie 3 - Witte suiker of lichtbruine suiker
- Gebruik witte suiker of lichtbruine suiker in een verhouding van 1: 1 om de ahornsiroop te vervangen die in elk recept wordt gevraagd. Voeg zo nodig meer suiker of vloeistof toe om de gewenste consistentie van ahornsiroop te krijgen.NOTITIE: Suiker wordt sneller bruin dan ahornsiroop (of honing of melasse). Verlaag de oventemperatuur tijdens het bakken om gebruind of verschroeid gebak te voorkomen.
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Noëllyne leclerc zegt
J'ai remplacé le sirop d'érable par le même quantité de miel pour mes filet de porc et c'était aussi bon. Merci vous m'avez aidé énormément.
"Ik heb de ahornsiroop vervangen door dezelfde hoeveelheid honing voor mijn varkenshaas en het was net zo goed. Bedankt, je hebt me enorm geholpen."
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Je suis ravie que vous ayez apprécié le miel de votre recette. Merci de partager votre success!
"Ik ben zo blij dat je hebt genoten van de honing in je recept. Bedankt voor het delen van je succes!"
Esdoorn zegt
Merci pour cet artikel. vertaald: Bedankt voor dit artikel.