Appelmoesvervanger

Als u merkt dat u behoefte heeft aan een applesauce substitute zoek bij het koken of bakken niet verder dan deze lijst met eenvoudige alternatieven! We hebben niet alleen meer dan 12 makkelijke alternatieven voor appelmoes, maar ook een recept om thuis je eigen appelmoes te maken!

De beste vervangingen voor appelmoes en hoe je ze thuis zelf kunt maken!

You may be surprised to find that a recipe you are trying out for the first time calls for a favorite childhood snack – applesauce.

While many of us grew up eating applesauce as a simple snack, it is also an important ingredient in many recipes. It is a great way to bind ingredients in baked goods and voeg natuurlijke zoetheid toe to certain dishes.

Ga naar:

• What is Applesauce?
• Zelfgemaakte Appelmoes Maken
• De beste appelmoesvervangers voor bakken
• 1. Geprakte banaan
• XNUMX. Mashed Sweet Potato
• 3. Gepureerde Pompoen
• 4. Gepureerde Avocado
• 5. Pure Yoghurt
• 6. Griekse yoghurt
• 7. Karnemelk
• 8. Silken Tofu
• 9. Kokosmelk
• 10. Kokosnootolie
• 11. boter
• XNUMX. Peanut Butter
• De beste appelmoesvervangers voor koken
• 📋 Recept

What is Applesauce?

Appelmoes is gewoon gekookte appels die gepureerd zijn. Het kan zijn as simple as just apples (met een beetje water waarin het gekookt is). Afhankelijk van hoeveel extra smaken er door specerijen en zoetstoffen worden toegevoegd, kan het ook complexer zijn.

Een traditioneel kruid dat aan appelmoes wordt toegevoegd is kaneel. Other popular spice additions include ginger, nutmeg, and even vanilla extract.

Even though applesauce is naturally sweet, many people prefer to make it a bit sweeter. White sugar, brown sugar, honey, and even low-calorie sweeteners like stevia can all be used to versterk de zoetheid van de appels.

Elk merk appelmoes is weer een beetje anders. Lees daarom bij het kopen van appelmoes het etiket om te zien welke toevoegingen het kan bevatten. Vooral als je wilt een volledig natuurlijke appelmoes zonder toegevoegde suiker of kruiden.

Zelfgemaakte Appelmoes Maken

Als u normaal appelmoes in de supermarkt koopt, realiseert u zich misschien niet hoe eenvoudig appelmoes thuis te maken is. In feite is het waarschijnlijk een van de makkelijkste dingen om thuis te maken.

Kijk daarom rond in uw keuken voordat u opraakt om meer appelmoes te kopen of een alternatief te zoeken. Do you have any apples?

Als je een handvol appels hebt, kun je het beste gewoon maak je eigen appelmoes.

Many applesauce recipes use the stovetop, but my super simple recipe makes the process even easier by cooking the apples in a crockpot. You can just toss them in, add the other XNUMX ingredients, and laat het koken terwijl u werkt of boodschappen doet.

This crockpot recipe is my favorite recipe for applesauce because of its rich flavor that comes from the apples cooking in brown sugar. However, if you want a low-sugar option, you can follow all the directions and use less sugar or leave it out.

That’s the great thing about applesauce, you can make simple adjustments to get the exact taste you want.

Als je geen crockpot hebt, kun je dit ook op de meer traditionele manier maken met behulp van de kookplaat.

Als het maken van je eigen appelmoes niet klinkt als het alternatief waar je naar op zoek was, maak je dan geen zorgen. Er zijn over a dozen andere geweldige keuzes om te gebruiken bij het bakken en koken!

De beste appelmoesvervangers voor bakken

Appelmoes wordt bij het bakken gebruikt als bindmiddel, zoetstof of beide. Het wordt ook vaak gebruikt als vervanging voor andere ingrediënten zoals eieren en olie of boter.

Wanneer u op zoek bent naar de beste vervanger voor appelmoes in uw recept, overweeg dan of u op zoek bent naar een vervanger om uw ingrediënten te binden, zoetheid toe te voegen of a bit of both. Als u weet wat het doel is van de appelmoes die u vervangt, kunt u de beste optie kiezen.

All the substitutes listed below are uitstekende keuzes voor bindende ingrediënten. Je zult merken dat sommige, zoals de gepureerde groenten en fruit, ook zoetheid zullen toevoegen.

Andere alternatieven, zoals yoghurt en karnemelk, zullen echter niet de zoetheid van appelmoes bieden. Voel je daarom vrij om taste test je beslag onderweg en voeg (or omit) naar wens zoetstoffen toegevoegd.

1. Geprakte banaan

Het ene gepureerde fruit vervangen door het andere is de easiest swap voor eenvoudig gebak zoals pannenkoeken, muffins en snelle broden (zoals bananen- of courgettebrood).

Mashed bananas provide een vergelijkbare consistentie appelmoes, evenals de natuurlijke zoetheid. Afhankelijk van welke appelmoes je meestal gebruikt, kunnen de bananen vergelijkbaar zijn in zoetheid of een beetje zoeter.

Geprakte bananen kunnen worden gebruikt in een eenvoudige 1:1 uitwisseling voor appelmoes. Overrijpe bananen werken hier het beste voor, maar elke banaan is voldoende.

XNUMX. Mashed Sweet Potato

Naast gepureerd fruit, kunnen gepureerde groenten ook werken in plaats van appelmoes. Zoete aardappel is een bijzonder goede optie omdat het van nature zoeter is dan andere groenten. De starchiness van de aardappel is ook geweldig voor het binden van ingrediënten en het toevoegen van een mooie rijke textuur.

Kook een zoete aardappel, schil hem en prak hem fijn met een vork. Als je tijd hebt om te koken zoete aardappel in de oven, krijgt u een rijkere en zoetere algehele smaak.

Je kunt het echter ook snel in de magnetron bereiden.

Gebruik puree van zoete aardappel in een 1:1 uitwisseling voor appelmoes in uw koekjes, brood en gebak.

3. Gepureerde Pompoen

Gepureerde pompoen heeft een consistentie die lijkt op appelmoes, waardoor het een goede vervanger is. Het heeft ook iets van het zetmeelgehalte van een zoete aardappel waar het geweldig voor is binding ingredients.

Pompoen heeft echter een meer uitgesproken smaak dan appelmoes en is ook minder zoet. Houd er daarom rekening mee dat u dit als vervanging gebruikt zal de smaak verschuiven. Als je echter van pompoen houdt, kan dit een goede keuze zijn!

Gebruik gepureerde pompoen in een 1:1 uitwisseling voor appelmoes in gebak waar je ook een vleugje herfstsmaak aan wilt toevoegen.

4. Gepureerde Avocado

Mashed avocado is a great substitute because when mixed with other ingredients it absorbs the stronger flavors. Therefore, it will not change de algehele smaak van uw recept.

Het belangrijkste verschil tussen appelmoes en avocado is het vetgehalte. Als je het niet erg vindt om vet aan je recept toe te voegen, dan zullen de gezonde vetten in avocado's dat ook doen a rich element van vocht aan uw gebakken goederen.

Dit is ook een geweldige keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een optie met een laag suikergehalte.

Pureer gewoon een avocado (of twee) in een kom en meet in een gelijke 1:1 uitwisseling for applesauce.

5. Pure Yoghurt

Yoghurt is een uitstekende keuze voor het binden van ingrediënten en het toevoegen van vocht aan gebakken goederen. Het mist de zoetheid van appelmoes; de neutrale smaak maakt het echter zeer veelzijdig.

While this is a versatile option, there are some small adjustments you will want to make in your recipe to balance out the slight differences between yogurt and applesauce.

Yogurt provides more moisture than applesauce and less sweetness. Therefore, begin by using ongeveer ¾ van het volume dat het recept aanroept for in applesauce (¾ kopje voor 1 kopje). Als het niet vochtig genoeg lijkt, voeg dan de rest toe voor een gelijkmatige 1:1 uitwisseling.

6. Griekse yoghurt

Gewone Griekse yoghurt kan op dezelfde manier worden gebruikt als gewone yoghurt. Griekse yoghurt is wel dikker dan gewone yoghurt. Afhankelijk van het recept kan het beslag hierdoor wat klonterig worden dikker (wat zal leiden tot een dichter eindproduct).

Als het beslag te dik is, kun je een beetje toevoegen extra liquid (even just water) om de gewenste consistentie van het recept te bereiken.

7. Karnemelk

Buttermilk is a fermented dairy product that is thicker than regular milk. It has a wonderful tangy taste dat is als yoghurt wanneer het wordt gebruikt bij het bakken (if you don’t love that tanginess though, best to avoid this option).

Zoals yoghurt, karnemelk ook voegt veel vocht toe aan je recept. Dit is geweldig voor het maken van een heerlijke en vochtige cake of cupcakes. U moet echter rekening houden met de extra vloeistof wanneer u deze in plaats van appelmoes gebruikt.

If using een 1: 1 uitwisseling van karnemelk voor appelmoes, laat een deel van de andere natte ingrediënten weg (melk of water). Een andere optie is om te beginnen de helft van de hoeveelheid karnemelk in plaats van de appelmoes (½ kopje karnemelk voor 1 kopje appelmoes). Then you can slowly add more buttermilk until you reach the desired consistency.

8. Silken Tofu

Silken tofu is een geweldige keuze voor diegenen die een vervanger willen zuivel vrij maar heeft ook minder suiker dan fruit.

Tofu heeft veel vocht maar is ook dichter dan andere substituten. Therefore, it works best for quick breads and muffins, as well as pancakes and waffles.

While you want some moisture, you don’t want all the water in tofu! Before adding to your recipe, druk de tofu aan met een handdoek om het meeste water te verwijderen. Doe het dan in een kom en pureer het.

Gebruik de gepureerde tofu in a 1:1 uitwisseling for applesauce. Once the water is removed, you may find that the tofu makes your dough or batter too dry. If needed, add a little extra liquid to even out the consistency before baking.

9. Kokosmelk

Kokosmelk is een andere goede veganistische optie low in sugar. Met zoveel kokosmelkopties die tegenwoordig op de markt zijn, is het belangrijk om te verduidelijken dat de beste keuze voor een appelmoesvervanger ingeblikte kokosmelk is.

Kokosmelk uit blik is dikker en heeft het toegevoegde vet dat zorgt voor een nice richness dat is als gepureerde avocado. Lichte kokosmelk (degene die wordt verkocht in dozen) is veel dunner en gemaakt met water; daarom zal het niet zo goed werken.

De consistentie van ingeblikte kokosmelk zal werken in een 1:1 uitwisseling voor appelmoes in de meeste gebakken goederen. Houd er rekening mee dat kokosmelk een vleugje kokossmaak toevoegt. Dit kan een heerlijke toevoeging zijn aan veel recepten, maar werkt mogelijk niet voor alle.

10. Kokosnootolie

Hoewel appelmoes een vetvrij ingrediënt is, wordt de textuur ervan vaak gebruikt als vervanging voor vet bij het bakken to bind ingredients. Daarom kun je in plaats van de appelmoes een ander vet vervangen.

If your goal is not a low-fat or fat-free baked treat, then give coconut oil a try in place of applesauce. This is a good vegan option that will add a nice addition of moisture and richness. Just like coconut milk though, het voegt een vleugje kokossmaak toe.

Kokosolie kan worden gebruikt in een 1:1 uitwisseling voor appelmoes in elk bakrecept. Het is het beste om eerst de kokosolie te smelten en vervolgens te meten om het juiste volume te krijgen.

11. boter

Applesauce is often used as a low-fat substitute for butter in baking. Therefore, you can also gebruik boter als vervanging voor appelmoes.

Als u boter gebruikt, krijgt u traditioneel smakende gebakken producten met een rich buttery taste. Perfect voor al je favoriete bakwaren - van dessert tot ontbijt.

Boter kan worden gebruikt in een 1:1 ruil voor appelmoes. U krijgt de beste resultaten door de boter af te meten op kamertemperatuur (not melted).

XNUMX. Peanut Butter

Pindakaas heeft een vergelijkbare consistentie als appelmoes, maar is iets zwaarder. Daarom zal het resulteren in a denser final product. Pindakaas heeft ook een sterke smaak die goed doorkomt.

Het voordeel van het gebruik van pindakaas als vervanging is echter dat het een hoog vetgehalte heeft geef je een mooi, rijk en decadent item.

If you want to get creative with exploring some peanut butter flavors in your favorite baked goods, give peanut butter a try. Use it in a eenvoudige 1:1 uitwisseling for applesauce.

De beste appelmoesvervangers voor koken

Hoewel appelmoes het meest wordt gebruikt bij het bakken, sommige hartige recepten vragen er ook om. Deze recepten zijn typisch rijke en hartige sauzen.

Veel the same substitutes used for baking can also be used for cooking. Here are the best ones to use as a replacement for applesauce in your savory dishes.

• Naturel Yoghurt (normaal of Grieks) (Voeg dit toe om te voorkomen dat de yoghurt gaat stremmen Eind van het kookproces - zodra je je pan van het vuur hebt gehaald)
• Karnemelk
• Silken Tofu
• Boter
• Kokosnootolie
• Kokosmelk
• Pindakaas

Al deze kunnen worden gebruikt in 1:1 vervanging for applesauce in cooking. The same reminders apply for baking though when it comes to added moisture and flavor.

Als je bang bent dat er te veel vocht in je saus zit of het te dun wordt, begin dan met minder dan een gelijkmatige uitwisseling. Je kunt altijd langzaam voeg meer toe als dat nodig is.

Zoals bij elke vervanging, zal het algehele smaakprofiel en de textuur van een gerecht enigszins verschuiven. Dus, als je een recept hebt dat afhangt van a strong apple flavor (such as apple chutney) probeer de zelfgemaakte appelmoes eerst eens!

Kookvervangers	Kruiden- en specerijenvervangers	Bakvervangers
Appelcider azijn	Laurierblad	Tapiocazetmeel
Sesamolie	Rozemarijn (Vers & Gedroogd)	maïsmeel
Marsala-wijn	Kurkuma	Aardappelzetmeel
Dijon mosterd	Selderij zout	Kokos suiker
Mierikswortel	Dragon	Karnemelk
Rode wijnazijn	kardemom	Bruine suiker
Masa Harina	Paprika	Arrowroot poeder
Roomkaas	Chili poeder	maizena
Creme fraiche	koriander	Verkorting
Worcestershire saus		Vanille-extract
sjalotten		Citroen extract

Whether you're whipping up some decadent baked goods or cooking a lovely dinner, we hope we've assisted you in finding a substitute for applesauce that works! Let us know what you're cooking in the comments below!

Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.

Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!

📋 Recept