Deze Amish suikerkoekjes zijn een gemakkelijk te maken, ouderwetse traktatie die gewone bakingrediënten gebruikt die je al in huis hebt! Ze zijn zoet, zacht en smelten volledig in je mond. Geniet ervan precies zoals ze zijn of voeg je favoriete glazuur of glazuur toe voor een extra speciaal dessert!
Beste recept voor Amish suikerkoekjes
Ik ben de laatste tijd helemaal in de ban van deze Amish-suikerkoekjes. Ze hebben een relatief korte ingrediëntenlijst eenvoudig te maken, en hebben een soort elegantie over hen (bovendien zijn ze belachelijk lekker!)
De textuur en wallen van deze koekjes onderscheiden ze echt van meer traditionele suikerkoekjes (en je kunt er geen uitsparingen mee maken). Ze praktisch smelten in je mond!
Ga naar:
Als je op zoek bent naar uitgesneden koekjes, bekijk dan mijn recept voor klassieke suikerkoekjes en mijn gids verder hoe je uitgesneden koekjes maakt!
🥘 Ingrediënten voor Amish Suikerkoekjes
Als je een fervent bakker bent, ben je waarschijnlijk al heb alles wat je nodig hebt! Dit zijn niet alleen eenvoudige koekjes, maar ze zijn ook budgetvriendelijk!
- Boter - 1 kopje (2 stokjes) van boter die is verzacht bij kamertemperatuur.
- Banketbakkerssuiker - 1 kopje poedersuiker.
- Suiker - 1 kopje witte kristalsuiker.
- Olie - 1 kopje kokosolie. U kunt desgewenst ook plantaardige olie of koolzaadolie gebruiken.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Vanille - 2 theelepels puur vanille-extract.
- Bakpoeder - 1 theelepel bakpoeder.
- Crème van tandsteen - 1 theelepel wijnsteencrème.
- Patent Bloem - 4¾ kopjes bloem voor alle doeleinden, uitgelepeld en geëgaliseerd.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe Amish-suikerkoekjes te maken
Deze no-roll, no-cut, no-chill suikerkoekjes zijn ongeveer net zo eenvoudig als ze kunnen zijn om te maken! Je hebt een bakplaat nodig, je keukenmixer, een siliconen spatel, je meetgerei en een kooklepel.
Dit recept zal indruk maken 4 dozijn koekjes, dus perfect voor feestjes!
- Verwarm. Verwarm uw oven voor op 375 ° F (190 ° C) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
- Crème. Klop met uw standmixer of een handmixer 1 kopje boter (227 gram), banketbakkerssuiker (120 gram), suiker (200 gram) en kokosolie (237 milliliters) bij middelhoge snelheid tot het glad en romig is.
- Ga door met mixen. Verlaag de snelheid tot medium en voeg 2 grote eieren toe (100 gram), een per keer. Meng vervolgens 2 theelepels (10 milliliters) vanille-extract, 1 theelepel (4 gram) zuiveringszout en 1 theelepel (3 gram) van room van wijnsteen. *Als het mengsel met eieren er gestremd uitziet, voeg dan een eetlepel of twee van je bloem toe.
- Voeg bloem toe. Zet de mixer op lage snelheid en voeg geleidelijk 4¾ kopjes (562 gram) van bloem voor alle doeleinden, alleen mengen tot het net is gecombineerd.
- Deel. Gebruik een koekjesschep om het deeg in porties van 2 eetlepels te scheppen en laat ze op de bakplaat vallen voorbereide bakplaat, laat wat ruimte tussen elk.
- Bakken. Bak in de oven op 375°F (190 ° C) gedurende 6-9 minuten of tot de koekjes zijn opgeblazen en hard geworden.
- Coole. Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze naar een draadkoelrek verplaatst.
🍴 Wat te serveren met Amish suikerkoekjes
Natuurlijk zijn deze koekjes, rechtstreeks uit de oven met een groot glas melk, geweldig. Of je kunt ze met sommige combineren heerlijke glazuur en hagelslag om de smaak echt aan te passen! Ik raad aan om ze met wat te proberen maraschino kersen botercrème or citroen roomkaas frosting!
Bekijk meer van mijn botercreme recepten hier! Genieten van!
💭 Tips en opmerkingen
- Ik gebruik het liefst kokosolie bij het bakken, maar u kunt elke neutrale frituurolie gebruiken die u lekker vindt (en Amish-suikerkoekjes worden meestal gemaakt met canola of plantaardige olie).
- Meet je meel goed af door het met een vork los te maken en vervolgens met een lepel uit de container in de maatbeker te scheppen. Eenmaal vol, gebruik je een mes om de bovenkant waterpas te maken. Dit is de meest nauwkeurige manier om meel te meten (behalve het wegen natuurlijk).
- Zodra je geleidelijk de bloem begint toe te voegen, het is belangrijk dat je het deeg niet te lang mixt! Houd het in de gaten en stop met mixen zodra alle bloem is opgenomen.
- Als je deeg extra zacht is (of je keuken is erg warm) verdeel je koekjes over een bakplaat en plaats de hele plaat in de koelkast om ze 15 minuten te laten afkoelen voordat je ze gaat bakken. Dit zal helpen voorkomen dat ze zich te veel verspreiden.
- Deze koekjes zijn zacht en mals, dus vermijd ze te lang te bakken, omdat ze dan krokant worden.
- Amish-suikerkoekjes komen vaak voor genieten op zichzelf, maar ze smaken ook geweldig met de toevoeging van glazuur! Voeg gewoon een dunne laag van je favoriet toe botercrème glazuur (plus wat hagelslag, als je wilt) en kijk wat je ervan vindt!
🥡 Opslaan
Bewaar uw Amish-suikerkoekjes maximaal 1 week in een afgesloten verpakking bij kamertemperatuur.
Amish suikerkoekjes invriezen
Je kunt het koekjesdeeg invriezen door er balletjes van te verdelen en ze op een bakplaat in te vriezen. Eenmaal bevroren, kunt u de deegballen in een afgesloten zak doen. Bak rechtstreeks uit de diepvries, voeg slechts een paar extra minuten toe aan de baktijd.
Eenmaal gebakken kunnen deze koekjes tot 3 maanden in een luchtdichte zak worden ingevroren. Ontdooi tot kamertemperatuur wanneer u klaar bent.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Absoluut! Vanille-extract is de traditionele keuze, maar u kunt deze cookies eenvoudig aanpassen door wat extra smaken toevoegen of mix-ins. Amandel- of citroenextract zou geweldig smaken. Je kunt natuurlijk ook proberen wat meer unieke smaken toe te voegen, zoals een paar theelepels pompoen taart kruiden of mini-chocoladeschilfers!
Als je suikerkoekjes te plat worden in de oven, is de meest waarschijnlijke boosdoener dat het deeg te warm was. Meestal hoeft dit koekjesdeeg niet te worden gekoeld. Maar als je begon met boter die te zacht was of als je keuken uitzonderlijk warm is, kan het zijn dat je de bolletjes koekjesdeeg 15-20 minuten op de bakplaat moet laten afkoelen. Kijk eens naar mijn bericht op hoe u kunt voorkomen dat cookies zich verspreiden om meer te leren.
Ik raad bijna altijd bakken met boter aan, en deze koekjes vormen daarop geen uitzondering. De boter voegt extra rijkdom toe aan de smaak van de koekjes die je niet wilt missen. Natuurlijk, als je besluit om margarine te gebruiken, zullen je koekjes nog steeds prima bakken. Probeer voor het beste resultaat een variant te gebruiken met een vetgehalte van ten minste 80%.
🍪 Beste Koekjes Recepten
- Chocolade koekjes - Ongelooflijk decadente en taaie koekjes die boordevol chocolade zitten.
- Boter Crunch Koekjes - Het perfecte koekje voor iedereen die van toffee houdt.
- Strooi koekjes - Zoete suikerkoekjes die zijn omhuld met leuke en feestelijke regenbooghagelslag.
- Mexicaanse huwelijkskoekjes - Eiloze koekjes die boterachtig zijn en vol zitten met gehakte walnoten.
- Pistachepuddingkoekjes - Verbazingwekkend heerlijke koekjes met instantpuddingmix, witte chocoladeschilfers en gehakte pistachenoten.
- Red Velvet Crinkle-koekjes - Heerlijke red velvet koekjes gerold in poedersuiker voor een mooie presentatie.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Amish suikerkoekjes
Ingrediënten
- 1 kop boter (verzacht, op kamertemperatuur)
- 1 kop banketbakkerssuiker
- 1 kop suiker
- 1 kop kokosolie (of je favoriete plantaardige olie)
- 2 Groot eieren (op kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel crème van wijnsteen
- 4¾ kopjes meel voor alle doeleinden (geschept en geëgaliseerd)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 375 ° F (190 ° C) en bekleed een paar bakplaten met bakpapier of siliconen bakmatten.
- Roer samen met je keukenmixer of een handmixer 1 kopje boter, 1 kopje banketbakkerssuiker, 1 kopje suiker en 1 kopje kokosolie op middelhoge snelheid tot een gladde en romige massa.
- Verlaag de snelheid tot gemiddeld en voeg toe 2 grote eieren, een per keer. Meng er dan door 2 theelepel vanille-extract, 1 theelepel zuiveringszout en 1 theelepels room van wijnsteen. *Als het mengsel met eieren er gestremd uitziet, voeg dan een eetlepel of twee van je bloem toe.
- Zet de mixer op lage snelheid en voeg geleidelijk toe 4¾ kopjes bloem voor alle doeleinden, alleen mengen totdat het net is gecombineerd.
- Gebruik een koekjeslepel om het deeg in porties van 2 eetlepels te scheppen en ze op de voorbereide bakplaat te laten vallen, met wat ruimte ertussen.
- Bak in de oven op 375 ° F (190 ° C) gedurende 6-9 minuten, of totdat de koekjes zijn opgeblazen en hard geworden.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze naar een draadkoelrek verplaatst.
Opmerkingen
- Ik gebruik het liefst kokosolie bij het bakken, maar je kunt elke neutrale bakolie gebruiken die je lekker vindt (en Amish-suikerkoekjes worden meestal gemaakt met canola of plantaardige olie).
- Meet je bloem goed af door het met een vork los te maken en het vervolgens met een lepel uit de bak in de maatbeker te scheppen. Eenmaal vol, gebruik je een mes om de bovenkant waterpas te maken. Dit is de meest nauwkeurige manier om meel te meten (behalve het wegen natuurlijk).
- Zodra je geleidelijk de bloem begint toe te voegen, is het belangrijk dat je het deeg niet te lang mengt! Houd het in de gaten en stop met mixen zodra alle bloem is opgenomen.
- Als je deeg extra zacht is (of je keuken is erg warm) verdeel je koekjes over een bakplaat en plaats de hele plaat in de koelkast om ze 15 minuten te laten afkoelen voordat je ze gaat bakken. Dit zal helpen voorkomen dat ze zich te veel verspreiden.
- Deze koekjes zijn zacht en mals, dus bak ze niet te lang, want dan worden ze krokant.
- Amish-suikerkoekjes worden vaak alleen gegeten, maar ze smaken ook geweldig met de toevoeging van glazuur! Voeg gewoon een dunne laag van je favoriet toe botercrème glazuur (plus wat hagelslag, als je wilt) en kijk wat je ervan vindt!
- Bewaren: Bewaar uw Amish-suikerkoekjes maximaal 1 week in een afgesloten verpakking bij kamertemperatuur.
- Om deeg in te vriezen: U kunt het koekjesdeeg invriezen door het in balletjes te verdelen en ze op een bakplaat in te vriezen. Eenmaal bevroren, kunt u de deegballen in een afgesloten zak doen. Bak rechtstreeks uit de diepvries, voeg slechts een paar minuten extra toe aan de baktijd.
- Invriezen: Deze koekjes kunnen tot 3 maanden in een luchtdichte zak worden ingevroren. Ontdooi tot kamertemperatuur wanneer u klaar bent.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Kim zegt
Heerlijke koekjes!