Deze rood fluwelen gekreukte koekjes hebben een prachtig rood-wit contrast en smaken nog lekkerder dan ze eruit zien! Ze zijn verbazingwekkend mals en vochtig en zitten boordevol een intens rijke chocoladesmaak die is om voor te sterven! Bak ze voor Kerstmis, Valentijnsdag of gewoon omdat je trek hebt in iets zoets!
Beste Red Velvet Crinkle Cookies Recept
Crinkle cookies zijn zo mooi om naar te kijken (en ze zullen zeker indruk maken op degene aan wie je ze geeft!) Dit jaar ben ik op een gekreukt koekje schop- heel veel verschillende smaken uitproberen!
Hoewel veel van mijn gekreukelde koekjes vol zitten met een decadente chocoladesmaak dat is absoluut om voor te sterven, er is iets aan de kleur van deze roodfluwelen koekjes dat ze extra speciaal maakt. Ze geven me een totale kerstsfeer, terwijl ze toch ook perfect geschikt zijn voor Valentijnsdag (of eigenlijk elk moment van het jaar)!
Ga naar:
Deze mooie koekjes zijn perfect voor Kerstmis of Valentijnsdag! Bekijk meer Valentijnsdag desserts or Kerstdesserts!
🥘 Red Velvet Crinkle Cookies Ingrediënten
Al deze ingrediënten komen veel voor bij het bakken, dus er is niets raars dat je hoeft op te halen. Dat zou je zelfs kunnen gemakkelijk al deze dingen hebben al thuis!
Rode fluwelen koekjes
- Boter - ½ kopje boter op kamertemperatuur.
- Bruine suiker - ¾ kopje verpakte lichtbruine suiker.
- Suiker - ½ kopje kristalsuiker.
- Eieren - 2 grote eieren op kamertemperatuur.
- Vanille - 2 theelepels puur vanille-extract.
- Rode voedselkleuring - ½ theelepel rode kleurstof. Afhankelijk van het merk dat u gebruikt, heeft u mogelijk meer nodig. Kies voor een hoogwaardige gelkleurstof voor het beste resultaat.
- Bakpoeder - 1½ theelepel bakpoeder.
- Zout - ½ theelepel zout.
- Patent Bloem - 2 kopjes bloem voor alle doeleinden die zijn uitgelepeld en geëgaliseerd.
- Cacaopoeder - ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder, gezeefd.
Voor rollen
- Suiker - ½ kopje kristalsuiker.
- Poedersuiker - ½ kopje poedersuiker.
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe je Red Velvet Crinkle Cookies maakt
Als je ooit hebt eerder gebakken koekjes dan kun je deze kreukelkoekjes in je slaap maken! Ga je gang en pak wat bakplaten, je keukenmixer en een paar ondiepe kommen.
Dit recept zal opleveren twee dozijn koekjes, afhankelijk van hoe groot je ze maakt.
Bereid het koekjesdeeg voor
- Verwarm. Ga aan de slag door uw oven voor te verwarmen tot 350°F (175 ° C) en bekleed een bakplaat (of twee) die al met Countr werken perkament.
- Crème. Klop met je keukenmixer of handmixer ½ kopje boter op kamertemperatuur, ¾ kopje bruine suiker en ½ kopje witte kristalsuiker tot pluizig en licht.
- Voeg eieren toe. Voeg één voor één 2 eieren toe en klop goed tussen elke toevoeging. Zorg ervoor dat schraap langs de zijkanten en onderkant van de mengkom zodat alles goed verdeeld is.
- Mix. Meng vervolgens 2 theelepels vanille-extract, ½ theelepel rode kleurstof, 1½ theelepel bakpoeder en ½ theelepel zout tot alles goed gemengd is.
- Combineren. Voeg 2 kopjes bloem en ⅓ kopje gezeefd cacaopoeder toe aan de kom en meng tot net gecombineerd, zorg ervoor dat u uw koekjesdeeg niet te veel mengt.
Rol & Bak
- Maak je rolstation. Vul een kleine, ondiepe kom met ½ kopje kristalsuiker en een aparte kom met ½ kopje poedersuiker.
- Rollen. Gebruik je handen om het koekjesdeeg in te rollen balletjes ter grootte van een eetlepel. Rol de bal vervolgens door de kristalsuiker en vervolgens door de poedersuiker voordat je hem op de voorbereide bakplaat legt.
- herhaling. Herhaal met het resterende koekjesdeeg en leg de balletjes eromheen 1 inch uit elkaar op de bakplaat.
- Bakken. Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat ze hebben opgestaan en gebarsten met een centrum dat nog kleverig is.
- Koel. Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen een paar minuten voordat u ze naar een draadkoelrek verplaatst.
Deze koekjes smaken heerlijk direct uit de oven met een koel glas melk! Iedereen zal van ze houden! Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Voedselkleuring kan gemakkelijk variëren drastisch van merk tot merk. Gebruik dus zoveel als je nodig hebt om de gewenste dieprode kleur te bereiken, maar ik raad aan om gelkleuring van hoge kwaliteit te gebruiken.
- Wees niet gierig bij het rollen je koekballen in poedersuiker! Je wilt dat ze volledig gecoat zijn!
- Het koekjesdeeg uitrollen in kristalsuiker helpt ze te knetteren en voorkomt dat de poedersuiker oplost!
- Elke keer dat je bakt met meel, je moet het met een lepel opschudden en dan de lepel gebruiken om het in de maatbeker te scheppen voordat je het waterpas zet. Als je het met je maatbeker uit de container schept, zou je gemakkelijk te veel bloem kunnen inpakken en je koekjes droog kunnen maken.
- Dit deeg zal plakkerig zijn. Hoewel het niet nodig is om het deeg van tevoren te koelen, kun je dit wel doen als je wilt, zodat het deeg gemakkelijker uit te rollen is.
- Deze red velvet crinkle koekjes moeten in het midden nog niet gaar zijn als je ze uit de oven haalt. Terwijl ze op de bakplaat liggen, zullen ze tijdens het afkoelen verder garen!
🥡 Opslaan
Laat je koekjes volledig afkoelen voordat u ze maximaal een week in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaart.
Je kunt je koekjes ook maximaal 3 maanden invriezen in een diepvriesveilige Ziploc-bewaarzak.
Koekjesdeeg invriezen
Bereid uw koekjes zoals aangegeven, tot u vorm ze tot balletjes (maar rol ze nog niet door de suiker). Leg ze op een bakplaat en doe ze in de vriezer tot ze stevig zijn. Vervolgens kunt u ze overbrengen in een luchtdichte zak of container.
Laat je bevroren koekjesdeeg volledig ontdooien in de koelkast voordat u de kristal- en poedersuiker erdoor rolt en bakt zoals aangegeven.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
De kristalsuiker is hier jouw geheime ingrediënt! Als je de koekjes alleen in de poedersuiker rolt, dan is het helemaal goed los op in de koekjes tijdens het bakken en je krijgt niet dat mooie craquelé-effect. Zorg ervoor dat je de balletjes door de kristalsuiker rolt en daarna door de poedersuiker!
Ja! Ik zou aanraden om het deeg van tevoren te maken en ze te bakken als ze klaar zijn (aangezien versgebakken koekjes het lekkerst zijn). Maak gewoon het deeg en bewaar het in de vriezer, laat het een nacht ontdooien voordat u het rolt en bakt.
Zorg er eerst voor dat je oven aan staat juiste temperatuur. De scheuren worden gevormd wanneer de buitenkant bakt en uitdroogt voordat de binnenkant hard wordt. Zorg er bovendien voor dat uw bakpoeder niet is verlopen! Dit is het rijsmiddel dat ervoor zorgt dat de koekjes rijzen.
🍪 Beste koekjesrecepten
- Zwart-witte koekjes - Jumbo-koekjes hebben zowel chocolade- als vanillesuikerglazuur, zodat je van beide smaken kunt genieten!
- Cowboykoekjes - Deze hartige koekjes zitten boordevol verschillende lekkernijen!
- Chocolade Bloesem Koekjes - Zoete chocoladekoekjes worden in suiker gerold, gebakken en vervolgens overgoten met een Hershey's kus, rechtstreeks uit de oven!
- Pindakaas koekjes - Klassieke pindakaaskoekjes zijn perfect voor elke gelegenheid!
- Zachte Batch Chocolate Chip Cookies - Deze chocolate chip cookies zijn extra mals en zacht!
- Amandelboterkoekjes - Als je dol bent op pindakaaskoekjes, zorg dan dat je dit lekkere amandelalternatief eens probeert!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Red Velvet Crinkle-koekjes
Ingrediënten
Rode fluwelen koekjes
- ½ kop boter (kamertemperatuur)
- ¾ kop licht bruine suiker (Ingepakt)
- ½ kop suiker
- 2 grote eieren (kamertemperatuur)
- 2 theelepel vanille-extract
- ½ theelepel rode kleurstof (of meer indien nodig)
- 1½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- 2 kopjes meel voor alle doeleinden
- ⅓ kop ongezoet cacaopoeder (gezeefd)
Voor rollen
- ½ kop kristalsuiker
- ½ kop banketbakkerssuiker
Instructies
- Ga aan de slag door uw oven voor te verwarmen tot 350°F (175 ° C) en bekleed een bakplaat (of twee) met perkamentpapier.
- Gebruik je keukenmixer of handmixer om de boter op kamertemperatuur, bruine suiker en witte kristalsuiker luchtig en luchtig te kloppen.½ kopje boter, ¾ kopje lichtbruine suiker, ½ kopje suiker
- Voeg je eieren een voor een toe en klop goed tussen elke toevoeging. Zorg ervoor dat je de zijkanten en bodem van de mengkom schoonschraapt, zodat alles goed verdeeld is.2 grote eieren
- Meng vervolgens het vanille-extract, de rode kleurstof, het bakpoeder en het zout erdoor tot alles goed gemengd is.2 theelepel vanille-extract, ½ theelepel rode kleurstof, 1½ theelepel bakpoeder, ½ theelepel zout
- Voeg de bloem en het gezeefde cacaopoeder toe aan de kom en meng tot alles net is gecombineerd, pas op dat je je koekjesdeeg niet te lang mengt.2 kopjes All-purpose Flour, ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
- Vul een kleine, ondiepe kom met je kristalsuiker en een aparte kom met de poedersuiker.½ kopje kristalsuiker, ½ kopje banketbakkerssuiker
- Gebruik je handen om het koekjesdeeg tot bolletjes ter grootte van een eetlepel te rollen. Rol de bal vervolgens door de kristalsuiker en vervolgens door de poedersuiker voordat je hem op de voorbereide bakplaat legt.
- Herhaal met het resterende koekjesdeeg en plaats de ballen ongeveer 1 cm uit elkaar op de bakplaat.
- Bak op 350 ° F (175 ° C) gedurende ongeveer 10 minuten, of totdat ze zijn gerezen en gebarsten met een kern die nog kleverig is.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze naar een draadkoelrek verplaatst
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Voedselkleuring kan gemakkelijk drastisch variëren van merk tot merk. Gebruik dus zoveel als je nodig hebt om de gewenste dieprode kleur te bereiken, maar ik raad aan om gelkleuring van hoge kwaliteit te gebruiken.
- Wees niet gierig als je je koekjesballen in poedersuiker rolt! Je wilt dat ze volledig gecoat zijn!
- Door het koekjesdeeg in kristalsuiker te rollen, gaan ze knetteren en lost de poedersuiker niet op!
- Elke keer dat je met bloem bakt, moet je het luchtig maken met een lepel en dan de lepel gebruiken om het in de maatbeker te scheppen voordat je het waterpas zet. Als je het met je maatbeker uit de container schept, zou je gemakkelijk te veel bloem kunnen inpakken en je koekjes droog kunnen maken.
- Dit deeg zal plakkerig zijn. Hoewel het niet nodig is om het deeg van tevoren te koelen, kun je dit wel doen als je wilt, zodat het deeg gemakkelijker uit te rollen is.
- Deze red velvet crinkle cookies moeten in het midden nog niet gaar zijn als je ze uit de oven haalt. Terwijl ze op de bakplaat liggen, zullen ze tijdens het afkoelen verder garen!
- Om deeg in te vriezen: bereid uw koekjes zoals aangegeven, totdat u er balletjes van vormt (maar rol ze nog niet door de suiker). Leg ze op een bakplaat en doe ze in de vriezer tot ze stevig zijn. Vervolgens kunt u ze overbrengen in een luchtdichte zak of container.
- Om te bakken: Laat je bevroren koekjesdeeg volledig ontdooien in de koelkast voordat je de kristalsuiker en poedersuiker erin rolt en bakt zoals aangegeven.
- Bewaren: Laat uw koekjes volledig afkoelen voordat u ze maximaal een week in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur bewaart.
- Om in te vriezen: Bewaar je koekjes in een diepvrieszakje met ritssluiting in de vriezer tot 3 maanden.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: