Onze superzachte Classic Sugar Cookies zijn altijd de hit van de vakantie! Dit is onze beste en favoriete van alle suikerkoekjesrecepten omdat het supergemakkelijk te mixen is, gemakkelijk mee te werken is bij het uitrollen en uitsnijden van vormen en hun vorm behouden tijdens het bakken!
Ons klassieke suikerkoekjesrecept is het beste wat ooit in vorm is gebleven en is supergemakkelijk uit te rollen voor perfect uitgesneden suikerkoekjes!
Klassiek Sugar Cookie Recept
Al deze kwaliteiten combineren om ze onze te maken nummer een keuze voor gerolde en uitgesneden suikerkoekjes !!
Dat is hier een groot probleem, ook al ben ik geen professionele decorateur van suikerkoekjes (hoe dan ook!) Ik bak en versier mijn suikerkoekjes al meer dan 30 jaar. Ik heb dit recept gebruikt, ook al heb ik vele anderen geprobeerd, en heb ontdekt dat het zo is de beste en meest consistente wat ik ook met het recept doe.
Ik kan alle smaken toevoegen die ik wil, het recept naar boven of beneden schalen voor kleine hoeveelheden suikerkoekjes of grote hoeveelheden koekjes. Alles wat ik doe met mijn klassieke suikerkoekjesrecept, welke aanpassingen ik ook maak, het zal altijd werken!
En omdat de suikerkoekjes die ik bak van ons zijn vakantie koekjes, gedeeld met vrienden en familie, is smaak een grote zorg. Deze suikerkoekjes zijn gewoon de beste in alle categorieën.
De beste smaak komt naar mijn mening door wat citrusextract toe te voegen, maar je kunt niet fout gaan met deze koekjes ... zelfs als je het aan je basis vanille-extract houdt.
Ik rol en snijd mijn suikerkoekjes graag iets dikker dan ¼ inch dik, en dat zal resulteren in een superzacht koekje.
Zorg ervoor dat alle randen tijdens het bakken niet bruin worden door een baktijd van 6-9 minuten aan te houden (niet meer dan 8-9 minuten in de oven).
Je gebakken koekjes zien er misschien heel wit uit, maar ze blijven wel 5-6 minuten bakken op de bakplaat.
Hoe klassieke suikerkoekjes te maken
- In een grote mengkom (of de kom van je mixer / keukenrobot), Klop de boter en de suiker samen. Voeg de eieren, vanille-extract, bakpoeder en zout toe en meng goed.
- Voeg de bloem toe en roer tot alle bloem op is verwerkt in je suikerkoekjesdeeg. Als je gaat rol je koekjes uit binnenkort kun je de kom minstens een uur in de koelkast zetten om te koelen. Als het een tijdje gaat duren (tot 3 dagen) Voordat je je deeg gaat uitrollen, wikkel je het deeg in huishoudfolie om te koelen en af te koelen.
- Verwarm je oven voor op 375 graden F. (190 graden C) en bekleed je bakplaat(S) met perkamentpapier.
- Nadat je deeg is afgekoeld, werk met kleine porties van het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Rol uit tot een dikte van ¼ inch tot ½ inch en snijd in de gewenste vormen. Breng over naar een met bakpapier beklede bakplaat en bak 6-9 minuten op 375 graden F (190 graden C).
- Haal je koekjes uit de oven voordat ze goudbruin worden aan de onderkant. Laat ze 5-6 minuten op de bakplaat liggen voordat u ze overbrengt naar een rooster om af te koelen volledig afkoelen.
* Voor mij een 6 minuten baktijd op 375 graden F. (190 ° C) is redelijk perfect qua timing. Het betekent dat welke batch ik ook op één vel heb gekoeld, moet worden overgebracht naar een draadrek om volledig af te koelen wanneer de volgende batch koekjes uit de oven komt.
Als al mijn suikerkoekjes zijn uitgerold, in vormen gesneden, gebakken en afgekoeld, laat ik mijn koekjes graag 's nachts opgezet alvorens te decoreren met royal icing.
Als u een glazuur gebruikt, zoals het onze suikerkoekjes glazuur (dat verhardt)kan de insteltijd worden overgeslagen. Het vloeibare gehalte van royal icing kan in je gebakken suikerkoekjes sijpelen, en het is een persoonlijke voorkeur voor mij om mijn koekjes wat langer te laten rusten. Ik heb het gevoel dat ze een soort 'schil' vormen die de royal icing niet in mijn toch al superzachte koekjes laat trekken ... waardoor ze te zacht en kruimelig zouden worden.
Het video walk through gedeeld op deze pagina hieronder in het recept laat zien hoe je de koekjes maakt en mijn roltechniek. Onthoud dat al je snippers uit de uitgesneden vormen kunnen worden gepeld en vervolgens kunnen worden gecombineerd met wat vers koekjesdeeg om er weer uit te rollen. De smaak zal beter standhouden met deze methode, dan alleen de restjes opnieuw rollen.
Als je je snippers opnieuw oprolt zonder te mengen met het verse deeg, zullen je koekjes meer naar bloem gaan smaken.
Dit is mijn beste suikerkoekjesrecept voor uitgesneden suikerkoekjes en dit is altijd een traditie geweest in onze familie, een die we altijd doen met onze dochter.
We hopen dat u net zo veel geniet van deze traditie met uw kinderen en dierbaren als wij!
Klassieke suikerkoekjes
Ingrediënten
- ¾ kop boter (1 ½ stokjes op kamertemperatuur)
- 1 kop suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract (of uittreksel naar keuze)
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout (gebruik 1 theelepel zout met ongezouten boter)
- 2 ½ kopjes meel voor alle doeleinden
Instructies
- Klop de boter en de suiker in een grote mengkom (of de kom van je mixer / keukenrobot). Voeg de eieren, vanille-extract, bakpoeder en zout toe en meng goed.
- Voeg de bloem toe en roer tot alle bloem in je suikerkoekjesdeeg is verwerkt. Als je je koekjes binnenkort gaat uitrollen, kun je de kom minimaal een uur in de koelkast laten afkoelen.
- Als het een tijdje gaat duren (tot 3 dagen) voordat u uw deeg gaat uitrollen, wikkel het deeg dan in huishoudfolie om het in de koelkast en af te koelen.
- Verwarm je oven voor op 375 graden F (190 graden C) en bekleed je bakplaat (ken) met bakpapier.
- Nadat je deeg is afgekoeld, werk je met kleine porties van het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Rol uit tot een dikte van ¼ inch tot ½ inch en snijd in de gewenste vormen. Breng over naar een met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 6-9 minuten op 375 graden F (190 graden C).
- Haal je koekjes uit de oven voordat ze goudbruin worden aan de onderkant. Laat ze 5-6 minuten op de bakplaat blijven voordat u ze overbrengt naar een rooster om af te koelen om volledig af te koelen.
Video
Notes
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Liz zegt
GEWELDIG!