Deze recepten voor comfortfood aZe zijn warm, heerlijk en bevredigend, zodat ze altijd ter plaatse zijn als je zin hebt in een huisgemaakte maaltijd! Veel van deze klassieke recepten zullen je bekend voorkomen, en de nostalgie maakt ze nog leuker! Ik garandeer dat je van elke hap zult genieten!
Beste comfortfoodrecepten
Recepten voor comfortfood zijn dat wel warm en gastvrij, met een bevredigende smaak die ervoor zorgt dat je terugkomt voor meer. Of het nu een kom rijk is macaroni en kaas, een stevige pot kippensoep, of een partij knapperige Gebakken kip, dit zijn de maaltijden waar je keer op keer naar uitkijkt!
Ga naar:
- Beste comfortfoodrecepten
- 1. Begrafenisaardappelen
- 2. Gefrituurde kip
- 3. Rundergehakt Stroganoff
- 4. Bolognesespaghetti
- 5. Lasagne
- 6. Yankee Stoofvlees
- 7. Kippottaarten
- 8. Kippenschotel van een miljoen dollar
- 9. Kip en knoedels
- 10. Zweedse Gehaktballen
- 11. Crockpot Salisbury-biefstuk
- 12. Zoetzure kip
- 13. Parmezaanse kip
- 14. Korrels
- 15. Havermoutgehaktbrood
- 16. Slordig Joe
- 17. Runderstoof
- 18. Kipnoedelsoep
- 19. Kip Tater Tot Ovenschotel
- 20. Bacon Cheeseburger Hamburgerhelper
- 21. In de pan geschroeide ribeye
- 22. Zelfgemaakte chili
- 23. Velveeta Mac & Kaas
- 24. Vis en patat
- 25. Herderstaart
- 26. Cowboybraadpan
- 27. Guinness lamsstoofpot
- 💭 Tips voor het maken van het beste comfortfood
- 📋 Recept
- Beste comfortfoodrecepten: Guinness lamsstoofpot (+meer smakelijke comfortfood!)
- Ingrediënten VS GebruikelijkMetrisch
- Instructies
- Apparatuur die u nodig heeft
- Opmerkingen
- 💬 Reacties
1. Begrafenisaardappelen
Begrafenisaardappelen kregen hun naam omdat ze een warm en geruststellend bijgerecht waren dat een menigte kon dienen tijdens bijeenkomsten na de begrafenis. Echter, dit kaasachtige hashbrown ovenschotel is niet alleen voor sombere gelegenheden.
Het is perfect voor familiediners, feesten en meer!
2. Gefrituurde kip
Gebakken kip is het toppunt van comfortfood! Het is sappig en smaakvol met een knapperig goudbruin paneermeel, waardoor het perfect is om in te dompelen land jus, honing mosterd saus, of je favoriete specerijen.
3. Rundergehakt Stroganoff
Beef stroganoff is superrijk en romig, maar toch stevig en bevredigend. Deze eenvoudige versie gebruikt gehakt is perfect voor familiediners, omdat het in slechts 20 minuten klaar is.
4. Bolognesespaghetti
Wie kan er nou weerstaan aan een grote kom spaghetti vleessaus? Voeg wat krokant toe gebakken lookbrood en wat extra geraspte Parmezaanse kaas, en je hebt puur Italiaans comfortfood.
5. Lasagne
Lasagne is zo klassiek als troostmaaltijd, en het is veilig om te zeggen dat de meeste mensen vroege herinneringen hebben aan genieten zelfgemaakte lasagne als avondeten. Bovendien vriest het heerlijk, dus je kunt het van tevoren maken en een kant-en-klaar diner klaarmaken voor als je weinig tijd hebt.
6. Yankee Stoofvlees
De combinatie van rode wijn en runderbouillon suddert rijkelijk in smaakvolle jus dat wordt alleen maar beter gemaakt door het uit elkaar vallende malse rundvlees. Er is ook een verscheidenheid aan perfect gekookte wortelgroenten die dit tot een heerlijk eenpansdiner maken.
7. Kippottaarten
Met zelfgemaakte kippasteitjes kruipt uw gezin naar de eettafel! De gouden, schilferige taartbodem, Malse kip en groenten, en rijke kippenjus zijn perfect gecombineerde smaken en texturen.
Als u op zoek bent naar iets om bij uw pottaarten te serveren, dan kunt u hier het beste vinden Bijgerechten met kippottaart hier!
8. Kippenschotel van een miljoen dollar
De naam zegt het al; dit rijk en kaasachtig Kipschotel smaakt als een miljoen dollar! Dat is nog niet eens het beste, en het is bedekt met boterachtige Ritz-crackers die het een perfecte crunch geven!
9. Kip en knoedels
Kip en dumplings is een favoriet familierecept dat is perfect voor elk moment, maar vooral geruststellend als je je slecht voelt. De rijke bouillon, malse dumplings en sappige kip zorgen ervoor dat je je snel beter voelt!
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
10. Zweedse Gehaktballen
Ikea had iets op het spoor toen ze Zweedse gehaktballetjes in huis gingen aanbieden. Ze zijn ingesmeerd met een rijke, romige jus die ongelooflijk smaakt beboterde noedels or aardappelpuree!
Ontdek alle lekkere dingen die je kunt serveren met Zweedse gehaktballetjes hier!
11. Crockpot Salisbury-biefstuk
Je weet alles wat gekookt is laag en traag in de crockpot zal zacht en smaakvol zijn (en, meer dan waarschijnlijk, super eenvoudig te maken). Deze sappige Salisbury-steaks worden perfect gebakken in een rijke bruine jus met malse champignons, terwijl u uw dag doorbrengt!
12. Zoetzure kip
If Chinese afhaalrecepten Is jouw idee van troostmaaltijd, dan weet je waarschijnlijk hoe verslavend een grote kom zoetzure kip kan zijn. De krokante, gewokte kip is omhuld met een plakkerig, zoetzure saus dat is absoluut heerlijk met een kant van Jasmijn rijst or gebakken rijst.
13. Parmezaanse kip
Een krokant gebakken kipkotelet met marinara saus en gesmolten mozzarella op een warm bedje van al dente spaghetti? Schrijf me in! Kip Parmezaanse pizza of Broodje kip Parmezaanse kaas valt ook onder troostvoedsel, als je het mij vraagt!
14. Korrels
Grit is zo veelzijdig je kunt ze eten bij het ontbijt, brunch, lunch of diner, en er zijn veel manieren om ze op smaak te brengen of op smaak te brengen. Je kunt ze rijk, boterachtig, zoet of hartig maken (denken garnalen en grits)!
15. Havermoutgehaktbrood
Ik heb mijn deel ervan geprobeerd gehaktbrood recepten, en dit ouderwetse havermoutgehaktbrood is een favoriet waar ik steeds naar terugkom. Het gemak van het recept, de perfecte textuur en de klassiek ketchupglazuur is alles waar je van houdt en verwacht van een klassiek gehaktbrood.
16. Slordig Joe
Als je je de blikjes Sloppy Joes voor het avondeten herinnert en geen fan was, moet je het nog een keer proberen als het zelfgemaakt is. Serveer deze stevige maaltijd tussen hamburgerbroodjes (of nog beter, krakeling broodjes) voor een makkelijke lunch of diner!
Ik heb er een hele pagina aan gewijd wat te serveren bij Sloppy Joes omdat ze vaak op mijn doordeweekse dinerrotatie staan!
17. Runderstoof
Als het koud is en ik zin heb in comfortfood, is stoofpotje met rundvlees het eerste gerecht dat in me opkomt. De perfect gekruide bouillon, stukjes mals rundvleesstoofvlees en groenten maken het uitstekend herfst soep.
Mijn persoonlijke favoriete methode is de crockpot, hoewel ik hem ook in de crockpot heb gemaakt Instant Pot met geweldige resultaten! Ik heb er zelfs een snelle en gemakkelijke versie mee gemaakt gehakt.
18. Kipnoedelsoep
Een kom kipnoedelsoep wordt al lang beschouwd als 'soulfood' omdat het zo geruststellend en bevredigend is! Dit is een klassiek recept gemaakt met eiernoedels (niet de dunne spaghettinoedels die je in ingeblikte soep vindt).
Probeer het met wat boterkruid Rhode's dinerbroodjes om de bouillon op te zuigen, of om een van deze te maken Bijgerechten met kippennoedelsoep.
19. Kip Tater Tot Ovenschotel
Er was zeker een periode waarin mijn familie dat was bezeten met deze kiptaart tot ovenschotel. Ze hielden van de rijke en romige saus, knapperige aardappelkoekjes tot topping en malse kip en groenten, terwijl ik het geweldig vond hoe gemakkelijk het is om te maken!
20. Bacon Cheeseburger Hamburgerhelper
Deze zelfgemaakte copycat van Hamburger Helper is lichtjaren beter dan alles wat je uit een doos krijgt. Het is rijk en kaasachtig met stukjes spek, perfect gekruid rundergehakt en zachte macaroni-noedels!
21. In de pan geschroeide ribeye
Voor steakliefhebbers is het ultieme comfortfood vaak een perfect gebakken biefstuk diner. Volg mijn gids op de niveaus van gaarheid van rundvlees en dit supereenvoudige recept voor aangebraden ribeye steaks, en je zult steaks bereiden als een professional.
Voor de beste bijgerechtsuggesties, kijk op wat te serveren bij ribeye steak!
22. Zelfgemaakte chili
Met gesmolten cheddarkaas, wat knapperige crackers en een klodder zure room ben ik een gelukkige kampeerder met een grote kom chili! Dit is mijn favoriete recept voor chili als ik het maak, en de restjes zijn er perfect voor chili honden or chili hond braadpan de volgende nacht.
23. Velveeta Mac & Kaas
Voor velen, inclusief mijzelf, weet ik dat een grote pot Velveeta-mac en kaas doet denken aan de kindertijd (leuk weetje: het werd uitgevonden in 1919)! Velveeta smelt snel en mooi, wat zorgt voor een kaasachtige, ultrarijke mac & cheese die nooit teleurstelt.
24. Vis en patat
Wonen aan de westkust was fish & chips een must voor elk lokaal restaurant en kroeg. Er is iets zo bevredigend aan het onderdompelen van knapperig goudgebakken vis in tartaarsaus (en de Frieten smaakt ook lekker in wijnsteen)!
Je kunt mijn bericht bekijken op wat te serveren bij fish and chips voor nog meer manieren om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen!
25. Herderstaart
Shepherds pie is een troostmaaltijd waar over de hele wereld van wordt genoten! Wat is er niet zo leuk aan rijke jus, zacht groenten, en smaakvol Lams vlees gebakken onder een luchtige aardappelpuree-topping?
Technisch gezien wordt een herderstaart gemaakt met lamsvlees, maar je kunt er nog steeds een perfect smakelijke en geruststellende maaltijd van maken cottage taart met rundergehakt!
26. Cowboybraadpan
Tater-tots zijn op zichzelf al troostmaaltijden, dus verander ze in een kaasachtige rundergehaktschotel, en je weet dat je zin hebt in iets lekkers! Het beste van alles is dat je het in elkaar kunt zetten en bakken, en het vervolgens kunt invriezen voor later, zodat je er elke dag van de week een gemakkelijke maaltijd van kunt maken.
27. Guinness lamsstoofpot
Deze Guinness lamsstoofpot bestaat uit boterachtig, rijk lamsvlees en een zeer smaakvolle bouillon gemaakt met stevig bier voor nog meer smaakdiepte. Ik combineer het graag met wat zelfgemaakt Iers sodabrood or rustiek brood om elke laatste druppel op te zuigen!
💭 Tips voor het maken van het beste comfortfood
Het maken van beste comfortfood omvat het combineren van smaken, texturen en kooktechnieken. Hier zijn enkele tips om u te helpen het lekkerste comfortfood te creëren:
- Gebruik bekende ingrediënten: Nostalgie is voor veel mensen een enorm troostvoedselelement. Ingrediënten of recepten die u met veel plezier herinnert, zullen geruststellender en lekkerder smaken dan de meeste!
- Evenwichtige smaken: Comfortfood neigt doorgaans naar rijke en hartige smaken. Breng deze in evenwicht met andere smaken zoals zoet, zout en umami. U kunt meer leren over het balanceren van smaken hier.
- Maak uzelf vertrouwd met de basis kooktechnieken: Veel comfortfoodrecepten zijn gebaseerd op klassieke kookmethoden zoals smoren, braden, braden of sudderen. Met deze technieken kunt u de beste texturen en smaken van uw gerechten bereiken.
- Streef naar een evenwichtige textuur: Textuur is cruciaal bij comfortfood. Denk eens aan het contrast tussen de buitenkant van de knapperig gebakken kip en het malse, sappige vlees binnenin. Recepten met complementaire texturen zijn altijd bevredigender.
- Delen: Comfortfood is bedoeld om samen met familie en vrienden te genieten! De maaltijd delen met dierbaren is hoe je nieuwe nostalgische recepten maakt!
Elke dag waarop ik kan genieten van een van deze comfortfoodrecepten is een geweldige dag in mijn boek! Vertel me over je favoriete troostvoedsel in het commentaar hieronder!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Beste comfortfoodrecepten: Guinness lamsstoofpot (+meer smakelijke comfortfood!)
Ingrediënten
- 2 strips spek (optioneel, dik gesneden spek, gehakt)
- 2 lb lamsschouder (goed getrimd en in stukjes van 1½ inch gesneden)
- 1 theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 3 eetlepel spek vet (of extra vierge olijfolie als je de bacon weglaat)
- 1 grote gele ui (in blokjes gesneden)
- 3 grote wortelen (gesneden in stukjes van 1 inch op een diagonaal)
- 2 stengels selderij (gehakt)
- 1 ½ eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 3 eetlepel tomatenpuree
- ¼ kop meel voor alle doeleinden
- 11.2 oz Guinness
- 3 kopjes runderbouillon
- 1 laurierblad
- 1 takje verse rozemarijn
- 4 takjes verse tijm
- 2 theelepel suiker
Instructies
Schroei Spek & Lamsstoofvlees
- Voeg de gehakt toe 2 reepjes spek in een grote soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur en kook tot ze mooi krokant zijn. Leg het spek op een met keukenpapier beklede plaat en zet opzij.2 reepjes spek
- Tikje Lamsschouder van 2 pond droog met keukenpapier en breng op smaak 1 theelepel elk, zout en peper.2 lb lamsschouder, 1 theelepel elk, zout en peper
- Braad het lamsvlees aan in de rest 3 eetlepel spekvet, werkt in batches (Ik heb 3 afzonderlijke batches gedaan). Gebruik een tang om de stukjes lamsvlees om te draaien tot er aan alle kanten een bruine korst is ontstaan (ongeveer 5-8 minuten per batch). Doe na elke portie het gebruinde lamsvlees in een kom en zet opzij.3 eetlepel spekvet
Voeg groenten en bouillon toe
- Toevoegen 1 grote gele ui, 3 grote wortels en 2 stengels bleekselderij in de pan en bak tot ze gaar zijn (ongeveer 5 minuten). Gebruik je houten lepel of spatel om de bruine stukjes van de bodem van de pan te schrapen terwijl de groenten koken.1 grote gele ui, 3 grote wortelen, 2 stengels bleekselderij
- Roer erin 1 ½ eetlepel knoflook en laat 30 seconden koken voordat je het mengt 3 eetlepel tomatenpuree. Laat 1-2 minuten langer koken.1 ½ eetlepel knoflook, 3 eetlepel tomatenpuree
- Voeg het spek, het lamsvlees en eventuele sappen die zich hebben opgehoopt terug in de pot. Strooi ¼ kopje bloem voor alle doeleinden over het vlees en roer tot het is opgelost.¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- Inschenken 11.2 ons Guinness (1 fles) en 3 kopjes runderbouillon Voeg het 1 laurierblad, 1 takje verse rozemarijn, 4 takjes verse tijm en 2 theelepelsuiker, en roer om te combineren.11.2 ons Guinness, 3 kopjes runderbouillon, 1 laurierblad, 1 takje verse rozemarijn, 4 takjes verse tijm, 2 theelepelsuiker
Sudderen tot ze gaar zijn
- Breng de stoofpot aan de kook, dek de pan af en zet het vuur laag. Laat 1 uur sudderen.
- Verwijder het laurierblad en de takjes tijm en rozemarijn. Proef uw stoofpot en pas de smaakmakers indien nodig aan. Zet het vuur uit en serveer meteen met aardappelpuree of colcannon.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Bij het dichtschroeien van de stukken lamsvlees moet u in batches werken om een gelijkmatige korst aan alle kanten te krijgen. Probeer de pot niet te vol te zetten voor het beste resultaat.
- Als je geen spek gebruikt, laat je het gewoon achterwege en schroei je het lamsvlees dicht in olijfolie. Ik raad aan om ongeveer 1 eetlepel olie te gebruiken voor elke partij lamsvlees.
- Als uw stoofpot te dik is, kunt u kleine hoeveelheden water of bouillon toevoegen om het te verdunnen tot de gewenste consistentie.
- Als je een braadpan gebruikt en je stoofvlees liever in de oven afwerkt, kan dat. Breng de bouillon aan de kook, bedek de pan en breng over naar een voorverwarmde 350 ° F (175 ° C) oven. Stoof 2 uur ongestoord.
- Bewaren: Laat de stoofpot afkoelen en doe hem dan in een luchtdichte bak. Zet maximaal 4 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: doe uw overgebleven stoofpot in een vriezer-veilige luchtdichte container of zware diepvrieszak met wat extra ruimte om uitzetting mogelijk te maken. Bevries maximaal 4 maanden en breng het over naar de koelkast om 's nachts te ontdooien voordat u het opnieuw opwarmt.
- Opwarmen: verwarm je stoofpot zachtjes op de kookplaat op middelhoog vuur tot hij is opgewarmd. Het kan dikker worden nadat het is ingevroren of gekoeld, dus voeg indien nodig een scheutje bouillon of water toe.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties