Deze mac & cheese zonder meel recept is zo gemakkelijk te maken en ongelooflijk romig dat niemand het gebrek aan bloem zal opmerken! Het enige dat u hoeft te doen, is al dente elleboogmacaroni combineren met slagroom, boter, kruiden en cheddarkaas in slechts één pot! Sla dus het maken van een roux in de traditionele macaroni-recepten over en bereid vandaag nog dit eenvoudige pastagerecht!
Romige Macaroni & Kaas Zonder Bloem
Macaroni en kaas zonder meel is een gemakkelijke en probleemloze manier om een geruststellend bijgerecht te maken voor elke doordeweekse maaltijd! Of je nu bloem vermijdt of gewoon geen meel meer hebt, dit recept zorgt voor een romige textuur met behulp van room, boter en cheddarkaas!
Geloof me, jij zal het meel niet eens missen als je het eenmaal hebt geprobeerd! Serveer het bij je favoriete hoofdgerechten of voeg wat lekkere roerei toe. Hoe dan ook, dit gerecht zal zowel kinderen als volwassenen in de smaak vallen!
Ga naar:
🥘 Mac & Cheese zonder meelingrediënten
Er zijn minimale ingrediënten nodig om dit makkelijke en smaakvolle bijgerecht te maken! Zorg ervoor dat je de kaas raspt in plaats van een pakje geraspte kaas te kopen voor de beste textuurresultaten.
- Macaroni - 1 pond elleboog macaroni (gekookt, uitgelekt, afgespoeld).
- Zware room - 2 kopjes slagroom (of gebruik een vervanger voor zware room).
- Boter - ½ kopje boter (1 stok of 8 eetlepels, of gebruik een botervervanger).
- Knoflook poeder - 1 theelepel knoflookpoeder.
- Zout peper - ½ theelepel van elk, zout en peper (proeven).
- Uien poeder - ½ theelepel (of gebruik een ui poeder vervanger)
- Cheddar kaas - 3 kopjes cheddarkaas (geraspte).
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Mac & Cheese maken (geen meel of roux)
Mac & cheese zonder meel wel extra eenvoudig en beginnersvriendelijk omdat je geen roux hoeft te maken! Ga gewoon aan de slag met een raspset, maatbekers en een steelpannetje.
Dit smakelijke macaroni-recept zal rond maken Presenteren 8! Er is genoeg voor iedereen om van te genieten, maar je kunt altijd opschalen als dat nodig is!
- Pasta koken. Volg de instructies op de verpakking om 1 pond pasta te koken tot al dente (stevig aan de beet) qua textuur. Giet vervolgens de pasta af en spoel hem af met koud water. Opzij zetten.
- Verwarm room en boter. Verwarm 2 kopjes slagroom met ½ kopje boter op middelhoog vuur in een middelgrote pan.
- Kruiden toevoegen. Zodra de boter smelt, voeg de kruiden toe - 1 theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel zout, ½ theelepel witte peper en ½ theelepel uienpoeder.
- Voeg kaas toe. Voeg vervolgens de geraspte toe cheddarkaas en roer tot je kaas gesmolten is, haal dan de saus van het vuur.
- Dienen. Bedek de gekookte macaroni-noedels met de kaassaus en roer tot de pasta is volledig bedekt. Voeg desgewenst meer geraspte kaas toe als garnering en dien onmiddellijk op.
Macaroni en kaas is een heerlijk en veelzijdig bijgerecht dat goed past bij een aantal heerlijke gerechten hoofdgerechten! Probeer er wat bij te serveren Gebakken kip or gehakt, of voor meer ideeën, bekijk mijn post op wat te serveren met mac en kaas?! Genieten!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Je saus is het lekkerst als je hem verwarmt de room en laat de boter smelten in de saus. Dit voorkomt dat je saus breekt (als er geen bloem als basis is).
- Gebruik een combinatie van je favoriete kazen of zie mijn gegevens op de beste kaas voor macaroni en kaas.
- Vers geraspte kaas is het lekkerst. Als je de voorgeraspte kaas uit de winkel gebruikt kan je een korrelige kaassaus krijgen.
- Een beetje Amerikaanse kaas maakt dit eenvoudige recept voor mac en kaas op de kookplaat extra romig.
- Als alternatief een paar gram roomkaas zal ook een romige textuur aan de saus toevoegen, plus een mooie pittige smaak.
- Een snufje gemalen mosterd of paprika zijn geweldige kruiden om je mac n cheese-smaak te complimenteren.
- De optionele stir-ins zijn eindeloos - ham, erwten, spek, borst, kreeft, garnalen, tonijn en jalapenos. Dit is een geweldig recept om aan te passen!
🥡 Opslaan en opwarmen
Plaats uw gekoelde restjes in een luchtdichte bewaardoos en zet ze in de koelkast voor maximaal 3-4 dagen.
Mac & Cheese invriezen
Koel de gekookte macaroni en kaas volledig af en breng het vervolgens over in een luchtdichte diepvriescontainer of een stevige opbergtas. Vries in tot max 2 maanden. Een nacht in de koelkast ontdooien.
Mac & Cheese opwarmen
De pasta absorbeert de saus, dus je zult meer melk of room moeten toevoegen om je mac and cheese het beste op te warmen. Verwarm opnieuw in een pannetje middelhoog vuur totdat het naar uw tevredenheid is opgewarmd. Als alternatief kan de mac worden gebakken op 350 ° F (175 ° C) of verwarmd in de magnetron in stappen van 30 seconden op hoog vuur.
>>>>Bekijk al mijn recepten HIER<<<
❓ Veelgestelde vragen
Ja! Je kunt deze mac & cheese van tevoren maken en opwarmen wanneer je klaar bent om te serveren! Ik raad aan om het op te warmen in de oven of op de kookplaat op middelhoog vuur. Je wilt ook een scheutje melk of slagroom toevoegen maak de saus los als het te dik is geworden in de koelkast.
Je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt! Het is beter om er pasta bij te gebruiken veel oppervlakte zodat de saus eraan blijft kleven. Ik gebruikte elleboogmacaroni voor dit recept, maar je kunt ook cavatappi, fusilli, rotini of schelppasta gebruiken!
Absoluut! Dit recept is veelzijdig en kan zijn aangepast naar uw wens. Voeg vlees toe aan je pasta, zoals borst, ham, spek, kreeft, garnalen of tonijn. Of sommige smakelijke groenten zoals erwten, gehakte broccoli of gekarameliseerde uien zouden ook heerlijk zijn!
😋 Meer smakelijke Macaroni-recepten
- Instant Pot Mac en Kaas - Een snelle en gemakkelijke manier om romige en heerlijke macaroni te maken in slechts 10 minuten!
- Velveeta Mac en kaas - Een rijk en supercheesy recept voor mac en cheese waar het hele gezin dol op zal zijn!
- Crockpot Macaroni - De volgende keer dat mac en kaas op het menu staat, probeer het dan in je crockpot te maken, zodat je minder afwas hoeft te doen!
- Gebakken Mac & Cheese Bites - Een perfect hapklaar gerecht dat geweldig is om te serveren als aperitief of als tussendoortje voor kinderen!
- Witte Cheddar Mac en Kaas - Witte scherpe cheddar wordt gebruikt om dit romige en heerlijke macaroni gerecht te maken!
- Bloemkool Mac en Kaas - Deze mac and cheese van bloemkool is zo ongelooflijk smaakvol dat je niet eens merkt dat hij zonder pasta is gemaakt!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Mac & Cheese Zonder Bloem
Ingrediënten
- 1 lb elleboog macaroni (gekookt, uitgelekt, gespoeld)
- 2 kopjes slagroom
- ½ kop boter (1 stok of 8 eetlepels)
- 1 theelepel knoflook poeder
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- ½ theelepel uien poeder
- 3 kopjes cheddar kaas (geraspt)
Instructies
- Volg de instructies op de verpakking om je pasta al dente te koken (stevig aan de beet) qua textuur. Giet vervolgens de pasta af en spoel hem af met koud water. Opzij zetten1 pond elleboog macaroni
- Verhit de slagroom met boter op middelhoog vuur in een middelgrote pan.½ kopje boter, 2 kopjes zware room
- Zodra de boter smelt, voeg je de kruiden toe - knoflookpoeder, zout, witte peper en uienpoeder.1 theelepel knoflookpoeder, ½ theelepel elk, zout en peper, ½ theelepel uienpoeder
- Voeg vervolgens de geraspte cheddarkaas toe en roer het mengsel tot de kaas gesmolten is, en haal dan de saus van het vuur.3 kopjes cheddar kaas
- Bedek de gekookte macaroni-noedels met de kaassaus en roer tot de pasta volledig bedekt is. Voeg desgewenst meer geraspte kaas toe als garnering en dien onmiddellijk op.
Apparatuur die u nodig heeft
Opmerkingen
- Je saus is het lekkerst als je de room verwarmt en de boter in de saus laat smelten. Dit voorkomt dat je saus breekt (als er geen bloem als basis is).
- Gebruik een combinatie van je favoriete kazen of bekijk mijn informatie op de beste kaas voor macaroni en kaas.
- Vers geraspte kaas is het lekkerst. Als je de voorgeraspte kaas uit de winkel gebruikt kan je een korrelige kaassaus krijgen.
- Een beetje Amerikaanse kaas maakt dit eenvoudige recept voor mac en kaas op de kookplaat extra romig.
- Als alternatief zullen een paar gram roomkaas ook een romige textuur aan de saus toevoegen, plus een mooie pittige smaak.
- Een snufje gemalen mosterd of paprika zijn geweldige kruiden om je mac n cheese-smaak te complimenteren.
- De optionele roer-ins zijn eindeloos - ham, erwten, spek, borst, kreeft, garnalen, tonijn en jalapenos. Dit is een geweldig recept om aan te passen!
- Bewaren: Plaats uw gekoelde restjes in een luchtdichte bewaardoos en bewaar ze maximaal 3-4 dagen in de koelkast.
- Om in te vriezen: laat de gekookte macaroni en kaas volledig afkoelen en doe het vervolgens in een luchtdichte diepvriescontainer of een stevige opbergtas. Bevries maximaal 2 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast.
- Opwarmen: de pasta absorbeert de saus, dus je moet wat meer melk of room toevoegen om je mac en cheese het beste op te warmen. Verwarm in een pan op middelhoog vuur tot het naar tevredenheid is opgewarmd. Als alternatief kan de mac worden gebakken op 350 ° F (175 ° C) of verwarmd in de magnetron in korte stappen van 30 seconden op hoog vuur.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: