Deze chili honden zijn een Amerikaanse klassieker met geroosterde broodjes en gegrilde hotdogs die zijn gesmoord met gedurfde, heerlijke chili! Pak wat geraspte kaas en maak je klaar om achterover te leunen en te genieten! Je wilt ze serveren tijdens je volgende cookout in de achtertuin voor een maaltijd waar iedereen het over zal hebben!
Beste Chili Dog-recept
Chili-honden zijn gemakkelijk a hoofdgerecht in Amerika, omdat ze vaak worden genoten bij balspelen, zomerse cookouts, pretparken en zelfs fastfoodrestaurants! Ze zijn stevig, smaakvol en de perfecte combinatie van comfort food en verwennerij.
Het is misschien rommelig om te eten, maar het is het helemaal waard (maar misschien moet je het dragen van wit overslaan). Ik voeg graag een toe flinke hoeveelheid geraspte kaas en wat in blokjes gesneden rode ui, maar je kunt je hond gemakkelijk aanpassen zoals je wilt!
Ga naar:
Als je een menigte bedient, ga je gang en bekijk mijn bericht over het hosten van een hotdogbar zodat iedereen zijn hotdogs kan personaliseren!
🌎 Oorsprong
Chili honden (of coney honden of een chile con carne hond) is een Amerikaans klassiek comfortfood dat hotdogs en chili combineert. echter, de exacte oorsprong is vrij onduidelijk.
Een theorie is dat de chili-hond in het begin van de 1900e eeuw is gemaakt als een variatie op de "Coney Island-hotdogs", met een hotdog met daarop vleessaus, uien en mosterd. Ironisch genoeg waren deze Coney Island-hotdogs dat wel gemaakt in Michigan en zijn vernoemd naar hun stijl in plaats van naar de daadwerkelijke locatie.
Een andere theorie gelooft dat chili-honden een spin-off kunnen zijn van de "Texas hotdog" of "Texas Weiner", die eigenlijk uit Pennsylvania komt (niet Texas) en is ontstaan in het begin van de 20e eeuw. Deze versie bevatte hotdogs die dat wel waren overgoten met chilisaus.
🥘 Chili Dogs-ingrediënten
Met een chili dus boordevol groenten, rundvlees en kruiden, je weet dat er heel veel smaak zal zijn! Je zou alles wat je nodig hebt in één keer naar de winkel moeten kunnen pakken.
Hotdog Chili
- Gehakt - 2½ pond rundergehakt. Ik gebruikte 80/20. Je zou dit kunnen ruilen voor je favoriete gehakt, maar ik geniet van de vlezige smaak van deze chili.
- Ui - 1 grote witte ui, in blokjes gesneden. Je zou ook gele ui kunnen gebruiken.
- Paprika - 1 grote paprika met de zaadlijsten verwijderd en in blokjes gesneden.
- Anaheim peper - 1 grote Anaheim peper met zaden verwijderd en in blokjes gesneden.
- jalapenos - 2 grote jalapenos met zaden verwijderd en in blokjes gesneden.
- Knoflook - 1 eetlepel gehakte knoflook (3 teentjes).
- Worcestershire saus - ¼ kopje Worcestershire-saus (of Worcestershiresaus vervanger).
- Rundvlees Bouillon - 2 blokjes runderbouillon.
- Bier - 12 ons licht bier. Kies je favoriet, of ruil hem in voor runderbouillon.
- Geplette tomaten - 28 ons geplette tomaten.
- Gesneden tomaten - 14.5 ons in het vuur geroosterde tomatenblokjes.
- Tomatenpuree - 1 eetlepel tomatenpuree.
- Witte Wijn - ½ kopje witte wijn. Gebruik je favoriet, of ruil hem in voor wat extra runderbouillon.
- Chili kruiden - 4 eetlepels chilikruiden. Bekijk mijn zelfgemaakte melange, of gebruik uw eigen.
- Bruine suiker - 1 eetlepel bruine suiker (of gebruik een bruine suikervervanger).
- Chipotle Pepersaus - 1 eetlepel Chipotle pepersaus.
- Zout peper - ½ theelepel van zowel zout als peper, aangepast naar jouw smaak.
- Nierbonen - Twee 16-ounce blikjes (32 ons totaal) van donkerrode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld.
- Chili bonen - 16 ons ingeblikte chilibonen, uitgelekt en gespoeld.
Chili Honden
- Hotdogs - 12 runderhotdogs.
- Hot dog broodjes - 12 hotdogbroodjes of hoagiebroodjes.
- Kaas (optioneel) - ¼ kopje geraspte kaas voor topping.
- Rode ui (optioneel) - ¼ kopje fijngesneden rode ui voor topping.
Kijk eens naar mijn post op de beste bonen voor chili voor nog meer lekkere opties!
🫘 Beste chili voor chili-honden
Als het gaat om het laden van wat chili bovenop perfect gekookte hotdogs, hebben veel mensen verschillende meningen over welk type chili het beste is. Sommige individuen (zoals ikzelf) genieten helemaal losgaan op mijn chili, ongeacht hoe het wordt geserveerd! Dit omvat groenten, bonen en heel veel smaak.
Er zijn echter veel overtuigde gelovigen die denken dat wanneer chili op hotdogs wordt gebruikt, er geen bonen of zelfs maar groenten mogen zijn. Als dit meer jouw stijl is, probeer dan mijn Recept voor chili uit Cincinnati voor uw chili honden!
Hoe dan ook, uiteindelijk komt het allemaal neer op persoonlijke voorkeur over hoe u uw hotdogs wilt laden!
Bekijk voor meer informatie, tips en trucs mijn bericht, dat helemaal over de beste chili voor chili-honden!
🔪 Chili-honden maken
Er zijn twee fasen voor het maken van chili-honden: het bereiden van de chili en het grillen van je hotdogs! Pak om te beginnen een braadpan (of grote pan), je snijplank, wat messen, je meetgerei en je grillgerei.
Dit recept is voor 12 chili-honden die zijn overgoten met een flinke portie chili!
Bereid de chili voor
- Braad het rundvlees bruin. Plaats uw Nederlandse oven op middelhoog vuur op de kookplaat en bruin 2½ pond (1.13 kilogrammen) van rundergehakt. Giet af en gooi eventueel achtergebleven vet weg.
*Als je de chili in de oven gaat koken, ga je gang en verwarm hem voor op 350°F (175 ° C). - Koken. Voeg in de braadpan met het rundergehakt 1 grote witte ui toe (150 gram), 1 grote rode paprika (164 gram), 1 grote Anaheim peper (56 gram), 2 grote jalapenopepers (28 gram), en 1 eetlepel (8 gram) van knoflook. Roer af en toe tijdens het koken tot de groenten mooi mals zijn.
- Roeren. Voeg ¼ kopje (60 milliliters) worcestershiresaus, 2 runderbouillonblokjes (8 gram), en 12 ons (340 milliliters) van licht bier. Schraap de bodem van de braadpan schoon met een houten lepel terwijl je roert om de pan te blussen.
- Mix. Roer 28 ons (794 gram) geplette tomaten, 14.5 ons (411 gram) tomatenblokjes, 1 eetlepel (170 gram) tomatenpuree, ½ kopje (118 milliliters) witte wijn, 4 eetlepels (28 gram) chili kruiden, 1 eetlepel (12 gram) bruine suiker, 1 eetlepel (15 gram) van chipotle pepersaus en ½ theelepel (3 gram) elk van zout en peper.
- Kookplaat Methode: Breng de chili aan de kook en verlaag dan het vuur tot middelhoog. Dek de pot af en laat het sudderen 1½ uur. Roer af en toe.
Ovenmethode: Dek de pot af en plaats deze in de oven. Kook gedurende 30 minuten. - Voeg bonen toe. Voeg 32 ons toe (907 gram) donkerrode bruine bonen en 16 ons (454 gram) van chilibonen in de pot, plaats het deksel terug en kook voor nog 30 minuten (op het fornuis of in de oven).
Kook de hotdogs
- Verwarm. Verwarm ondertussen je grill voor op middelhoog vuur en maak de roosters schoon en olie ze in.
- Grill. Eenmaal heet, plaats je 12 hotdogs (540 gram) op de grill boven directe hitte. Kook tot het ongeveer is opgewarmd 2 minuten per kant.
- Toast. Leg de hotdogs op een bord of dienblad en zet de grill uit. Leg vervolgens de 12 hotdogbroodjes (510 gram) op de nog warme grill om ze licht te roosteren (ongeveer 2 minuten).
- Monteren. Leg een van de gekookte hotdogs op een geroosterd broodje en bedek het met een flinke bol chili. Voeg een strooi van ¼ kopje (28 gram) van cheddarkaas en ¼ kopje (40 gram) van rode ui indien gewenst, en serveer onmiddellijk.
🥗 Zijkanten
Deze stevige chili-honden zijn perfect om te combineren met al je favorieten potluck bijgerechten! Serveer ze met wat Duitse aardappelsalade, Hawaiiaanse macaronisaladeof Zuidelijke koolsalade! Genieten!
💭 Tips en opmerkingen
- Als je een chili wilt zonder bonen, bekijk mijn eenvoudig te maken Cincinnati-chili recept.
- If je geen alcohol wilt gebruiken (of heb er geen bij de hand), laat het gewoon weg en voeg dezelfde hoeveelheid extra runderbouillon toe.
- Deze chili maak je makkelijk even snel zoals u wilt door de hoeveelheid tijd die u op het fornuis doorbrengt te verminderen (of in de oven). Maar als je de chili de hele tijd laat koken, krijg je zeker de beste smaak!
- Voel je vrij om je hotdogs te koken hoe je maar wilt! Ik heb de mijne op de grill bereid, maar je kunt ze koken, bakken in de oven, de magnetron gebruiken of een andere methode die je verkiest.
🥡 Opslaan en opwarmen
Bewaar je chili en hotdogs apart, zonder het broodje. Leg ze maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
Chili Dogs opwarmen
Verwarm eventuele overgebleven chili op het fornuis of in kleine hoeveelheden in de magnetron. Verwarm je hotdog op de grill, kookplaat of magnetron, en rooster een broodje vers voordat je het samenstelt en eventuele toppings toevoegt.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Je kunt natuurlijk chili uit blik gebruiken als je in een tijdsnood zit. Zelfgemaakte chili zit echter boordevol zoveel meer smaak dat het zeker de extra moeite waard is!
Dit is volledig een persoonlijke voorkeur! Ik ga graag met een aantal klassieke all-beef hotdogs, maar veel mensen gebruiken graag varkenshotdogs of zelfs braadworst!
Nee! Als het weer niet meezit, je geen grill hebt, of gewoon wat meer opties wilt; je kunt je hotdogs gemakkelijk koken zoals je wilt! Probeer ze te bereiden in de lucht frituur, in de oven, kokend, of zelfs in de magnetron als je tijd tekort komt!
🌭 Meer recepten voor barbecues in de achtertuin
- Gegrilde Baby Back Ribs - Fall-off-the-bone ribben zijn perfect voor elke carnivoor in de familie.
- Aardappelsalade - Koele aardappelblokjes worden gegooid met mayo, mosterd, eieren en meer.
- burger Bar - Het hosten van een burgerbar is de beste manier om iedereen zijn hamburgers te laten personaliseren.
- Zure Room Chip Dip - De ideale dipsaus voor groenten, chips, pretzels en meer.
- Griekse Yoghurt Fruitsalade - Een zoete en verfrissende salade boordevol al je favoriete fruit.
- Gegrilde Maïskolven - Suikermaïskolf kan naast uw hotdogs worden gegrild.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Chili Honden
Ingrediënten
Chili
- 2½ pond gehakt
- 1 Groot witte ui (in blokjes gesneden, of gebruik gele ui)
- 1 Groot rode paprika (in blokjes gesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 Groot Anaheim peper (zaden verwijderd, in blokjes gesneden)
- 2 Groot Jalapeno pepers (fijngesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- ¼ kop Worcestershire saus
- 2 runderbouillonblokjes
- 12 oz licht bier (zoals Coors, of gebruik runderbouillon)
- 28 oz geplette tomaten (San Marzano wordt aanbevolen)
- 14.5 oz gesneden tomaten (op vuur geroosterd)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ½ kop witte wijn (of gebruik meer runderbouillon)
- 4 eetlepel chili kruiden (probeer mijn recept of gebruik je eigen recept)
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel chipotle pepersaus
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 32 oz donkerrode bruine bonen (2 blikken van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 16 oz Chili bonen (1 blik van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
Chili Honden
- 12 hotdogs (alle rundvlees)
- 12 hot dog broodjes (of hoagiebroodjes)
- ¼ kop cheddar kaas (versnipperd, optioneel voor topping)
- ¼ kop rode ui (fijn gesneden, optioneel voor topping)
Instructies
Bereid de chili voor
- Plaats uw Nederlandse oven op middelhoog vuur op de kookplaat en bruin 2½ pond rundergehakt. Giet af en gooi eventueel achtergebleven vet weg.*Als je de chili in de oven gaat koken, ga je gang en verwarm hem voor op 350°F (175 ° C).
- Voeg toe aan de braadpan met het rundergehakt 1 grote witte ui, 1 grote rode paprika, 1 grote Anaheim peper, 2 grote jalapeno pepers en 1 eetlepels knoflook. Roer af en toe tijdens het koken tot de groenten mooi mals zijn.
- Toevoegen ¼ kopje Worcestershire-saus, 2 runderbouillonblokjes en 12 oz licht bier. Schraap met een houten lepel over de bodem van de braadpan terwijl je roert om de pan te blussen.
- Roer erin 28 oz geplette tomaten, 14.5 oz in blokjes gesneden tomaten, 1 eetlepel tomatenpuree, ½ kopje witte wijn, 4 eetlepels chili kruiden, 1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel chipotle pepersaus en ½ theelepel elk, zout en peper.
- Kookplaat Methode: Breng de chili aan de kook en verlaag dan het vuur tot middelhoog. Dek de pan af en laat 1½ uur sudderen. Roer af en toe. Ovenmethode: Dek de pot af en plaats deze in de oven. Kook gedurende 30 minuten.
- Toevoegen 32 oz donkerrode bruine bonen en 16 oz chilibonen naar de pan, plaats het deksel terug en kook nog eens 30 minuten (op het fornuis of in de oven).
Kook de hotdogs
- Verwarm ondertussen je grill voor op middelhoog vuur en maak de roosters schoon en olie ze in.
- Eenmaal warm, plaats 12 hotdogs op de grill op directe hitte. Kook tot het goed verwarmd is, ongeveer 2 minuten per kant.
- Leg de hotdogs op een bord of dienblad en zet de grill uit. Plaats dan de 12 hotdogbroodjes op de nog warme grill om ze licht te roosteren (ongeveer 2 minuten).
- Leg een van de gekookte hotdogs op een geroosterd broodje en bedek het met een royale bolletje chili. Voeg een scheutje toe ¼ kopje cheddarkaas en ¼ kopje rode ui desgewenst direct serveren.
Opmerkingen
- Als je een chili zonder bonen wilt, bekijk dan mijn gemakkelijk te maken Cincinnati-chili recept.
- Als je geen alcohol wilt gebruiken (of heb er geen bij de hand), laat het gewoon weg en voeg dezelfde hoeveelheid extra runderbouillon toe.
- Je kunt deze chili gemakkelijk zo snel maken als nodig is door de tijd die je op het fornuis doorbrengt te verminderen (of in de oven). Maar als je de chili de hele tijd laat koken, krijg je zeker de beste smaak!
- Voel je vrij om je hotdogs te koken zoals je wilt! Ik heb de mijne op de grill bereid, maar je kunt ze koken, bakken in de oven, de magnetron gebruiken of een andere methode die je verkiest.
- Bewaren: Bewaar je chili en hotdogs apart, zonder het broodje. Leg ze maximaal 4 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Opwarmen: verwarm eventuele overgebleven chili op de kookplaat of in kleine hoeveelheden in de magnetron. Verwarm je hotdog op de grill, kookplaat of magnetron en rooster een vers broodje voordat je het in elkaar zet en eventuele toppings toevoegt.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties