Snel en makkelijk Zuidelijke koolsalade is een klassiek favoriet bijgerecht met knapperige groenten die worden gemengd met een smaakvolle, romige dressing! Deze zuidelijke koolsalade is niet alleen voor de zomer, hij is ook geweldig voor wanneer je maar wilt snelle, heerlijke kant?!
Zuidelijke koolsalade is knapperig, zoet, pittig en omhuld met een verbazingwekkende romige dressing!
In het zuiden is koolsalade een favoriet gemakkelijk bijgerecht en een nietje voor de potluck! Ik hou van de knapperige gesnipperde kool en wortelen vermengd met de romige, zoete koolsaladedressing.
Het is een gerecht dat altijd werkt! Koppel het met Gebakken kip en andere Zuidelijke kanten en je hebt een winnaar voor het diner!
Ga naar:
Koolsla is ook een van mijn favorieten omdat het zo makkelijk is! Dit recept heeft alleen 3 stappen en klaar in slechts 5 minuten!
Als je het meeneemt naar een potluck, kan dat bereid de groenten van tevoren of maak het gerecht zelfs 2 dagen van tevoren! Zuidelijke koolsalade is zo goed houdbaar in de koelkast - het is geen wonder dat het zo'n geliefd gerecht is!
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
Zo snel en gemakkelijk! Dit geweldige recept voor zuidelijke koolsalade is in slechts 5 minuten klaar! Als je weinig tijd hebt, kun je de kool en wortelen van tevoren versnipperen om bezuinigen op de voorbereiding!
Een vullend bijgerecht! Hartige kool en wortelen maken dit bijgerecht zo vullend en voedzaam! Ik serveer graag koolsalade wanneer ik dat nodig heb een lage inspanning maar bevredigende kant!
Een klassiek Zuiders recept! Mijn koolsalade recept is een vrij traditioneel recept vol heerlijke zuidelijke smaak!
🥘 Ingrediënten
Klassiek, eenvoudig gebruik van zuidelijke koolsalade super simpele ingrediënten om een waanzinnig lekker zuiders gerecht te maken! Ik rasp graag mijn eigen groenten, maar om het makkelijker te maken kun je voorgesneden koolsalademix gebruiken!
- 1 krop Groene Kool – Om de kool klaar te maken voor het raspen, moet deze zo veel mogelijk worden afgespoeld en laat de buitenste bladeren verwijderen.
- 1 kleine Wortel – Wassen en schillen de wortel om hem voor te bereiden om te raspen! Wortel geeft kleur en een beetje zoetheid aan de koolsalade.
- 1 kopje Mayonaise – Ik gebruik graag een goede kwaliteit mayonaise zoals Duke's, Hellmann's of Best Foods. Deze mayonaises hebben een rijkere smaak van hogere kwaliteit die de saus extra romig en lekker maakt.
- 2 eetlepels Dijon Mosterd – Mosterd voegt een pittige bite toe tot de koolsaladesaus die helpt om de smaken in evenwicht te brengen. Ik geef de voorkeur aan Dijon-mosterd vanwege de subtielere smaak.
- 2 eetlepels Appelciderazijn – appelcider azijn helpt om de mayonaise te verdunnen tot een dressing-consistentie en voegt een smaakvolle pittige smaak toe.
- 2 eetlepels Suiker – Zuidelijke koolsaladedressing is meestal vrij zoet! Jij kan voeg minder suiker toe of maximaal 3 eetlepels afhankelijk van uw smaakvoorkeur.
- 1 theelepel selderijzaad – Selderijzaad voegt dat toe unieke, onderscheidende smaak waar koolsalade bekend om staat! Het is een smaak die niet echt kan worden gerepliceerd, dus ik raad het niet aan om het over te slaan! U kunt desgewenst meer toevoegen.
- 1 theelepel Uienpoeder – Uienpoeder geeft extra smaak zonder de hardheid van rauwe ui!
- ¼ theelepel Zout – Of naar smaak! Je kunt hier elk type zout gebruiken dat je bij de hand hebt.
*Bekijk zeker de onderstaande receptenkaart voor ingrediënten, hoeveelheden & instructies!*
🔪 Stapsgewijze instructies
Ik hou ervan hoe gemakkelijk het is om dit te maken snelle zuidelijke koolsalade rrecept! Het is het ultieme snelle bijgerecht en klaar in slechts 3 stappen! Zorg ervoor dat je je koolsalade proeft om de smaakmakers aan te passen.
- Voorbereiden. Om de groenten te bereiden, gebruik een keukenmachine om 1 krop groene kool te versnipperen, of met de hand raspen met een rasp. Snijd of rasp vervolgens 1 kleine wortel op dezelfde manier. Doe vervolgens de geraspte groenten in een grote mengkom en zet apart.
- Maak saus. Meng in de kom met de geraspte kool en wortel de overige ingrediënten: 1 kopje mayonaise, 2 eetlepels Dijon-mosterd, 2 eetlepels appelciderazijn, 2 eetlepels suiker, ¼ theelepel zout, 1 theelepel uienpoeder en 1 theelepel selderijzaad (Ik gebruik graag meer dan 1 theelepel selderijzaad). Proef je koolsalade en pas de kruiden naar behoefte aan.
- Koel en serveer! Meng de koolsalade tot alles goed gemengd en gemengd is. Dek de mengkom vervolgens af met een deksel of plastic huishoudfolie om uitdroging te voorkomen. Laat je koolsalade minstens een uur chillen alvorens het op te dienen.
Gemakkelijke zuidelijke koolsalade is een ongelooflijk snel en klassiek groente bijgerecht! Ik serveer het graag met een heerlijke gebakken or Gebakken kip voor een eenvoudig diner! Het is ook perfect om mee te nemen naar potlucks en andere bijeenkomsten. Genieten van!
💭 Angela's tips en receptnotities
- Maak de voorbereidingstijd gemakkelijker! Je kunt de kool en wortel een paar dagen van tevoren versnipperen! Bewaar ze in plastic opbergzakken of een luchtdichte container met een vel keukenpapier aan de onderkant om overtollige vloeistof te absorberen!
- Wil je deze koolsalade vegan maken? Verwissel de mayo gewoon voor Veganaise of een andere veganistische mayo en je hebt een vega-vriendelijk bijgerecht!
- Gebruik een keukenmachine als je die hebt! Het zal je armen redden terwijl je de wortels en kool raspt!
- Je kunt deze koolsalade maximaal 2 dagen van tevoren maken! Zorg ervoor dat u voor het serveren het overtollige vocht afgiet en roer de koolsalade goed door.
🥡 Opslaan
Restjes van deze Zuidelijke koolsalade zijn heel goed houdbaar in de koelkast! Indien bewaard in een luchtdichte verpakking, het zal 3 tot 5 dagen goed zijn. Ik raad echter aan om binnen de eerste 3 dagen te consumeren voor de meest verse en knapperigste koolsalade.
Zorg ervoor dat u, net als bij het vooraf bereiden van de koolsalade, overtollige vloeistof aftappen die zich verzamelt tijdens het koelen, roer dan de koolsalade goed door voordat je hem serveert.
Bevriezen
I bevriezing niet aanbevelen dit recept voor zuidelijke koolsalade, omdat de dressing op basis van mayonaise de neiging heeft om af te breken na het ontdooien.
🍚 Meer gemakkelijke bijgerechten
❓ Veelgestelde vragen
Als je wilt, je kunt een koolsalade op basis van azijn maken! Ik raad aan om de dressing te maken zoals hij is, maar vervang ¼ kopje neutrale olie (zoals zonnebloemolie of lichte olijfolie) voor de mayonaise.
Selderijzaden komen van de wilde selderijplant! Zodra de plant volwassen is, produceert hij kleine zaadjes. De zaden hebben een sterkere, rijkere smaak dan de typische stengels bleekselderij uit de supermarkt, waardoor ze perfect zijn om toe te voegen aan sauzen en dressings!
Het komt van het Nederlandse woord "koolsla", wat simpelweg betekent: "koolsla"! Nederlandse kolonisten brachten het naar het zuiden van de Verenigde Staten, waar het al snel een traditioneel favoriet recept werd om de zuidelijke hitte te verslaan!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📋 Recept
Zuidelijke Koolsalade
Ingrediënten
- 1 hoofd groene kool
- 1 kleine wortel (gewassen en geschild)
- 1 kop mayonaise
- 2 eetlepel Dijon mosterd
- 2 eetlepel appelcider azijn
- 2 eetlepel suiker (maximaal 3 eetlepels als je het zoeter wilt)
- 1 theelepel selderiezaad (of meer indien gewenst)
- 1 theelepel uien poeder
- ¼ theelepel zout (proeven)
Instructies
- Gebruik een keukenmachine om de kool te raspen, of rasp hem met de hand met een handrasp. Snijd of rasp vervolgens de wortel op dezelfde manier.1 krop groene kool, 1 kleine wortel
- Combineer de gesnipperde kool en wortel in een grote mengkom met de overige ingrediënten: mayo, Dijon-mosterd, appelciderazijn, suiker, zout, uienpoeder en selderijzaad (Ik gebruik graag meer dan 1 theelepel selderijzaad). Proef je koolsalade en pas de kruiden naar behoefte aan.1 kopje mayonaise, 2 eetlepel Dijon-mosterd, 2 eetlepel appelciderazijn, 2 eetlepels suiker, 1 theelepel selderijzaad, ¼ theelepel zout, 1 theelepel uienpoeder
- Dek de mengkom af met een deksel of plasticfolie en laat hem een uur afkoelen voordat je hem serveert.
Apparatuur die u nodig heeft
Notes
- Koel de koolsalade maximaal 2 dagen. Giet voor het serveren het overtollige vocht af en roer de koolsalade om.
- Je kunt de groenten een paar dagen van tevoren versnipperen en in Ziplock-zakken in de koelkast bewaren om de voorbereidingstijd te verkorten.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: