De beste bonen voor chili kan elk van uw favoriete chili-recepten gemakkelijk verheffen tot een extra smaakvolle en heerlijke maaltijd! Of je nu de voorkeur geeft aan een vlezige, pittige of zelfs vegetarische chili, de keuze van bonen kan een enorm verschil maken! Hier zijn de beste bonenvariëteiten om de best mogelijke batch chili te maken!
Beste soorten bonen voor het maken van chili
Als je net als ik een chili-liefhebber bent, heb je waarschijnlijk alles over het debat gehoord of bonen wel of niet in chili thuishoren. Het is duidelijk dat als je dit bericht leest, het veilig is om aan te nemen dat je pro-bonen bent (wat het juiste antwoord is).
Geloof het of niet, het pakken van een oud blik bonen die je misschien in je voorraadkast hebt liggen, levert niet bepaald de beste partij chili op. Jouw keuze van bonen is belangrijk, omdat het zowel de smaak als de textuur van het gerecht zal beïnvloeden!
Ga naar:
Beste Soorten Bonen Voor Chili
Er zijn heel veel verschillende soorten bonen, maar dit zijn veruit de beste opties voor chili! Ze kunnen lange kooktijden aan, worden niet papperig en hebben een geweldige smaak.
1. Kidneybonen
Bruine bonen zijn gemakkelijk de meest voorkomende en populaire keuze als het gaat om het maken van chili. Zij zijn hartig en rijk en kan worden gekocht in lichte of donkere variëteiten.
2. Pinto Bonen
Pinto bonen hebben een zachtere, romigere textuur en zijn kleiner dan kidneybonen. Vanwege hun grootte koken ze iets sneller dan andere bonen en kunnen ze desgewenst later in het kookproces aan je chili worden toegevoegd.
3. Zwarte bonen
Hoewel zwarte bonen misschien kleiner zijn dan zelfs pintobonen, hebben ze wel een stevige textuur dat is geweldig om hun vorm te behouden tijdens het kookproces. Hun rijke en aardse smaak maakt ze een geweldige kanshebber voor chili.
4. Grote Noordelijke Bonen
Grote noordelijke bonen zijn een soort witte boon die vaak wordt aangetroffen in witte chilis. Ze hebben een lichte, milde en nootachtige smaak en nemen gemakkelijk alle smaken in de chili over.
5. Marinebonen
Deze kleine witte bonen zijn mild van smaak met een romige textuur. Ze zijn geweldig in het absorberen van alle smaken in de chili, waardoor ze een geweldige optie zijn voor mensen die niet willen dat de bonen het gerecht overheersen.
6. Chilibonen
Misschien heb je bonen met het label "chilibonen" eerder in de winkel gezien. Dit zijn eigenlijk pinto- of kidneybonen die in een chili-achtige saus zitten (niet noodzakelijkerwijs bonen die bedoeld zijn voor gebruik in chili). Je kunt ze rechtstreeks aan je chili toevoegen als je op zoek bent naar wat extra smaak.
Tabel 1: Beste bonen voor chili in één oogopslag
Beste Bonen voor Chili | Waarom ze een goede keuze zijn | Hoe ze te gebruiken? |
---|---|---|
Nierbonen | Bruine bonen zijn de klassieke keuze voor chili vanwege hun stevige textuur en stevige, robuuste smaak. Ze zijn goed bestand tegen de lange kooktijd die gewoonlijk gepaard gaat met het maken van chili. | Spoel bonen uit blik af en laat ze uitlekken voordat je ze in de laatste 30 minuten kooktijd aan je chili toevoegt. Als u gedroogde bonen gebruikt, laat ze weken en kook ze voor voordat u ze toevoegt. |
Pinto Bonen | Pintobonen zijn een andere populaire keuze voor chili. Als ze worden gekookt, hebben ze een romige textuur en een lichtzoete, nootachtige smaak die een aanvulling vormt op de kruiden die typisch in chili worden gebruikt. | Spoel de ingeblikte pintobonen af en laat ze uitlekken voordat je ze aan de chili toevoegt. Als u gedroogde pintobonen gebruikt, moeten deze worden geweekt en vervolgens gaar worden gekookt voordat u ze toevoegt. |
Zwarte bonen | Zwarte bonen zijn kleiner dan kidneybonen en pintobonen, maar zijn stevig, waardoor ze een goede keuze zijn voor chili. Ze hebben een aardse smaak die een mooi contrast kan vormen met de kruiden in chili. | Spoel ingeblikte zwarte bonen af en laat ze uitlekken voordat je ze aan je chili toevoegt. Als je gedroogde bonen gebruikt, week en kook ze dan voordat je ze toevoegt. |
Grote Noordelijke Bonen | Deze bonen zijn mild en veelzijdig met een delicate smaak die de andere ingrediënten in chili niet zal overheersen. Ze hebben een stevige textuur die goed standhoudt tijdens het koken. | Spoel de ingeblikte Great Northern-bonen af en laat ze uitlekken voordat je ze aan je chili toevoegt. Als je gedroogde bonen gebruikt, week en kook ze dan voordat je ze toevoegt. |
Marinebonen | Marinebonen zijn kleine, witte bonen met een romige textuur en een milde smaak. Ze zijn een goede keuze als je een boon wilt die de smaken van je chili absorbeert. | Spoel de ingeblikte marinebonen af en laat ze uitlekken voordat je ze aan je chili toevoegt. Als u gedroogde bonen gebruikt, moeten deze worden geweekt en gekookt voordat u ze toevoegt. |
Chili bonen | Chilibonen zijn meestal pinto- of kidneybonen die in een smaakvolle saus worden ingeblikt. Ze zijn een goede keuze als je extra smaak aan je chili wilt toevoegen. | Chilibonen kunnen rechtstreeks uit het blik aan je chili worden toegevoegd. Houd er wel rekening mee dat de saus extra smaak toevoegt aan je gerecht. |
Gedroogde bonen versus ingeblikte bonen voor chili
Een andere belangrijke overweging, naast het kiezen van het type bonen dat je wilt, is beslissen of je gedroogde of ingeblikte bonen wilt gebruiken voor je chili. Beide zijn geweldige opties, dus kies degene die het beste bij u past!
Gedroogde bonen
Gedroogde bonen vergen veel meer voorbereidingswerk dan bonen in blik. In feite moet je de bonen sorteren, spoelen en grondig laten weken (meestal 's nachts). Vervolgens kun je ze gebruiken in al je favoriete chili-recepten!
Hoewel dit meer inspanning vereist, staan veel mensen erop dat gedroogde bonen hebben een betere smaak en textuur dan bonen in blik. Bovendien kunt u het natriumgehalte eenvoudig regelen.
Ingeblikte bonen
Bonen in blik zijn ideaal om snel, gemakkelijk en in wezen moeiteloos. Open gewoon het blik, giet de bonen af, spoel ze af en voeg ze toe aan je chili. * Zorg ervoor dat je je recept controleert, want sommigen houden liever het vocht uit de bonen uit blik om de chili te verdikken.
Het nadeel van het gebruik van ingeblikte bonen is dat ze een hoger natriumgehalte en zullen eerder papperig worden tijdens het koken omdat ze al zacht zijn.
Tips voor het kiezen van de beste bonen voor chili
- structuur: U wilt een verscheidenheid aan bonen kiezen die lang kunnen sudderen zonder af te breken en papperig te worden.
- Smaak: Verschillende soorten bonen hebben verschillende smaken. Sommige bonen, zoals kidneybonen en pintobonen, zijn vet van smaak, wat goed samengaat met de hartige smaken van chili. Anderen, zoals Great Northern en marinebonen, zijn veel milder en zullen de andere smaken in de chili absorberen.
- Voorbereiding: Kies of je bonen uit blik of gedroogde bonen wilt gebruiken. Bonen in blik zijn superhandig en snel in gebruik, terwijl gedroogde bonen geweekt en gekookt moeten worden.
- Verscheidenheid: U hoeft niet bij slechts één keuze te blijven! Je kunt gemakkelijk verschillende soorten bonen mixen en matchen.
- Beschikbaarheid: Sommige soorten bonen zijn misschien moeilijker te vinden dan andere, afhankelijk van waar je woont. Kies bonen die direct voor u beschikbaar zijn.
- Dieetoverwegingen: U moet altijd rekening houden met dieetbeperkingen voor u en uw gezin. Sommige mensen hebben moeite met het verteren van specifieke soorten bonen, dus kies een variëteit die meer geschikt is.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
Nu ken je alle beste soorten bonen voor het maken van smaakvolle en heerlijke zelfgemaakte chili! Laat hieronder een reactie achter en laat me weten welke variant jouw favoriet is!
🫘 Beste chili-recepten
- Chili con carne - Een gedurfde stovetop-chili met smakelijke kidneybonen.
- Zelfgemaakte Chili - Dit klassieke chili-recept wordt zeker je favoriete chili aller tijden.
- Hertenvlees Chili - Een heerlijke draai aan traditionele chili door hertenvlees te gebruiken in plaats van rundergehakt.
- Crockpot Chili - Een moeiteloze, hands-off chili die wordt gemaakt in je slowcooker.
- Texaanse Chili - Het perfecte chili-recept voor iedereen die geen bonen wil toevoegen.
- Chili Mac - Een combinatie van stevige, robuuste chili en rijke macaroni en kaas voor een smakelijke alles-in-één maaltijd.
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste bonen voor chili: zelfgemaakte chili (+ tips voor het kiezen van je smaken!)
Ingrediënten
- 4 eetlepel olijfolie (extra vierge)
- 1 Groot witte ui (in blokjes gesneden, of gebruik gele ui)
- 1 Groot rode paprika (in blokjes gesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 Groot Anaheim peper (zaden verwijderd, in blokjes gesneden)
- 2 Groot Jalapeno pepers (fijngesneden, zaadjes verwijderd)
- 1 eetlepel knoflook (fijngehakt)
- 2 ½ pond gehakt
- ¼ kop Worcestershire saus
- 2 runderbouillonblokjes
- 12 oz licht bier (zoals Coors, of gebruik runderbouillon)
- 28 oz geplette tomaten (San Marzano wordt aanbevolen)
- 14.5 oz gesneden tomaten (op vuur geroosterd)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ½ kop witte wijn (of gebruik meer runderbouillon)
- 4 eetlepel chili kruiden (probeer mijn recept of gebruik je eigen recept)
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel chipotle pepersaus
- ½ theelepel elk, zout en peper (proeven)
- 32 oz donkerrode bruine bonen (2 blikken van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 16 oz Chili bonen (1 blik van 16 ounce, uitgelekt en gespoeld)
- 3 eetlepel koriander (optioneel, gehakt voor garnering)
Instructies
- Zet een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur en voeg de extra vergine olijfolie toe. Voeg als het heet is de ui, paprika, Anaheim-peper, jalapenos en knoflook toe. Kook en roer de groenten tot ze zacht zijn.
- Ondertussen, in een aparte koekenpan op middelhoog vuur, bruin het gehakt gedurende 5-7 minuten tot er geen roze meer is. Giet overtollig vet af.
- Voeg de Worcestershire-saus, runderbouillonblokjes en bier toe aan het gebruinde vlees. Ga door met het koken van het vleesmengsel, gebruik een houten lepel om de bodem van de pan te schrapen terwijl je ongeveer 3 minuten roert (of tot het heet is).
- Giet het rundvleesmengsel in de pan met de groenten. Voeg vervolgens de geplette tomaten, in blokjes gesneden tomaten, tomatenpuree, wijn, bruine suiker, chipotle pepersaus, zout, peper en chili kruidenmix toe. Roer om te combineren.
- Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur dan laag tot middelhoog. Dek de pan af en laat het ongeveer 90 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Voeg de kidneybonen en chilibonen toe en laat nog 30 minuten sudderen.
- Garneer met koriander, indien gewenst, evenals een van uw andere favoriete toppings. Serveer onmiddellijk.
Opmerkingen
- Voor een chili-recept zonder bier of wijn vervangt u de alcohol door dezelfde hoeveelheid extra runderbouillon. Gebruik in plaats daarvan 2 kopjes runderbouillon en laat zowel het bier als de wijn weg.
- Bewaren: Laat je chili volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking doet en hem maximaal 4 dagen in de koelkast bewaart.
- Om te bevriezen: Bevries je chili in individuele porties in een diepvriesbestendige zak met de overtollige lucht eruit geperst. Het kan tot 3 maanden worden ingevroren. Een nacht in de koelkast ontdooien.
- Opwarmen: Verwarm je restjes in de magnetron of in een pan op het fornuis.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties