Hier is een handige lijst met opties als u op zoek bent naar een tijm vervanger maar weet niet welke ingrediënten je moet gebruiken! Ongeacht het gerecht, er is een makkelijk alternatief ter vervanging van tijm!
Een lijst met eenvoudige vervangingen voor koken zonder tijm!
In de keuken zijn er verschillende ingrediënten waarvan je weet dat ze moeten zoek een vervanger voor als je opraakt. Eieren, melk, zelfs kippenbouillon.
Deze ingrediënten zijn vaak de basis voor een heel recept en als u ze weglaat, of geen geschikte vervanging vindt, is het onwaarschijnlijk dat u uw gerecht met succes kunt uitvoeren.
Ga naar:
- Wat is tijm?
- Hoe smaakt tijm?
- Hoe wordt tijm gebruikt?
- Verse tijm versus gedroogde tijm
- Hoe tijm te vervangen?
- De beste vervangers voor tijm in hartig koken
- 1. Oregano
- 2. Marjolein
- 3. Marjolein + Peterselie
- 4. Verse Peterselie
- 5. rosmarijn
- 6. Salie
- 7. Basilicum
- 8. hartig
- 9. Dragon
- Gedroogde Kruidenvervangers
- 10. Italiaanse kruiden
- 11. Provençaalse kruiden
- 12. Pluimveekruiden
- 13. Za'Atar
- Bakken en cocktails
- De juiste vervanger kiezen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Hoe zit het echter met kruiden? Het lijkt misschien verleidelijk om de kruiden over te slaan als je het niet bij de hand hebt.
In sommige gevallen heeft het misschien niet zoveel invloed op de smaak. Echter, bepaalde smaakmakers overslaan kan je achterlaten met een nogal flauw smakend gerecht.
Tijm is een van die smaakmakers. Een aromatisch kruid, wordt tijm gebruikt om een uitgesproken smaak toe te voegen bij gebruik in een recept. Dus, in plaats van alles samen over te slaan als je opraakt, zoek je een vergelijkbare aromatische vervanger.
Wat is tijm?
Tijm is lid van de mint familie. Dit geeft je misschien een goed idee van de frisse geur en smaak die tijm aan een gerecht te bieden heeft, en hoe het weglaten ervan zonder vervanging kan leiden tot een nogal saaie smaak.
Tijm is een kruid dat veel wordt gebruikt hartige gerechten op smaak brengen. Het kan alleen en naast andere kruiden worden gebruikt. Gemeenschappelijke kruiden om te mengen met tijm zijn salie, oregano en rozemarijn.
Zoals veel kruiden kun je tijm ook gebruiken als a vers kruid of gedroogd. Veel recepten vragen om gedroogde tijm, waardoor het een belangrijk kruid is om in je voorraadkast of kruidenkast te bewaren.
Hoewel het niet zo lang meegaat, blijft verse tijm tot enkele weken vers in de koelkast. Als je altijd verse tijm bij de hand wilt hebben, kan dat zelfs kweek je eigen thuis!
Hoe smaakt tijm?
Zelfs als je dat niet doet kook regelmatig met tijm in je eigen keuken herken je de geur en smaak waarschijnlijk gewoon door zijn veelvuldig gebruik.
Ook al is het een lid van de mint-familie, het heeft een meer bittere en aardse smaak profiel dan gewone munt. Het wordt beschreven met hints van hout, gras en bloemige noten.
Hoe wordt tijm gebruikt?
Tijm heeft een breed scala aan toepassingen en is niet specifiek voor één type keuken. Je vindt het in veel gerechten in de Verenigde Staten, maar ook in de Europese, mediterrane, Latijns-Amerikaanse, Midden-Amerikaanse en Afrikaanse keuken.
De meest voorkomende gerechten waarvoor tijm nodig is, zijn hartige gerechten met onder meer: vlees en groenten, inclusief bepaalde zeevruchten. Het is ook een populaire toevoeging aan bepaalde soepen, stoofschotels en hartige sauzen.
Twee unieke plekken waar je misschien verrast zult zijn om tijm te vinden, maar waar het een prachtige bloemige kruidensmaak toevoegt, is in hartige bak- en ambachtelijke cocktails!
Verse tijm versus gedroogde tijm
Terwijl sommige kruiden de voorkeur hebben in hun verse vorm voor de beste smaak, biedt tijm een vergelijkbaar smaakprofiel, zowel gedroogd als vers. Hierdoor gebruik je gemakkelijk gedroogde of verse tijm uitwisselbaar in recepten.
Het belangrijkste verschil is dat om de meeste smaak uit de tijm te halen, je deze aan een recept wilt toevoegen met wat vocht om het te rehydrateren en de smaak te activeren. Gedroogde tijm rehydrateren is gemakkelijk, aangezien de meeste recepten een saus, bouillon, water of zuivelbasis bevatten die het gedroogde kruid op natuurlijke wijze activeert.
Bij het koken of bakken met verse tijm kun je je het beste concentreren op het gebruik van de blaadjes. Je kunt de verse bladeren toevoegen heel of in stukjes.
Hoewel de stelen smaak bieden, zijn ze zal niet kapot gaan tijdens het koken tot een eetbare vorm. Daarom zijn ze het beste te gebruiken in een saus of soep die moet sudderen en waarin je ze voor het opdienen gemakkelijk kunt verwijderen.
Terwijl gedroogde tijm even goed werkt als vers in gekookte gerechten, een plaats waar verse tijm beter geschikt is, is in koude gerechten - of een cocktail!
Hoe tijm te vervangen?
Omdat verse en gedroogde tijm gemakkelijk in plaats van elkaar kunnen worden gebruikt, is het even gemakkelijk om een van beide te vervangen door een ander kruid. De meeste kruiden zijn in een mum van tijd te vervangen eenvoudige 1:1 uitwisseling als u een vers kruid gebruikt voor verse tijm of een ander gedroogd kruid voor gedroogde tijm.
Houd er rekening mee dat veel gedroogde kruiden een sterker profiel dan hun nieuwe tegenhangers. Daarom kan het zijn dat je de hoeveelheid moet halveren wanneer je gedroogde kruiden verwisselt voor verse tijm of de hoeveelheid verse kruiden die je verwisselt voor gedroogde tijm verdubbelt.
De beste vervangers voor tijm in hartig koken
Ook al is tijm veelzijdig op zichzelf, van koken tot bakken tot de bar, niet alle vervangers zijn even veelzijdig.
Zorg er bij het kiezen van een vervanger voor dat u er een selecteert op basis van niet alleen wat u in uw keukenkast heeft, maar dat dit het beste past het soort recept dat u maakt.
Voor hartige gerechten zoals langzaam geroosterd of gestoofd rundvlees, soepen, stoofschotels en andere soortgelijke gerechten – kies een vervanger uit de onderstaande lijst. Als je op zoek bent naar een vervanger voor het bakken of maken van cocktails, ga dan naar de lijst onderaan.
1. Oregano
Oregano is een van de beste vervangers voor tijm, want het heeft een van: de dichtstbijzijnde smaakprofielen. Het is ook een van de meer populaire kruiden die je misschien al in huis hebt.
Als je oregano vervangt door tijm, krijg je de beste resultaten als je verse oregano vervangt door verse tijm of gedroogde oregano door gedroogde tijm. Je kunt een eenvoudige 1:1-ruil voor een van deze.
Als je alleen gedroogde oregano hebt en het recept vraagt om verse tijm, gebruik dan de helft van het bedrag van gedroogde oregano. Als het recept bijvoorbeeld vraagt om 1 theelepel verse tijm, gebruik dan ½ theelepel gedroogde oregano.
2. Marjolein
Marjolein is een van die kruiden die veel thuiskoks niet vaak gebruiken en misschien niet eens kennen. Het is echter een veelzijdig kruid zoals zowel oregano als tijm en een geweldige aanvulling op elke kruidenkast.
Marjolein biedt hetzelfde houtachtige en bloemige aroma's van tijm en oregano, maar het is milder dan oregano. Het is ook iets zoeter.
Hierdoor is het een goede vervanger voor een gerecht waar je wel de tijm wilt vervangen, maar niet de sterk aroma van oregano.
Als je vers voor vers of gedroogd voor gedroogd gebruikt, kun je een eenvoudige 1:1-ruil doen.
Als je gedroogde marjolein vervangt door verse tijm, gebruik dan de helft van het bedrag.
Aan de andere kant, als je aan het ruilen bent verse marjolein voor gedroogde tijm u wilt het dubbele gebruiken van wat het recept vereist.
Bij voorbeeld, 2 theelepels verse marjolein voor 1 theelepel gedroogde tijm.
3. Marjolein + Peterselie
Sommigen vinden marjolein misschien een beetje te lief voor een hartig gerecht. In dit geval kun je de zoete tonen compenseren door peterselie toe te voegen.
Volg dezelfde verhouding hierboven voor het vervangen van marjolein voor tijm en dan toevoegen ½ het bedrag van gehakte peterselie.
Bij voorbeeld, Voeg ½ theelepel gehakte peterselie toe aan 1 theelepel marjolein in plaats van 1 theelepel tijm.
4. Verse Peterselie
Terwijl peterselie een helderdere smaak heeft en is minder aards dan tijm, het kan ook op zichzelf werken als vervanging. Het is een goede optie als je verse tijm nodig hebt in een koud gerecht, zoals een dipsaus of salade.
Je kunt verse tijm vervangen door verse peterselie in een verhouding van 1:1.
5. rosmarijn
Rozemarijn is een heerlijk kruid dat ook extreem veelzijdig. Hoewel het zijn eigen uitgesproken smaak heeft, is het een heerlijke vervanging voor tijm.
Het is vooral lekker bij aardappelen en kip, maar kan ook de perfecte aanvulling zijn op hartige broodjes en zelfs salades.
Vervang gedroogde of verse tijm door gedroogde of verse rozemarijn in een 1:1-substitutie.
Rozemarijn is ook een perfect kruid om te combineren met tijm. Als je een klein beetje tijm hebt, maar niet genoeg voor een recept, probeer dan de ontbrekende portie te vervangen door rozemarijn.
Je kunt dit ook proberen als je gewoon wilt een nieuwe draai op een gerecht met tijmsmaak!
6. Salie
Salie is een kruid dat veel aandacht krijgt rond Thanksgiving (denk aan je favoriete vulling) maar het hele jaar door veel te bieden heeft. Als vervanging voor tijm biedt het een vergelijkbare aardse smaak.
Salie is echter een substituut dat zijn eigen heeft aparte smaak; Houd er daarom rekening mee dat het de algehele smaak een beetje zal veranderen.
Salie staat ook bekend om het naar voren brengen van de andere smaken waar het omheen zit. Daarom is het een geweldige optie als je een vervanger in een gerecht nodig hebt met verschillende andere kruiden.
7. Basilicum
Als je op zoek bent naar een vervanger voor verse tijm, is verse basilicum een goede optie. Dit verse kruid heeft een helder smaakprofiel dat is een heerlijke toevoeging aan veel gerechten. (Het is ook een uitstekende keuze om tijm te vervangen in hartige cocktails.)
Basilicum heeft de toevoeging van een dropachtige smaak daar moet rekening mee worden gehouden als je het als vervangingsmiddel gebruikt, omdat het een duidelijk andere uiteindelijke smaak geeft dan tijm.
Verse basilicum is sterker van smaak dan verse tijm. Gebruik daarom de helft van het bedrag van verse basilicum in plaats van verse tijm.
Gedroogde basilicum verliest echter nogal wat smaak, dus je kunt het gebruiken gelijke delen gedroogde basilicum voor gedroogde tijm in een verhouding van 1:1.
8. hartig
Wanneer je een vervanger nodig hebt voor tijm in een hartig gerecht, overweeg een kruid genaamd hartig! Dit kruid, dat in de meeste keukens minder vaak voorkomt, is lid van dezelfde kruidenfamilie als de andere hierboven genoemde.
Hartige aanbiedingen a milder algemeen smaakprofiel in vergelijking met tijm, maar biedt een mooie complexe aardse en peperige smaak die andere smaken in een gerecht naar een hoger niveau tilt.
Gebruik een gelijke 1:1 verhouding van bonenkruid voor tijm in elk gerecht.
9. Dragon
Dragon is populair in de Franse keuken en kan in elk recept worden gebruikt in plaats van tijm. Het zorgt voor veel vergelijkbare eigenschappen als tijm maar is een beetje milder van smaak.
In Frankrijk is het een populaire toevoeging aan kip- of visgerechten, dus de volgende keer dat je een tijmvervanger nodig hebt, probeer dragon voor een Frans-geïnspireerde smaak!
Gebruik dragon in een verhouding van 1:1 voor tijm in elk recept. Het is het beste om gedroogde dragon te vervangen door gedroogde tijm of verse dragon door verse tijm.
Gedroogde Kruidenvervangers
Bij het zoeken naar een vervanger voor gedroogde tijm zijn er enkele extra gedroogde kruidenmelanges die kan worden gebruikt voor vergelijkbare smaken.
Veel van deze melanges bevatten tijm, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor gerechten waarbij je de tijm wilt proeven.
Deze vier kruidenmelanges zijn geweldig om te kruiden vlees, groenten, stoofschotels, soepen, sauzen, of andere warme gerechten.
10. Italiaanse kruiden
Italiaanse kruiden omvatten tijm, oregano, basilicum, marjolein, rozemarijn, dragon, plus laurier en soms zelfs een beetje lavendel.
Terwijl het perfect is voor elk Italiaans geïnspireerd gerecht, het kan ook gebruikt worden in andere gerechten waar tijm voor nodig is.
Gebruik Italiaanse kruiden in een verhouding van 1:1 voor gedroogde tijm.
11. Provençaalse kruiden
Provençaalse kruiden is een soortgelijke melange als Italiaanse kruiden. Het bevat een mix van veel van dezelfde kruiden, maar in verschillende hoeveelheden.
Een van die belangrijkste kruiden is tijm. Deze melange, die in de volksmond wordt gebruikt in de Franse keuken, is een uitstekende keuze voor mediterrane gerechten, waaronder: vis of kip.
Gebruik Herbs De Provence in een verhouding van 1:1 voor gedroogde tijm.
12. Pluimveekruiden
Gevogeltekruiden omvat tijm en marjolein, maar heeft ook unieke ingrediënten zoals nootmuskaat, zwarte peper en zout. Het wordt het best gebruikt om kip- of kipgerechten op smaak te brengen.
Deze melange kan wat overweldigender zijn dan tijm op zich; daarom, begin met de helft van de hoeveelheid waar het recept om vraagt en voeg dan meer toe als dat nodig is.
Door de zout in het mengsel, u kunt ook extra zout weglaten waar het recept om vraagt.
13. Za'Atar
Za'Atar is een populaire keuze voor kruiden Mediterrane gerechten. Net als de andere melanges is tijm een belangrijk ingrediënt. Het bevat ook marjolein, citroenachtige sumak en sesamzaadjes.
Zoals gevogeltekruiden, kun je het beste beginnen met de helft van de hoeveelheid die het recept vraagt en voeg dan meer naar smaak toe. Dit is een geweldige optie voor elk gerecht waar je een mediterrane flair aan wilt toevoegen.
Bakken en cocktails
Bij het kiezen van een vervanger voor tijm in hartige gebakken goederen of ambachtelijke cocktails, gebruik je oordeel wat betreft de algehele smaak die u wilt doorkomen. Terwijl gedroogde kruiden goed kunnen werken in hartige broden, blijf bij verse kruiden voor cocktails.
Hier zijn drie favorieten voor het vervangen van tijm in bakken en cocktails.
- Marjolein
- Basil
- Rozemarijn
De juiste vervanger kiezen
Er is hier geen goed of fout antwoord, al deze vervangingen dienen hun doel. Het hangt gewoon af van het gerecht of de drank die in de eerste plaats om tijm vroeg.
Het blijkt dat veel kruiden en smaakmakers die worden gebruikt om tijm te vervangen, nietjes in de keuken zijn. Je zult waarschijnlijk hebben tal van mogelijkheden om uit te kiezen wanneer je je kruidenkast overvalt!
Bekijk de mogelijkheden die je hebt en kies de smaak die het beste bij jouw gerecht past!
Als je een van deze tijm-alternatieven probeert, laat ons dan weten hoe je gerecht is geworden door hieronder te reageren!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste tijmvervanger (13 gemakkelijk te gebruiken alternatieven!)
Ingrediënten
Optie 1 (Beste algehele vervanging) - Oregano
- 1 eetlepel oregano
Optie 2 (Beste gedroogde vervangers) - Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden
- 1 theelepel Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden
Instructies
Optie 1 (Beste algehele vervanging) - Oregano
- Gebruik oregano in een verhouding van 1: 1 van gelijke hoeveelheden zoals de tijm in elk recept vereist.
Optie 2 (Beste gedroogde vervangers) - Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden
- Gebruik Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden gedroogde kruidenmelanges in dezelfde hoeveelheden van de tijm die je recept nodig heeft.
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties