Als je merkt dat je in nood bent van een oregano-vervanger, geen paniek - er zijn tal van geschikte opties, ongeacht het gerecht! Je hoeft niet naar de winkel te gaan, kijk gewoon in je kruidenkast voor een van deze gemakkelijke alternatieven!
Er zijn tal van mogelijkheden als je een vervanger voor oregano in de keuken nodig hebt!
Sta je op het punt om een heerlijke, huisgemaakte Italiaanse maaltijd te maken, maar realiseerde je je dat je geen oregano meer had? Een lekkere Italiaanse maaltijd zou niet hetzelfde zijn met tenminste een hint van oregano!
Het is niet alleen Italiaans eten waar je oregano voor nodig hebt, want dit kruid is er een van de meest populaire over de hele wereld. Het zal je zelfs verbazen in welke recepten het opduikt!
Ga naar:
- Wat is oregano?
- Mexicaanse oregano versus mediterrane oregano
- Hoe wordt oregano gebruikt?
- Gedroogd versus vers
- De beste vervangers voor oregano
- 1. Marjolein
- 2. Tijm
- 3. Basil
- 4. Italiaanse kruiden
- 5. Peterselie
- 6. Zomers hartig
- 7. Fenegriek
- 8. Ajwain-bladeren (Carambole)
- 9. Dragon
- 10. Dille
- 11. Venkel
- 12. rosmarijn
- 13. wijs
- De beste vervanging kiezen
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Als de behoefte aan oregano je besluipt en je was niet voorbereid, kijk dan gewoon voor een soortgelijke smaakmaker in je koelkast of kast.
Wat is oregano?
Oregano is een kruid dat over de hele wereld veel wordt gebruikt voor het toevoegen van zijn aardse en licht zoete smaak en aroma aan bepaalde gerechten. Hoewel de meeste recepten gewoon oregano vereisen, zijn er technisch gezien twee soorten: mediterrane oregano en Mexicaanse oregano.
Mediterrane oregano is een lid van de muntfamilie en heeft veel overeenkomsten met andere kruiden in deze familie, zoals tijm, marjolein en munt. Dit is het type oregano dat in de volksmond wordt gebruikt in de Italiaanse keuken en het is het type dat in de Verenigde Staten eenvoudigweg oregano wordt genoemd.
Mexicaanse oregano komt van de citroenverbena-variëteit van het kruid, en hoewel het veel soortgelijke aardse tonen heeft als zijn mediterrane neef, heeft het aroma's van citrus en citroen toegevoegd. Dit type oregano wordt in heel Zuid-Amerika in de volksmond gebruikt.
Mexicaanse oregano versus mediterrane oregano
Wanneer een recept om oregano vraagt, is het dat wel waarschijnlijk verwijzend naar mediterrane oregano.
Als het Mexicaanse oregano specificeert en je hebt alleen een fles met de tekst "oregano", maak je geen zorgen - je kunt ze gebruiken uitwisselbaar.
Daar is je eerste wissel! Mexicaanse oregano kan worden gebruikt in plaats van oregano (ook bekend als mediterrane oregano) en vice versa.
Een ding om op te merken is dat Mexicaanse oregano heeft een sterkere smaak profiel dan oregano. Als je oregano vervangt door Mexicaanse oregano, begin dan met: ½ het volume waar het recept om vraagt – indien gewenst kunt u altijd meer toevoegen voor een volledige 1:1 verhouding.
Aan de andere kant, als je een gerecht hebt dat om Mexicaanse oregano vraagt en je hebt oregano, dan moet je misschien meer toevoegen. In dit geval, begin met een 1:1 uitwisseling en voeg indien nodig meer naar smaak toe.
Hoe wordt oregano gebruikt?
In de Verenigde Staten associëren veel mensen oregano met de Italiaanse keuken omdat het zo is een prominente smaak in marinarasaus. Het culinaire gebruik ervan gaat echter verder dan uw favoriete pasta of pizza.
Buiten Italië wordt oregano veel gebruikt in andere Zuid-Europese landen, vooral in Griekenland. Het is ook populair in Mexicaanse keuken en andere Latijns-Amerikaanse gerechten.
Van keuken tot keuken over de hele wereld, je vindt het in alles, van geurige sauzen tot gekruid vlees en groenten, en zelfs af en toe een hartig brood.
Gebruik van oregano buiten de keuken
Hoewel dit niet onze primaire focus is voor dit artikel, is oregano dat wel een veelzijdig kruid dat zijn verbazingwekkende toepassingen voorbij de smaak het vermelden waard zijn.
Alleen gebruikt in kleine hoeveelheden in de meeste recepten, staat oregano ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen.
In de meeste gevallen wordt de olie die uit het kruid wordt geproduceerd, gebruikt voor genezingsdoeleinden. Bekend om zijn krachtige antibacteriële, antioxiderende en schimmelwerende eigenschappen, is het een populaire natuurlijke toevoeging aan de gezondheidspraktijken van veel mensen.
Hoewel oregano-olie geweldig is vanwege zijn helende eigenschappen, wordt de potentie van oregano-olie niet aanbevolen voor gebruik in de keuken. Daarom, blijf bij de verse of gedroogde versies vind je gemakkelijk in de supermarkt.
Gedroogd versus vers
Soms is het enige dat je verwisselt bij het gebruik van kruiden een verse versie voor de gedroogde of vice versa. Daarom, voordat we ingaan op de vele andere vervangers voor oregano, is hier een kort overzicht van het schakelen tussen: gedroogde oregano en verse oregano.
Traditioneel hebben kruiden de neiging om een sterkere smaak in hun gedroogde vorm. Sommige koks zullen zeggen dat dit geldt voor oregano; anderen beweren echter dat verse oregano een sterkere smaak en aroma geeft dan zijn gedroogde tegenhanger.
Een ander ding om in gedachten te houden is hoe lang de gedroogde oregano in je voorraadkast heeft gelegen. Gedroogde kruiden zullen verliezen hun potentie na verloop van tijd, dus een verse fles oregano zal waarschijnlijk meer smaak toevoegen dan een fles die je vergeten was in de hoek van de kast verstopt te hebben.
Tips om u te helpen de beste verhouding te bepalen bij het wisselen tussen verse en droge oregano:
In sauzen of soepen die je kunt smaaktest onderweg, begin met de helft van de verse oregano in plaats van de gedroogde oregano of andersom. Geef het een snelle smaak en ga dan verder met het toevoegen van meer als dat nodig is.
In veel gevallen is een 1:1 verhouding zal uiteindelijk perfect zijn, maar als je de tijd hebt om onderweg te proeven, weet je dat je de perfecte smaakbalans krijgt.
Als je vlees kruiden of oregano toevoegt aan hartig deeg dat je onderweg niet kunt proeven, ga je gang en doe een eenvoudige 1:1 uitwisseling. Dit is het geval bij het overschakelen van gedroogd naar vers en vers naar gedroogd.
In dit soort recepten is de hoeveelheid oregano vaak nogal klein. Daarom, zelfs als u een sterker onderstation krijgt, zal het niet al te opvallend zijn!
De beste vervangers voor oregano
Wanneer verse of gedroogde oregano geen optie is, zijn er veel geweldige kruiden die je kunt gebruiken op zijn plaats kan gebruiken.
De gemakkelijkste manier om een van de onderstaande kruiden te vervangen, is door vers te vervangen door vers of gedroogd door gedroogd. Dit is misschien niet altijd mogelijk; het volgen van deze praktijk zal echter de beste resultaten.
Met het assortiment dat oregano biedt aan keukens over de hele wereld, zullen bepaalde vervangingen beter werken met specifieke soorten voedsel. Houd dus, zoals bij elke vervanging, in gedachten wat uw algemene doel is voor de uiteindelijke smaak van uw gerecht.
1. Marjolein
Marjolein is ook een lid van de muntfamilie; hoewel oregano een sterk smaakprofiel heeft, is marjolein een beetje milder en met een vleugje zoetheid.
Omdat marjolein aan de mildere kant is, is het een uitstekende keuze als vervanging voor oregano in elk recept. Het zal de algehele smaak niet duidelijk veranderen; van het gerecht of overmeester andere smaakmakers.
Gebruik een eenvoudige 1:1-uitwisseling van marjolein voor oregano, strevend naar dezelfde verse of gedroogde variëteit waar het recept om vraagt.
2. Tijm
Tijm is een andere veel voorkomende vervanging voor oregano en vice versa. Beide zijn muntsoorten en hebben een vergelijkbare aardse smaak. Dit is een bijzonder goede keuze voor het kruiden van aardappelen, bonen of zelfs saladedressings.
Hoewel je verse of gedroogde tijm kunt vervangen door oregano, is verse tijm een bijzonder goede vervanging. De bladeren die van de tijmplant komen hebben de grootste gelijkenis tot verse oregano.
Verwissel eenvoudig verse oregano voor verse tijm in een 1:1-uitwisseling.
3. Basil
Basilicum is een heerlijk alternatief voor oregano. Net als oregano heeft het: een uitgesproken smaakprofiel dat wordt vaak geassocieerd met de Italiaanse keuken. Als gevolg hiervan kan basilicum het beste worden gebruikt als vervanging voor Italiaanse en andere mediterraan geïnspireerde keukens.
Basilicum is een gemakkelijke vervanger voor oregano in een verhouding van 1:1. Net als bij andere kruiden, is het het beste om dezelfde verse of gedroogde versie te gebruiken waar het recept om vraagt.
Laurierblad Net als basilicum en oregano is laurier een bekende smaak in de mediterrane keuken. De smaken komen tot leven wanneer het kookt langzaam.
Dit maakt het een goede keuze om de smaak van soepen en sauzen die moeten sudderen.
Laurierblad kan worden gebruikt in een 1:1-substitutie voor oregano. Om een exacte hoeveelheid te vinden, kun je het laurierblad pletten en daarna meten.
Terwijl laurierblaadjes smaak toevoegen tijdens het koken, zijn ze niet de lekkerste in de laatste maaltijd. Daarom kunt u er de voorkeur aan geven om het hele laurierblad te gebruiken en dan: verwijder het voor het serveren.
4. Italiaanse kruiden
Italiaanse kruiden is een blend die bevat oregano. Het bevat ook een aantal van de andere voorgestelde vervangers, zoals tijm en marjolein.
Dit maakt het een prachtig alternatief omdat het de uitgesproken smaak van oregano biedt. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt deze blend het best gebruikt in Italiaanse gerechten of andere op tomaten gebaseerde of mediterrane gerechten.
Het werkt heerlijk in niet alleen sauzen, maar ook als smaakmaker op vlees en in soepen en stoofschotels. Italiaanse kruiden kunnen worden vervangen in een verhouding van 1: 1 in plaats van oregano.
Houd er rekening mee dat het inclusief extra kruiden hoewel, dus misschien wilt u het aantal andere kruiden verminderen waar het recept om vraagt.
5. Peterselie
Peterselie is algemeen bekend als garnering, maar kan ook als smaakmaker worden gebruikt. Als u op zoek bent naar een vervanger voor oregano in gerechten op basis van tomaten, peterselie is een goede keuze.
Gedroogde peterselie is vrij milder dan verse peterselie. Daarom, je kunt een gelijke 1:1 vervanging van gedroogde peterselie gebruiken voor gedroogde oregano, maar gebruik slechts de helft van de hoeveelheid verse peterselie in plaats van verse oregano of gedroogde oregano.
6. Zomers hartig
Summer Savory is populair in de Europese keuken, vooral in Duitsland. Soms is het zo kortweg hartig genoemd.
Net als oregano komt het in een verse en gedroogde vorm en wordt het gebruikt in veel vergelijkbare gerechten die oregano vereisen.
Hoewel hartig misschien niet zo gewoon is om in je kast te hebben, als je toevallig wat bij de hand hebt, kun je kan een gemakkelijke 1:1-uitwisseling maken voor oregano in elk recept.
7. Fenegriek
Hoewel het woord "Grieks" erin staat, is fenegriek een specerij die voornamelijk in de Indiase keuken wordt gebruikt. Hoewel het geen exacte smaakmatch is voor oregano, is het: milde en nootachtige smaak biedt vergelijkbare aardse kwaliteiten en een vleugje zoetheid zoals oregano.
Veel mensen vinden dit een leuke smaakuitwisseling in elk recept dat oregano vereist. Het kan worden gebruikt in een eenvoudige 1:1 uitwisseling.
8. Ajwain-bladeren (Carambole)
Carambole is een ander populair Indiaas ingrediënt en wordt alleen en in Indiase kruidenmelanges gebruikt. Zijn bittere en uitgesproken smaak is vaak vergeleken met oregano, waardoor het een geweldige vervanger is!
Carambole komt van een zaadje, in plaats van een blad, zoals oregano. Daarom, hoewel het kan worden gebruikt in elk recept dat oregano vereist, is het ideaal als vervanging voor gedroogde oregano.
Maak een gemakkelijke 1:1-uitwisseling van carambole voor oregano in elk recept.
9. Dragon
Dragon is een kruid dat veel voorkomt in de Franse keuken. In de volksmond gebruikt in Frankrijk voor het kruiden van kip is het een geweldige vervanger voor oregano in gevogeltegerechten.
Met zijn Europese roots past het ook mooi bij sauzen op basis van tomaten.
Gebruik het als een 1:1-vervanger voor oregano voor kip- en tomatengerechten.
10. Dille
Dille is niet de dichtstbijzijnde smaakuitwisseling voor oregano, maar in het juiste gerecht, het kan goed werken. Dit is vooral een goede optie als je geen fan bent van oregano, maar een nieuwe, uitgesproken smaak voor een gerecht wilt.
Dille wordt het meest gebruikt als smaakmaker voor sauzen op basis van yoghurt en is een geweldige smaakmaker voor vis. Overweeg het te gebruiken als vervanging in recepten zoals deze, die oregano vereisen.
Gebruik slechts ¾ de hoeveelheid dille in plaats van oregano. Vervang bijvoorbeeld 1 theelepel dille door 2 theelepels oregano.
Wissel voor de beste smaakbalans vers voor vers of gedroogd voor gedroogd.
11. Venkel
Venkel is een andere vervanger die geen exacte match zal zijn, maar kan bieden een heerlijke smaakverandering als je van de hints van zoethout houdt. Verse venkel doet het bijzonder goed in vleesgerechten of in salades.
Als u verse venkel gebruikt, richt u dan op: bladerdeeg in stukjes snijden in plaats van de lamp. Dit geeft de smaak die het dichtst bij oregano komt.
Je kunt ook gedroogde venkel gebruiken. Gebruik iets minder venkel dan oreganoVervang bijvoorbeeld 2 theelepels oregano door slechts 1 ½ theelepel venkel.
12. rosmarijn
Hoewel rozemarijn een duidelijk andere smaak heeft dan oregano, is het heeft een mooie bloemige en aardse smaak dat is heerlijk in veel gerechten.
Rozemarijn past goed bij kip en groenten en is ook een uitstekende keuze voor hartige broden of broodjes. Het is niet helemaal de juiste keuze voor duidelijk mediterrane of Mexicaans geïnspireerde gerechten.
Bij vervanging met rozemarijn, begin met ongeveer ¼ van wat het recept vereist in oregano. Ga dan verder om meer toe te voegen zoals gewenst.
13. wijs
Gedroogde salie heeft een smaak die is duidelijk anders dan oregano en misschien te overheersend voor je gerecht. Verse salie kan daarentegen werken als een mooie vervanging voor verse oregano.
In de volksmond gebruikt om de smaak in kalkoen en groenten te verbeteren, kan het worden gebruikt in soortgelijke gerechten die oorspronkelijk oregano vereisen.
Vervang verse oregano door dezelfde hoeveelheid verse salie die het recept vraagt.
De beste vervanging kiezen
Als je merkt dat je geen oregano hebt, is niet alles verloren! Met deze eenvoudige opties heb je zeker een paar geschikte alternatieven in je kast.
Ruik de verschillende kruiden en smaakmakers om te bepalen welke het lekkerst is in jouw specifieke gerecht!
We hopen dat dit artikel je heeft geholpen om oregano in een mum van tijd te vervangen. Laat ons weten hoe je gerecht is geworden door hieronder te reageren!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Beste oregano-vervanger: beste algemene en handigste swaps!
Ingrediënten
Optie 1 (Beste algemene vervanging) - Marjolein
- 1 theelepel marjolein
Optie 2 (handige alternatieven) - tijm, basilicum of Italiaanse kruiden
- 1 theelepel tijm, basilicum of Italiaanse kruiden
Instructies
Optie 1 (Beste algemene vervanging) - Marjolein
- Gebruik marjolein in een verhouding van 1: 1 om gelijke hoeveelheden oregano te vervangen.
Optie 2 (handige alternatieven) - tijm, basilicum of Italiaanse kruiden
- Gebruik tijm, basilicum of Italiaanse kruiden in een verhouding van 1: 1 om gelijke hoeveelheden oregano te vervangen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Ileana Perez Peraza zegt
Muchas gracias por tan buenos tips. Los van de noodzaak.
"Heel erg bedankt voor zulke goede tips. Ik had ze nodig."
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
¡De nada, ik ben blij dat het goed is!
"Graag gedaan, fijn dat ze behulpzaam zijn!"