• Ga naar hoofdnavigatie
  • Ga naar hoofdinhoud
  • Spring naar de primaire sidebar
  • Direct naar footer
  • Recepten
  • Diners
  • Desserts
  • Over Björn
    • Contacteer ons
  • Aanmelden

Bak het met liefde

menupictogram
ga naar homepagina
  • Recepten
  • Diners
  • Desserts
  • Over Björn
    • Contacteer ons
  • Aanmelden
  • Doe met ons mee!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • abonneren
    zoek pictogram
    Homepage-link
    • Recepten
    • Diners
    • Desserts
    • Over Björn
      • Contacteer ons
    • Aanmelden
  • Doe met ons mee!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
  • ×

    Home » Recepten » Vervangingen

    Augustus 19, 2021 Laatst gewijzigd: 19 augustus 2021 By Angela @ BakeItWithLove.com hoe 1

    Kardemomvervanger

    Deel dit recept!

    • Delen
    • Tweet
    • yummly
    • LinkedIn
    • Reddit
    Kardemom vervangende pin met peulen en gemalen kardemom en tekstkop.

    Het vinden van een geweldige kardemomvervanger is moeilijk te doen met zo'n unieke en smaakvolle specerij, maar er zijn enkele geweldige alternatieven die je zeker bij de hand hebt! Ik heb hier mijn favoriete kardemomvervangers opgenomen, van enkele kruiden tot melanges, tot wat het beste werkt in chai, garam masala, curry en bakken!

    Kardemomvervangingsideeën voor hele kardemompeulen en gemalen kardemom die hier op perkamentpapier worden getoond.
    Snelle en gemakkelijke kardemomvervangingen die je kunt maken om nog steeds die geweldige smaak in al je recepten te leveren!

    Vraagt ​​​​u zich af wat u moet gebruiken als u geen tijd meer heeft voor deze unieke en smaakvolle specerij ?!

    Je hebt de tijd om naar de winkel te rennen, zodat je de heerlijk bloemige smaak van kardemom niet mist. Ik heb echter helemaal daar geweest waar je al aan iets lekkers bent begonnen maar merkt dat je een ingrediënt mist!

    Hier zijn al mijn beste kardemomvervangers voor zowel zoete als hartige gerechten! Er zijn ook tips voor de allerbeste alternatieven om te gebruiken in specifieke recepten om de dag te redden!

    Inhoudsopgave

    • Wat is kardemom?
    • Kardemompeulen versus gemalen kardemom
    • Kardemomvervangers voor Garam Masala Kruidenmix
    • Kardemomvervangers voor Chai
    • Kardemomvervangers voor Curry
    • Kardemomvervanger voor bakken
    • Meer Kardemom-vervangingen (enkele kruiden en mengsels)
      • Enkele Kruiden
      • mengsels

    Wat is kardemom?

    Kardemom is gebruikt in zowel koken als bakken en wordt vaak aangetroffen in Indiase, Arabische, Midden-Oosterse en Zweedse recepten. Het is een specerij die wordt gemaakt van de zaden van een verscheidenheid aan planten uit de gemberfamilie.

    Het komt in twee soorten, zwart en groen, en kan worden gevonden in de grond, in zaadvorm of in hele peulen. Typisch gesproken, groene kardemom komt vaker voor dan zwart.

    Kardemompeulen versus gemalen kardemom

    Afhankelijk van het recept heb je misschien kardemompeulen of gemalen kardemom nodig. Een simpele vuistregel is dat: 6 kardemompeulen zijn gelijk aan 1 theelepel gemalen kardemom, dus als je ooit de ene voor de andere moet verwisselen, gebruik dan die conversie.

    Hele peulen zijn langer houdbaar in vergelijking met gemalen kardemom, dus als je het niet vaak gebruikt, kies dan voor de peulen. Gemalen kardemom die voor langere tijd wordt bewaard, zal geleidelijk de potentie verliezen van deze heerlijk smaakvolle specerij.

    Je kunt rooster of rooster de peulen voor een krachtigere smaak en gebruik ze heel, of open ze en verwijder de zaden, en gebruik de zaden heel of maal ze tot gemalen kardemom.

    Kardemomvervangers voor Garam Masala Kruidenmix

    sommige garam masala heeft zelfs geen kardemom in een poging voor de makers om geld te besparen. Het eenvoudigste alternatief is om gebruik een combinatie van 1 deel komijn met ¼ deel pimentbessen.

    Om een ​​gelijke te krijgen krachtigere smaak, overweeg de kruiden te roosteren voordat u ze tot poeder maalt, met behulp van een vijzel en stamper of een koffiebonenmolen.

    Kardemomvervangers voor Chai

    Als je chai zonder kardemom wilt maken, kun je in plaats daarvan gember, zwarte peper, kaneel en piment gebruiken. Dit zal opleveren een heerlijk gekruide chai!

    Kardemomvervangers voor Curry

    Als je curry maakt en geen kardemom bij de hand hebt, kun je een gelijk deel gebruiken mengsel van komijn en koriander.

    Alle drie deze kruiden zijn vaak te vinden in curry's, dus het gebruik van meer van de twee eerder genoemde zal de ontbrekende kardemom goedmaken.

    Kardemomvervanger voor bakken

    Kaneel en nootmuskaat komen veel voor alternatieven voor kardemom bij het bakken, of zelfs piment als je het hebt.

    Een goede vuistregel is dat het mengen van ½ theelepel kaneel met ½ theelepel nootmuskaat of ½ theelepel piment gelijk is aan 1 theelepel kardemom.

    Meer Kardemom-vervangingen (enkele kruiden en mengsels)

    De smaken van de volgende vervangingen bootsen geen kardemom na, maar: goed werken als alternatieven voor kardemom. Uw beste vervangers voor kardemom zijn piment, appel- of pompoentaartkruid, kaneel, kruidnagel of gember.

    Nutteloos dan de hoeveelheid kardemom die je recept nodig heeft, want de volgende kruiden hebben een sterke, robuuste smaak! Naar smaak aanpassen.

    Enkele Kruiden

    1. Piment
    2. Appeltaart Spice of Pompoentaart Kruid
    3. Black Cardamom (Alleen gebruiken in hartige recepten, omdat het te rokerig en sterk is om te bakken.)
    4. Kaneel (Het beste standalone vervanger voor kardemom.)
    5. kruidnagel
    6. Koriander
    7. Gember
    8. Nootmuskaat
    9. Peperkorrels
    10. Witte kardemom (Alleen gebruiken in gebakken goederen of desserts, het heeft niet genoeg smaak voor hartige recepten.)

    mengsels

    1. Kaneel en nootmuskaat - Meng gelijke delen kaneel en nootmuskaat. Begin met minder van deze combinatie dan uw recept vraagt, pas het dan aan naar smaak. Het beste te gebruiken bij zoete vleesgerechten en gebakken desserts.
    2. Kaneel en gember - Meng gelijke delen kaneel en gember. Nogmaals, begin met minder en pas naar smaak aan. Het beste te gebruiken voor rijst-, vlees- en hartige recepten.
    3. Kaneel en kruidnagel - Mix gelijke delen kaneel en kruidnagel. Deze combinatie is perfect voor vlees en zeevruchten.
    4. Komijn en Koriander - Meng ½ theelepel komijn met 1 theelepel koriander. Best voor op smaak brengen van vlees en curry's.
    5. Nootmuskaat en kruidnagel - Gebruik ½ theelepel elke nootmuskaat en kruidnagel. Lekker bij rijst, vlees en andere hartige recepten.

    Bekijk zeker al mijn kook- en bakproducten vervangingen voor gemakkelijke alternatieven als je halverwege het recept bent en niets meer hebt!!

    KookvervangersKruiden- en specerijenvervangersBakvervangers
    Appelcider azijnLaurierbladTapiocazetmeel
    SesamolieRozemarijn (Vers & Gedroogd)maïsmeel
    Marsala-wijnKurkumaAardappelzetmeel
    Dijon mosterdSelderij zoutKokos suiker
    MierikswortelDragonKarnemelk
    Rode wijnazijnkardemom Bruine suiker
    Masa HarinaPaprikaArrowroot poeder
    Roomkaas Chili poedermaizena
    Creme fraichekorianderVerkorting
    Worcestershire sausVanille-extract
    sjalottenCitroen extract
    Meer geweldige vervangende pagina's om u te helpen met al uw koken en bakken!

    ❓ Veelgestelde vragen

    Welke smaak lijkt op kardemom?

    Nootmuskaat, kaneel, korianderzaad en piment zijn allemaal vergelijkbaar in smaak met kardemom. Je kunt ook kaneel en kruidnagel door elkaar mengen om de smaak van kardemom het best te creëren.

    Hoe bepaal je de kwaliteit van kardemom?

    De kwaliteit van ingrediënten is een belangrijke factor in het resultaat van koken en bakken. Bij het kopen van kardemompeulen, wil je zoeken naar peulen die olijfgroen of groen van kleur zijn en mollig zijn. Als de peulen te onnatuurlijk groen zijn, zijn ze mogelijk kunstmatig geverfd. Als de peulen te geel zijn, kunnen ze oud zijn of niet goed zijn gedroogd, wat de kwaliteit van het kruid vermindert. Een goede manier om dit te controleren, is door een van de pods tussen uw vingers te wrijven. Als ze kleur afgeven, zijn ze niet van hoge kwaliteit.

    Wat is het verschil tussen kardemom en zwarte kardemom?

    Groene kardemom gebruikt zowel de peul als de zaden voor het toevoegen van een gedurfde smaak en staat bekend om zijn sterke, zoete, bloemige en intense aroma, veelzijdig in koken en bakken. Het wordt vaak gevonden in supermarkten en wordt soms gebleekt en verkocht als witte kardemom, wat het veranderen van kleur in gebakken goederen voorkomt. Zwarte kardemom wordt gerookt boven een vuur, dus de smaak is rokeriger dan groene kardemom en kan zelfs als muntachtig worden beschouwd. Door de rokerige smaak is het beter voor het bereiden van hartige gerechten.

    Kun je kardemom vervangen door koriander?

    Je kunt kardemom niet vervangen door verse koriander, maar je kunt wel wegkomen met het gebruik van korianderzaad. Om de integriteit van de smaak van het recept te behouden, begin je met een klein aantal korianderzaadjes en werk je omhoog.

    profielfoto van de auteur
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!

    bakeitwithlove.com/
    « Mierikswortelvervanger
    Vervanger voor rode wijnazijn »

    Deel dit recept!

    • Delen
    • Tweet
    • yummly
    • LinkedIn
    • Reddit

    Reader Interacties

    Comments

    1. Barbara Burkham zegt

      Oktober 23, 2021 op 7: 06 am

      Bedankt voor dit uitgebreide artikel over een kardemomvervanger. Mijn recept voor spice cake vraagt ​​om 1 theelepel kardemom. Ik maak mijn eigen pompoentaartkruidenmix en ben van plan 3/4 theelepel te gebruiken. Het ruikt geweldig. Zal laten weten hoe de taart is geworden.

      Antwoorden

    Bedankt voor het komen! Laat me weten wat je denkt: Annuleren antwoord

    Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

    Recept Rating




    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Ontdek hoe uw reactiegegevens worden verwerkt.

    Primaire Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • YouTube
    en English
    ar Arabichr Croatiancs Czechda Danishnl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianja Japaneseko Koreanpt Portugueseru Russiantr Turkish
    Auteur biofoto met cake.

    Hallo daar, ik ben Angela! Ik ben een fervent verzamelaar van vintage kookboeken, maker van recepten, dierenliefhebber en totale fijnproever. Ik deel graag recepten die nieuw, leuk en creatief zijn, evenals geweldige klassieke recepten zoals mijn oma altijd maakte!

    Meer over mij →

    Gebraden Diners

    • Ideeën voor zondags diner
    • Gebraden Varkensribeye
    • Gebakken Varkenshaas
    • Hoe lam te roosteren?
    • Geroosterde Lamsbout
    • Geroosterde Lamsschenkels

    Reader Favorieten

    • Avocado Ei Bake (Ontbijt Bakken)
    • Beste Kip Tortilla Soep
    • Panda Express Shanghai Angus Steak
    • Pan aangebraden Ribeye Steak
    • Spek Verpakt Gehaktbrood
    • Strawberry Shortcake
    Zoals te zien op het afbeeldingsblok.

    DISCLAIMER: als Amazon Associate verdien ik een commissie van in aanmerking komende aankopen zonder dat het jou iets extra's kost.

    footer

    ↑ terug naar boven

    Over Björn

    • Over Angela
    • Privacy Beleid
    • Werk met me
    • Contact
    • FAQ
    • Home
    • Toegankelijkheidsverklaring

    Aanmelden

    Blijf in contact!

    * Verplicht veld

    Ontdek

    • Collecties
    • Conversies
    • Voedsel dat begint met
    • Vervangingen
    • Info over eten
    • Webverhalen

    Copyright © 2022 Bak het met liefde