Al mijn beste Dragon-vervangingsopties voor verse en gedroogde alternatieven, inclusief wanneer en hoe ze te gebruiken! Ben je dol op alle kruidensmaken van dragon, maar hou je niet van die dropsmaak? Ik heb je beste keuzes voor geschikte vervangers die die geweldige kruidensmaak behouden!
11 eenvoudige en smaakvolle dragon-kruidenvervangers
Ik heb hieronder veel opties toegevoegd voor alternatieven voor zowel verse als gedroogde dragon voor al je receptbehoeften! Gebruik dragon als het vers in de lente is lichte eiwitten zoals konijn, kip en vis Dit veelzijdige kruid is ook fantastisch in zowel bouillon als soepen en stoofschotels op basis van room!
Als je van verse kruiden houdt maar ben geen fan van het pittige vleugje zoethout in dragon, ruil de dragon in voor kruiden zoals basilicum, marjolein en dille.
Ga naar:
- 11 eenvoudige en smaakvolle dragon-kruidenvervangers
- Wat is Dragon?
- 11 Beste Dragon-vervangers: verse en gedroogde kruidenvervangers
- 1. Gedroogde Dragon
- 2. Engelwortel
- 3. Basil
- 4. Kervel
- 5. Dille
- 6. Venkel (bladeren of zaden)
- 7. Anijszaad (anijszaad of anijs)
- 8. Marjolein
- 9. Oregano
- 10. rosmarijn
- 11. Peterselie en kaneel
- Meer gemakkelijke vervangingen!
- 📖 Receptkaart
- 💬 Recensies
Wat is Dragon?
Dragon is een overblijvend kruid dat groeit in het wild in Noord-Amerika en het grootste deel van Europa en Azië. Het kruid komt uit dezelfde familie als zonnebloemen, maar groeit grasachtig met slanke, platte en delicate bladeren.
Hoewel dragon misschien nieuw voor je is, wordt het overal in Europa veel gebruikt. Bovendien wordt dragon door de Fransen 'de koning van de kruiden' genoemd en is het de kenmerkende smaak van bearnaisesaus.
De subtiele smaken van dit populaire kruid maken het perfect om veel gerechten mee op smaak te brengen! Verse dragon heeft een vleugje zoethout dat kruiden zoals anijs, venkel, engelwortel en kervel zo lekker maakt.
11 Beste Dragon-vervangers: verse en gedroogde kruidenvervangers
1. Gedroogde Dragon
Als er geen verse dragon beschikbaar is, kun je dat het beste doen zoek in plaats daarvan naar gedroogde dragon De gedroogde versie van dragon is direct verkrijgbaar en heel gemakkelijk te vinden in de meeste winkels!
Hoewel gedroogde dragon als vervanging zal werken, moet u de smaak van die verse tarragon kennen verschilt sterk van die van gedroogde dragon.
Omdat gedroogde dragon krachtiger is (sterke smaak) gebruik het spaarzaam bij het vervangen van verse dragon. Over het algemeen begin ik bij dragon met een ½ theelepel gedroogde dragon voor elke eetlepel verse dragon waar een recept om vraagt. Proef en pas aan tijdens het koken.
Gedroogde dragon kan een bittere smaak achterlaten bij gebruik in grote hoeveelheden! Om dit te voorkomen bij het gebruik van gedroogde kruiden, probeer een van mijn andere dragonvervangers hieronder.
Best gebruikt: in kleine hoeveelheden overal waar dragon nodig is in een recept. Gedroogde dragon is ook uitzonderlijk smaakvol in combinatie met andere kruiden.
2. Engelwortel
Met een smaakprofiel vergelijkbaar met dille en venkel (beide zijn ook geweldige dragonvervangers, afhankelijk van het recept), engelwortel is een beetje meer aards en zoet Het enige nadeel is dat dit kruid een beetje moeilijk te vinden is!
Als je echter wat engelwortel bij de hand hebt, is dit een geweldig alternatief voor dragon. * Zorg ervoor dat u de blad en steel of stengel die als kruid wordt verkocht NIET de wortel die gewoonlijk als specerij wordt gebruikt!
Sommigen vinden de smaak een kruising tussen selderij en zoethout. De zoethoutsmaak is aanzienlijk gedempt met slechts een vleugje op de achtergrond.
Je kunt engelwortel gebruiken als een vervanger voor dragon in een verhouding van 1: 1 zonder enige echte verandering in de smaak van uw recepten.
Best gebruikt: In alles van soepen en stoofschotels tot lichtere en helderdere gerechten zoals zeevruchten en salades.
3. Basil
Basilicum is een veel toegankelijker alternatief voor dragon en eentje dat je zou geen moeite moeten hebben om te vinden bij uw plaatselijke kruidenierswinkel (vers of gedroogd). Hier is het smaakprofiel bijna identiek aan dat van dragon, hoewel het niet helemaal dezelfde zoethoutbeet heeft.
Verse basilicum werkt geweldig in plaats van verse dragon, hoewel gedroogde basilicum een beetje zwakker is en wat meer nodig heeft bij het vervangen van gedroogde dragon. Het mooie van basilicum is hoe goed het bestand is tegen robuustere smaken.
Gebruik 2 eetlepels verse basilicum voor elke 1 eetlepel verse dragon in een verhouding van 2: 1 Gebruik voor gedroogde dragon, hetzelfde als voor verse, twee keer zoveel basilicum als vervanging.
Best gebruikt: in pastagerechten, soepen, gevogelte of vis.
4. Kervel
Over zo dicht mogelijk bij een volledige vervanging en alternatief voor dragon zoals je zult zien, heeft kervel een bijna identiek smaakprofiel als dragon - en misschien een die zelfs nog duidelijker en uitgesprokener is!
Professionele koks beschrijven regelmatig kervel als een hybride tussen dragon, peterselie en bieslook, een kameleoncomponent die kan fungeren als een vervanger of vervanging voor een van deze opties.
U wilt gebruik een verhouding van 1: 1 bij het vervangen van dragon voor kervel in uw recepten, of u nu gedroogde of verse kruiden gebruikt.
Omdat kervel iets milder van smaak is dan dragon, zou je dat moeten doen proef en pas aan terwijl u kookt.
Best gebruikt: in dressings, sauzen, en op gevogelte.
5. Dille
De enige verschil tussen dille en dragon is een gebrek aan verschillende smaken en aroma's van zoethout, wat al dan niet een probleem kan zijn, afhankelijk van hoe u dit kruid in uw recepten wilt gebruiken.
Als je geen dragon bij de hand hebt en op zoek bent naar een exacte vervanging, zul je waarschijnlijk teleurgesteld zijn over het ontbreken van zoethoutcomponenten met dille. ikf, aan de andere kant, waarnaar u op zoek bent vervang dragon om zijn zoethoutaroma's kwijt te raken (behoud van de rest van het smaakprofiel in de schaal), dille is een uitstekende keuze.
Gebruik een 1: 1 verhouding van verse of gedroogde dille om dragon te vervangen voor het beste resultaat.
Best gebruikt: In Zee en schaaldieren gerecht.
6. Venkel (bladeren of zaden)
Terwijl venkel vertrekt (ook wel bladeren genoemd) lijken veel op selderij, de smaken die ze produceren, lijken veel meer op dragon - voor een groot deel vanwege de uitgesproken drop smaak.
Venkelzaadjes hebben beduidend meer van die zoethoutsmaak, wat betekent dat je er een beetje van kunt doen mengen en matchen van venkelblaadjes en zaden om de exacte hoeveelheid zoethoutsmaak te krijgen die u wenst.
Als algemene regel geldt een eetlepel verse dragon kan worden vervangen in een verhouding van 1: 1 met een eetlepel verse venkelblaadjes.
Als je echter droge kruiden gaat gebruiken, je wilt een eetlepel vervangen van dragon met een achtste van een eetlepel gedroogde venkelzaadjes.
Best Gebruikt: zorg ervoor dat je dit delicatere kruid gebruikt in lichtere gerechten, soepen, sauzen, vinaigrettes - vooral degenen die op citrus zijn gebaseerd.
7. Anijszaad (anijszaad of anijs)
Een van mijn favoriete smaken is de kenmerkende smaak van anijs! De sterke smaak van anijs is een soort van kruising tussen venkel en dragon.
Dit maakt het een perfecte dragonvervanger in recepten waar je wilt die gewaagde drop-smaak Door de iets zoetere, pittige smaak kun je anijs als alternatief gebruiken voor zowel verse als gedroogde dragon.
Voor elke 1 eetlepel verse dragon of 1 theelepel gedroogde dragon, begin met 1 snuifje (ongeveer 1 / 16e van een theelepel) van anijs. Proef en pas vanaf daar aan.
Best gebruikt: bouillon, sauzen, soepenen stoofschotels.
8. Marjolein
Marjolein, onderdeel van de oreganofamilie zal niet veel van het zoethoutaroma hebben of smaak waarnaar je op zoek bent in dragon - maar dat betekent niet dat het een slechte vervanging is. Dit kruid is nog steeds erg aards, erg warm en erg houtachtig, wat allemaal mooi bijdraagt aan gerechten die dragon nodig hebben.
Ga voor een vervangingsverhouding van 1: 1 bij het ruilen van marjolein voor dragon.
Best gebruikt: In groente en gevogelte gerechten.
9. Oregano
Oregano wel een van de meest veelzijdige kruiden die er zijn, en het werkt heel goed als een dragon-alternatief. Het grote verschil hier is dat oregano een iets bitterder smaakprofiel heeft dat een beetje scherp kan zijn als het droog is. Je kunt dat echter bestrijden door waar mogelijk verse oregano te gebruiken.
Er is ook een beetje kruiden en peper met oregano je hebt traditioneel niet met dragon Veel daarvan kan worden gemaskeerd met andere ingrediënten in uw gerecht.
Oregano zou moeten zijn gebruikt als een directe 1: 1 vervanging, vers of gedroogd. Gebruik net zoveel oregano als dragon.
Best gebruikt: in hartige gerechten zoals soepen, stoofschotels, stoofschotels, pastagerechten en vooral recepten op basis van tomaten.
10. rosmarijn
Rozemarijn is een uitstekende keuze als vervanging van dragon, vooral in recepten die gedroogde dragon vereisen.
11. Peterselie en Kaneel
A combinatie van peterselie en kaneel (gebruik altijd verse kruiden voor het beste resultaat) kunnen de bittere en zoete smaken van dragon beter produceren dan ze alleen zouden kunnen hebben.
Sommige koks en koks hebben de tijd genomen om verse peterselie en kaneel in water te laten sudderen om van deze kruiden een soort thee te maken. Je kunt dan de kruidenthee gebruiken als directe vervanging voor de dragon die u anders in uw bearnaise zou hebben gebruikt.
Deze combinatie houdt niet zo goed stand in gerechten buiten bearnaisesaus.
Als alternatief, peterselie is op zichzelf een geschikte vervanger voor verse dragon. Niet de beste, maar toch een goede ruil!
Best gebruikt: alleen wanneer je maakt bearnaisesaus en ontdek dat je geen verse dragon bij de hand hebt!
Pro Tip: Gebruik deze algemene vuistregel bij het vervangen van kruiden.
- Voor elke 1 eetlepel verse kruiden, gebruik 1 theelepel gedroogde kruiden.
- Voor elk 1 theelepel gedroogde kruiden, gebruik 1 eetlepel verse kruiden.
Meer gemakkelijke vervangingen!
📖 Receptkaart
Dragon-vervanger
Ingrediënten
Optie 1 - Gedroogde Dragon
- 1 theelepel gedroogde dragon (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
Optie 2 - Angelica
- 1 theelepel Angelica (voor elke 1 eetlepel verse dragon, of voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 3 - Basilicum
- 2 eetlepel verse basilicum (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
- 2 theelepel gedroogde basilicum (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 4 - Kervel
- 1 eetlepel verse kervel (voor elke 1 eetlepel verse dragon - pas aan en voeg meer kervel toe naar smaak)
- 1 theelepel gedroogde kervel (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon - pas aan en voeg meer kervel toe naar smaak)
Optie 5 - Dille
- 1 eetlepel verse dille-wiet (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
- 1 theelepel gedroogde dille-wiet (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 6 - Venkel (bladeren en zaden)
- 1 eetlepel verse venkelbladeren (of bladeren) (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
- ⅛ theelepel venkelzaad (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
- 1 snuifje venkelzaad (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 7 - Anijs (Anijszaad of Anijs)
- 1 snuifje anijs (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 8 - Marjolein
- 1 eetlepel verse marjolein (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
- 1 theelepel gedroogde marjolein (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 9 - Oregano
- 1 eetlepel verse oregano (voor elke 1 eetlepel verse dragon)
- 1 theelepel gedroogde oregano (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 10 - Rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn (voor elke 1 theelepel gedroogde dragon)
Optie 11 - Peterselie & Kaneel (Peterseliethee)
- 2 kopjes water (combineer en kook gedurende 10 minuten, zeef en gebruik)
- ½ kop verse peterselie (gehakt)
- 1 stok kaneel
Instructies
- Kies de kruiden, vers of gedroogd, die voor u beschikbaar zijn en die het beste bij uw recept passen.
- Maak je recept met de dragonvervanger en geniet ervan!
Opmerkingen
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties