Met zoveel prachtige en heerlijke groenten om uit te kiezen, vraag je je misschien af welke? groenten zijn het lekkerst in een herderstaart. Om je herderstaart zo authentiek mogelijk te houden, blijf je bij deze traditionele (en een beetje niet-zo-traditioneel) groenten!
De beste groenten om te gebruiken in deze Engels geïnspireerde eenpansmaaltijd!
Shepherd's pie bestaat al langer honderden jaren, en in die tijd hebben mensen vaak persoonlijke vrijheden genomen met welke groenten ze in de vulling moesten gebruiken.
Zoals bij elk traditioneel recept, houden gezinnen ervan om hun eigen draai geven op dingen en dat is A-OK! Nou ja, tot op zekere hoogte.
Er is een grens die niet overschreden mag worden. Op een gegeven moment zullen deze creatieve vrijheden verander een herderstaart in iets anders allemaal samen.
Noem het een braadpan, of wat je maar wilt, maar na te veel veranderingen is het gewoon zal geen herderstaart zijn zoals het bekend en geliefd is.
Als je het probeert gebruik wat extra groenten of je houdt er gewoon van om je eigen draai aan dingen te geven, er zijn verschillende opties die de integriteit van je taart niet aantasten.
Wees dus niet bang om een beetje creatief te zijn! Zojuist volg deze richtlijnen om het recept niet te veel te veranderen!
Wat is Shepherd's Pie?
Een Shepherd's pie is een heerlijke eenpansmaaltijd die zijn oorsprong vindt in het Verenigd Koninkrijk. Je hebt het misschien gezien met rundergehakt op menu's in de VS, maar om authentiek te zijn, moet het gemaakt zijn met gemalen lamsvlees (vandaar de naam 'shepherd's pie').
Als rundergehakt wordt gebruikt in plaats van lamsvlees, wordt het zelfs een 'cottage pie'! Je hebt misschien gehoord dat het verschillende termen zijn voor hetzelfde, omdat mensen de namen vaak door elkaar gebruiken, maar ze zijn niet hetzelfde. Als authenticiteit het doel is, is het belangrijk om het verschil te kennen!
Bij Shepherd's pie hoort helemaal geen taartbodem. Het is een mengsel van groenten en gemalen lamsvlees dat is gegarneerd met aardappelpuree die een beetje als een "korst" werken, waardoor alle heerlijke vulling tijdens het bakken niet uitdroogt.
Merk op dat mij verhalen zijn verteld over mijn overgrootmoeder overgebleven lamsgebraad vermalen (in plaats van vers gemalen lamsvlees te bruinen) voor haar taarten! Het creatieve gebruik van restjes was een pittig, hartig genot!
Hieronder staan groenten die geschikt zouden zijn in een traditionele herderstaart, evenals een paar groenten die misschien niet traditioneel zijn, maar een welkome aanvulling zouden zijn op gemalen lamsvlees! Als je een van de 'niet toegestane' groenten gebruikt, kan je gerecht nog steeds goed smaken, maar het zou niet langer herderstaart zijn.
Traditionele groenten in Shepherd's Pie
Dit zijn de meest gebruikte groenten die je in de meeste herderstaartrecepten zult zien, ongeacht de bron!
- Wortelen
- Erwten
- Uien
- Maïs
- Knoflook
niet-traditioneel
Deze niet zo vaak gebruikte groenten zijn nog steeds geweldige smaken om aan de mix toe te voegen en je herderstaarten echt te vullen!
- prei
- Champignons
- Rapen
- Koolraap
- Pastinaak
- Selderij (met mate gebruikt)
Niet aangeraden
So enkele van deze Ik kan bij mezelf denken "misschien zou dat werken", terwijl anderen ik niet eens zouden durven mengen met mijn smakelijke herderstaarten!
- Sla
- Spinazie
- Broccoli
- Courgette
- Komkommer
- Aubergine
- Jicama
- Bloemkool
- Radijs
- Bieten
- Korrels (ook bekend als babymais of jonge maïs)
- Groene pepers
- Soort plant
- Kool
- Asperge
Als je eenmaal je bevredigende herderstaart hebt samengesteld en het in de oven staat te bakken, ga dan zeker eens kijken wat te serveren met herderstaart? om de maaltijd af te ronden!
Daar heb je het! We hopen te hebben geholpen om eventuele vragen of verwarring over herderstaart op te helderen. Vertel ons welke groenten je in de jouwe wilt gebruiken door hieronder te reageren!
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Heb je vragen? Stel ze hier.
Geen reacties