Name: Ground Beef Stroganoff
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Tbsp olive oil ((extra virgin)); 1/2 small white onion ((diced)); 1 lb ground beef ((ground chuck is preferred)); 1/4 c all-purpose flour; 2 tsp garlic powder; 1 tsp paprika; salt & pepper ((to taste)); 4 c beef broth ((1 32 oz carton)); 8 oz mushrooms ((optional, use white button or baby bella mushrooms - sliced)); 2 Tbsp Worcestershire sauce; 1/2 c sour cream; 4 c egg noodles ((dry, cook as directed on package)); 2 Tbsp parsley ((optional - fresh, chopped))

Spring naar Recept - Recept afdrukken

Mijn Rundergehakt Stroganoff is een eenvoudig, snel en smakelijk recept dat in minder dan 30 minuten klaar is! Gevuld met bruin gehakt, zure room, champignons (optioneel) en geserveerd met heerlijke beboterde eiernoedels.

Je kunt kiezen voor mager rundergehakt, maar ik denk dat de smaak met gemalen chuck de beste is ... waardoor het absoluut het beetje meer vet waard is dat ik moet uitlekken na het bruinen van het rundergehakt.

Als u echter op zoek bent naar een slankere versie, ga dan zeker voor het mager rundergehakt, de natriumarme runderbouillon en de magere zure room.

Onze zelfgemaakte Stroganoff van rundergehakt is een snelle en gemakkelijke koekenpan waar het hele gezin dol op zal zijn

Onze huisgemaakte Stroganoff van rundergehakt is een snelle en gemakkelijke koekenpan waar het hele gezin dol op zal zijn!

Rundergehakt Stroganoff Recept

Als het maaltijden na de vakantie zijn en je vraagt je af wat je met je overgebleven prime rib gebraden moet doen, dan kun je ook onze proberen overgebleven prime rib beef stroganoff. Het is even heerlijk, supersnel en gemakkelijk, en bezaaid met je geweldige restjes prime rib!

Rundergehakt Stroganoff-ingrediënten

Onze zelfgemaakte stroganoff van rundergehakt is gemaakt met olijfolie, ui, rundergehakt, kruiden, bloem, runderbouillon, worcestersaus, zure room en eiernoedels plus optionele champignons en peterselie.

Het is een extreem vergevingsgezind en flexibel sausrecept dat gemakkelijk kan worden aangepast aan uw voorkeuren en kan worden opgeschaald of verkleind voor meer of minder porties.

Voor mijn bouillon, indien beschikbaar, gebruik ik graag de runderboter. Als je geen bouillon bij de hand hebt, maar wel de Better Than Bouillon of bouillonblokjes bij de hand hebt, kun je die ook gebruiken om je 4 kopjes bouillon te maken.

Merk op dat de Worcestershire-saus die je gebruikt de smaak van de saus zal beïnvloeden, het Heinz-merk is zoeter dan Lea & Perrins, bijvoorbeeld. Typisch, wanneer ik een beef stroganoff maak, weet ik dat ik minder hoef te gebruiken als ik het tanger Lea & Perrins-merk gebruik.

Waar wordt Beef Stroganoff met (Over) geserveerd?

De zijdezachte, rijke en romige saus kan over pasta worden geserveerd (zoals hier te zien, en beboterde noedels zijn de beste!) of witte rijst, aardappelpuree en zelfs meer dan kleine aardappelen (Frietjes) zoals vaak en traditioneel gedaan in Rusland.

Welke bijgerechten serveren we bij beef stroganoff?

Gestoomde groenten zijn een geweldige eerste keuze voor een bijgerecht, en ik serveer sperziebonen meestal als bijgerecht.

Als u echter koolhydraten vermijdt, vormen de sperziebonen ook een fantastische basis om deze rijke en hartige rundergehaktstroganoff over te serveren. Ik kies er ook vaak voor om een salade of lookbrood te serveren bij mijn beef stroganoff.

Recept afdrukken

5 vanaf 2 stemmen

Rundergehakt Stroganoff

Deze supersnelle en gemakkelijke Rundergehakt Stroganoff bevat alle geweldige smaken van Stroganoff die je kent en waar je van houdt, en is klaar in slechts 20 minuten!

Prep Tijd5 mins

Kooktijd15 mins

Totale tijd20 mins

Cursus: Rundvleesgerechten, Dinerrecepten, Hoofdgerecht, Skilletdiners

Keuken: Amerikaans, Russisch

trefwoord: 20 minuten diners, beef stroganoff, easy dinners, familiemaaltijden, rundergehakt stroganoff, hoofdgerecht, koekenpan maaltijden

porties: porties

Calorieën: 306kcal

Auteur: Angela @ BakeItWithLove.com

Ingrediënten

1 Eetlepel olijfolie (extra vierge)
1 / 2 kleine witte ui (in blokjes gesneden)
1 lb gehakt (geslepen klauwplaat heeft de voorkeur)
1 / 4 c meel voor alle doeleinden
2 theelepels knoflook poeder
1 theelepels paprika
zout peper (proeven)
4 c runderbouillon (1 doos van 32 oz)
8 oz champignons (optioneel, gebruik witte knop of baby bella-paddenstoelen - in plakjes)
2 Eetlepel Worcestershire saus
1 / 2 c zure room
4 c eiernoedels (droog, kook zoals aangegeven op de verpakking)
2 Eetlepel peterselie (optioneel - vers, gehakt)

Instructies

Voeg olijfolie toe in een grote koekenpan of koekenpan en breng op middelhoog vuur. Zodra de olijfolie glinstert, voeg je de in blokjes gesneden ui toe en kook je tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg gehakt toe en kook tot het bruin is, ongeveer 5 minuten. Verdeel het gehakt in stukjes terwijl het vlees kookt. Giet overtollig vet af in de pan.
Kook noedels volgens de instructies op de verpakking terwijl u het rundergehakt bruin maakt. Giet af en spoel af, meng met olijfolie of boter indien gewenst.
Voeg de bloem en kruiden toe (knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper - begin met ongeveer een 1/2 theelepel elk en voeg meer toe als de saus bij elkaar komt) en meng met het gebruinde rundergehakt.
Roer de runderbouillon en worcestersaus erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen, of tot de saus is ingedikt.
Haal van het vuur en roer de zure room erdoor. Serveer overgekookte noedels (of rijst) en garneer met peterselie.

Notes

* Als je kieskeurige eters hebt die de stukjes uien in de saus niet lekker vinden, laat dan de in blokjes gesneden ui weg en gebruik in plaats daarvan 1-1 1/2 theelepel uienpoeder.

** Als u de optionele champignons gebruikt, kunnen ze eerst in de olijfolie worden gekookt (bak ongeveer 5 minuten) en op een bord worden verwijderd om op het laatste moment in de saus te doen, of over de pasta en rundergehakt stroganoff serveren als voorgeschoteld.

Voeding

Heb je dit recept geprobeerd? Beoordeel het hieronder!Ik kan niet wachten om je resultaten te zien! Vermelden @bake_it_with_love of tag #bake_it_with_love!

Angela @ BakeItWithLove.com

Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie ontwikkelde voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en fantastische dessertrecepten!

bakeitwithlove.com