Zoete en zure kip

Verbazingwekkend smakelijke Sweet and Sour Chicken combineert knapperige, gefrituurde stukjes gepaneerde kip met ananas, paprika en ui voor een klassieke Chinese afhaalmaaltijd thuis! Het is zo gemakkelijk te maken en binnen 25 minuten staat het klaar om van te genieten!

Snel, makkelijk en ontzettend lekker zelfgemaakte zoetzure kip!

Moe van Chinees afhalen? Maak je eigen! Met dit snelle en heerlijke recept kun je je keuken omtoveren naar je favoriete restaurant. Het beste gedeelte? Er is absoluut geen speciale uitrusting vereist!

Ik word nooit moe van de geur van knoflook en uien die worden gekookt met paprika's. Gecombineerd met ananas en overgoten met zoetzure saus, deze hartige gepaneerde kip is de eerste dag net zo lekker als de rest.

Ga naar:

• ❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!
• 🥘 Ingrediënten
• 💭 Angela's tips en receptnotities
• 🔪 Stapsgewijze instructies
• 🥡 Opslaan en opwarmen
• ❓ Veelgestelde vragen
• 📋 Recept
• 💬 Reacties

Als je nog nooit geprobeerd hebt om het zelf te maken zoetzure saus, probeer mijn recept! Hoewel je in de winkel gekochte producten ook kunt gebruiken als je haast hebt, kun je zal er zeker geen spijt van krijgen de extra paar stappen die nodig zijn om je eigen op te zwepen.  

Probeer mijn zoetzuur varken en garnaal om dingen te veranderen!

❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden!

Het is snel! Je kunt deze beter-dan-afhaalmaaltijd bij elkaar gooien slechts vijfentwintig minuten!

Het is vol van smaak! als u hou van Aziatisch geïnspireerde smaken, dit zul je geweldig vinden diner te! Het is gemakkelijk te zien (en smaak) waarom zoetzure voorgerechten zo populair zijn!

Het maakt geweldige restjes! We weten allemaal dat Chinees eten is het beste de volgende ochtend. Ga je gang - geniet!

🥘 Ingrediënten

Deze zoetzure kip is een geïnspireerde balans van smaken en texturen van de knapperige, hartige gebakken kip tot de zachte, zoete ananas. Zoetzure saus voegt toe dat speciale iets dat tilt dit gerecht echt naar een hoger niveau!

• Kippenborsten zonder botten (of dijen) - Snijd deze in hapklare stukjes voor het beste resultaat. Borsten of dijen zijn beide uitstekend in dit recept!
• maïzena - Dit geeft je kip een mooie knapperigheid en een bruine kleur tijdens het bakken.
• Eieren - Klop deze op zodat het beslag aan de kip blijft plakken.
• Patent Bloem - Meel doet het heel goed bij langdurige hitte die nodig is om gebraden kip te koken en zorgt voor een gelijkmatige laag.
• Olie om te frituren - Een verscheidenheid aan verschillende oliën zou hier werken, zolang ze een hoog rookpunt hebben. Ik gebruik meestal kokosolie om te frituren.
• witte ui - Je kunt ook gele uien gebruiken voor een zoetere smaak. Kies maar!
• Gehakte knoflook - Er is niets beter dan de geur van gebakken knoflook om iedereen in je huis hongerig te maken! Verse knoflook of voorgehakte knoflook in een pot zijn beide prima.
• Rode, gele en oranje paprika - Deze geven kleur en een beetje een voedingsboost. Bovendien is de crunch geweldig! Groene paprika's zijn ook een goede optie.
• Ananas stukjes - Ananas in hartige gerechten is uniek en heerlijk.
• Zoet en zure saus - Koop je favoriete merk of probeer het zelf te maken met mijn easy recept voor zoetzure saus.

💭 Angela's tips en receptnotities

Serveer op een bedje van je favoriete rijst om het gerecht uit te rekken. Hoewel plakkerige rijst traditioneel is, zou elke soort hier werken. 

De rijst neemt de zoetzure saus op en verlicht het een beetje.

Er zijn verschillende manieren om te weten wanneer de olie heet genoeg is om te beginnen met het braden van uw kip. 

Als je geen thermometer hebt, is een gemakkelijke en veilige manier om het uiteinde van een houten lepel in de olie te dopen en de bubbels te bekijken. Er zouden er veel moeten zweven zonder te hard te borrelen. Het duurt meestal ongeveer vijf tot tien minuten om deze temperatuur te bereiken.  

Ook gebruik een vleesthermometer, gemeten vanaf het midden van de pan. Het moet tussen 350 zijn (177 ℃) en 400℉ (205 ℃). Het is belangrijk om in dit bereik te zitten, want als het te heet is, zal de kip aan de buitenkant verbranden voordat het midden gaar is. Als het niet heet genoeg is, zal het voedsel de olie opnemen, waardoor je een doorweekte, vette kip krijgt (en dat wil niemand!). 

Papieren handdoeken gebruiken om wat olie op te nemen na het koken? 

Zorg ervoor dat u de kip er niet direct op laat zitten, anders riskeert u opnieuw doorweekte kip. Voor de beste resultaten, leg de gekookte kip op een rooster met een met keukenpapier beklede bakplaat eronder om het extra vet op te vangen.

Om de zoetheid van het zoetzure voorgerecht te verminderen, I stel voor om witte ui te gebruiken (in plaats van de zoetere gele ui).

Bovendien, terwijl mijn man me graag trakteert op de zoetere rode, gele en oranje paprika's, groene paprika's zijn het lekkerst voor het verminderen van de zoetheid van uw zoetzure saus.

🔪 Stapsgewijze instructies

Schud de boel eens wakker met deze heerlijke, doordeweekse maaltijd. Je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn, en dat geldt ook voor de mensen die de andere drie porties van je krijgen huisgemaakte zoetzure kip!

Prepzijn de Groenten & Kip

1. Snijd groenten en ananas. Snijd een witte of gele ui, 1 ½ paprika van elke kleur (of gemengd), en een kopje ananas (uit blik, vers of bevroren) in stukjes. Uien en paprika's kunnen desgewenst ook worden gesneden en in reepjes worden gesneden. Vorm maakt niet uit, zolang de stukken zijn ongeveer even groot voor gelijkmatig koken, dus veel plezier ermee!  
2. Hak de knoflook fijn. Plet of hak een eetlepel knoflook (ongeveer 3 kruidnagels) in kleine stukjes en zet apart.
3. Bereid de kip voor. Snijd een pond kipfilet zonder botten zonder vel (of dijen) in stukken van XNUMX inch en stop het in een plastic opbergtas met ritssluiting. Voeg ½ kopje maizena toe, sluit af en schud tot de kip volledig bedekt is. Haal je gecoate kip uit de zak en zet opzij tot het klaar is om te bakken. * U kunt ervoor kiezen om kruiden aan uw maizena-coating toe te voegen, waaronder gemalen gember, knoflookpoeder, zout en peper, voor meer smaak.
4. Richt uw baggerstation in.  In een kleine kom, grondig klop twee eieren. Dump in een andere kleine kom ¼ kopje bloem voor alle doeleinden.  

Koken de zoetzure kip

1. Verwarm de olie. Bedek de bodem van een koekenpan met inch olie. Plantaardige olie, kokosolie, arachideolie of koolzaadolie zijn: allemaal geweldige opties hiervoor. Zet het vuur op middelhoog of hoog (je olie zou 360°F moeten bereiken (182 ° C) om te frituren).
2. Bestrijk en bak de kip. Neem de met maïszetmeel beklede kip, dip hem in de losgeklopte eieren en haal hem door de bloem. Schud het overtollige product voorzichtig af en plaats voorzichtig in de hete olie. *Het is het beste om voedsel zo in uw olie te doen dat eventuele spatten van de hete olie van uw gezicht en lichaam af worden geleid!
3. Kook in porties gedurende 3-4 minuten. Als alle kip gaar is, leg je deze opzij (zie tips) en alles aftappen behalve een beetje olie om de groenten te koken.
4. Zet het vuur lager en kook groenten. Draai het vuur laag tot middelhoog of middelhoog en voeg je gehakte knoflook en gesnipperde uien toe. Kook tot het zacht is, ongeveer twee minuten. Gooi de gehakte paprika en ananasstukjes erdoor en kook nog 3-4 minuten.
5. Saus toevoegen. Giet in rond een kopje zoetzure saus - u kunt naar smaak meer of minder toevoegen. Doe de gebakken stukjes kip terug in de pan en roer om te coaten. Laat de saus een minuut of wat opwarmen tot hij begint te koken.
6. Koel en serveer. Zet het vuur uit en laat alles iets afkoelen - slechts een minuut of twee, serveer dan meteen.

Je smakelijke zoetzure kip kan worden geserveerd voor lunch of diner op een bedje van witte rijst, en vervolgens gegarneerd met gesneden groene uien voor extra kleur. Bijgerechten zijn hierbij volledig optioneel fantastische maaltijd-in-één gerecht!

Voor enkele geweldige voorgerechten, probeer mijn krab rangoons or airfryer loempia's terwijl je kipdiner afkoelt!

🥡 Opslaan en opwarmen

KOELEN

Dit gerecht blijft drie tot vier dagen goed als het goed wordt gekoeld in een luchtdichte verpakking, dus je kunt er de hele week van genieten! Natuurlijk, als je weet dat je restjes hebt, de saus en groenten kun je het beste apart van de gebakken kipstukjes bewaren.

BEVRIEZING

Je kunt restjes absoluut in de vriezer doen, maar voor de beste kwaliteit wil je ze binnen drie maanden opeten. Nog langer en je lekkere zoetzure kip begint smaak te verliezen. 

Zorg ervoor dat het, net als bij koeling, in een luchtdichte verpakking zit om vriesbrand te voorkomen. Ook geldt nog steeds dat het invriezen van de saus en de kip afzonderlijk de beste opgewarmde versie oplevert.

OPWARMEN

Als het gaat om opwarmen, de oven is je beste optie. Als je de oven gebruikt, voeg dan een beetje water toe voordat je gaat koken. Bedek je gerecht met folie om vocht binnen te houden en kook op 350 ° F (175 ° C) ongeveer 15-20 minuten.

Als de magnetron is meer jouw snelheid, bedek je gerecht met een vochtige papieren handdoek en verwarm 30-60 seconden per keer tot de gewenste temperatuur. Roer tussen elk van de verwarmingsstappen.

❓ Veelgestelde vragen

📋 Recept