Deze land jus recept is een ongelooflijk smakelijke, zelfgemaakte kruiderij die slechts een paar minuten kost om helemaal opnieuw te maken! Het is de perfecte basis voor het maken van jus van zwarte peper (gepeperde jus) of worstjus! Dit recept maakt een basissaus die ook bekend staat als witte jus, roomjus, zagerijjus en melkjus!
Witte Land Jus
Hoe je het ook noemt, dit lekkere boerenjus is wat zoveel maaltijden tot onze favorieten maakt! Van de supereenvoudige, klassieke koekjes en jus tot de hartige, op het land gebakken biefstuk, er zijn zoveel gerechten die gewoon niet hetzelfde zouden zijn zonder wat witte jus!
Het beste deel is dat, omdat het echt is om landjus te maken, je het in een mum van tijd kunt maken, zelfs als je op het laatste moment iets maakt! Slechts een paar ingrediënten en ongeveer 5 minuten, dan ben je klaar om te genieten dat geweldig breakfast, brunchof diner!
Witte landjus in zuidelijke stijl is de enige jus die je uit je hoofd moet kennen!
Ga naar:
❤️ Waarom dit recept werkt!
Makkelijk en snel! Zo eenvoudig, en het kost maar ongeveer 5 minuten om te maken van begin tot eind!
Het is een basissausrecept. Dit is een basisjus gemaakt met bloem en boterroux. Zie mijn tips voor het aanpassen van dit eenvoudige recept voor worstjus of gepeperde jus.
Geweldig bij zoveel gerechten! Ik hou van country jus over aardappelpuree, geraspte gebakken aardappels, koekjesof Landelijk gebakken biefstuk Yum!
🥘 Country Jus Ingrediënten
Voor dit recept zijn er maar een paar nodig ingrediënten voor de keuken! Misschien heb je ze al in je voorraadkast!
- Boter - 3 eetlepels boter (gezouten of ongezouten). Je kunt gezouten of ongezouten gebruiken. Als u ongezouten boter gebruikt, moet u mogelijk meer zout toevoegen om de landjus later op smaak te brengen.
- Meel voor alle doeleinden - 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden. U kunt glutenvrij AP-meel vervangen.
- Volle melk - 2 kopjes volle melk (*zie notities). U kunt volle melk vervangen door 1% of 2% melk, maar u moet de hoeveelheid bloem aanpassen om de jus dikker te maken.
- Zout peper - Zout peper (proeven). Voor een twist kun je toevoegen andere smaakmakers zoals mijn cajunkruiden!
*Bekijk zeker de gratis printbare receptenkaart hieronder voor ingrediënten, exacte hoeveelheden & instructies met tips!*
🔪 Hoe witte boerenjus te maken
Witte landjus is ongelooflijk makkelijk te maken en is in slechts 5 minuten klaar om te serveren! Pak om te beginnen een siliconen garde, een koekenpan, wat meetgerei en een steelpan.
Deze zelfgemaakte boerenjus zal ongeveer maken 2 kopjes! Je kunt de ingrediënten gemakkelijk verdubbelen als je meer nodig hebt.
- Smelt de boter. Voeg in een middelgrote braadpan of kleine steelpan je 3 eetlepels boter toe en smelten op middelhoog vuur.
- Kook de bloem. Als je boter is gesmolten, strooi je de 3 eetlepels bloem erdoor en klop je tot alles goed gemengd en een beetje een pasta is. Laat de roux even koken ongeveer 2 minuten in beslang neemt. zodat je jus de bloem niet proeft.
- Klop de melk erdoor. Wanneer de boter en bloem volledig zijn gecombineerd, giet je langzaam je 2 kopjes melk erbij, kloppend tot daar zijn geen klontjes. Breng al roerend aan de kook.
- Seizoen. Als de boerenjus begint te koken, haal je hem van het vuur voeg kruiden toe naar uw voorkeur. Serveer onmiddellijk.
Deze dikke en heerlijke jus zou goed passen bij je favoriete ontbijt, brunch of dinermaaltijden! Serveer er wat over Bisquick koekjes or geroosterde aardappelen en uien. Veel plezier!
💭 Tips en opmerkingen
- Voor het maken van een worst boerenjus, voeg eerst een paar stukjes worst toe aan de koekenpan en bak tot ze volledig bruin zijn. Haal uit je pan en volg de aanwijzingen voor de boerenjus. Hak de worstjes fijn en voeg ze weer toe aan de boerenjus en voila worstjus!
- Om een gepeperde jus te maken, gebruik versgemalen zwarte peper, ongeveer ¼ eetlepel per kopje is een goed begin.
- Om een kaasachtige jus te maken voeg gewoon ongeveer een kopje geraspte cheddar toe met de melk. Geweldig voor het beleggen van groenten zoals broccoli!
- Laat de bloem koken een paar minuten als je het aan de boter toevoegt. Dat zal helpen de bloemsmaak te verwijderen.
🥡 Opslaan en opwarmen
Je kunt dit voor later bewaren, maar houd er rekening mee dat het een ton dikker wordt. Bewaar uw overgebleven jus in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3 dagen in de koelkast.
Ik zou het niet aanraden om deze jus in te vriezen omdat het op melkbasis is. Het zal apart als je het gaat ontdooien.
Boerenjus opwarmen
Om opnieuw op te warmen, voegt u gewoon de provinciejus toe aan een pan met een beetje extra melk en boter en klop op middelhoog vuur tot een gladde massa! Vergeet niet om de extra vloeistoffen te compenseren met meer kruiden.
>>>>Zie al mijn recepten hier<<<<
❓ Veelgestelde vragen
Als je jus kalkachtig of deegachtig smaakt, betekent dit dat je de bloem niet lang genoeg hebt gekookt. Je moet het minstens 2 minuten koken als je een roux maakt.
Jus kan flauw smaken als je niet genoeg zout en peper hebt toegevoegd. Je kunt koosjer zout en versgemalen peper gebruiken voor een meer smaakvolle smaak. Voel je ook vrij om je favoriete kruiden toe te voegen om het meer smaak te geven.
Absoluut! Je kunt de melk vervangen door water als je een zuivelvrije versie wilt. Door de melk zal de jus rijker smaken. Je kunt ook een bouillon nemen als je dat wilt.
😋Recepten die dol zijn op Country Gravy
- Airfryer Koekjes - Deze simpele airfryerkoekjes hebben maar 2 ingrediënten nodig en zijn binnen 12 minuten klaar om te serveren!
- Aardappelpuree met rode schil - Aardappelpuree met rode schil met geroosterde knoflook en roomkaas is perfect voor elke gelegenheid!
- Hash Brown-pasteitjes - Hash brown pasteitjes zijn een heerlijke ontbijtkant om jus op te smeren!
- Varkenskoteletten - Carmelized varkenskarbonades gekookt op de kookplaat zijn zacht, smaakvol en superlekker!
- Land Gebakken Biefstuk - Bereid in slechts 10 minuten een gefrituurde steak uit de Airfryer voor ontbijt of diner!
- Kip Gebakken Kubus Steak - Deze Zuiderse klassieker is heerlijk krokant van buiten en mals van binnen!
Ben je dol op een recept dat je hebt geprobeerd? Ga alstublieft weg een 5-sterren beoordeling in de receptenkaart hieronder en/of een recensie in het opmerkingenveld verderop op de pagina.
Blijf in contact met mij via sociale media @ Pinterest, Facebook, Instagramof Twitter! Inschrijven naar de nieuwsbrief van vandaag (geen spam, dat beloof ik)! Vergeet me niet te taggen als je een van mijn recepten probeert!
📖 Receptkaart
Land jus
Ingrediënten
- 3 eetlepel boter (gezouten of ongezouten)
- 3 eetlepel meel voor alle doeleinden
- 2 kopjes volle melk (zie tips/opmerkingen)
- zout peper (proeven)
Instructies
- Doe de boter in een koekenpan of sauspan en smelt op middelhoog vuur.
- Als je boter gesmolten is, strooi je de bloem erdoor en klop je tot het ongeveer 2 minuten gemengd is.
- Als de boter en bloem volledig zijn gemengd, giet je langzaam je melk erbij en klop je tot er geen klontjes meer zijn. Breng al roerend aan de kook.
- Wanneer de jus begint te koken, haal van het vuur en voeg kruiden naar wens toe. Serveer direct en geniet!
Opmerkingen
- Voor het maken van een worst boerenjus, voeg eerst een paar stukjes worst toe aan de koekenpan en bak tot ze volledig bruin zijn. Haal uit je pan en volg de aanwijzingen voor de boerenjus. Hak de worstjes fijn en voeg ze weer toe aan de boerenjus en voila worstjus!
- Om een gepeperde jus te maken, gebruik versgemalen zwarte peper, ongeveer ¼ eetlepel per kopje is een goed begin.
- Om een kaasachtige jus te maken voeg gewoon ongeveer een kopje geraspte cheddar toe met de melk. Geweldig voor het beleggen van groenten zoals broccoli!
- Laat de bloem koken een paar minuten als je het aan de boter toevoegt. Dat zal helpen de bloemsmaak te verwijderen.
Voeding
Angela is een thuiskok die op jonge leeftijd een passie heeft ontwikkeld voor alles wat met koken en bakken te maken heeft in de keuken van haar oma. Na vele jaren in de horeca, deelt ze nu graag al haar favoriete familierecepten en maakt ze hier bij Bake It With Love! Smakelijke diners en geweldige dessertrecepten!
Erika zegt
Ik wil dit vandaag als avondeten maken, maar ik heb maar 1 procent melk. Werkt dit recept nog?
Angela @ BakeItWithLove.com zegt
Ja, je kunt 1% of 2% melk gebruiken, maar je zult de hoeveelheid bloem moeten aanpassen om de jus dikker te maken.
April zegt
Bedankt! Ik vond het geweldig!
T Krebbs zegt
Hallo, A.
Zo blij om te zeggen dat mijn eerste poging tot Chicken Fried Steak heerlijk was! Ik vond je blog/recept en volgde je geweldige aanwijzingen op! Dat is het. Aardappelpuree en "scratch":landjus. Perfect voor ons vroege zondagse avondmaal. TY zo veel voor je inspanningen en prachtige aanwijzingen, ik kijk uit naar meer verrukkingen!
~tk
Mike zegt
Perfect!
Amy zegt
Geweldige ouderwetse witte landjus. Ik heb er wat gemalen worst aan toegevoegd. Dit recept is een blijvertje!
K Scott zegt
Mijn fout, ik heb niet helemaal naar beneden gescrolld. Recept was geweldig snel makkelijk en goed!